Merci, Pascal,

de m'avoir fait découvrir, comme promis il y a deux ans, ce Haut-Brion 89!

Il est tellement parfait que Canon 86 et l'Evangile 83 semblent fades ensuite;)

Un grand souvenir de mes vacances en Valais!

amitiés,
Thierry

Sorti de LPV, je ne consulte qu'un site consacré aux vins:

www.ledegustateur.com.

Je viens d'y trouver de superbes notes sur la Mission et Haut-Brion 89.
Je les copie:

-"Pessac Léognan 1989, Château La Mission Haut Brion

Rubis-grenat, bonne saturation. Nez très complexe et raffiné, ample et profond, avec un caractère très marqué par son terroir, offrant des notes de prune et de tabac, avec des nuances d'épices fines, de musc, de truffe et de violette. La bouche est pleine, très élégante et soyeuse, chaude et de bonne maturité, avec une finale pure et très longue de chocolat noir. Il semble avoir gagné beaucoup plus de profondeur et de dimension depuis quelques années. C'est définitivement un très grand vin. AM: jusqu'en 2014+

(**** ½ - mai/05 - Fed)

-Pessac Léognan 1989, Château Haut Brion

Haut Brion '89 est une de ces légendes qu'il est difficile de déguster car on risque plus souvent qu'autrement de ne pas retrouver dans le vin tout ce qui a été écrit de grandiose à son compte. Il se présente dans une robe rubis-grenat, de bonne saturation, sans plus. Son nez est discret et très subtil, offrant un caractère rôti de croûte de pain et d'herbes, sur une douceur très charmante de prune et de fruits sauvages, évoluant vers des notes de champignon et de tabac vert. Il est volatile dans le verre, il change à répétition, passant pars des phases où il se fait un peu plus viandé, puis un peu plus torréfié, parfois très grand, parfois un peu décevant. S'il y a une constante dans ce vin c'est que son caractère est toujours très retenu, very understated. Sa bouche est de corps moyen, plutôt fluide et dotée d'une grande finesse. Il semble délicat, voire féminin, puis il revient à la charge avec une finale colossale dans laquelle se manifestent toute sa puissance et sa lymphe vitale, c'est là qu'on comprend réellement toute sa puissance, minéral, goudronné, avec des nuances de prune et de tabac et une longueur interminable parsemée de pépites de chocolat noir. Le Haut Brion '89, aujourd'hui, est tout comme le calme avant la tempête. C'est un monument auquel il faudra laisser le temps de révéler toute sa grandeur. AM: jusqu'en 2024+

(**** ½ - mai/05 - Fed)"

Je vous renvoie à la lecture de ce site remarquable, si vous n'en êtes pas déjà un fidèle lecteur.

cordialement,
Thierry

Thierry,

Sais-tu s'il s'agit des commentaires d'une seule et même personne ?

Merci.

Amitiés,
M@nuel.

Thierry,

J'aurai bien aimé , avoir , un commentaire détaillé , par un amateur chevronné de grands Bordeaux , comme toi.

Amitiés,

Daniel

Daniel,

Nous avons été très bien reçu...

Avec beaucoup de bouteilles:
de mémoire, 4 avant Haut-Brion et 3 ensuite... Pour 5 ( plus un arrivé à la fin des festivités )

Cela perturbe la mémoire, surtout lorsqu'on ne peut pas prendre de notes à table
Je ne peux pas faire de commentaire précis dans ce cas...
Mais j'ai le souvenir d'un moment de trop rare plaisir évoquant la perfection.

Toutes mes excuses:)

amitiés,
Thierry

Manuel,

Pour répondre à ta question, un extrait du forum Livres, media, etc...:

"Re: Club de passionnés du vin (ledegustateur.com)
Auteur: Michel Beauchamp
Date: le 20/01/2005 à 18:35

Federico Bonfiglio étant un être généreux, il n'y a sûrement aucun problème à reproduire ses commentaires dans ce forum.

Je le fais d'ailleurs de temps à autre, en l'identifiant comme auteur.

ledegustateur.com nous offre de bien belles notes de dégustation".

Cordialement,
Thierry

Petit message pour dire qu'actuellement sur Idealwine y'a 2 bouteilles de Haut Brion 1989 à vendre, actuellement à 680 les 2, je ne me mettrais pas sur le coup, mes vacances sont passées par là

Fabien

Bonjour pascal ,

en parcourant ce thème dédié à Haut-Brion 89 ,je rebondis sur la question qui t'avait été posé concernant la "variation".
Pour ma part ce qui m'intéresse dans ton expérience c'est que tu as le privilège d'avoir suivi ce millésime sur de nombreuses années (caisse de 12 bts).
Pour ma part je n'ai pas cette chance de disposer d'un stock similaire sur un 1er cru.
Quand as-tu goûté la première bouteille ,à quel rythme ,quelles phases a t'il traversé ,quels enseignements en retires tu?.....bref une grande curiosité de ma part .
Merci par avance de nous faire partager cette relation sur la durée.
bonnes dégustations ,
jean-michel.

Soirée privée chez un passionné du domaine.. Merci de ce moment exceptionnel qui valait bien 3h de TGV..!

Haut Brion (Blanc) 1999
Jaune soutenu. Nez ouvert et complexe sur ce beau millésime. Ananas, sucre candi, légèrement toasté. Ampleur et beau gras, persistance remarquable avec un fruit vibrant. Long et équilibré. Beaucoup de matière. Excellent! Peut encore attendre. Remarquable entrée en matière!

Suivi d'un "amuse-bouche": Bahans Haut Brion 1999
Odeurs déjà tertiaires de feuilles mortes, humus, cigare. Bouche équilibrée avec des tannins encore présents, belle matière. Un beau 2ème vin. Un beau 2ème vin à boire entre 2005 et 2010.

Haut Brion 1999
Couleur rubis, peu d'évolution. Arômes précis et délicats, violettes, léger fumé et groseilles fraîches. Attaque franche, solide structure aux tannins granuleux. Beaucoup de fraîcheur et longueur remarquable. Un vin solide et encore sur la retenue, rond et équilibré. Evoluera très bien pour une dizaine d'années encore. M'a cependant un peu moins impressionné que la bouteille bue en 2004. 89/100.

Haut Brion 1990
C'est la seconde fois en quelques mois que je déguste cette magnifique bouteille.. quel chanceux je suis!
La robe est d'un ton rubis encore très vif. Nez très ouvert et élaboré où se mêle encore un beau fruit mûr et de premières notes de truffe clairement définissables. Je trouve que lorsque les vins sont à ce stade, ils expriment le meilleur d'eux-mêmes. C'est rond, plein et d'une densité absolument sensationnelle. Que du plaisir.. vraiment. 95/100.

Haut Brion 1982
Bouteille rapatriée depuis peu des Etats-Unis. Peu à son aise - peut-être encore sous le choc du voyage. On sent un grand potentiel, mais c'est fermé et peu à son avantage ce soir. A revoir..

Haut Brion (Magnum) 1970
Robe commençant à évoluer, lumineuse. Nez complexe de bois de cèdre, épices douces et muscade. Belle ampleur en bouche, tannins parfaitement intégrés sur un fruit d'une grande richesse. Très long. Un parfait exemple de ce qu'Haut-Brion peut nous offrir de mieux à parfaite maturité! 92/100

Haut Brion 1967
Robe brique, relativement trouble. Arômes de tabac, cuir et thé noir. En bouche, le fruit est encore très vivace. Longueur moyenne qui finit un peu abruptement. Probablement un peu au-delà de son apogée. 88/100

De grands et de très grands moments partagés en toute convivialité.

Alain

Bonjour à tous et merci pour ce forum que j'ai découvert par l'intermédiaire d'un ami passionné comme je le suis par les (bons) vins.

J'ai découvert Haut Brion il y a 4 ans de celà en dégustant par deux fois le 1978. A l'époque, j'ai été subjugué par sa puissance aromatique délivrant à la fois goudron et fumée.

Depuis cette date, j'ai goûté le 1979, fabuleusement équilibré mais sans ces notes de goudron et beaucoup moins "fumé". J'ai ouvert également un magnum de 1994, année réputée médiocre mais j'ai retrouvé les fondamentaux du 1978... actuel.

Ayant acquis 8 bouteilles de 1978 (la quête du Graal???) cette année, j'en ai déjà ouvert 5. Ce millésime est sans conteste sur le déclin, seule une bouteille pouvant encore être qualifiée de magnifique (le goudron a disparu, la note fumée est extraordinairement présente et accompagnée au nez et au palais de griotte). J'ai compté 2 minutes de persistance pour la fumée! Malheureusement, 3 autres bouteilles n'ont pas offert le même plaisir! Notes d'humus, peu de fumée, pas de finale... Un vin qui décline lentement mais sûrement. La 5ème bouteille ouverte samedi soir était toutefois encore très agréable.

Je vais parcourir vos commentaires sur d'autres millésimes de ce prestigieux cru car apparemment, d'autres millésimes sont à boire dès à présent et je compte bien les découvrir et peut être ajouter mes commentaires de modeste amateur à cette rubrique!

Cordialement

Pascal

Sois le bienvenu sur ce forum Pascal!

au plaisir de te lire

Claudius

Bravo Pascal,
il faut dire qu'avec Haut-Brion pour guide, tu es parti du bon pied dans la découverte du vaste monde oenologique!

Alain

Si vous passez par Beaune : restaurant "Ma Cuisine" : il lui reste quelques bouteilles de la décennie 60 à prix plus que raisonnable.

Pas un petit 59 ... Et dire que j'ai laissé filer plusieurs bouteilles au restaurant Million à Alberville ...Ce soir là, nous avons bu deux Yquem 75 . Pourquoi n'ai je pas préparé le chèque pour retenir quelques bouteilles( 1400 ff la bouteille à la fin des années 90) ...je suis repassé en fin de saison de ski ,mais plus une seule bouteille ...Mais je pense que le propriétaire a tout simplement retiré ces bouteilles ...j'ai très certainement trop parlé ce soir là ....J'ai des 89 en cave pour me consoler !

ces qqs lignes pour dire que j'ai été très impressionné hier par Haut-Brion 2001. Grand charme et précision au nez comme en bouche, une finale d'au moins 1 minute sur des tanins qui ont encore besoin d'un peu de temps. Le 1999 gouté en parallèle a souffert de la comparaison.

Nous avons aussi eu l'occasion de comparer Mouton 1999 & 2001 et là curieusement, c'est le 1999 que j'ai trouvé de loin supérieur au 2001.

d'accord avec Claude, le 2001 est nettement supérieur au 1999. Mais, ayant rarement l'occasion de tremper mes lèvres dans du haut-Brion, ej dois dire que j'ai quand même été un peu déçu par ces vins, dont j'attendais quand même plus. Le 2001, très bon, et encore mions le 99, ne me semblent d'un calibre comparable au 1989. Pour ce prix, on peut trouver aussi bien ou même mieux à bien mons cher.

Yves Zermatten

Bonjour,

j'aimerai avoir des impressions sur le Haut-brion 1999 rouge.
Pouvez-vous m'aider ?
merci.

fred

Bonsoir,
J'ai ouvert à Noël Haut-Brion 1997 et sincèrement, pour une première de ce cru mais dans une année ingrate, je n'ai pas été déçu. La robe est dense, sans aucune trace d'évolution, le nez ample après 1/2 heure d'aération et surtout la bouche d'une grande finesse, savoureuse, légèrement fumée avec des tanins bien polis. La longueur est moyenne. Cette bouteille m'a semblé au meilleur de sa forme et mes invités, tous aussi peu habitués que moi à boire une "étiquette", ont bien apprécié. Voilà ,à ma façon, un avis d'amateur sur ce beau vin que je ne serais pas fâché de croiser à nouveau dans un millésime plus favorable.
Cordialement,
Jean-Paul

Voici une discussion où j'aimerais bien apporter des témoignages, parce que j'ai une perspective historique particulièrement longue sur Haut-Brion.
Mais quelqu'un a dit lors d'une autre sujet qu'il aimerait bien qu'on ne parle que de choses qui concernent chacun.

Je me bornerai donc à dire que c'est un grand vin (vous le savez tous) et certainement l'un des plus constants en qualité sur plus d'un siècle (ce que certains savent sans doute moins). C'est un vin d'une solidité rare.

L'ami avec lequel j'ai bu sa bouteille de Pétrus 1915 (récit fait sur ce forum) et qui a dix fois plus d'expérience que moi sur les vins rares est du même avis que moi : 1926 est l'année la plus belle de Haut-Brion (au dessus de 28 et 45), et 1961 a un nez à mourir d'extase, en plus d'un goût hors du commun (plus proche des vins jeunes, type 1989, que des vins anciens, type 1926).

Le 1999 ne m'a pas impressionné, mais m'a subjugué en blanc.
Le 2000 (infanticide de l'avoir bu à table !!!) promet d'être très Haut-Brion, façon 1961.

Robe d'une jeunesse étonnante, sans trace d'évolution.
Le nez est de bonne intensité, sur des notes de pruneaux et de tabac. La bouche surprend par son côté soyeux et velouté, donnant une impression crèmeuse. Belle et longue finale avec des tannins parfaitement intégrés. Difficile de se croire en 1994.

Très belle bouteille ouverte à l'occasion du petit nouvel-an. A noter que cette bouteille a sensiblement mieux performé que celle ouverte l'année passée à Noël (voir CR ci-dessus).

Pour terminer, il y avait encore sur cette bouteille l'étiquette avec son prix d'achat de l'époque (fin 1995 début 1996) : Frs. 65.--. De quoi être nostalgique devant l'envolée des 1er GC.

Bonjour,

Etes -vous réellement François Audouze ou est-ce un pseudo crée par passion pour son travail ?

Bien à vous.

Merci pour les commentaires.

BBB

C'est bien lui !

Quel honneur alors !!!

J'ai été étonné par cette phrase :

"L'ami avec lequel j'ai bu sa bouteille de Pétrus 1915 (récit fait sur ce forum) et qui a dix fois plus d'expérience que moi sur les vins rares est du même avis que moi".

F.Audouze n'est-il pas pourtant déjà un homme avec une très grande expérience des vieux millésimes rares ?? Mais certainement y a t'il des gens encore plus habitués et ayant la chance de déguster de tel mythe !!!!

Moi, ce n'est pas demain ,ni même mort que je dégusterai de telle bouteille!!!Dommage! Dans une autre vie p-ê ????

Haut-Brion 1978

Bonjour,

Bu ce weekend en petit comité, l'unique bouteille de HB 1978 que j'ai eu la chance de posséder.

Le vin a dépassé son apogée, et pourtant, il en impose par sa race. Au nez, la truffe dominait mais restait douce. En bouche, le vin n'était pas spécialement ample (large), mais frais et surtout très long. Aucune sensation désagréable ne venait troubler son harmonie.

Un très bon moment. La bouteille était impécablement conservée (niveau bo, bouchon impécable).

Benji

Paski55 à écrit : Robe d'une jeunesse étonnante, sans trace d'évolution.
Le nez est de bonne intensité, sur des notes de pruneaux et de tabac. La bouche surprend par son côté soyeux et velouté, donnant une impression crèmeuse. Belle et longue finale avec des tannins parfaitement intégrés. Difficile de se croire en 1994.

J'ai débouché cette bouteille hier (8/2/06) et voici mes commentaires qui rejoignent assez bien les siens :
"Robe grenat foncé avec bords légèrement orangé. Petits signes d'évolution. Bouquet "droit", franc et net.Très bonne intensité sur le tabac, café, fumé. Bouche superbe, elégante, noble, soyeuse , racée à la fois. Pas d'astreingeance, pas de verdeur et de dureté, très équilibré.La puissance et la finesse du terroir sont certainement ici ressortie au mieux par le travail de l'homme. Un grand vin complexe avec une belle finale (moyenne + à longue-).
De plus un bon rapport qualité/prix et un vin qui parcourera 15 à 20 ans encore sans trop de problème. 100 % Plaisir.

Jeudi, pour les 30 ans de ma femme :!)o et avec toute ma belle famille au complet, pourquoi ne pas ouvrir ma seule et unique bouteille de Haut-Brion 1993 ?

Et wiiiiip-ploc ! la bouteille est opérée.
et gloup un petit carafage d'une heure ne devrait pas lui faire de mal !

A table, on arrive enfin à la pièce de veau au morille, le moment de faire rentrer en scène la carafe.

les femmes et les personnes les plus agées en premier et du haut de mes 30 ans, je suis dans les derniers à toucher au nectar.

Bon allons-y :
la robe est légèrement tuilée mais rest très sombre
au nez, les premiers arômes se dégagent des arômes de mûres et de terre.
En bouche, confirmation des arômes mais arrive la deuxième vague, plus corsée avec des fines notes poivrée. Ce vin n'est pas très long en bouche Mais bigre que celà est bon.

Il a comme un petit goût de reviens-y.

Une très bonne surprise dans un millésime difficile.

Ce vin peut attender encore plusieurs années.

cdlt

François

C'est sûr après, les 2 dauzac 86 allaient être fâdes ...

Bonjour à tous, je suis un petit nouveau, mais je suis depuis un certain temps ce forum passionnant.J'ai 22 ans et je suis passionné de vins.J'ai environ une cinquantaire de grandes bouteilles que je stocke dans les conditions optimales et j'aimerais avoir votre avis sur l'une d'entre elle que je considère comme l'un de mes trésors: le Haut Brion 1989.
J'ai acheté ce vin il y a trois ans, en connaissant son statut de grande légende et j'aimerais avoir vos impressions sur ce vin si vous l'avez déjà bu.
Je souhaiterais aussi avoir votre avis sur son potentiel de vieillissement supplémentaire: faut-il continuer de le garder ou alors est-il bon à ouvrir (à suppose que l'occasion s'y prête...) ? Combien de temps peut-on encore le conserver?
J'avais entendu dire que ce vin faisait vraiment partie des grandes légendes de Bordeaux, et d'aucuns le considèrent comme l'une des meilleures bouteilles du siècle ? N'est-ce pas un peu éxagéré ?
Quel repas prévoir avec un tel flacon, et quel temps de carrafage ?

Merci

Tu ne vas pas tuer une légende.

Haut-Brion 1989 est parfait et le restera longtemps encore vu son équilibre!

à votre place je ne mangerais surtout rien avec, ce vin est une symphonie en soi, inutile de prendre des risques

bienvenue sur LPV!

hmm.Faut-il le laisser encore sommeiller ?
Pensez vous qu'il peut se bonifier encore ?
Est-ce un vin puissant ?