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Domaine Zind Humbrecht

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vinozzy a répondu au sujet : Domaine Zind-Humbrecht Roche Calcaire 2014

Riesling Roche Calcaire 2014 : Mon caviste préféré vient d'en recevoir, vous avez gouté ? Et par rapport à "Roche Volcanique 2014" ?

tankyou vermifuge.

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#1441

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Luc Javaux a répondu au sujet : Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris Heimbourg - Sélection de Grains Nobles - Alsace 2005

Luc Javaux écrivait:
> Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris
> Heimbourg - Sélection de Grains Nobles - Alsace
> 2005

>
> [img]http://imageshack.com/a/img924/9191/6rOLTl.jp > g
> Robe or intense aux reflets orangés, lourde,
> grasse. Nez très marqué par le botrytis, pointe
> encaustique, fruits confits, exotique, abricot
> sec, miel, crayeux, complexe, riche et élégant
> à la fois. En bouche, c'est l'explosion des
> sens, c'est riche, gras, liquoreux, et en même
> temps traversé par une acidité percutante qui
> lui évite toute sensation de lourdeur, très
> longue finale salivante, qui a su rester
> élégante malgré la forte liqueur. Une (demi)
> bouteille tout simplement magnifique.
> Excellent +
>
>
> Luc
CR:
Aussi étonnant que ça puisse paraître, il restait l'équivalent d'un petit verre dans la (demi-)bouteille ouverte le 24 avril, soit pas loin de deux mois avant... Conservé au réfrigérateur, sans autre précaution, le vin n'a quasiment pas bougé d'un pouce, aucune trace d'oxydation, c'est toujours aussi bon. Un grand vin indestructible !
Cela étant dit, j'ai remonté une demi-bouteille de Pinot Gris Clos Jebsal SGN 1994 pour me soutenir pendant le match des Belges contre les Irlandais cet après-midi. J'espère que ça suffira !

Luc
#1442

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ols a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris Heimbourg - Sélection de Grains Nobles - Alsace 2005

::o
#1443

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris Heimbourg - Sélection de Grains Nobles - Alsace 2005

Quoi qu'il s'y passe, prévois quand même une "réserve"... ;)

jlj
#1444

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Alice GAIN a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Luc,

Lors de ma dernière visite au domaine, il y a six mois environ, et tout comme lors de visites plus anciennes, je suis toujours étonnée de déguster (et d'apprécier!) des vins ouverts depuis de nombreux jours. Les vins du domaine semblent en effet indestructibles. Cependant, les prix atteignent de prix très élevés (100€ pour les grands crus maintenant, en se servant directement au domaine) et j'ai trouvé l'ensemble de la gamme qualitativement hétérogène. Tout ne m'a pas semblé grand et certains vins étaient déséquilibrés par un alcool trop perceptible. Il s'agit certainement de ma sensibilité, mais passer à 15-15,5% sur un vin d'Alsace, cela lui enlève de sa fraîcheur, fraîcheur que l'on aime tant dans les vins d'Alsace non?

Belle Journée
Alice
#1445

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Alice,

Les prix sont effectivement élevés, mais il est tout de même aisé de les toucher à bien moins de 100 € pour les GC, du moins si on les achète en réservation (65.8 € pour le Riesling Rangen 2014 et 52.6 € pour le Brand).
Quant à la puissance alcoolique de certaines bouteilles, ça ne m'a pas particulièrement marqué sur les références que je suis (essentiellement en Riesling), et cette SGN Heimbourg en Pinot Gris ne titrait qu'une dizaine de degrés.
Mais je conçois parfaitement que dans une gamme de vins aussi vaste, tout ne soit pas grand.

Luc
#1446

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Alice GAIN a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Je suis également les vins de riesling plutôt que des autres cépages. J'aime beaucoup Rangen, Clos Windsbuhl et Brand. A propos de l'alcool élevé, je pensais aux vins de pinot gris...

A propos du prix, ce n'est pas tant le côté élevé qui me gêne car aujourd'hui, un grand blanc de la vallée du Rhône ou de Bourgogne occupe le meme positionnement. Ce qui me gêne, est que le domaine, en position le leader et en pratiquant des prix élevés, n'ait pas une gamme homogène en terme qualitatif. J'ai réalisé que si le domaine vinifie de grands vins, on ne peut pas piocher à l'aveuglette sereinement dans sa gamme. Et cela ne concorde pas avec la place de leader que le domaine occupe. C'est dommage. J'ai tendance à croire qu'un grand domaine réalise de bons vins dès son premier prix.

Belle Journée
Alice
#1447

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Personnellement, j'ai plutôt tendance à penser que les premiers prix des grands domaines sont rarement de bons rapports qualité-prix.
Parce que pour une vingtaine d'euros, en Alsace, on a d'excellents GC dans de nombreux domaines.

Luc
#1448

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masterpity88 a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Alice GAIN écrivait:

> Et cela ne concorde pas avec la place de
> leader que le domaine occupe.

Alors là ::o::o !!!! D'où sort cette info ??? Qui à fait le classement ?!! ::o

Si je pense qu'il fait partie des top domaines d'Alsace, sûrement dans le top 5, affirmer qu'il est le leader n'engage que vous !!! Et vous l'aurez compris je suis loin d'être d'accord avec cela (mais ça n'engage que moi…:) )

Thibault
#1449

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Leader, oui, à coup sûr ! Mais dans son style et il y a tellement de styles différents en Alsace....:) j'admire cette région qui propose de grands domaines dans de styles si variés.

Jmm

Jmm
#1450

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

D'où sort ce classement ? D'ici, pourquoi... B)

lapassionduvin.com/p...

Il me semble difficilement contestable que le domaine est, pour rester diplomatiquement correct, un des leaders en Alsace.

Luc
#1451

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alex73 a répondu au sujet : CR:Riesling Calcaire Zindt-Humbrecht 2011

CR:Riesling Calcaire Zindt-Humbrecht 2011

Première découverte pour moi de ce domaine tant réputé avec cette "entrée de gamme" qui, dans l'absolu, ne l'est pas au niveau du prix... Pour une découverte, c'et une réussite. Le vin est d'un équilibre magnifique entre le fruit, le côté sec (que j'aime) et rond à la fois, avec une belle longueur. Une vraie gourmandise. Cela donne envie de découvrir le reste de la gamme! Si je note dans l'absolu, c'est plutôt excellent, mais vu le prix payé (caviste) 26-27€ de mémoire, donc cher pour un Riesling, je ramène la note à:
15/20 soit B+
Alexis
#1452

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masterpity88 a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Luc Javaux écrivait:
> D'où sort ce classement ? D'ici, pourquoi... B)
>
> lapassionduvin.com/p...
> ,769937#msg-769937
>
>
> Il me semble difficilement contestable que le
> domaine est, pour rester diplomatiquement correct,
> un des leaders en Alsace.
>
>
>
> Luc

J'étais sûr que j'allais avoir le droit au classement LPV… mdr :D C'est hilarant…

Un des leader oui. Pour moi pas le leader...

Thibault
#1453

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Et c'est qui pour toi le leader ?

Luc
#1454

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masterpity88 a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Difficile à dire car comme dit plus haut tellement de style différent.

Cela dépend si on prend en compte toute la gamme, ou un seul cépage roi (Riesling ?), ou un seul terroir, ou complantation… Beaucoup de pistes existent… Il faudrait pouvoir comparer chaque vigneron sur chaque cépage sur chaque même terroir… Pfff vaste programme…

Il est évident que Zind fait des vins extraordinaire mais j'ai un penchant (totalement subjectif sûrement) pour un de ses collègues dont je tairai le nom par crainte d'une envolée des tarifs (déjà bien élevé), tellement mon avis fais loi dans le milieu...:D

Thibault
#1455

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Si c'est Deiss, tu peux le dire tu sais, je pense qu'ils se remettront de cet accès soudain de notoriété... B)-

Luc
#1456

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Alice GAIN a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Mon idée n'était pas de faire débat autour de la notion de leader... Je me suis mal exprimée, bien entendu je positionnais le domaine comme l'un des leaders. Difficile de hiérarchiser les domaines Zind Humbrechet, Deiss, Ostertag etc. de beaux domaines mais en effet très différents entre eux. Mais le domaine Zind-Humbrecht se positionne néanmoins comme domaine le plus cher d'Alsace... Au Clos Sainte Hune près ;-)

Belle journée
Alice

Belle Journée
Alice
#1457

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jclqu a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

C'est pas "le clos sans thune" c'est sur >:D<

JC
LPV Lutèce
#1458

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Pinot Gris - Rangen de Thann- Clos Saint Urbain - Zind Humbrecht - 2004

CR: Pinot Gris - Rangen de Thann- Clos Saint Urbain - Zind Humbrecht - 2004

Bue à l'aveugle.

Robe dorée.
Nez bien ouvert et complexe, d'abord sur le coing, puis des notes miellées apparaissent, se mêlant aux arômes plus classiques fumés et exotiques du cépage.
Bouche très harmonieuse, avec des SR (20 g ressentis) très bien intégrés dans le fruit très mûr, acidité d'anthologie, matière riche, texture tapissante, très grande longueur sur une finale épurée restant sapide.
Très Bien ++ / Excellent. Un grand vin à l'avenir serein.

Jean-Loup
#1459

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Clos Windsbuhl, 2008

Bu chez les sudistes

CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling, Clos Windsbuhl, 2008



Robe sur un doré net.
Nez complexe et puissant, sur une légère réduction (noisette, praliné) qui laisse vite la place en remuant le verre à un ensemble riche et pourtant frais, sur les fruits exotiques, la pierre chaude, la menthe.
Bouche superbe de densité, au point d'équilibre qui unifie deux axes tout en puissance, une matière large et impactante et une acidité vertébrale toute en droiture.
Les goûts sont en phase avec l'aromatique du nez, avec peut-être une petite évolution épicée sur un vin que j'ai connu déjà plus jeune.
Finale superbe de présence et de persistance, étirée par des amers de grande classe.
Magnifique ! (tu)(tu)
#1460
Pièces jointes :

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Stefdefrib a répondu au sujet : CR: Zind-Humbrecht Pinot Gris, Heimbourg,1996

CR: Zind-Humbrecht Pinot Gris, Heimbourg,1996
Robe : foncé, cuivré
Nez : sur les fruits exotiques, on s’attend à boire un surmaturé. C’est joli.
Bouche: attaque très franche. C’est ni sec ni doux. Quelques sucres résiduels mais avec une belle acidité, même grosse. Je sens de l’orange amère. En tout cas pour 20 ans il a encore quelque chose à dire. Longue finale.
J’aime bien.

Stéf.

Stéf
#1461

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Brand Grand cru Riesling 2011[/b]

Bu chez LPV Lutèce

CR: Zind-Humbrecht - Brand Grand cru Riesling 2011
Note moyenne : 13.28 Classement : 9/17

JD :Nez d’élevage un peu à la bourguignonne, caoutchouc (quelqu’un l’a dit), bouche ample, fraîche, de l'énergie, léger perlant, très plaisant. 15/20
JC : Robe jaune légèrement dorée, au nez ça pétrole, j'évoque le caoutchouc. Léger perlant, jolie tension avec une acidité un poil trop présente, qui me fait penser que ce vin est bien trop jeune. C’est bon mais je suis déçu au regard de ce que j'en attendais (mon apport), la séquence avec le vin précédent ne lui a pas été favorable. 13/20


JD | Lutèce
#1462

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oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Alsace
Une verticale du Pinot Gris Clos Saint Urbain Rangen de Thann 1983-2013 de Zind-Humbrecht.

vinous.com/articles/...
#1463

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Alice GAIN a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Merci Oliv,

Article fort intéressant, je regrette néanmoins de ne pas lire plus de mots à propos de la dégustation en elle-même.

Belle journée

Alice

Belle Journée
Alice
#1464

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Terroir d'Alsace 2013

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Terroir d'Alsace 2013
Le nez annonce la couleur : épanoui, il mêle agrumes et note florales dans un bel ensemble d'une complexité certaine pour ce qui est je crois une cuvée d'entrée de gamme du domaine.
La bouche est précise, avec un léger perlant qui persiste bien après l'ouverture. Le vin est vif et rond à la fois et la longueur plus que correcte. Bu sur des entrées diverses (crevettes roses, tarama), ce riesling s'est montré sous un jour très favorable. Très bon ! :)

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
#1465

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dt a répondu au sujet : CR: Riesling Clos Haüserer 1996 - domaine Zind-Humbrecht

CR: Riesling Clos Haüserer 1996 - domaine Zind-Humbrecht

Superbe riesling impressionnant de tenue. Finalement il me semble bien plus jeune que le clos Windsbuhl du même millésime bu il y a peu.
Robe encore jeune, presque fluo, très peu évoluée. Nez qui embaume l'encaustique, la naphte, la pêche, le foin. Bouche remarquable d'équilibre avec le gras et la tension. Grosse longueur un peu fumée. Il laisse une forte impression finale avec la sensation de boire un vin complexe et encore très jeune.
Ça se goûté bien mais rien ne presse vraiment pour le boire.
Très bien +

Denis

Denis
#1466

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david84 a répondu au sujet : CR:Domaine Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl - Riesling 2009 - Alsace

Bu lors de cette dégustation
CR: Domaine Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl - Riesling 2009 - Alsace
Robe dorée et brillante
1er nez sur la pierre à fusil, puis évolution sur les fruits jaunes et les notes fumées. Sensation de fraîcheur.
En bouche il y a de la matière et du volume ! Notes de citron et d'épices.
L'acidité est ciselée.
Tout est en place dans ce vin : c'est puissant, frais, équilibré...beau vin !

David
LPV Vaucluse
#1467

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl - Riesling 2011

Bonjour à tous,

Bu lors des vacances :
CR:
Riesling Zind Humbrecht Clos Windsbuhl 2011: Un nez qui pétrole finement, sur l'agrume plutôt l'orange, miel à la fleur d'oranger pointe tourbe, fond roche silex, la bouche ronde est ample, belle matière soyeuse, ample, assez imposante, léger sucre ressenti, très sapide sur l'agrume, pamplemousse, orange, miel fleur d'oranger, note tourbe, fond plus crayeux, la finale est ronde, puis ça se tend, belle fraicheur, ça devient même puissant et très belle persistance agrume, pamplemousse, léger confit, miel fleur d'oranger, fond de craie, roche. Excellent 92 (17) (seul défaut, pas d'une grande finesse, précision...).

Amicalement, Matthieu
#1468

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si le vin... a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling GC Brand 2013

Bu ce week-end.
CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling GC Brand 2013
Robe: paille foncée, reflets verts
Nez: légèrement petrolé mais vif, citronné une pointe exotique
Bouche: attaque vive, légèrement perlante, acidité très prononcée, le citron domine et laisse peu de place pour le minéral qui ne trouve pas trop sa place. La finale est décevante, courte, abrupte et dominée par les amers (Suze).

Déçu par cette bouteille. Le millésime n'étant pas un des meilleurs, je ne tire pas de trait sur la propriété mais les grandes émotions sont souvent contre-balancées par des grosses déceptions comme celle-ci. Pas facile d'y voir clair dans la gamme.

Syl20

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#1469

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling Grand Cru Brand, 2008

Bu chez Flo

CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling Grand Cru Brand, 2008



Robe assez nettement dorée.
Très beau nez, élégant et classe, compromis de senteurs de fruits exotiques frais (mangue, passion) et de crème de menthe et minérales qui les complexifient.
Confirmation du phénomène en bouche où l'aromatique suit le même parcours et où un équilibre très agréable entre une matière charnue et dense et une très belle acidité crée un point d'équilibre tonique et long à la fois, quand la corpulence s'allie à une belle allonge.
Finale gourmande et longue, d'une délicieuse complexité de goûts.
Vraiment très bon.
#1470
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck