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CR: Wiston Estate - Cuvée 2015 Brut

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bertou a créé le sujet : Wiston Estate Winery - Angleterre



North Farm House, London Rd, Washington, Pulborough RH20 4BB

Tel : +44 1903 877845

www.wistonestate.com/
#1
Pièces jointes :

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bertou a répondu au sujet : CR: Wiston Estate Winery - Cuvée Rosé NV

CR: Wiston Estate Winery - Cuvée Rosé NV
Nez fin sur la groseille, framboise séchée, pomme verte et de belles et délicates notes florales sur la rose. Des notes de brioche et un léger grillé complètent le tableau. Net et transparent et d'une belle profondeur.
Peu puissant en bouche avec un vin sur le fil du rasoir. L'acidité domine largement les débats et un léger crémeux vient la contrebalancer. La bulle est fine et délicate. La seconde partie est trop dominée par l'acidité qui tranche et agresse un peu trop mon palais. La longueur est bonne.
Bien -. Le nez est très sympa mais la bouche trop étroite et dominé par l'acidité m'empêchent de prendre mon pied.
#2

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bertou a répondu au sujet : CR: Wiston Estate - Cuvée 2015 Brut

Bu lors de cette dégustation.

CR: Wiston Estate - Cuvée 2015 Brut
Bonne intensité avec un boisé marqué sur la vanille et le café. On trouve de l'autolyse sur la mie de pain, grillé. Noisette, pomme jaune et citron. Pointe végétale. Profondeur correcte.
Moyennement puissant avec une acidité élevée. C'est sur le fil, mais la texture est crémeuse. C'est ample avec un style oxydatif. Touche boisé, mais intégrée au fruit. La longueur est bonne.
Très bien - et le rapport qualité/prix est correct.
#3

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