Ne parlant absolument pas la langue de Goethe j'essaie de comprendre une etiquette de vin outre Rhin.

Voici l'étiquette .
Je cherche à comprendre surtout le "Hattenheimer Wisselbrunnen".
Pour Spätlese j'ai compris moelleux/ vendange tardive.
Et Qualitätswein mit Prädikat pour la classification des vins avec des sucres risiduels.
Pour le reste c'est bon.

Bonjour,
Voici quelques éléments de réponse.

Je cherche à comprendre surtout le "Hattenheimer Wisselbrunnen".
Hattenheim est une commune de la partie centrale du Rheingau. Le cru Wisselbrunnen, par ailleurs classé Erste Lage (ie dans les meilleurs), est situé à la sortie Est du village (en direction d'Erbach et Eltville) dans la partie basse proche du Rhin. Il n'est pas très pentu et occupe 16,9 ha.

Pour Spätlese j'ai compris moelleux/ vendange tardive.
Si Spätlese peut se traduire par vendange tardive, le vin allemand n'a pas de rapport avec celui produit en Alsace. Il est souvent construit sur un équilibre fruit/sucre résiduel/acidité assez unique grâce à un degré alcoolique faible.

Et Qualitätswein mit Prädikat pour la classification des vins avec des sucres risiduels.
QmP est la dernière catégorie de classification dans la législation des vins allemands. Elle se différencie du QbA principalement par le fait que les vins n'ont pas le droit d'être chaptalisés.
Par contre il existe des Kabinett trocken (sec), Spätlese trocken, Auslese trocken et même Auslese GK trocken (cas extrême, dans un style puissant et haut en alcool qui peut ressembler à certains vins d'Olivier Humbrecht). Donc QmP n'est pas forcément lié à un vin à sucre résiduel, même si c'est l'idée du VdP.

Pour le reste c'est bon.
J'espère...

Bonne dégustation.

Merci pour ces précieuses explications sur le vignoble allemand que je connais si mal.

"Hattenheimer Wisselbrunnen".

Trittenheimer Apotheke : Terroir Apotheke sur Trittenheim
Ürziger Würzgarten : terroir "jardin des épices" sur ürzig.

Si j'applique ta déconstruction des mots allemand on obtient:

brunnen signifierait fontaine (google translate) puits (babelfish) (telque chose en rapport avec de l'eau )
Wissel est un nom propre?

donc le terroir de la fontaine de Wissel sur Hattenheimer ou le terroir du puits de Wissel sur Hattenheimer.

j'ai un photo satellite du village pour les curieux: maps.google.com/maps...

terroir Wisselbrunnen (dont j'ignore le sens) sur la commune de Hattenheim ...

L'origine du nom Wisselbrunnen est ancienne et comme souvent multiple. Une des possibilités vient effectivement de la présence présumée de puits (Brunnen).
Le sol composé de marne retient particulièrement bien l'eau, surtout dans les millésimes chauds.

sur le site de Balthasar Ress:

Hattenheimer WisselbrunnenÜber den Ursprung des Namens Wisselbrunnen gibt es unterschiedliche Theorien. Einerseits wird von der Verwandtschaft mit Wiesel oder Wiese gesprochen, andererseits sieht man den Namen im lateinischen Wort "fistula" begründet, was soviel bedeutet wie "die Röhre", und Hinweis auf den dort befindlichen Brunnen gibt. Der Wisselbrunnen ist auf einer Höhe von 100 Meter über NN gelegen und nach Süd-Südwest exponiert, was für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgt. Die leichten tertiären Mergelböden haben eine gute Wasserhaltefähigkeit, wodurch die Trauben auch in sehr trockenen Jahren eine hohe Reife erreichen.

Röhre = tuyau, tube

Comme David a déjà ecrit, il y a plein de sources à Hattenheim et dans les villages voisins. Il y a même un chemin des scoures à Hattenheim: le "Brunnenweg" avec ea Willborn, Wisselbrunnen, St-Urbanbrunnen et Nussbrunnen.

Bon je suis pas fier mais ma connaissance des vins allemands est au niveau zé-ro !
Quant à mon allemand, il est inexistant, ah si je sais dire « ya ».

Donc, à part « 2007 » sur le col, je ne comprends rien à la bouteille qu’on m’a offerte dont la photo est ci-dessous.

C’est là que vous intervenez !! Enfin si le cœur vous en dit, vous pouvez même vous y mettre à plusieurs, si, si.
Où est l’appellation, le(s) cépage(s) éventuellement, le domaine etc etc…

Merci d’avance


[size=small]dis-donc qui c'est que j'entend rire là ?;-)[/size]

Bonjour Yann,

Pas de rigolade, d'autant plus que les étiquettes allemandes sont souvent difficiles à déchiffrer si on ne connait pas la langue de Goethe.

Domaine : Jupiter Weinkeller (site Internet : www.jupiterweinkelle...)
Région viticole : Württemberg (autour de la ville de Stuttgart)
Cépage : Lemberger (aussi appelé Blaufränkisch)
Vin sec (=trocken), mis en bouteille au domaine (=Erzeugerabfüllung)

On attend maintenant le CR!

Cordialement.
David

super, merci David, c'est très clair et très réactif tout ça.

pas de problème pour le CR, il viendra. D'ailleurs, as-tu une idée de quand boire cette bouteille (garde ou pas garde) ?

J'imagine (ne connaissant pas ce vin en particulier) qu'il doit désormais être à son optimum, et devrait encore pouvoir se conserver deux ou trois années. Je te conseille toutefois de ne pas trop tarder pour encore essayer d'avoir le maximum de fruits.

ok merci David

C'est vraiment une sacrée chance d'avoir des amateurs aussi pointus que David ou Bertrand pour partager leurs connaissances avant autant de clarté et de modestie.
En complément aux explications de David ci dessus, ne pas rater les commentaires de Bertou sur le blog du GJE.
gje.mabulle.com/inde...
Tout simplement remarquable !

David, Bertrand,
Pour votre savoir si clairement partagé, tout simplement bravo et toute notre gratitude !
Un vrai modèle à suivre pour tous les amateurs qui disposent d'un savoir certain sur les vins d'une région.

Oliv

Merci beaucoup Oliv mais David possède des connaissances et une expérience bien plus importante que les miennes.
Je suis un simple amateur. David est une référence (c'est ma source principale pour les vins mosellans).

Et ce n'est pas de la modestie, c'est un fait !!!!