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Domaine Jamet

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Psylo a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie - 2013

CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie - 2013

Nez assez typique de la région avec du fumé, du lard, des épices, des fruits noirs
La bouche est souple, une certaine fraîcheur, des fruits noirs assez marqués
Tanins doux, finale de bonne longueur
On sent la jeunesse du vin et son potentiel
Pour autant ça se goûte
C’est pas fou mais ça fais le job et on prend du plaisir

Samuel
#2011
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Tonio a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie - 2013

Psylo écrit: CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie - 2013

Nez assez typique de la région avec du fumé, du lard, des épices, des fruits noirs
La bouche est souple, une certaine fraîcheur, des fruits noirs assez marqués
Tanins doux, finale de bonne longueur
On sent la jeunesse du vin et son potentiel
Pour autant ça se goûte
C’est pas fou mais ça fais le job et on prend du plaisir


Tout d’abord, merci pour ce retour!

Je ne peux m’empêcher de réagir. A mon humble avis, boire un Jamet aussi jeune, qui plus est 2013 qui n’est pas forcément le plus aimable des millésimes, ne peut guère susciter d’émotions. Les CR Jamet procurent un tel plaisir au bout de c.20 ans qu’il me semble dommage de les ouvrir précocement! D’aucuns diront que 2011 est déjà splendide, certes, mais une fois n’est pas coutume! Les Gonon, accessibles plus tôt, sont là pour patienter!

Après les goûts et les couleurs...
#2012

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Psylo a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie - 2013

Tu as lu le CR ?
On a dit que c’était bon

Samuel
#2013

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Tonio a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie - 2013

Psylo écrit: Tu as lu le CR ?
On a dit que c’était bon


Oui, j’ai lu un CR apparemment mitigé. Merci de l’avoir fait. Il est ainsi consigné :

« On sent la jeunesse du vin et son potentiel
Pour autant ça se goûte
C’est pas fou mais ça fais le job et on prend du plaisir ».

Il semble donc bien que la bouteille a été ouverte bien jeune. Mon commentaire, le plus candide du monde, ne visait qu’à souligner le fait qu’il était, à mon humble avis, dommage de déguster aussi tôt une si jolie bouteille. Mais si du plaisir a été pris, c’est bien là l’essentiel.

Bonne soirée et, surtout, joyeuses fêtes!

Tonio

Après les goûts et les couleurs...
#2014
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Psylo a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie - 2013

Ta remarque est justifiée mais pour le savoir il faut goûter
Et ce CR servira à la communauté LPV qui trouveras ce CR via le moteur de recherche si le désir d’ouvrir cette bouteille se fait ressentir, libre à eux de franchir le pas ou non

Pour ma part les autres exemplaires de ce millésimes dormiront quelques années en cave

Samuel
#2015
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Tonio a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie - 2013

Psylo écrit: Ta remarque est justifiée mais pour le savoir il faut goûter
Et ce CR servira à la communauté LPV qui trouveras ce CR via le moteur de recherche si le désir d’ouvrir cette bouteille se fait ressentir, libre à eux de franchir le pas ou non

Pour ma part les autres exemplaires de ce millésimes dormiront quelques années en cave


Absolument et c’est une excellente conclusion!

Le mieux est de les attendre 20 ans, temps de garde à l’issue duquel la récompense est souvent là avec Jamet!

Après les goûts et les couleurs...
#2016

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Gerard58 a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie 2012

CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie 2012

Cette bouteille, initialement prévue pour un autre plat, sera finalement dégustée avec un plateau de fromages adaptés.
Ouverture à l'épaule cinq heures avant un passage en carafe d'une heure.

La robe est d'un rouge sombre et intense.

Nez magnifique qui s'ouvre sur un fumé lardé assez net. Les épices et le poivre blanc s'installent, puis les fruits noirs, mûre, cassis, rafraichis pas un trait végétal (ronce, rafle ?). C'est assez complexe et très élégant.

Bouche d'une grande générosité sur une matière ample et déliée, au fruité généreux porté par une acidité qui offre fraicheur et tonicité. Fins tanins bien présents. Grande longueur et rémanence poivrée.

Excellent vin aujourd'hui, encore loin de son meilleur vu le potentiel qu'on discerne. Mais le plaisir aujourd'hui ne relève pas de l'infanticide.

Gérard
#2017
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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2005

CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2005

La robe est sombre.
Le nez est ouvert sur les fruits noirs, le cuir, un peu de viande.
La bouche est en pleine forme, juteuse, dense, bien élancée, avec un peu d'évolution mais le dynamisme de la jeunesse. Il y a encore un peu de tanins qui peuvent encore se fondre (le feront ils?) mais le reste semble à maturité. Il y a une bonne longueur avec un peu d'orange sanguine.
C'est très bon à boire comme ça mais pas impressionnant.

Quentin
#2018
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rulus a répondu au sujet : Domaine Jamet

Bonjour,
Savez vous quand est ce que le domaine propose ses allocations?
J ai déjà pu commandé mais je ne sais pas si je dois les reconnecter chaque année ou si je suis dans leur « fichier » client?

J ai déjà essayer de leur envoyer un mail mais je n ai pas eu de réponse.

Merci à vous
#2019

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Tonio a répondu au sujet : Domaine Jamet

rulus écrit: Bonjour,
Savez vous quand est ce que le domaine propose ses allocations?
J ai déjà pu commandé mais je ne sais pas si je dois les reconnecter chaque année ou si je suis dans leur « fichier » client?

J ai déjà essayer de leur envoyer un mail mais je n ai pas eu de réponse.

Merci à vous


Bonjour,

Je voue une grande affection pour ce domaine qui est, de loin, la première représentation de ma cave.

J’ai adressé plusieurs lettres ces dernières années, mais n’ai jamais eu de réponse! J’imagine qu’ils doivent être constamment sollicités.

Aussi convient-il, je pense, d’être inscrit sur une liste d’allocataires, laquelle est aujourd’hui difficilement accessible. Mais ne jamais dire « Jamet »!

Certains domaines réputés inaccessibles vous réservent parfois la surprise d’une petite allocation à laquelle vous ne vous attendiez pas. Et je peux en témoigner.

Tonio

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PS: bonne année!
#2020
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Côte-Rôtie Côte-Brune 2007


CR:
Domaine Jamet - Côte-Rôtie Côte-Brune 2007
Invité chez un ami restaurateur, nous avions convenu que j’apportais les vins et qu’il exerçait ses talents aux fourneaux.
Pour accompagner une côte de bœuf persillée et fondante.
Bouchon très long juste imbibé sur sa base.
La robe ne présente quasiment pas de traces d’évolution.
Nez ouvert et typé sur le côté lardé / fumé, le poivre et des fruits noirs.
En bouche, le vin est dense, corseté par un tanin abondant mais parfaitement mûr et une acidité roborative qui construisent un équilibre abouti.
Des notes minérales accompagnent le poivre et le côté lardé / fumé.
Longueur exceptionnelle pour un vin qui se laisse aborder même si on est encore à quelques années de sa maturité.
Superbe mais à attendre.

Olivier
#2021
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bibi64 a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte-Rôtie Côte-Brune 2007

n'en jetez plus :cartj:! C'est insupportable tous ces CR sur ce banquet belge fantastique MiaM!
C'est décidé, au prochain confinement je me réfugie en Belgique, dans la cave du sieur Mottard ::glou:: :jump:
#2022
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Kiravi a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte-Rôtie Côte-Brune 2007

Ben dis donc, on risque d'être nombreux. Il va falloir prévoir un stade...

Marc, assez vieux débutant
#2023
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Frisette a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte-Rôtie Côte-Brune 2007

Je me fais vacciner dès que possible et à défaut d'être un énième cousin d'Olivier (dont l'attrait par les autres pour sa cave est un simple prétexte pour piller la sienne) je veux bien me porter garant de la partie sanitaire.
Olivier, on commence à se connaître, ne me remercie pas, ça me fait plaisir.

Flo (Florian) LPV Forez
#2024
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Gerard58 a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Syrah - IGP Collines Rhodaniennes 2017

CR: Domaine Jamet - Syrah - IGP Collines Rhodaniennes 2017

Bouteille ouverte au dernier moment pour accompagner une hampe de bœuf poêlée frites.

Robe rouge violacé (encre).

Un peu trop frais au début, le vin dévoile des effluves de fruits rouges acidulés, d'herbes aromatiques séchées, de poivre et d'épices douces. C'est très stimulant et appétant.

Sur le fruit primaire la bouche est plus tendue qu'opulente, très fraiche, épicée. C'est l'adjectif gouleyant qui vient vite à l'esprit.
Les tanins policés servent une finale très minérale et salivante, après un milieu plus végétal qui évoque la vendange entière
(alors que je crois cette cuvée majoritairement égrappée !).

Très joli "vin de soif" et entrée de gamme particulièrement réussie pour cette bouteille qui se boit trop vite, et très bel accord avec la viande.

Gérard
#2025
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Gerard58 a répondu au sujet : Domaine Jamet - Syrah - IGP Collines Rhodaniennes 2017

Gerard58 écrit: CR: Domaine Jamet - Syrah - IGP Collines Rhodaniennes 2017

Bouteille ouverte au dernier moment pour accompagner une hampe de bœuf poêlée frites.

Robe rouge violacé (encre).

Un peu trop frais au début, le vin dévoile des effluves de fruits rouges acidulés, d'herbes aromatiques séchées, de poivre et d'épices douces. C'est très stimulant et appétant.

Sur le fruit primaire la bouche est plus tendue qu'opulente, très fraiche, épicée. C'est l'adjectif gouleyant qui vient vite à l'esprit.
Les tanins policés servent une finale très minérale et salivante, après un milieu plus végétal qui évoque la vendange entière
(alors que je crois cette cuvée majoritairement égrappée !).

Très joli "vin de soif" et entrée de gamme particulièrement réussie pour cette bouteille qui se boit trop vite, et très bel accord avec la viande.

Gérard


Le soir, le nez est plus univoque où dominent les épices et les herbes aromatiques, avec un côté fumée, cendre froide.
La bouche, toujours très fraîche, a perdu un peu de gourmandise au profit d’une amertume végétale plus marquée.

Gérard
#2026
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th7513 a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie Fructus Voluptas 2012

CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie 'Fructus voluptas' 2012

D'emblée ce vin s'est montré racé, fin et persistant.
Les tannins sont soyeux, l'équilibre est parfait.
Plus en longueur qu'en largeur, le vin déploie de beaux arômes de violette, framboise, cassis, un côté légèrement torréfié et lardé.
La finale est longue et fraiche, elle laisse sur le palais une sensation de gelée de fruits rouges.
Il y a même un côté salin qui donne envie de se resservir
C'est très digeste.

En s'aérant et se réchauffant, l'acidité (assez marquée à l'ouverture) s'estompe un peu et la violette laisse un peu le pas aux épices douces.

Quelle belle surprise !
C'est l'unique bouteille que je possède sur cette cuvée car, goûtée en jeunesse au marché d'Ampuis, je l'ai souvent trouvée aigrelette, en tout cas trop chère au vu de ce qu'elle apporte par rapport au Côtes du Rhône.
Je n'en attendais donc pas des miracles, eh bien force est de constater qu'avec quelques années de garde, il y a un supplément de finesse, de longueur et d'intensité par rapport au Côtes du Rhône qui en font un vin réellement digne d'intérêt.
C'est aussi très différent du Côte Rôtie, qui, je crois, est vinifié en vendange entière, contrairement à cette cuvée. Le fruit ici est plus pur, il y a moins le côté lardé / épicé. C'est en revanche moins profond.

Bref, un vin qui a offert l'aromatique typique d'un Côte Rôtie et (presque) la texture d'un premier cru bourguignon bien né.

J'ai adoré !

Excellent

Cordialement,
Thomas.
#2027
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Axone35 a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie Fructus Voluptas 2012

Merci pour cet intéressant compte rendu, Thomas.
Je n'ai jamais apprécié cette bouteille au marché d'Ampuis.
J'ai sans doute eu tort de ne pas en acheter quelques-unes.

Cordialement, Philippe.
#2028
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oliv a répondu au sujet : Domaine Jamet

Rhône
Entretien avec Jean-Paul Jamet.

www.mattwalls.co.uk/...
#2029
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th7513 a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte Rôtie Fructus Voluptas 2012

Axone35 écrit: Merci pour cet intéressant compte rendu, Thomas.
Je n'ai jamais apprécié cette bouteille au marché d'Ampuis.
J'ai sans doute eu tort de ne pas en acheter quelques-unes.


Philippe, je ne sais pas.
Pour ma part j'avais bien goûté le millésime 2012 (d'où cet achat) mais j'ai toujours été très déçu par la suite (comme vous donc).
Est-ce une question de temps, je ne saurais le dire.

Cordialement,
Thomas.
#2030
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Nilgiri a répondu au sujet : Domaine Jamet - Syrah - IGP Collines Rhodaniennes 2017

Bonsoir,

CR: Domaine Jamet - Syrah - IGP Collines Rhodaniennes 2017



belle robe grenat très sombre aux reflets violine. Le nez est sur les fruits rouges, la violette, les épices, ce n'est pas très complexe mais gourmand en diable. La bouche est fruitée, fraiche, gourmande et désaltérante. A deux la bouteille prévue pour le repas ne passera pas le cap de l'apéritif. Un vin simple et délicieux!

Salutations, Christophe
#2031
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bertou a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie 2012

CR: Domaine Jamet - Côte Rôtie 2012
Bonne intensité, précis et en finesse. On a un fruit mûr et frais sur la mûre, cerise. Jolies notes de pousse de ronce, poivre, violette, lard. Un vin avec beaucoup de nuances et un côté acidulé dans le fruit. Jolie profondeur.
Bouche fraîche et moyennement puissante avec de la charpente, des tanins fins. C'est un peu serré, mais cela ne me dérange pas du tout. C'est énergique, en finesse avec une très bonne concentration. La longueur est excellente.
Excellent. Je trouve ce vin déjà très bon à boire mais nous sommes encore sur un profil jeune.
Bu à l'aveugle.
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claudius a répondu au sujet : Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2005

icna écrit: CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2005

....

C'est très bon à boire comme ça mais pas impressionnant.


résumé parfait !

j'espère que Côte Brune 2005 est d'un autre niveau
#2033

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2005

claudius écrit:

icna écrit: CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2005

....

C'est très bon à boire comme ça mais pas impressionnant.


résumé parfait !

j'espère que Côte Brune 2005 est d'un autre niveau


Claude,
C’était le cas lors de ce face à face Côte-Rôtie 2005 / Côte-Rôtie Côte-Brune 2005 .
Bon, je concède qu’il date un peu ... 11 avril 2012 :unsure:

Olivier
#2034

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whogshrog43 a répondu au sujet : Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2005

claudius écrit:

icna écrit: CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 2005

....

C'est très bon à boire comme ça mais pas impressionnant.


résumé parfait !

j'espère que Côte Brune 2005 est d'un autre niveau


J'ai eu la chance de croiser une Côte Brune 2005 il y a 8/9 ans et elle est restée dans mon pantheon des plus belles syrah bues. J'avais été impressionnée par la concentration et la densité superlatives tranchées par une acidité redoutable... Je m'en souviens comme si c'était hier.

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A...
#2035

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David Chapot a répondu au sujet : Domaine Jamet, Côtes-du-Rhône rouge 2014

Bu ce soir un CR: Côtes-du-Rhône rouge 2014 du domaine Jean-Paul/Corinne/Loïc Jamet
Robe : grenat clair, translucide, pas très dense.
Nez : poivre noir, épices, cassis, lard fumé, pivoine; nez intense, qui parle, et assez reconnaissable
Bouche : attaque fruitée, fraîche mais pas acide, aux tannins enveloppés; longueur correctes, tannins poudreux mais pas une grande densité en bouche.
Conclusion : Bien++ Vin agréable, typé Jamet, qui ne présente aucune sensation d'acidité, de verdeur dans ce millésime pas facile alors que c'était le cas il y a 2/3 ans (ma belle-mère ayant eu ce commentaire lapidaire : tu m'avais habitué à me servir de bons vins! :)). Il commence à se poser mais me semble encore plein de sève, d'avenir, au moins 5 ans qui lui permettront de complexifier son bouquet.
David Chapot.
#2036
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Paul B., Jean-Loup Guerrin, Papé, Gerard58

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iceteayer a répondu au sujet : CR: Domaine Jamet - Côte-Rotie 2012

CR: Domaine Jamet - Côte-Rotie 2012

Robe assez sombre, encore bien jeune.
Un nez qui va prendre un peu de temps pour s'ouvrir mais ça vaut la peine d'attendre!
Les arômes livrent des notes de cerise noire et de myrtille, poivre noir, violette, un peu de lardé, olive noire.
Le tout dans une sacré profondeur et élégance!
La bouche est superbe, grâce à une matière dense, c'est cylindrique, précis, les tanins sont mûrs mais présents et équilibrés.
Très grande longueur qui vient conclure une bouteille offrant énormément de plaisir.
Superbe !

A boire maintenant ou à garder sans crainte vu la matière et l'équilibre.

julien
#2037
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trainfr a répondu au sujet : Domaine Jamet - Côte-Rotie 2012

iceteayer écrit: CR: Domaine Jamet - Côte-Rotie 2012

Robe assez sombre, encore bien jeune.
Un nez qui va prendre un peu de temps pour s'ouvrir mais ça vaut la peine d'attendre!
Les arômes livrent des notes de cerise noire et de myrtille, poivre noir, violette, un peu de lardé, olive noire.
Le tout dans une sacré profondeur et élégance!
La bouche est superbe, grâce à une matière dense, c'est cylindrique, précis, les tanins sont mûrs mais présents et équilibrés.
Très grande longueur qui vient conclure une bouteille offrant énormément de plaisir.
Superbe !

A boire maintenant ou à garder sans crainte vu la matière et l'équilibre.

julien


bue il y a un an au jour de l'an, elle se présentait déjà comme ça !!!!

Christophe - LPV Lyon
#2038
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck