Bonjour.

J'ai acheté un peu en aveugle une bouteille d'eiswein l'an dernier à l'auberge de la Klauss à Montenach (Moselle).
Quelqu'un connaîtrait-il par hasard ce vin, ou ce producteur ? Ou des commentaires intéressants, je n'ai pas encore bu d'eiswein, et n'en sais que ce que j'ai lu ici et là. Le caviste m'a raconté quelques histoires un peu bizarres de veuve qui aurait cédé le stock pour une bouchée de pain.

VoicI les infos que j'ai décryptées des caractères gothiques :
Région : Mosel-Saar-Ruwer (Allemagne)
Appellation : Eiswein (Qualitätswein mit Prädikat (QmP))
Nom : Reiler Mullay-Hofberg Riesling
Domaine : Weingut Wwe. Jakob Brisch


Merci.

Olivier Debré

Bonjour Olivier,

Je ne connais pas ce domaine, et je ne suis pas sûr qu'il existe encore (d'où peut être le déstockage de bouteilles à l'époque, ce qui arrive malheureusement régulièrement dans la région lorsque les domaines cessent leur activité).
1989 est un millésime plutôt riche avec un développement de botrytis généralisé en Mosel. De nombreux Auslese, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese ont été produits. Quelques Eiswein ont été récoltés fin novembre mais ils sont souvent opulents et puissants. Ce qui est d'autant plus le cas avec ce vin car l'étiquette indique 10% d'alcool ce qui est plutôt beaucoup pour ce type de vin (habituellement plutôt à 7%). Je dirais qu'il ne faut pas que tu t'attendes à quelque chose de spécial, le vin devrait être très puissant en aromatique (fruits exotiques et secs, miel, cannelle, etc.) ainsi qu'en structure en bouche (à la fois en puissance alcoolique et en sucre).

Cordialement.
David