Château Pontet-Canet - Pauillac 1996

C'est une bouteille que je souhaitais initialement ouvrir aux cotés de Montrose et Pichon Baron.
Claudius m'avait prévenu qu'il serait préférable de l'ouvrir seule car elle risquerait de pâtir d'une telle confrontation.
Mon coup de coeur pour Montrose 96 chez Gérard semblait confirmer que les bouteilles qui seraient ouvertes avec cette réussite majeure risqueraient une éclipse totale.

C'est donc seule que cette Pontet-Canet 96 sera ouverte pour accompagner les 2 poires de ma dernière génisse croisée Angus.
Une robe qui commence légèrement à tuiler et un nez assez classique de Bordeaux qui commence à bien évoluer.
il y a tout de même des notes de poivron vert qui pourraient évoquer un millésime plus compliqué sur le plan de la maturité.

La bouche m'a un peu déçu durant ce premier repas.
Un certain classicisme mais un manque d'amplitude et une finale qui n'est pas à la hauteur des meilleurs vins du médoc.
A ce stade je me dis qu'un Latour Martillac ou autre vin dans cette gamme tarifaire aurait fait aussi bien.
C'est bon mais sans folie et ne devrait pas être vendu plus de 30 ou 35€ 
Il me semble que c'était d'ailleurs dans les eaux là que se situait Pontet-Canet avant que Parker ne place le 2005 puis les 2009 et 2010 au sommet du médoc.

Le lendemain ( ce midi), le reste de la bouteille a accompagné un poulet fermier et je dois dire que je l'ai nettement plus appréciée.
il a gagné en complexité et j'ai même l'impression que les tannins se sont assagis pour faire entrer le vin dans une sorte de plénitude.
Hier j'avais un vin qui avait besoin d'une viande pour masquer ses limites alors qu'aujourd'hui je prendrais du plaisir à boire un dernier verre juste pour lui-même.

A mon avis cette bouteille est loin d'avoir fini sa course et je conseillerais de l'ouvrir assez tôt avant le repas pour lui faire profiter d'un peu d'aération.
 

Guide Feret 1904 

1950
 


étiquette 1961

 

Cordialement 

Manu 
 

Les Hauts de Pontet-Canet, Pauillac 2006
Trés bien pour un second vin
Nez très frais sur le menthol les fruits rouges/noirs (mure/cassis)  mise en bouche d une belle ampleur , sur un équilibre parfait ou l on retrouve une belle fraicheur bien mure , une acidité bien présente , des tanins très fins , l allonge est profonde comme l empreinte finale en phase avec le nez ,  nous retrouvons en fin de bouche une amertume pas désagréable , très joli vin  Trés bien 
didier

 Château Pontet-Canet Pauillac 2001
Epaulé 3 heures
Superbe nez de cabernet sauvignon médocain, très belle maturité de fruit.
Matière d'un grand volume et équilibrée, touché souple et remarquable pour l'appellation.
Belle finale un peu plus structurée garantissant la garde
Excellent à Grand
A boire / A garder

Pontet-Canet 2008

Robe : sombre, insondable avec quelques notes de rouge sur le disque... Pas tout à fait le type de robe que j'affectionne habituellement...
Nez : plutôt ouvert dès l'ouverture, avec  des notes boisées, certes mais rien d'excessif pour un vin de cet âge, mais aussi de cèdre et de graphite.
Bouche : heureuse surprise car je m'attendais à un vin plutôt massif et tannique, compte tenu de l'appellation et de la jeunesse du vin...
Or, bien que les tannins soient encore présents on est plutôt dans l'esprit d'un vin cambuléen. L'effet millésime sans doute...
La matière est svelte et enlevée, plutôt sur des notes de bois précieux et d'une longueur plutôt moyenne...
Il ne gagne pas vraiment à l'aération et je m'interroge sur son potentiel de vieillissement...
Il m'en reste une que je vais attendre plusieurs années pour la science comme dit sans être convaincu de l'intérêt...

Ludovic

Cambuléen, fichtre !

Dégusté hier soir pour le réveillon du 24 une belle cartouche de circonstance : Pontet Canet, millésime 2001. 

Que voilà un très bon Bordeaux à maturité : complexe, pas ennuyeux pour un sou et capable de réconcilier les anti bordeaux relativement aisément. 

La robe est pourpre avec des reflets clairs sur les bords ; les larmes moyennement épaisses

Le nez est prononcé sur les fruits noirs (la mure, le cassis) et rouge (cerise), pétale de roses fanée, sous bois, boite à cigare, humus - un vin complexe avec un nez pour le moins envoutant

La bouche offre une jolie trame fraiche, persistante et le vin tapisse bien la bouche. Les tanins sont complétement intégrés et on retrouve cette profusion de fruits noirs et rouges, avec des notes de réglisses qui permet au vin se rester longuement en bouche. 

Un très bon Pontet : Très bien ++
Nicolas

PS : J'en profite pour souhaiter de belles fêtes de fin d'année à l'ensemble des LPViens ainsi qu'à leurs proches

Château Pontet-Canet - Pauillac 2004

Robe quasi opaque, couleur sang veineux bien foncé qui laisse présager un volume conséquent. Aucun signe d'évolution au visuel.

Nez magnifique. Très expressif sur les fruits noirs type mure, cassis. Petits fruits rouges, boisé Noble et très léger tabac. 
Le fruit est clairement devant a ce stade comparé aux arômes plus tertiaires.


En bouche, grosse matière, ample et avec des tanins qui peuvent encore se polire.
Belle fraîcheur mentholé sur une acidité ciselé en fin de bouche. Qui pourrait paraître un peu haute mais me va bien. 
Finit sur une grosse longueur avec pour seul point noir un final un peu marqué par l'alcool et une légère sécheresse.

Vin qui n'a clairement pas atteint sa maturité selon moi. L'ensemble peut encore se fondre et s'harmoniser (notamment sur l'acidité) pour en faire quelque chose d'excellent.

Dommage qu'il n'en reste pas un verre pour le lendemain.

Très bien -

 Château Pontet-Canet - Pauillac 2013

En format Magnum pour le repas du réveillon. 

La robe est grenat sans trace d'évolution
Un nez superbe sur les fruits noirs et rouges ,cèdre, épices, léger boiser en arrière plan
La bouche est généreuse, superbement construite, harmonieuse, fruits rouges, fruits noirs, c'est frais.
La finale est un peu courte, le millésime dois jouer, une légère acidité redonne un coup de peps au vin. 

Un très bon moment et je rejoins fredimen sur un commentaire du même millésime, sortit un vin de ce calibre sur le plus faible des millésimes tient du génie 
 

Château Pontet-Canet - Pauillac 2012


8ème vin de cette soirée  dégustation  à l'aveugle.
Robe violine sombre.
Nez très aromatique sur les fruits noirs mûrs, des arômes floraux et de poivre.
La bouche est très plaisante, c’est suave et frais, la matière n’est pas folle mais le jus est ample avec une belle finale.
Dégusté à l’aveugle, malgré qu’il s’agisse dernier vin de la soirée, sa dégustation est facile.
Très joli vin mais mais déconcertant, je n’étais pas parti sur un Bordeaux, encore moins sur un Pauillac. Réputation justifiée.
 

Château Pontet-Canet 2011

Robe dense, profonde et sombre.
Le nez est plein d'élégance, expressif dès le début sur les fruits noirs, un peu d'épices, de poivre, notes poivronnées mais assez légères, le cèdre.
Le tout es complété par de très fines touches boisées, mais vraiment bien intégrées.
En bouche le vin est gourmand, avec de la mâche, une matière suave et ronde.
Les tanins sont fins, présents mais classes.
Belle longueur sans être fantastique.
C'est vraiment très bon/excellent, et je pense qu'il peut encore attendre quelques années sans soucis!

julien

Pauillac 
Un incendie s’est déclaré au château Pontet-Canet dans la nuit !

www.sudouest.fr/giro...
 

Château Pontet-Canet 2016

Bu à l’occasion d’une dégustation (caves bourdin)

Nez : Pas aidé par mon verre inao …
Bouche : le vin est étonnamment agréable, (buvable) avec un côté flatteur sur le cabernet, velours , on ne sent aucune presence de tannin et de bois.
Mais d’un autre côté on sent un caractère fermé ( longueur moyenne, on pourrait s’attendre à plus de puissance)

C’est jeune et à revoir, mais il y a déjà un côté 2009 qui est tres seducteur.
On en reparlera de ce vin dans 10 ans, je suis tres confiant sur son avenir. 
 

Pauillac
Vendanges à Pontet-Canet : le silence et la douceur.

www.terredevins.com/...

Château Pontet-Canet, Pauillac 2012

Ouverte la veille pour le déjeuner du lendemain,

Nez puissant, sur le fruits noirs, des notes de cacao, une fine note de poivron mûr (dont je ne suis pas fan d'habitude mais la ça rajoute un coté frais mais sans verdeur)tabac/boite à cigare, un peu d'épices et de poivre, c'est à la fois élégant et posé,
La bouche est large, puissante, dense mais avec des tanins fins, velours, une petite acidité qui affine la bouche, le fruit est moins sombre qu'au nez avec des notes de framboise, belle longueur,
Le lendemain la bouche parait encore plus apaisée et soyeuse,

Très bien
 

Château Pontet-Canet 2006

Bu à l’occasion d’une dégustation idw

Nez de cabernet sauvignon - poivron, un peu chocolat
Bouche : le vin est fermé, peu causant et en dedans par rapport à d'habitude.
A leur place j'aurai pris un autre millésime en dégustation. Au moins cela permet de confirmer que ce n'est pas prêt

A attendre,  5 ans ? 10ans ?
 

A l'heure place j'aurai pris un autre millésime en dégustation. Au moins cela permet de confirmer que ce n'est pas prêt

A attendre,  5 ans ? 10ans ?

C'est plus un question de décennie que d'heures ! :-)
 

@arnaud : Bien vu !

Bu un 2006 et un 2008 cet été, le second était beaucoup plus ouvert et accessible.

Pontet-Canet sur 1jour1vin,  qui aurait parié cela , il y a 10 ans ... et ça ne part pas comme des petits pains visiblement...

The Times They Are A Changing comme aurait dit Dylan...

oulababa écrit:

Pontet-Canet sur 1jour1vin,  qui aurait parié cela , il y a 10 ans ... et ça ne part pas comme des petits pains visiblement...

The Times They Are A Changing comme aurait dit Dylan...

Sic transit Gloria Mundi

Bu le week-end dernier

Château Pontet-Canet, Pauillac - 2008

Robe profonde, dense d'un rubis tirant vers le noir.
Nez très expressif, le plus ample de tous les vins bus hier soir, tu le sens, tu as capté direct que çà va être un excellent vin et du coup tu le mets de côté et le bois surtout pas de peur de ruiner la perception des autres...
Bref, c'est beau, très beau même sur les fruits noirs et une salve épicée qui aiguise les naseaux. Là aussi, un élevage luxueux et de belle facture.
En bouche c'est diablement plus volumineux que Carbonnieux qui joue lui le registre de l'athlète musclé, là on est plus dans la richesse en bouche mais sans saturation avec une pointe toutefois un peu austère et acidifiée qui nous pousse à trouver le millésime, 2008.
Rive gauche évoquée de suite, disons que c'est aussi un peu notre marotte commune avec ce poteau, boire des beaux bordeaux à maturité bah on dira ce qu'on veut nous on aime bien  
C'est long, très long, racé, séduisant et élégant. Il y a vraiment que cette pointe un peu raidillonne / poivronnante qui noircit ce joli tableau. Excellent

Alex

LPV Nice n°84 par Joël


Château Pontet-Canet - Pauillac (Grand Cru Classé) 2008
Robe rubis foncée. Joli nez sur les fruits noirs, boisé classe, cedre.
La bouche est assez puissante, assez tannique, sur la mûre, un côté acidulé, fumé.
Un peu moins complexe que le précédent, mais plus frais et pimpant.

Bonjour à tous

Bu hier  Château Pontet-Canet 2006. 

Ouvert le midi pour le soir, carafe 1h avant le repas sur un poisson au chorizo.
Un régal :-) du velours, une longueur incroyable. Il est vrai , un nez assez (trop) discret...
 

 Château Pontet-Canet, Pauillac 1986

Le nez à besoin d'air pour s'exprimer. Ça va évoluer vers la cerise, le chocolat, le caramel et ça me fait de plus en plus penser à un nez de whisky. En fait je dirais que ça sent le sherry (même si je ai peu d'expérience avec ce vin) en tous cas le nez d'un whisky à l'élevage au sherry sans alcool. J'aime beaucoup. 
La bouche est moins enthousiasmante quoique tout à fait correcte pour son âge avec de l'évolution mais pas décharnée. La finale montre un peu d'acidité avec un petit côté orange sanguine.

Château Pontet-Canet, Pauillac, 2004



Bouchon parfait du côté disque mais semble avoir pris la goutte au nez de l'humidité bourdinesque de l'autre.
Jolie robe bordeaux aux atours vermillon avec une évolution brique.
Nez aristocratique, noble, doigt sur la couture, sur des notes graphitées, un côté boisé fin, le tabac.
Belle bouche pleine et droite, sur une texture agréable aux tanins bien fondus portée par une trame acide impeccable.
L'aromatique épicée déroule le côté classe et sérieux du nez.
Finale agréable, nerveuse et confortable à la fois.
Un très beau vin qui m'a semblé à point.


Merci à mon Santa !

Bu ICI

Château Pontet-Canet, Pauillac 2006

La robe est grenat bien sombre, sans signe d'évolution malgré les 17 ans d'âge.  

Le nez est fin, frais, sur le cassis, la mûre, avec juste ce qu'il faut de menthol; de cèdre et de cigare, arrivant par petites touches successives.

La bouche est d'une jeunesse impressionnante, déroulant une matière dense et veloutée sans rien qui ne dépasse – le carafage de 5 heures lui a fait du bien à ce sujet, avec un fruit d'une fraîcheur vivifiante – on a l'impression de croquer dans la baie de cassis, et une énergie, un allant que rien ne semble pouvoir arrêter.

Ce qui fait que la finale n'est pas une finale, mais une simple continuation, avec toutefois un peu peu de cendre froide et de menthol. 

oliv post= écrit: Château Pontet-Canet, Pauillac, 2004

Bouchon parfait du côté disque mais semble avoir pris la goutte au nez de l'humidité bourdinesque de l'autre.
Joli robe bordeaux aux atours vermillon avec une évolution brique.
Nez aristocratique, noble, doigt sur la couture, sur des notes graphitées, un côté boisé fin, le tabac.
Belle bouche pleine et droite, sur une texture agréable aux tanins bien fondus portée par une trame acide impeccable.
L'aromatique épicée déroule le côté classe et sérieux du nez.
Finale agréable, nerveuse et confortable à la fois.
Un très beau vin qui m'a semblé à point.


Merci à mon Santa !

 

Ce vin incroyable était vendu 30€ en Fav !
Dernier millésime ultra accessible financièrement jonction entre l’ancienne et la nouvelle ère.

Un profil typiquement pauillacais exactement comme tu le décris. J’en avais 6 ou 9 je sais plus et j’ai tout bu (fin l’an passé). Ce vin a toujours été excellent à toutes les étapes de sa vie. 

Quand on a ça dans le verre on se dit tout de même qu’il est possible de faire excellent pour modique. 

A bon entendeur dans ce nouveau monde de
Brutes tarifaires…

Alex

BU ICI
Château Pontet Canet, Pauillac, 2004
La robe est dense, encore relativement jeune finalement. Le nez est superbe très expressif, ouvert, bien typé cabernet, sur les fruits noir, menthol, graphite et un peu de tabac.
La bouche est du velours, plus soyeux que les Hermitage, le vin est puissant, onctueux assez large mais il n’a pas la verticalité et l’énergie de l’Hermitage 99 ce qui le pénalise dans la séquence.
Bu tranquillement après, le vin confirme sa noblesse, ce n’est pas très extrait mais il y a une vraie souplesse de texture et une grande profondeur.
On n’est pas encore sur les arômes trop avancés de l’évolution, ce vin a encore de beaux jours devant lui mais c’est d’ores et déjà excellent !
Super vin
Marc

Moi c'était un 2008 il y a 3 jours.
C'était ma dernière bouteille, et cela n'a jamais été grand, mais au premier nez celle-ci a fini illico à l'évier...

jlj