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Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Merci pour l'honnêteté de cette précision Thierry qui démontre que plus que les conditions de conservation, les caractéristiques de chaque bouteille sont essentielles.
03 Sep 2010 09:40 #241

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Les deux notions ne sont pas à opposées...

Amicalement,
Paul
03 Sep 2010 10:36 #242

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Réponse de MB sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Pour rebondir sur les propos d'Enzo, il y a ICI , pour ceux que ça intéresse, une discussion sur le vieillissement des vins. Les conditions de conservation sont-elles le seul facteur du vieillissement ou y en a-t-il d'autres ?

Amicalement. Maxime
03 Sep 2010 10:41 #243

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Thierry,
C'est quand même étonnant, une telle différence (me semble-t-il, je n'ai pas goûté la 2è ;) ) !
En effectuant des recherches sur internet, en incluant les cavistes, tous évoquent un vin qui se rapprocherait de celui que tu as bu avec Fred !

Pour info, Suduiraut 88 qui avait évolué rapidement à l'ouverture, s'est "relevé" 2 jours plus tard, l'amertume et le côté piquant avaient disparus !
Alors que Arche 88 que j'ai ouvert il y a peu, qui s'était fort. bien présenté, s'est effondré après 3 jours d'ouverture

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
03 Sep 2010 12:29 #244

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Gaultier,

Tu peux demander à Daniel de confirmer: il avait adoré la première bouteille au point de se mettre de côté un bon verre de celle-ci avant de te laisser partir avec le reste du flacon. Une semaine plus tard, il n'a pas terminé les quelques CC du verre INAO ;)

Amicalement,
Thierry.
03 Sep 2010 22:42 #245

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Thierry,
Je n'en doute pas, tes propos sont suffisamment clairs ;)

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
04 Sep 2010 09:30 #246

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 2001

CR: Château Lafaurie-Peyraguey 2001 bu la semaine dernière dans le cadre de LPV Grand Forez Session 1

Moi :
Un nez très (trop ?) opulent sur l'abricot, la pâte d'amande, l'ananas rôti, la colle scotch.... en bouche un beau gras équilibré par une belle acidité mais il manque un poil de fraicheur et de complexité pour en faire un grand sauternes. C'est bon voire très bon mais pour moi très en deçà de ce que peut donner ce vin dans ce millésime (j'ai pris de gigantesques claques avec ce vin dans sa jeunesse). Moralité (et en plus je le sais...) les 2001 sont depuis 1/2 ans dans une phase un peu moins "généreuse"....
15/20

Jean-Bernard :
Vin 14 : robe vieille or. Nez envoutant, complexe. Bouche très suave, pas lourde du tout mais c’est sur qu’on n’est pas dans le thème (La Loire). Je pars sur un Sauternes. Ananas rôti et d’autres choses sympa + en bouche une très agréable note de pétrole (j’ai été coupé au moment d’en parlé, puis j’ai pas osé  ) je sais pas ce que c’était au final cette note mais c’était très bon. Opulent.
 

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
20 Nov 2010 08:43 #247

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Réponse de fabrice62 sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1999

CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1999
Une bouteille dont je n'attendais pas tant;une liqueur aux sucres intégrés,de beaux arômes classiques d'oranges
et d'abricots confits,un bel équilibre jusqu'à une finale de belle persistance.Un sauternes digeste et gourmand,
déjà très accessible.
Cordialement,
Fabrice.
26 Déc 2010 10:54 #248

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey 1999

Ce commentaire me rassure.
Je comptais en ouvrir une sous peu :)
Quelles ont été les conditon d'ouverture?

Insta: mathieu_dufraisse
26 Déc 2010 13:50 #249

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Réponse de fabrice62 sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Ouverte la veille pour le lendemain en y ayant prélevé un verre.

Cordialement,
Fabrice.
26 Déc 2010 18:15 #250

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Réponse de PEIO sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1997 & 1999

Bonjour,
Goûtés récemment CR: Ch. Lafaurie-Peyraguey 1997 et 1999.
Le 1997 semble arrivé à maturité. D'une belle couleur jaune soutenue (limite orangée). Le nez est très ouvert (abricot confit, écorce d'orange). La texture soyeuse et caressante. Le vin se montre très digeste et finit par une belle acidité. Très joli vin qui a donné la réplique à une assiette de 4 fromages persillés.
Le 1999, lui, se montre plus "empoulé" que le 1997 (un poil plus lourd et moins de relief).
Peio
29 Déc 2010 09:25 #251

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

salut pierre,

Très joli vin qui a donné la réplique à une assiette de 4 fromages persillés. écrit:

c'est pile-poil l'accord que j'ai toujours faire avec ce vin ! ;)
29 Déc 2010 23:31 #252

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1999

CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1999

Mes impressions confirment les posts précédent.
Bouteille amené chez un ami, ouverte dans la foulée pas d'aération au préalable.
Bu sur un foie gras (foie gras très bon mais pas trop fan de cet accord que je trouve un peu lourd)

La robe se présente sous aspect or, brillant, légèrement évolué. Au nez c'est puissant, de l'abricot, du roti, c'est exhubérant. En bouche le vin est peu lourd, c'est massif, le sucre est là l'acidité un peu moins. Je remarque qu'avec le temps le vin s'améliore, la finale est longue .
Ce vin peut encore attendre en cave.
Seul regret, si j'avais pu je l'aurais ouvert bien avant!

Insta: mathieu_dufraisse
05 Jan 2011 17:32 #253

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Réponse de E Larra sur le sujet Re: Lafaurie-Peyraguey 1997 & 1999

Je ne dirai pas que le 1997 est "arrivé à maturité".
Certes, il commence à être très agréable à boire. Mais je crois qu'il a encore un très beau potentiel d'évolution (d'ailleurs, je viens d'en ajouter une caisse de 6 magnums dans ma cave). Il est bien ouvert, son bouquet se complexifie, avec les notes d'écorces d'agrumes confites, de safran; j'aime beaucoup son équilibre en bouche, et surtout sa grande buvabilité. On peut certes commencer à le boire, mais il tiendra le coup.

Je le préfère au 1999, qui est plus lourd. Mais j'ai l'impression qu'il est un peu en train de s'affiner depuis un an, et je crois que là, pour le coup, ça vaut le coup d'attendre encore un peu.

EL
13 Jan 2011 13:40 #254

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Réponse de Tinome sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1987

Bonjour,

Bu ce weekend une bouteille de CR: Lafaurie-Peyraguey 1987.

La robe du vin est or à la limite d'un ambre léger. Le nez, puissant, est dominé par l'abricot et présente des notes de safran. La bouche allie une attaque vive, sapide, avec un milieu de bouche voluptueux où l'on retrouve l'abricot et le safran, ainsi que le coing. Bonne longueur.

Une très belle bouteille que nous avons eu la joie de déguster. L'accord avec une tarte au pomme et une glace à la cannelle fût magnifique.

Serge
17 Jan 2011 06:20 #255

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Réponse de mimile sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

bonjour à tous,

étant né en 1986, je me suis fait plaisir pr noel, je me suis offert un Lafaurie Peyraguey de 1986...
que me conseillez vous? la boire maintenant ou dois-je encore la laisser ds ma cave? cb de tps encore?

pr ceux qui y ont gouté, vous l'avez bu comme ça ou accompagné d'un plat?

merci d'avance

Emilien
30 Jan 2011 20:44 #256

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Réponse de ClaudeP sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Lafaurie-Peyraguey 86 est un vin magnifique qui se boit très bien depuis pas mal d'années et ne devrait plus, à mon avis, progresser. Bois-le donc dès maintenant!. Tu devrais, j'espère, y trouver beaucoup de plaisir!
Cordialement,
Claude
P.S. - Je te conseille de le boire - avec quelques amis - plutôt en apéritif, accompagné de quelques gougères et autres "babioles" pas trop goûteuses, comme des toasts au foie gras, mais tu peux aussi oser du pain avec du roquefort.
31 Jan 2011 09:16 #257

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

E Larra écrit: je viens d'en ajouter une caisse de 6 magnums dans ma cave

J'adore les liquoreux mais j'ai souvent tendance à prendre des 37,5 ou des 50cl quand c'est possible...Tu bois tes magnums sur plusieurs jours ou tu en remets une partie dans un contenant plus petit?
31 Jan 2011 11:44 #258

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Lafaurie - Peyraguey 1997

CR: Lafaurie - Peyraguey 1997

Bouteille bue à l'apéritif dimanche midi.

La robe commence à s'ambrer ; nez très pur et très profond sur l'abricot confit.
En bouche, le vin montre un rare équilibre ; la caractéristique majeure de très grand liquoreux me semble être la finesse.

Ma-gni-fi-que !

Michel
31 Jan 2011 14:00 #259

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Réponse de mimile sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

j'ai eu l'occasion d'acheter un Lafaurie-Peyraguey de 2004 à Leclerc pr 30€. est-ce que qqn l'a dejà gouté? a votre avis, est-ce un millésisme qui aura du potentiel dans plusieurs décennies? car j'ai envie de me racheter qq bouteilles pr les boire ds 10-20ans... (a vrai dire j'hésite entre lafaurie 2004 et doisy daene 2007 pr le mm prix mm si ce n'est pas pareil entre ces 2 vins je suis d'accord)

a votre avis lequel a le + de potentiel de garde?

Emilien
02 Fév 2011 20:15 #260

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Réponse de theqg84 sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Bonjour,

Je n'ai pas goutté le Lafaurie Perraguey 2004 mais ai gouté Rieussec dans le même millésime. C'est bien mais à mon avis ça ne vaut pas un très beau 2007 comme DD (je l'ai gouté et c'est vraiment très bien).
2004 n'est à priori pas un millésime de longue garde même si ça se gardera 10 ans sans soucis. 2007 va sans doute durer un peu plus

Quentin
04 Fév 2011 08:38 #261

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Réponse de E Larra sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Il m'arrive de gouter le 2004 assez régulièrement...
C'est un très bon millésime, pas exubérant, mais très classique. Il se goute déjà bien, mais il posséde une belle acidité naturelle qui lui permettra de se conserver, à mon avis, sans problème pendant plus de 15 ans encore. De plus son pourcentage élevé de Sémillon (90%) va aussi dans le sens d'un bon potentiel de garde. Je le préfère aux 2003 et 2005, qui sont pourtant réputés pour être de "plus grands millésimes".
Pour être tout à fait honnête, à Lafaurie-Peyraguey, je préfère le 2007 (pour diverses raisons, dont certaines pas du tout objectives, c'est moi qui l'ai fait!). Je pense qu'il a un potentiel de garde plus long. Par contre, je ne me permettrai pas de comparer le 2004 de Lafaurie avec le 2007 d'un autre château, ce serait contraire aux règles déontologiques qui prévalent sur ce site!

Vous devriez prendre un peu de chaque, comme ça tout le monde sera content!!!
Et puis prenez-en assez, car même si ces vins vieillissent admirablement bien, ils procurent aussi beaucoup de plaisir dans leur jeunesse.
Enfin, au risque d'en choquer certains, n'oubliez pas que ces vins ne sont pas chers, eu égard aux efforts qu'ils demandent pour être faits, aux sélections sévères dont ils sont issus (rendements faibles, récoltes douloureuses, assemblages sélectifs) (Je crois que là je vais me faire allumer !?!)

EL
04 Fév 2011 10:14 #262

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Réponse de Paps sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Je pense aussi! ;-)
04 Fév 2011 10:30 #263

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Je crois que là je vais me faire allumer !?!

Je ne vois vraiment pas pourquoi !

Michel
04 Fév 2011 14:53 #264

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Réponse de mimile sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

merci de vos conseils

je suis totallement d'accord qu'il ne faut jamais comparer 2 domaines surtout avec des anénes différentes mais vu que je cherchais un vin de longue garde, j'hésitai entre les 2 mais du coup mon choix s'"oriente plus vers le DD

Emilien

Emilien
04 Fév 2011 18:50 #265

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Lafaurie - Peyraguey

Quand on ne connaît pas les vins, il y a 2 options :
- on fait confiance au domaine (car on a ouvert suffisamment de bouteilles pour se faire une idée ou on lit LPV :P )
- on privilégie le millésime.

Choix Cornélien donc !
2004 face à 2007, pas photo !
Doisy-Daëne, à mes yeux, un ton sous Lafaurie.
Mais pour une longue garde, 2007 est à privilégier, même si 2004 sera loin d'être mort en 2030 !

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
04 Fév 2011 18:59 #266

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Réponse de Chris.C sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1988

CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1988

Un flacon qui fût ouvert 3h avant.

Une belle robe dorée assez prononcée pare cette dame de 23 ans.
Un vin gras marqué par de belles larmes qui épouse lentement les parois du verre.
Une dégustation qui fût excellente avec des notes de miel,d'abricot et de fruits cuits.
Malgré son age nous ne fûmes pas assommé par l'alcool de cette belle dame.Au contraire ce fût plutôt sa fraîcheur qui nous surpris au point de croire qu'elle aurait put facilement dormir encore quelques temps.
La bouteille y passa tout au long du dessert et même au delà pour nous amener au terminus d'une belle journée commencée quelques heures plutôt avec Haut-Brion 94.

TRES BON

Cdt Christophe
06 Fév 2011 18:52 #267

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Lafaurie - Peyraguey 2002

CR: Lafaurie - Peyraguey 2002

La robe est d'un or soutenu.
Le nez montre une belle intensité, avec du miel, du fumé et du rôti.
Belle attaque dense sur les fruits confits, mais c'est la fraîcheur qui prend rapidement le dessus et qui lui donne une superbe allonge, avec une finale épicée.
Un vin qui a presque atteint son plateau d'apogée et qui devrait y rester longtemps. 16,5 / 20

Jean-Loup
23 Fév 2011 09:17 #268

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet CR: Château Lafaurie-Peyraguey 1998

CR: Lafaurie - Peyraguey 1998 : demi-bt ouverte vendredi et bue sur 2 jours. Couleur caramel clair, nez superbe d'abricots et de fruits exotiques, en bouche, sensation de manger une compotée d'abricots avec une belle acidité sous-jacente, accompagnée de caramel (mais juste ce qu'il faut). Très joli vin qui vieillit mieux que ce que je ne pensais. J'avais ouvert une bouteille du même millésime deux ou trois ans avant et j'avais été déçu.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
17 Juil 2011 10:45 #269

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Réponse de mimile sur le sujet Lafaurie - Peyraguey 2007

j'ai prochainement l'occasion d'avoir des Lafaurie Peyraguey en 2007... je n'ai pas trouvé de commentaires sur cette année là...qqn y a t'il gouté?

Emilien

Emilien
23 Juil 2011 21:35 #270

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