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Domaine Daniel Bouland - Chiroubles Chatenay 2020
Une fois de plus, est mis en pratique le vieil adage: "Sitôt reçu, sitôt ouvru".
Robe rubis, rose profond sur le bord.
Nez ouvert sans éclat, fruits rouges (un chouïa noircissants), fleurs (rose/pivoine), quelque chose qui évoque le bonbon haribo, trait végétal qui rappelle la ronce. On fait tourner pour continuer à sentir mais on est quand même pris d'une sacrée envie d'enfourner.
En bouche, le volume est moyen et le vin se montre plein d'allant et de fraîcheur. L'aromatique semble quelque peu renfrognée mais on sent quand même les petits fruits acidulés posés sur le trait végétal qu'on perçoit de nouveau. Jolis tanins au grain très fin qui épaississent à peine la fin de bouche mais n'empêchent nullement la rétro de se prolonger assez longtemps, encore végétale et peut-être un poil plus fruitée que le reste.
C'est très réussi, parfaitement dosé et prometteur car à n'en pas douter on a là un vin qui va se bonifier pendant quelques années.
Note pour moi-même: Ne pas oublier si par hasard je croise Daniel Bouland dans la rue (je le reconnaîtrai, j'ai vu des photos de lui) de l'embrasser sur la bouche...
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What ?Ne pas oublier que ces vins ne sont jamais meilleur qe le 3 ème jour (je sais c'est dur d'être patient).
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Je devrais essayer la philatélie c'est peut-être moins prise de tête que le vin.
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Ah non garde les vingt coups de fouet, ça m'exciteJe n'ai rien vu à ce sujet sur cette discussion, mais un ami qui passe régulièrement chez Daniel Bouland m'a dit qu'il allait arrêter...
Si on a déjà publié l'info, j'effacerai et accepterai les 20 coups de fouet prévus...
Sinon, quelqu'un a des confirmations?
jlj
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