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Vu le prix de cette cuvée chez les cavistes actuellement (50 euros environ), effectivement ce n'est pas le RQP du siècle surtout que Charmois n'est pas parmi les meilleurs 1er cru du village.Domaine Paul Pillot - Saint-Aubin 1er Cru les Charmois 2018
Toute référence au prix mise à part, 17/20. A ticket de caisse découvert, j'émets un bémol toutefois sur le fait qu'à ce niveau de prix, Guffens notamment pour ne pas le citer fais tout aussi bien si ce n'est mieux.
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Donc service au Soufflot ouù a nourriture est vraiment super bonne désormais, on n'y pas pas seulement pour le vin, le niveau culinaire a vraiment franchi un cap (post confinement/ covid je dirais). En revanche malheureusement la carte des vins se déplume un peu, le niveau des domaines proposé chute (on est passé de la ligue des champions à la ligue 1 voire la ligue 2) et les prix montent... les pépites sont de plus en plus rares. Après brève discussion il semblerait que le volume de vin écoulé soit de plus en plus important posant problème pour alimenter la carte de manière suffisante, la crise ne touche pas le Soufflot, tant mieux pour eux, mais c'est sûr que ça le fait un peu rentrer dans le rang.
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