Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Château d'Aiguilhe, Côtes de Castillon 2004

Château d'Aiguilhe 2004
Arômes de fruits noirs très mûrs (cassis, mûres, myrtilles), notes d'élevage encore fort marquées (grillé, torréfaction, notes empyreumatiques), un vin savoureux et rond, un peu dominé par son élevage toutefois, gourmand et agréable dès maintenant, je ne suis pas certain qu'il se bonifiera avec le temps.

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de critique sur le sujet CR: Château d'Aiguilhe, Côtes de Castillon, 2005

Château d'Aiguilhe 2005
Le vin n'est pas carafé,il a été remonté de la cave et laissé à tempérer.
Le bouchon est imbibé sur 2 mm,la couleur est pourpre sombre.
Le premier nez est sur les fruits compotés et un peu d'encens,le cuir et le selle cirée.
La bouche est pleine avec une belle persistance sur l'encens et des notes orientales et les épices.
Grande longueur en bouche sur la cerise à l'eau de vie et le cuir.
Le nez se porte sur l'encre et le cuir.
Ce 2005 est bien ouvert sur ce flacon avec une grande longueur en bouche,il est superbe et lève les réserves que j'ai pu émettre sur le précédent flacon ouvert! Il sera terminé demain
Cordialement

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Château d'Aiguilhe, Côtes de Castillon 2004

Château d'Aiguilhe, Côtes de Castillon 2004
Dégusté ce jour, non carafé.
Bouchon impeccable.
La robe est encore assez concentrée avec des reflets violets.
Le nez est marqué par son élevage mais laisse poindre de belles notes fruitées.
En bouche, on ressent ce côté épicé et boisé mais le fruit s'affirme davantage qu'au nez.
C'est long, structuré et équilibré.
J'attendrais personnellement 2 à 3 ans pour que l'ensemble soit harmonisé.
Néanmoins, j'ai déjà pris beaucoup de plaisir.

Olivier

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de critique sur le sujet CR: Château d'Aiguilhe, Côtes de Castillon 2005

Château d'Aiguilhe 2005
Le lendemain le nez est sur les fruits rouges compotés et toujours le cuir.
L'attaque en bouche est belle et ample,les tanins sont plus présents que le jour précédent,elle se porte aussi sur le cuir et les fruits rouges et l'encens,le cuir est bien présent en bouche.
Ce flacon traduit pour moi que ce millésime de D'Aiguilhe est grand ce qui ne m'avait pas semblé évident sur le (les?)précédents flacons ouverts.
Cordialement

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de satristim sur le sujet CR: Château d'Aiguilhe 2005

J'ai rouvert un bouteille de d'Aiguilhe 2005 ce soir.... Je ne sais que penser pour l'heure de ce vin... Je m'explique: au nez, rien à dire, c'est très riche, sur les fruits noirs, la crème de cassis, le fumé. En bouche, les premières gorgées sont agréables. Matière soyeuse, tannins gourmands, explosion de fruits, belle finale assez longue. Pourtant, à mesure que je sirote ce vin, je le trouve peu digeste, lourd, entêtant, avec une finale certes longue, mais qui s'avère trop alcooleuse. Grosso modo, déficit d'équilibre. Cette sensation mitigée se confirme le lendemain, quand je termine la bouteille.. Pour ma part, je sens les 14.5% d'alcool, et je me pose des questions sur cette course à la richesse alcooleuse et aromatique. La robe si opaque, noire, d'encre, est-elle un signe de cette concentration outrancière? Je me demande si ce 2005 va évoluer comme le 2000: à savoir, mal... A revoir dans qq temps.
Cordialement
Frédéric

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de damienverdo sur le sujet CR: Château d'Aiguilhe 2005

Autre expérience : j'ai reçu ma caisse de 2005 et me suis décidé à en ouvrir une bouteille hier, peut-être un sacrilège tant je pense que le potentiel de cette bouteille est énorme.

Château d'Aiguilhe 2005
En tout cas après 2h en carafe, un très beau nez, déjà expressif, fruits noirs compotés avec des notes d'épices et de fumé et effectivement des émanations alcooleuses mais qui ne cassent pas l'équilibre général. Attaque très franche, où on retrouve le fruit et bcp de matière et une finale interminable, toujours très équilibrée. J'aime les vins riches mais je n'ai pas eu du tout au cours de la dégustation ce sentiment de déficit d'équilibre au contraire. Au final j'ai été même surpris de si bien goûter aujourd'hui un 2005 aussi structuré.
Vraiment un grand vin qui me semble en avoir sous la pédale mais qui est déjà superbe aujourd'hui. J'aurai du mal à lui laisser du temps, j'ai déjà envie de le regoûter.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Vargo sur le sujet CR: Château d'Aiguilhe 2004

J'ai réessayé le Château d'Aiguilhe 2004 hier soir sur une grillade de boeuf et des tomates provençales, carafé 3 heures.

Et bien je suis moins enthousiaste qu'en septembre dernier. Le vin n'a pas vraiment gagné en complexité (apparition de légères notes fumées), l'élevage ne s'est pas estompé, les tanins sont un peu durs et l'ensemble reste massif, sans beaucoup de grâce. Ca reste bon sur du steak, mais j'attendais mieux.

Vargo écrivait:

---

> Bu hier soir un 2004, carafé 40 minutes.
>
> Nez gourmand de pruneau, bouche ample et matière
> bien présente sur des parfums de fruits noirs et
> de café torréfié, longueur moyenne. Pas mal du
> tout, pas très complexe non plus. A revoir l'an
> prochain.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de teddyteddy sur le sujet CR: Château d'Aiguilhe 2005

Je viens de déguster à nouveau Château d'Aiguilhe 2005, et le vin s'est nettement moins bien présenté que lors de mes trois dégustations précédentes.

Un vin qui paraît un peu grossier, sur la crème de cassis, avec un élevage très en avant (notes vanillées), et des tannins marqués en finale.

Mauvaise phase?

---

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de damienverdo sur le sujet Re: Château d'Aiguilhe, Côtes de Castillon

Fin juin/début juillet je crois, la fois d'avant début mai. Par contre à chaque fois mis à part à ma première dégustation (peut-être simplement parce que je le découvrais), ce n'est pas le même vin entre le débouchage et après 2-3h d'ouverture... Tout ça me donne envie de le regoûter tiens, je vais me faire ce petit plaisir

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Château d'Aiguilhe, Côtes de Castillon

merci de ton avis
si déception il doit y avoir, elle sera très relative, surtout quand tu achètes un carton de 6 à 50 euros
je vais en ouvrir une pour me faire une opinion en me remémorant bien sûr que c'est encore très jeune
je voulais juste savoir s'il se goutait bien ou pas...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Flo sur le sujet CR: Château d'Aiguilhe 2005

Château d'Aiguilhe 2005

Carafé 3 heures

Robe pourpre opaque.

Nez de crème de cassis, de mûre, très pur et captivant. Le bois semble très bien intégré.
La bouche est riche et onctueuse, savoureuse et de belle concentration.
Longue finale réglissée.
Très agréable !
Bien +

Florian

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.