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Domaine Zind Humbrecht

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht - Pinot blanc 1991

Possible certainement, le domaine ayant, à l'époque du moins, la réputation de chercher les fortes maturités.

Luc
#1321

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thibsana1985 a répondu au sujet : Re: Domaine Zind-Humbrecht

Aaah merci Luc pour ce retour! Je ne manquerai pas de le faire remarquer à la prochaine dégustation.

Amicalement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
#1322

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann "Clos Saint Urbain" - Riesling 2010

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Rangen de Thann "Clos Saint Urbain" - Riesling 2010
Luc Javaux : Robe jaune dorée. Très beau nez, avec une belle maturité aromatique, citron confit, ananas, floral, crayeux. En bouche, gras et acidité forte se combinent parfaitement, très légère sucrosité, mais l’esprit est sec et tendu, long et salivant. Très belle bouteille, dans un style classique et bien mûr pour le millésime. 17/20
Olivier Mottard : Robe or. Nez mûr sur l’ananas et une déclinaison d’agrume. Tout comme le vin précédent, le corps est très équilibré, marqué par les arômes d’agrume. Long final dynamique, tonique et subtil avec une rétrolfaction fruitée. Très beau ! 17/20

Luc
#1323

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Goldert - Muscat 2010

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Goldert - Muscat 2010[/u]
Luc Javaux : Robe jaune paille. Nez très aromatique, muscat, exotique et floral, rose. En bouche, une petite pointe de gaz apporte une fraicheur bienvenue pour équilibrer la légère sucrosité. C’est un muscat qui évite toute lourdeur, sans le moindre caractère écœurant, d’une grande buvabilité. Très beau. 16/20
Olivier Mottard : Robe or soutenu. Nez qui délivre immédiatement des notes muscatées, de fruits frais évoluant ensuite sur un côté floral. Bouche très équilibrée sur un fruité pur et riche avec, à nouveau, une acidité idéalement calibrée qui apporte de la fraîcheur au vin. Franchement, très beau ! 17/20

Luc
#1324

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Brand - Riesling Vendanges Tardives 2010

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

CR: Domaine Zind Humbrecht - Alsace Grand Cru Brand - Riesling Vendanges Tardives 2010[/u]
Luc Javaux : Robe jaune or. Nez superbe de maturité et de minéralité, intense et frais, agrumes confits, terpénique. En bouche, c’est parfait. Riche, ample, mais également d’une fraîcheur remarquable qui lui évite toute sensation de lourdeur. C’est tendu et minéral, frais et salivant, très long. Grand vin. 19/20
Olivier Mottard : Robe or soutenu. Tout comme le vin précédent, le nez est complexe et riche. Bouche tout en fraîcheur, superbement équilibrée avec une acidité parfaitement intégrée qui tonifie un long final salivant. Un vin complexe, envoûtant ! 19/20

Luc
#1325

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psykopat a répondu au sujet : CR:Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann 1997

CR: CR:Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann 1997
Une robe dorée par la Thur, un nez qui éclate hors du verre, un bouquet d'épices, de miel, de fumée, d'ananas, de banane et de champignon.
En bouche, c'est remarquable d'équilibre, grande richesse, beaucoup de fruit, une acidité tranchante, mais aucune lourdeur, une petite chaleur en fin de bouche, mais pas de quoi éteindre l'interminable finale. C'est tendu comme la raquette de Nadal, puissant comme Djokovic et élégant comme la volée de Federer. Jeu, set et match. Excellent

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#1326

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David Chapot a répondu au sujet : CR: Riesling Calcaire 2012 Zind-Humbrecht

Bu ce soir un CR: Riesling Calcaire 2012 Zind-Humbrecht :
Robe : jaune clair, des bulles de C02 visibles
Nez : à l'ouverture, on sent la pierre et la craie mouillées de manière dominante. 2h après se rajoutent des notes plus citronnées, voire légèrement crêmeuses/riches.
Bouche : trace de CO2 au départ; la structure tendue/acide/pierreuse s'impose assez rapidement en bouche, avec une petite rondeur, un côté plus affable en fin de bouche. La finale est sur l'odeur de pluie, le caillou.
Conclusion : Bien-Très bien. Un vin dans la lignée minérale/calcaire/sêche du Clos Windsbuhl 2010 bu récemment, sans la même profondeur évidemment. Le goût de ces rieslings calcaires est quand-même assez tranché/particulier et je conçois qu'il puisse moins plaire à la plupart des gens que les rieslings plus fruités sur granite par exemple.
David Chapot.
#1327

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Clos Saint-Urbain - Riesling GC Rangen de Thann 2005

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Clos Saint-Urbain - Riesling GC Rangen de Thann 2005



La robe est jaune paille, brillante. Nez mûr, fruité et minéral, plus pierre à fusil que terpénique, fruits jaunes, agrumes, fleurs blanches, c'est complexe, même si on sent que ça ne se livre pas encore complètement. En bouche, c'est sec. Pas de sensation sucrée, même si on ressent une rondeur qui doit être liée à la présence de quelques grammes de sucres résiduels. C'est puissant aussi, indéniablement. Mais c'est surtout frais, et parfaitement équilibré. Et long, très long même, sur une finale saline et salivante, avec même un très fine sensation tannique. Un vin remarquable, à l'aube d'une brillante carrière. Excellent

Luc
#1328

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psykopat a répondu au sujet : CR:Zind-Humbrecht Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2008

CR: Zind-Humbrecht Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2008
Belle robe légèrement dorée. Superbe et subtil nez de fleurs, d'orange amère, de mangue, d'abricot, de gingembre, de miel et d'épices.
La bouche est précise, ronde, douce, agréable, complexe, les sucres sont parfaitement intégrés, l'acidité aussi, rien ne dépasse,
une ligne de plaisir que rien ne perturbe et qui nous emmène vers une finale aérienne. Excellent

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#1329

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Tiresias a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht – Alsace Riesling Heimbourg 2000

CR: Domaine Zind-Humbrecht – Alsace Riesling Heimbourg 2000 (demi-bouteille)

Robe toujours vive, aux reflets verts parés d'un léger doré.Les larmes annoncent un vin plus gras que tendu.
A l'ouverture le nez est assez monolithique, sur le citron, puis à l'aération le vin se réveille, vient le pétrole évoquant des fruits plus secs et exotiques, l'abricot et les épices (safran). On lorgne presque sur les terres d'un vieux SGN.
En bouche les sucres résiduels se font toujours sentir malgré les presque 15 ans du vin, l'attaque est large et ample,sans donner l'impression de forcer, un équilibre assez détonnant.
On retrouve les fruits exotiques (ananas), fleurs fanées, c'est très complexe avant de finir plus sec, presque minéral, un atterrissage en douceur pour une finale qui dénote par rapport à la puissance du début de bouche.

Aucun recul pour savoir si ce terroir produit des vins aussi exubérants lors d'années moins solaires, mais c'est clairement du superbe ouvrage pour cette parcelle qui venait tout juste d'être plantée en riesling visiblement.
Très bien.

Mickaël
LPV Paname
#1330

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psykopat a répondu au sujet : CR:Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann 2000

CR: Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann 2000
Une robé cuivrée. Un nez un peu dérangeant, acétique, vernis, cuir de voiture neuve, puis des notes de confiture d'abricot, de pain d'épice, de fumé et de terre.
La bouche est ample, saline, l'acidité est élevée, peu de fruit, beaucoup de minéralité, des amers un peu trop présent sur la finale.
Les fans de whisky apprécient, je n'en suis pas un. Bien

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#1331

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Luc Javaux a répondu au sujet : Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann 2000

Il est un fait que les 2000 évoluent vite et qu'ils sont loin, très loin même, de la qualité des 2001...

Luc
#1332

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carpe diem a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 1996

CR: Domaine Zind Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 1996

le plat : filet de bar poellé accompagné d'une sauce crémée avec comme base un fumet de poisson "maison" et en légume des lamelles de carottes et des petits pois mange-tout

le vin

ce vin ayant séjourné dans ma cave fraiche et humide depuis environ 15 ans a été servi en bouteille (niveau à 2cm du bouchon) , non carafé , juste ouverte et goutée 2 h avant (au cas où....) et rebouchée ensuite , il va sans dire que la forme de la bouteille trahissait la région , je me suis efforcé de cacher le millésime !!!!!

robe : couleur foncée et brillante, paille de blé , magnifiques larmes sur les parois du verre

nez : ça envoie très fort , très présent dès le départ sur des notes florales : tilleul - miel , fruitées et épicées : citron-orange - gingembre?

bouche : magnifique attaque qui révéle une grande matière , une grande fraîcheur avec quand même du gras ce qui donne une formidable harmonie dans laquelle se retrouve les aromes dévoilés au nez plus qq notes citronnées et une légére pointe de fumé ; il reste , mais reste longtemps en bouche et se marie fort bien au plat

A mon grand étonnement nous n'avons pas ressenti de notes pétrolées ni de notes minérales dominantes mais nous avons tous été surpris par l'age de ce vin (certains le voyait en 2005...et surtout pas plus vieux!!!). la bouteille s'est terminée par gourmandise , personne a levé son verre quand je resservais... le plus dur était d'équilibrer le contenu des verres .

l'équilibre et l'harmonie ont remplacé la perception et le besoin d'analyse de la sucrosité , de l'acidité , et de toutes ces autres choses que l'on décrit dans les vins qui n'ont pas cette grandeur et cette maturité
#1333

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oliv a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht

Alsace
Léonard Humbrecht parle du Grand Cru Rangen 1983 et de l'émotion ressentie à sa dégustation.


#1334

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psykopat a répondu au sujet : CR:Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann 2004

CR: Zind-Humbrecht Riesling Rangen de Thann 2004
Magnifique nez d'ananas, de mangue, fruit de la passion, épices, fruits secs, miel, fumée et une touche de naphte. Une belle palette exotique et complexe.
En bouche, c'est énorme, ça tapisse le palais, c'est vif et gras, un jus de pierre dans un bonbon de fruit exotique qui ne finit pas de finir.
Un vin d'artiste, baroque et barré, l'archétype du vin qui fait parler, débattre de minéralité, d'arômes variétaux, de terroir et de personnalité de vigneron.
Un grand vin, un géant, à la fois proche de son terroir et terriblement proche de son géniteur. Grand vin

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#1335

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lbb.contact a répondu au sujet : CR:Domaine Zind Humbrecht, Alsace, Herrenweg de Turckheim, Pinot Gris VT, 2007

[size=x-small] Bouteille dégustée à l’aveugle par LPVLyon2 le 22 Juillet [/size]

CR:[size=large] Domaine Zind Humbrecht, Alsace, Herrenweg de Turckheim, Pinot Gris VT, 2007 [/size]

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Clément
La robe est très dorée. Le nez est très joli avec ses notes de miel, de truffe et d’abricot. La bouche est elle aussi très belle. Les sucres sont très bien contrebalancés par une très belle acidité. On retrouve l’abricot perçu au nez ainsi que du safran. Très Bien

Benoit-lbb
Couleur intense orangée / ambre clair. C’est la truffe fraiche qui me saute au premier nez. Elle reste présente tout au long de la dégustation. Derrière, on trouve des notes mielleuses, de l’abricot, du coing, du pain d’épices quelques légers terpènes, éléments qu’on retrouve en bouche. Très bel équilibre pour ce vin épais bien sucré mais sans lourdeur. Long très correcte qui revient sur les épices orientales. Très Bien, très bel accord.

Nicolas
Robe foncée. Très joli nez sur la truffe, l’abricot. Belle bouche également, ample, belle acidité. Final sur l’amertume et des notes de miel et pain d’épice. Belle longueur. C’est un très bon vin !

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#1336

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psykopat a répondu au sujet : CR:Zind-Humbrecht Brand vieilles Vignes 2010

CR: Zind-Humbrecht Brand vieilles Vignes 2010
Un nez très mûr, ample, puissant, sur des arômes de fleurs, de miel, d'agrumes, de poire et de pâte d'amande, amis aussi une grande minéralité sous-jacente.
En bouche, c'est riche, opulent, malgré cette richesse, la sensation d'équilibre domine, une grande fraicheur s'impose et équilibre l'effet des sucres résiduels,
pas encore complétement intégrés. La finale est longue et douce, sur des notes de citron vert. Un futur grand.

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#1337

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psykopat a répondu au sujet : CR:Zind-Humbrecht PG Rangen de Thann 2008

CR: Zind-Humbrecht PG Rangen de Thann 2008
Un nez très exotique, d'agrume, de mangue, d'ananas, du miel, de fumée et un léger beurré. La bouche est marquée par les sucres résiduels,
mais avec une tension remarquable, beaucoup de fruit, toujours dans l'exotisme, fruit de la passion, vanille et un rien austère sur la finale. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
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#1338

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl 2008

Dégusté lors d'une très belle soirée à l'air du Temps :

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl 2008



Eric B : très beau nez sur des notes terpéniques, de citron confit et de gingembre. La bouche réussit à concilier droiture et douceur dans une parfaite harmonie. L'ensemble est élégant, ciselé. Un léger perlant en fin de bouche apporte une belle tonicité. Un vin juste superbe.
Luc Javaux : La robe est jaune pâle. Au nez, pas de doute, on est sur un très beau riesling pas trop variétal, mais le citron confit et les notes terpéniques sont bien là, tout comme un beau côté floral. En bouche, l'attaque est marquée par la présence de quelques sucres résiduels, mais l'acidité est traçante et l'équilibre parfait. C'est tendu, très long, salivant et ça s'accorde magnifiquement avec le homard et sa sauce citronnée. Excellent -

Luc
#1339

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris GC Rangen de Thann - Clos Saint Urbain VT 1994

Dégusté lors d'une très belle soirée à l'air du Temps :

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris GC Rangen de Thann - Clos Saint Urbain VT 1994



Eric B : le nez touffu, complexe, évoque les fruits confits, l'abricot sec, le noyau, les épices... La bouche est d'une rare finesse tout en étant d'une grande intensité. La matière est très douce, mais pas lourde du tout, d'une fraîcheur éblouissante. La finale est d'une grande gourmandise, et dure, dure... Grand vin !
Luc Javaux : Robe or acajou intense. Nez explosif sur le raisin de Corinthe, le botrytis, fumé, exotique, miel, envoûtant. La bouche est très riche en liqueur et d'une acidité superbe, permettant d'obtenir un équilibre parfait malgré sa richesse. Longueur phénoménale. L'accord avec le plat était sans doute moins abouti qu'avec le vin précédent, mais sans conteste, un grand vin, à boire pour lui-même. Excellent

Luc
#1340

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Clos Haüserer - Alsace 2008

Dégusté lors d'une belle soirée anniversaire :

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Clos Haüserer - Alsace 2008



La robe est jaune-or pâle. Le nez n'est pas trop marqué par les notes variétales, citron, pierre à fusil, pain d'épices et fleurs blanches composent un bouquet bien agréable. En bouche, malgré un indice 1 affiché sur l'étiquette, on ressent une pointe de sucrosité en attaque (après vérification, 7,3 gr/l annoncés par le domaine), mais l'acidité, tranchante, fait rapidement oublier cette impression fugace. Le volume est beau, l'équilibre ne l'est pas moins, la finale est minérale, saline, salivante et très longue. Une bien belle entrée en matière ! Très bien ++

Luc
#1341

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:domaine Zind Humbrecht 2008 riesling "clos hauserer"

CR:domaine Zind Humbrecht 2008 riesling "clos hauserer"

nez énorme de complexité et de profondeur sur la mirabelle, une énorme finesse et la sensation d'un nez confit que l'on retrouve souvent sur des liquoreux

la bouche que dire.. sensationnelle ! énorme de pureté, très saline donc salivante, très ample et riche, elle allie finesse et profondeur et enfin puissance maitrisée, tendue comme un arc c'est une beauté pure...

très grosse longueur pour un vin splendide !

excellent+


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#1342

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Riesling, Clos Häuserer, 2008

Vive les vacances !

CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Riesling, Clos Häuserer, 2008



Oliv
Bouchon assez nettement imbibé.
Robe sur un doré net.
Nez complexe et élégant, compromis d'un franc pétrole, de menthe et d'agrumes puis de notes d'évolution qui s'expriment sur le miel.
La bouche est moins intéressante, une fois passée un léger perlant, elle propose une richesse certaine qui, si elle est bien équilibrée par une très jolie acidité, se voit parasitée par une amertume assez forte qui bride sa capacité de relance.
L'ensemble reste un peu statique, déroulant une partition sans surprise mais manquant quand même de fraicheur aromatique et de puissance afin d'apporter plus de plaisir.
Une bouteille un peu trop évoluée ?

Enzo
Très joli nez mentholé, de miel d'acacia, pétrolé, de fruits blancs qui sous-entend un moelleux.
La bouche goûte sèche malgré quelques SR avec un gaz présent et une certaine austérité que ne suggérait absolument pas le nez. Le volume est correct, c'est assez salivant avec un très léger sucre qui n'alourdit en rien ce vin droit et peu puissant doté d'amers sensibles en finale.
Pas mal mais les promesses du nez déçoivent en bouche.
Bien ++.
#1343
Pièces jointes :

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Luc Javaux a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht, Alsace Riesling, Clos Häuserer, 2008

Étonnant, surtout si on compare aux 2 CR précédents, probablement une bouteille à problème, pas de perlant sur les miennes.

Luc
#1344

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Nicolas Arlicot a répondu au sujet : CR:Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Clos Windsbuhl 2007

CR:Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Clos Windsbuhl 2007



Bouteille bue à l’occasion de cette soirée .

La robe est jaune paille. Le nez est fin, floral, avec également des arômes de pêche jaune et de citron. La bouche offre une belle maturité, une sensation minérale (calcaire) absolument remarquable et qui s’associe parfaitement aux notes terpéniques et d’agrumes, sur une matière dense et ample. La finale est superbe, à la fois persistante et dynamique sur les agrumes, avec une longueur impressionnante. Encore une belle bouteille, qui semble malgré tout ne pas encore se livrer totalement, même si c’est évidemment déjà très bon. 17/20.
#1345

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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen Than Clos ST Hurbain 2005

Bonjour à tous,

CR: Pinot Gris, Domaine Zind Humbrecht Rangent de Than Clos Saint Hurbain 2005 : Un nez classe, superbe, d'agrume confit, mandarine, puis fruit jaune, exotique type fruit de la passion, note tourbée fumée classe et fond léger pétrole. La bouche est ronde avec un joli gras, matière dense mais légère, de la tension bien enrobée, de la profondeur sur le fruit jaune mûr, le fruit exotique, passion, puis l'agrume, mandarine pamplemousse, note tourbée, fumée et fond pétrole. La finale est fraiche, léger sucre, belle vivacité qui étire la finale et offre une grande persistance de fruit jeune mûr, d'agrume confit, note tourbée fumée et fond léger pétrole. A attendre encore, au tt début de sa vie. Excellent 93-95 (17,5-18)

Amicalement Matthieu
#1346

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl 2007

Bue lors de la même soirée que Nicolas

CR: Domaine Zind-Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl 2007

Nez expressif, pur, sur la minéralité pétrolée, les agrumes et des notes florales.
Une bouche d’une grande qualité, très pure, empreinte d’une minéralité importante et où les SR semblent soit absents soit totalement intégrés. Finale tendue, salivante, assez longue, un vin définitivement sec. Très bon 16/20.

Yann
#1347

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grenache a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humrecht Vin de table Zind 2001

CR: Domaine Zind-Humrecht Vin de table Zind 2001

Une cuvée que je ne connaissais pas. Il s'agissait de ma première de trois bouteilles acquises aux enchères sur ce beau millésime, "pour voir".
Au nez et en bouche, on retrouve des arômes de fruits jaunes, des notes citronnées. Le volume en bouche est considérable avec une bonne acidité et une absence de perception de sucres résiduels; la longueur est correcte. C'est vraiment bon, très agréable à boire.

A l'aveugle, je crois que je partirais sur un beau jurançon sec.

A noter, qu'à l'ouverture immédiate, j'ai craint un problème de bouteille, le vin apparaissant oxydé. Après un rapide carafage, le vin s'est remis en place très rapidement pour devenir superbe.

Une belle découverte, et une évolution superbe pour ce vin de 14 ans, sans la moindre ride.

Bonne journée

Eric
#1348

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dt a répondu au sujet : CR: Riesling Clos Windsbuhl 1996 - domaine Zind-Humbrecht

CR: Riesling Clos Windsbuhl 1996 - domaine Zind-Humbrecht

La dégustation de vieux Riesling est toujours une expérience étonnante.
On est là sur un vin de couleur ambrée. Le profil aromatique évoque immédiatement les herbes médicinales (mélisse, bonbon ricola) ainsi que le gingembre ou le tilleul, la cire et les agrumes confits. C'est très complexe. Je ne me lasse pas de placer mon nez dans le verre pour profiter d'une telle variété d'arômes. La bouche est au niveau du nez, riche, patinée, fabuleusement longue. Je ne connais pas le taux de SR dans ce vin mais l'équilibre est tellement parfait que s'il y en a, ils sont imperceptibles. Il laisse une impression de douceur plus que de moelleux.
J'adore.
Excellent.

Densi

Denis
#1349

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oliv a répondu au sujet : Riesling Clos Windsbuhl 1996 - domaine Zind-Humbrecht

Je ne connais pas le taux de SR dans ce vin


Le millésime 1996 par le domaine : "Mise 98, 100° Oe (13.9° pot), 13.9 ° alc, sec, 36hl/ha, 2001-2015 ".
#1350

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