Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht Riesling Herrenweg de turckheim 1998

Bonjour, foin de grand cru, de rangen ou autres cuvées interdites aux classes populaires, nous parlerons ici du
Riesling Herrenweg de turckheim 1998.

Dégorgé en ...ah non, faut que j'oublie que ce n'est pas du champagne, pouf, pouf.
Ce vin est oflactivement trompeur, de fines notes de mandarines m'ont emmené vers un pinot gris ..eh ben perdu c'est ambré, gras, confit citronné, suffisamment long pour faire face au mont d'or au four malgré une impression de quelques grammes de sucres résiduels (impression, j'ai pas dit à l'analyse). Le fruit est discret mais une belle matière soutient la dégustation.

Une fois encore, je suis surpris de la qualité régulière de ce domaine...même lorsque l'on oublie un peu longtemps une cuvée d'entrée de gamme comme cet excellent produit...

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"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !

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Réponse de hopla67 sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling Clos Hauserer 2001

Domaine Zind Humbrecht, Riesling Clos Hauserer 2001

Robe plus ambrée par rapport à mon dernier souvenir, ce vin commence à évoluer de plus en plus au nez avec des notes pétrolées qui se font plus présentes mais ne voilent cependant pas les agrumes et la pierre à fusil. Vin très droit en bouche, avec du gras et une acidité encore bien présente. Belle longueur.
Très beau vin et un excellent compagnon à table!
J'aimerais bien goûter les GC de Zind dans ce millésime, cela doit valoir le détour.

Christophe

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Zind Humbrecht Pinot gris Clos Jebsal SGN 2007

Bonjour à tous,

Bu dans la série de mercredi soir un Pinot gris Clos Jebsal SGN trie spéciale 2007 du domaine Zind Humbrecht, en 37,5 cl, ouvert à l'arraché

Un nez très discret et simpliste sur les agrumes et un coté minéral / fumé / tourbé...bof

Je mets en bouche sans grand enthousiasme et là c'est la claque !!! Une bouche MONUMENTALE de précision, d'énergie et de tension, avec une acidité sublime qui déchire littéralement l'attaque pleine et ultra grasse....çà tire çà tire en longueur et çà donne l'impression de ne finir jamais sur de fines notes d'agrumes. C'est d'une légèreté juste irréelle et d'un équilibre inoubliable (6° d'alcool et 400 g de sucre : je crois ) . Ma plus belle bouche de liquoreux....

18/20 en l'état et si çà gagne en complexité çà vaudra 25/20 plus tard

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Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain Zind Humbrecht 1994 Domaine Zind Humbrecht

Bonjour à tous,

bu dans la série de Mercredi un Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain Zind Humbrecht 1994 du Domaine Zind Humbrecht.

Un nez complexe sur les agrumes confites, la bergamote, le citron vert puis à l'aération des notes terpéniques apparaissent accompagnées d'un coté tourbé / orangé qui rappelle le whisky (et a permis à l'un d'entre nous de nous orienter à l'aveugle vers ce terroir) et enfin le caramel et les fruits secs.

La bouche se montre dans un premier temps un peu mollassonne par son gras, son opulence et son coté légèrement moelleux puis l'aération lui permet de gagner en tension, en puissance, en longueur, l'acidité prenant de plus en plus le dessus, et se montre presque violente par un coté minéral, séveux et épicé qui explosent dans la superbe finale.

Un vin qui a un peu souffert d'être bu en dégustation pure et qui appelle indéniablement la gastronomie tellement sa puissance permet d'envisager de multiple accords, mais quel caractère !! 17/20.

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Amicalement.
Nico
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Réponse de thibdrc sur le sujet CR: Pinot Gris Clos Windsbuhl 2008 Domaine Zind Humbrecht

Bonjour,

Ouverts en demi-bouteille ce Pinot Gris Clos Windsbuhl 2008 (indice4) sur la tarte aux pommes/coings... : Robe or paille, le nez est d'abord exotique, mangue, ananas, fruits de la passion... ça sent le vins liquoreux a plein nez (V.T. ou S.G.N. ?...) mais en bouche l'acidité tranchante est un gage d'équilibre, et surtout, il n'y a pas tant de sucre que cela, c'est entre doux et moelleux... l'équilbre ressemble a un vin Allemand, style Spatlese ou Auslese... La tension et la finesse place la barre très haute !
Seul soucis :j'ai acheté des demi-bouteilles et 37.5cl, c'est pas assez !!!

C'etait ma premiere bouteille de Pinot Gris chez Zind-Humbrecht, non sec... nous avons Adoré !

Thibdrc

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Réponse de stephalsace sur le sujet CR: Alsace Riesling Clos Windsbuhl 2008 - Zind-Humbrechtd

Alsace Riesling Clos Windsbuhl 2008 - Zind-Humbrecht

Robe brillante. Nez épicé sur le bonbon à la framboise, les fruits jaunes, l’acacia, l’amande le tout complétement retenu et assez austère. La bouche est très minérale, large avec une très forte acidité rendant le breuvage très tonique, percutant. Un vin dans une phase ingrate qu’il faudra garder longtemps pour qu’il s’ouvre. Très grand potentiel de garde, une future bombe de table. Excellent.

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stéphane
www.stephanew.com

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Réponse de Lucas57 sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht- Riesling Herrenweg Turckheim - 2008

Sur la choucroute du dimanche, j'épaule 2h :

Zind Humbrecht - Riesling Herrenweg Turckheim - 2008

Nez très ouvert sur les fruts jaunes confits ( poire, coing ), les agrumes, le minéral...hum humm(tu)
Bouche volumineuse,grasse, concentrée, opulente sur le fruit, c'est un riesling totalement sec qui finit sur une bonne longueur minérale
J'aime bien ; cette bouteille me rassure quant à son potentiel de vieillissement

Amicalement,

Lucas

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling Clos Windsbuhl, 2008

Domaine Zind Humbrecht, Riesling Clos Windsbuhl, 2008

La robe est sur un beau doré.
Le nez est évident, ouvert, sur un très beau compromis entre des notes de citron, d'oranges qui s'ouvrent de plus en plus vers les fruits exotiques et de nettes senteurs minérales (hydrocarbures fins, pierres frottées) qui apportent complexité et longueur.
L'attaque en bouche est un vrai boulet de canon, vineuse et d'une grande puissance, sur une acidité forte mais parfaitement intégrée à un corps assez phénoménal de concentration.
Le vin possède un impact énorme sur le palais sans pour autant présenter une once de début de lourdeur.
Ses goûts sont délicieusement fruités, d'une grande complexité.
La finale est sapide, salivante, portée par des amers de qualité superlative.

Une bouteille somptueuse qui semble d'un potentiel gigantesque tout en apportant déjà un énorme plaisir.

Grand vin !

Merci Marc !

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Réponse de stephalsace sur le sujet Re: Domaine Zind Humbrecht, Riesling Clos Windsbuhl, 2008

L'idée est bonne mais dans l'autre sens, déguster les Rangen (sur roche volcanique) en attendant les Clos Windsbuhl (sur roche calcaire) Même si la puissance du Rangen peut perturber dans sa jeunesse, la structure acide du Rangen sera plus simple d'accès que celle CW qui aura besoin de beaucoup de temps pour se calmer, mais le contraire doit aussi être vrai en fonction des millésimes ()

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stéphane
www.stephanew.com

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Réponse de Altau sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht - Riesling Herrenweg de Turckheim 2007

Domaine Zind Humbrecht - Riesling Herrenweg de Turckheim 2007 - 13.5% - Échelle sucre : 1 (sec) - 25€

Mon premier ZH et il m'a fait forte impression.
J'aurais, bien sûr, préféré le boire à l'aveugle mais je crois que j'aurais quand même été fort impressionné, en particulier par les sensations en bouche.
La couleur est or jaune bien franc.
Le nez est, sans surprise, terpénique, et exprime des notes rappelant le citron essentiellement.
La bouche est impressionnante de volume marié à une acidité qui rappelle le bonbon... acidulé. On a manifestement du SR mais le tout est d'une gourmandise folle. très bien (+)
Ne fonctionne évidemment pas trop bien sur des huîtres, bien mieux sur des saint-jacques poêlées.

Comme c'est un peu l'entrée de gamme, que doivent donner les autres

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl - 2008

Domaine Zind Humbrecht - Riesling Clos Windsbuhl - 2008

Même bouteille qu'Oliv un peu plus haut. Le vin a été carafé 2-3h environ, ce qui lui a fait énormément de bien, la bouche étant nettement moins puissante et développée à l'ouverture.

L'aromatique est superbe sur un beau mélange d'agrumes rehaussé par ces notes minérales mais ce qui impressionne surtout c'est la qualité de la bouche. C'est aérien, longiligne mais en même temps d'une puissance et d'une concentration assez incroyables! La finale est à la hauteur longue et intense.

Bref même conclusion qu'Oliv : une belle claque que ce vin!

Marc

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Rangen de Thann 2000

Pinot Gris Grand Cru Domaine Zind Humbrecht « Clos Saint Urbain Rangen de Thann » 2000
La robe est orange.
Le nez est complexe et très beau sur les fruits confits, le miel, le thé à la bergamote, la figue, l’orange confite, le raisin de corinthe, les agrumes.
La bouche est bien équilibrée, pas lourde du tout avec un sucre bien intégré. C’est très riche par contre, large mais très bien soutenue par une acidité finale salivante sur les agrumes et une note de zan étonnante. Fond de verre sur le thé. Sans être un grand fan de ce cépage, rien à dire, c’est un très beau pinot gris. Très Bien +.

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Réponse de stein sur le sujet CR: Zind Humbrecht Riesling Clos hauserer 2008

Zind Humbrecht Riesling Clos hauserer 2008
Bu ce week end, ce vin est vraiment superbe.
Nez sur les fruits jaunes et les agrumes, c'est "iodé", la bouche est complètement tapissée par le vin, c'est long et large, il ne cessera de s'améliorer dans le verre pour finir avec une finale ultra salivante et d'une longueur impressionnante!!!
tres bien+

Cordialement,
Steeve

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Herrenwerg de Turckheim 2000

Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Herrenwerg de Turckheim 2000

Quelle belle robe d'un doré profond et étincellante.
Nez puissant, d'abords floral (rose, lys), petit à petit les fruits exotiques vont s'imposer, principalement le litchi. Quelques notes muscatées et d'allumette craquée aussi.
En bouche c'est généreux, ample, gras, bien équilibré sans aucune lourdeur graâce à une tension bienvenue. La finale est longues, les arômes floraux et de litchi sont prégnants.
Une très belle bouteille, merci Didier.

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Yann

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris SGN Heimbourg 1994

Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris SGN Heimbourg 1994

La robe est ambrée, très soutenue. Le nez est d'abord discret puis s'ouvre sur des notes d'abricot sec, d'ananas, d'encaustique et de graphite. Le vin est d'une richesse exceptionnelle au juste équilibre de ce millésime si beau en Alsace pour ce type de vin : ça crépite en bouche, explosion de saveurs citronnées mêlées à l'abricot, à l'ananas. La touche de graphite s'accentue à l'aération. Le plaisir est immense, ce vin est à la fois la gourmandise attendue et le grand vin espéré. La finale fait la queue de paon sur une longueur remarquable, sans pour autant être exceptionnelle.

Un vin magnifique qui me fait me rappeler de cette rencontre incroyable avec un autre très grand vin dans ce millésime, le SGN Pinot gris de Barmes Buecher. Je suis heureux d'avoir pu goûter ces deux monstres et il me plait à rêver à une dégustation comparative.

Un vin presque aussi généreux que son donateur.

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Jérôme Pérez

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Réponse de hopla67 sur le sujet CR: Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer 2004 Clos Windsbuhl

Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer 2004 Clos Windsbuhl

Robe d'un beau jaune doré, le nez est au départ en retrait, puis s'ouvre le long du repas sur les arômes typiques du Gewuztraminer (rose et un peu de litchi) avec un petit côté fumé.
Bouche d'une grande amplitude avec une légère sucrosité, superbe équilibre et très belle longueur.
Beau vin.

Christophe

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Réponse de caseystoner sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht pinot gris clos Jebsal 2010 VT

Domaine Zind Humbrecht pinot gris clos Jebsal 2010 VT
La robe est claire avec quelques reflets verts
Au nez on a des fruits de la passion et de la poire/pêche.
La bouche est très sucrée, pas trop , mais très. ça ne me dérange pas personnellement, mais je m'attendais à un équilibre qui tire plus vers l'acidité au vu du millésime. On trouve des fruits de la passion et un côté presque litchi. Bonne longueur.
Je trouve personnellement le 2008 mieux fait que ce 2010 car l'acidité apportait plus de fraîcheur et de buvabilité.
Bien mais pas top

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Réponse de Alix sur le sujet CR: Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2000 SGN

Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2000 SGN

Demi-bouteille. La robe est ambrée, assez similaire à la photo du SGN Heimbourg 1994 un peu plus haut. Le nez est sur les fruits jaunes (abricot surtout) et le rôti, pas très exhubérant. La bouche est très marquée par le caramel, sans aucune lourdeur. Belle longueur, mais je m'attendais peut être à un peu plus.

J'ai adoré, mais le côté très caramélisé en rebuterait peut être quelques uns...

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Domaine Zind Humbrecht Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain 1994

Bonjour à tous,

bu au restaurant ( lapassionduvin.com/p... ) un
Riesling Rangen de Thann Clos Saint Urbain Zind Humbrecht 1994 du Domaine Zind Humbrecht.

Un nez extrêmement complexe et très explosif qui nous racontera tout une histoire pendant le 2H30 de dégustation, un nez magnifique d'abord sur le terpène (essence de citron vert) mais aussi le jus d'orange, l'orange confite, un coté tourbé,rôti, fumé évoquant le whisky puis qui partira sur des notes de truffes noires, d'olives vertes, d'épices, de cumin...la totale.

L'explosivité du nez se confirme en bouche : en bouche le vin est légèrement glycériné avec une attaque large, pleine, très puissante et mure mais le mileu de bouche rebondit sur une structure magnifiquement énergique (cylindrique dirais je), portée par une acidité très enrobée (un coté jus d'orange très mur) et donc un équilibre magistral...le vin tire qui plus est très long sur les agrumes et des notes minérales (coté terre humide). Un vin plein de race qui survole littéralement n'importe quel plat par son acidité merveilleusement placée et sa grand maturité.

Un très grand vin de gastronomie : 18,5/20

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Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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