Quedubon, quedubouchon
Château Nairac, Barsac, 1996
Oliv
Robe nettement ambrée.
Le nez est un vrai jus de safran qui chapeaute des senteurs agréables de poire tapée et de tarte tatin.
Bouche franche offrant un bel équilibre entre une liqueur bien présente et un ensemble acide amer agréable.
Finale honnête, avec une forme de gourmandise simple.
Bien à très bien.
Denaire
Très beau nez, sur les épices (safran ++), l’abricot, le caramel. Assez évolué, très séduisant. La bouche est assez en finesse, il y a une belle trame acide et une fine amertume, des présents mais bien intégrés. On retrouve ces saveurs de safran et de fruits rôtis en finale, et j'adore ça. Vraiment très bon.
Pop
Robe ambrée. Un nez qui safranne, c’est un peu timide au-delà du safran. L’équilibre en bouche est porté par l’acidité et un peu d’amertume qui équilibrent l’alcool et le résiduel.
Finale moyenne, très bien.