Estate Cuvée 2001:
Cab.sauv. 50%, petit verdot 30%, syrah 20%
un français (Stéphane Asséo) est à l'origine de cette "aventure" californienne , à Paso Robles ,près de Santa Barbara
le vin est d'une robe "pétrole"!..avec un nez magnifique de mûres,de cacao, de café, , de bois exotique qui ne cessera de se développer au cours de la dégustation (sur 24h...)
l'attaque est puissante (15°8...) avec une viscosité magnifique enrobant des tanins très fins et qui "explosent de petits fruits dans une finale interminable!(4,5/5)..
Le bois est parfaitement intégré.
C'est assurément un vin de longue garde qui pourrait rivaliser avec Pahlmeyer Proprietary blend.
Parker ne lui met "que" 91/100...alors qu'il note le 2004 98/100!!!
perso 96+ et revoir dans 3 ans avec grand plaisir!
Quant au 2004 : my goodness!

Effectivement beau domaine. Je surprends souvent en servant une bouteille de ce domaine.

Didier