J'ai eu la chance de passer deux semaines fantastiques dans la region de Cape Town l'annee derniere et je ne peux attendre d'y retourner...
Etant le Chef Sommelier et l'acheteur d'un gros complexe Londonien, j'ai pu grace a mes contacts et amis Afrikaners, visiter et deguster quelques uns des plus grands flacons de l'hemisphere sud...
1ere visite fut a Constantia, l'une des regions les plus humides et les plus vegetatives de ce coin d'Afrique, avec visite de Klein Constantia en compagnie de Jooste Lowell le proprietaire, dont l'un de meilleurs vin reste le legendaire Vin de Constance, un vin elabore a partir de Muscat, meritant d'etre plus connu. Aussi leur excellent Semillon Reserve, qui pourrait rivaliser avec les bons Graves Blanc...
2eme visite et 2eme region Stellenbosch(de loin la region la plus touristique et la plus "industrialisee" niveau vin), avec visite de 4 domaines Laibach, cote nord de cette large region et son extra oenologue Francois Van Zyl (a noter le Ladybird Blanc a base de Chenin Viognier et Chardonnay, Ladybird Red a l'assemblage Bordelais), ensuite Graceland, en plein milieu de la region au beau milieu d'un bois (a noter que Sue MacNaughton ne produit que des rouges, dont le fameux Merlot et sa cuvee reine appelee The Three Graces), puis Vergeleggen(une visite simple pour certain des plus Bordelais des vins d'Afrique), pour finir avec le Garagiste David Trafford, situe a flanc de montagne au bout de la route la plus tortueuse que j'ai eue a emprunter, et dont il faut gouter l'extraordinaire Chenin Blanc, le delicieux et robuste Merlot et l'etonnant Vin de Paille Straw Wine issu du Chenin.
3eme visite et 3eme region Franschhoek(ou quartier Francais), la region voisine a Stellenbosch. et visite et degustation a Cape Chamonix, dont le vin majeur est introuvable leur delicieux et bon rapport qualite prix Chardonnay, leur vin petillant Cape Methode et aussi excellent. seconde visite a la cooperative de Boekenhoutskloof, produisant deux des pluas grand vins d'Afrique du Sud, un Semillon qui rivalise avec un bon Domaine de Chevalier a une fraction du prix, ainsi qu'une Syrah d'une droiture phenomenale.
4eme visite et 4eme region, la ou les deux oceans se rencontre Walkers Bay, dans la region de Hermanus, avec visite et sejour de 2 jours. un petit paradis terrestre, ou Bartho Eksteen s'est installe et avec son Partenaire financier ont cree il ya 3 ans un domaine ultra-moderne du nom de Hermanuspietersfontein, dont le Sauvignon Blanc No7 est le porte-drapeau, sans oublier le Die Bartho, ressemblant a un bon Graves, puis le Die Arnoldus leur assemblage Bordelais.
puis ce fut le tour de Hamilton Russell, l'un des domaines les plus celebre du nouveau monde, dont le Chardonnay est d'une consistance infaillible annee apres annee, le Pinot Noir corpulent mais plein de fougue, et les deux autres etiquettes de la maison qui n'ont pas a rougir(Southern Right Sauvignon Blanc et le Pinotage Ashbourne qui reconcilie avec ce cepage difficile)...degustation de vieux millesimes dont le fantastique 2006 en Chardonnay et Pinot, plus lors du repas passe chez Anthony Hamilton Russell un Pinot Noir 1983 qui n'aurait pas a rougir devant nos grands Bourgognes.
Derniere visite chez le voisin Bouchard Finlayson, dont le Hannibal, Pinot Noir et Chardonnay restent les vins a gouter.
Le meilleur(peut-etre) pour la fin avec la region la plus eloignee de Cape Town, Robertson, et visite et sejour chez Danie de wet et sa famille, amis de longue date, specialistes du Chardonnay, dont le Bateleur(clone sur les vignes du Clos des Mouches de Joseph Drouhin) et phenomenal, ainsi que le D'Honneur(comme un Meusault), le Lesca (Leger boise et belle mineralite), et le delicieux Bon Vallon sur Lie est sans elevage bois(un Chardonnay style Chablisien). Rare privilege, avec degustation du D'Honneur 1993, toujours d'une fraicheur inouie, leur Riesling 1993 (je vais me faire importer en exclusivite le 2009-Millesime du siecle la-bas) et dans leur generosite legendaire, m'en suis alle avec une caisse de leur vins sous le bras!!!!!!!!!!!!!
INOUBLIABLE
La prochaine fois je tenterais Tulbagh Mountain Vineyards, Meerlust, The Foundry, Springfield Estate, Raats,...
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