Nous avons 1757 invités et 70 inscrits en ligne

Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a créé le sujet : Domaine Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis

DOMAINE JEAN-PAUL & BENOIT DROIN



Domaine Jean-Paul & Benoit Droin
14 bis, rue Jean Jaurès
BP 19
89800 Chablis
Tél. : 03 86 42 16 78
Fax : 03 86 42 42 09
Mail : benoit@jeanpaulbenoit-droin. fr

www.jeanpaul-droin.fr

* Facebook Domaine Jean-Paul et Benoit Droin





CR: Chablis Montée de Tonnerre Droin 2000 : 15/20 – 26/6/07
Senteurs de végétal, de citron, de miel, de résine avec une touche fromagère (Mont d’Or). Bouche plutôt bien en place, dotée d’une amertume agréable. Puissance et longueur moyennes.

Chablis grand cru Les Clos, J. P. Droin 1990. Note entre 16,5 et 17 - Fév 2000 (cr par Pierre Citerne)
- Robe dorée intense et brillante
- Nez racé qui s'ouvre lentement sur une très belle noisette grillée, complétée par de subtiles notes miéllées, florales et pralinées, encore beaucoup de fraîcheur et une remarquable définition aromatique.
- Bouche ample et droite, parfaitement équilibrée, la haute maturité du fruit du millésime 90 a amené certains dégustateurs à évoquer Meursault, on retrouve la minéralité crayeuse du terroir dans la longue finale austère et distinguée.
#1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis) Valmur 1998

CR: Chablis Valmur Droin 1998 : 16,5/17 - 27/7/07
Belle bouteille, dans un registre onctueux plus que tranchant (mais avec du répondant).
Le vin a besoin d'air pour délivrer généresement des odeurs de yaourt au citron, de fleurs blanches, de miel léger, de menthol, de croûte de fromage. Belle amertume prolongeant idéalement la finale.
Opulence sans ostentation, heureusement !
#2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 834
  • Remerciements reçus 29

jmwa a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis) Valmur 1998

Je suis tout les millésimes depuis 96 autant les grand cru que les 1er et c'est
toujours de bonne bouteille.Les clos 03 et Mont de Milieu 03 bu récemment sont remarquables.

jmw
#3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest Auteur du sujet
  • Visiteur

Guest a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis) Blanchots 1999

CR: Droin Chablis Blanchots 1999 : 16,5/17 – 9/12/07
Nez baroque, insistant, typé : végétal (tisane, fougère), miel, minéral, fumée, fromage (effluves pas si incongrus que cela d’Epoisses). Matière riche, relativement souple, de beau caractère.
#4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 951
  • Remerciements reçus 1

hédoniste a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

CR: Droin Chablis Grand Cru Grenouille 2006
Belle robe jaune claire brillante
Nez: fleurs blanches, fruits blancs, levure, amande, fraicheur, élégant.
Bouche : gras, fraicheur, minéralité, fruité, très bel équilbre fruité/alcool/acidité, longueur sur le fruité du vin.
Vraiment très bien, un très beau chardonnay.
(39 euros chez un caviste bruxellois).

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
#5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 483
  • Remerciements reçus 0

tof62 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Quelqu'un a-t'il goûté les 2007 de ce domaine?

Thierry peut-être?;)

Christophe Lefebvre
#6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21548
  • Remerciements reçus 49

Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Droin (Chablis) Montée de Tonnerre 2007

CR: Christophe,

J'ai goûté le premier cru Montée de Tonnerre 2007 de Droin avec notre ami Daniel.
De mémoire:
Le nez est floral et minéral, avec des notes de noisette. La bouche est concentrée, marquée par une acidité qui semble une caractéristique du millésime. C'est frais, voire vif, et long.
Excellent rapport qualité/prix, je pense...

Amitiés,
Thierry
#7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 483
  • Remerciements reçus 0

tof62 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Merci Thierry!

Je pense réverver des Montée de Tonnerre et Les Clos en 2007:)

Amitiés,

Christophe Lefebvre
#8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21548
  • Remerciements reçus 49

Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Christophe, voici les notes de quelques Droin 2007 sur B U R G H O U N D . C O M

2007 Chablis – Blanchots Grand Cru white (92-94)
2007 Chablis - Les Clos Grand Cru white (92-95)

2007 Chablis “Mont de Milieu” 1er white (89-91)
2007 Chablis “Montée de Tonnerre” 1er white (91-93)
2007 Chablis “Vaillons” 1er white (89-91)

C'est un excellent site ;)

En ce qui me concerne, je fais l'impasse pour prendre des William Fèvre 2007...

Amitiés,
Thierry
#9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 483
  • Remerciements reçus 0

tof62 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Merci pour les infos Thierry.

Bonne journée,

Christophe Lefebvre
#10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21548
  • Remerciements reçus 49

Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Jean-Paul et Benoît Droin (Chablis) Montée de Tonnerre 2007

CR: Nouvelle rencontre avec une Montée de Tonnerre 2007 de J.P et B. Droin

Mais, cette fois, j'ai la bouteille à côté de moi ;)

Le nez est marqué par le citron sur fond de noisette et de notes minérales qui se complètent harmonieusement. Il est frais et séduisant.
La bouche est vive, marquée par une agréable acidité, de l'attaque à la longue finale. Elle est également savoureuse et concentrée et marquée par une belle minéralité.

C'est déjà très bon, même s'il faut attendre ce vin...
Je confirme: Excellent rapport qualité/prix ;)

Cordialement,
Thierry
#11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 867
  • Remerciements reçus 0

bibibi0 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

ahhhh,thierry ,tu remues le couteau :),y en a plus au domaine...
Il me reste plus que mont de milieu, mais c'est sans doute trés bon, c'est généralement le 1er cru que je préfère .
Amitiés
#12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1870
  • Remerciements reçus 0

stephvocel a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Je suis plus habitué de la rubrique Rhône mais suis un parfait néophyte en ce qui concerne les blancs , à plus forte raison bourguignons,
J'ai toutefois reservé quelques bouteilles des Vaillons et du Clos, de chez DROIN en 2007,

Serait-il possible à quelque âme charitable de me dire ce que je peux en espérer, surtout quant à leur potentiel maximal de vieillissement???

PS: Ne vous moquez pas, je vous prie, je suis extrêmement mal à l'aise d'avoir une question de ce genre à poster .

Stéphane
#13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2175
  • Remerciements reçus 924

chrisdu74 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Tu veux dire que tu n'oses pas demander "se qui vaut mes vins" ? ;)

Chris d'U
#14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1870
  • Remerciements reçus 0

stephvocel a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

:D

C'est pas pour tout de suite, j'attends deux ou trois messages, ensuite, je dis, "ahh à l'or gé fée une bonafair", puis j'annonce un tarif relativement bas , le nom du vendeur ponctué d'un petit "cette un site trait sairieu "....

Pour revenir à mon message, j'admets que je suis une buse en bourgogne blanc et que j'ai vu là l'opportunité d'y remédier un petit peu, je sais que certains "bourgogne" tiennent plus de 40 ans (je dis ça à la louche), et je me demandais ce que je pouvais escompter d'un bon chablis.

Stéphane
#15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 42
  • Remerciements reçus 0

celoweb a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Bonjour Stéphane,

Pour t'éclairer un peu, j'avais rencontré Benoit Droin en décembre 2006 lors d'une dégustation chez un caviste. Nous avions gouté le Chablis 2005, le "Vaillons" 2005 et Les Cros" 2005. Il nous avait dit d'attendre les 1ers et grands crus au moins 5 ans pour profiter de leur potentiel et leur permettre d'afficher leur belle minéralité. En ce qui concerne la garde maximale je ne sais pas, mais il nous avait laissé entendre que 10 à 15 années de cave pouvaient être envisagées sans problème (pour ces cuvées dans ce millésime bien sûr)...J'avais acheté 6 Vaillons et 3 Cros qui dorment au frais paisiblement.....
En tout cas, les vins de ce domaine sont magnifiques....
#16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2175
  • Remerciements reçus 924

chrisdu74 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Pour un bon Chablis, je dirais qu'à moins de 7-8 ans les 1er crus et 10-12 ans les grand crus, c'est de l'infanticide. Pour la garde en bonne cave, le double (respectivement 15 et 20+ ans) me paraît dans le domaine du raisonnable.

J'ai par exemple récemment ouvert un Blanchot 1999 de La Chablisienne qui ne présentait pas la moindre trace d'évolution, presque dommage.

Chris d'U
#17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1870
  • Remerciements reçus 0

stephvocel a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

J'espérais les conserver dans les vingt ans (les clos), sans trop oser le dire.

Stéphane
#18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2175
  • Remerciements reçus 924

chrisdu74 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Si t'as les "Cros" faut pas attendre :D mais pour les "Clos" ça peut le faire; en prenant soin d'en goûter une avant pour contrôler l'évolution.

Chris d'U
#19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1870
  • Remerciements reçus 0

stephvocel a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Ne t'inquiète pas,
Je pense que les Vaillons me donneront déjà un ordre d'idée de ce que les clos peuvent donner,
Mais ce ne sera toutefois pas avant 2017 pour les premières ouvertures de clos....

Merci encore

Stéphane
#20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21548
  • Remerciements reçus 49

Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Stéphane,

Je suis aussi perdu que toi dans ce Forum Bourgogne ;)

J'ai Les Clos 2007 de Droin dans ma cave... Je pense que ce sera une très belle bouteille, si je me base sur la qualité du Montée de Tonnerre 2007: j'en ai acheté, je me suis régalé, j'ai tout bu, j'en ai racheté ;)
A noter le "simple" Chablis AOC 2007 est beaucoup moins abordable actuellement que "Montée de Tonnerre".

Amicalement,
Thierry
#21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1870
  • Remerciements reçus 0

stephvocel a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

J'ai également essayé de me procurer "Montée de Tonnerre", mais j'ai cru comprendre que la quantité avait été plus que limitée pour cause de grêle .....

J'ai l'impression que je trouverai tout de même moyen de me consoler........

Stéphane
#22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2953
  • Remerciements reçus 3

arnaudm a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

CR: Montée de Tonnerre 99 :

Robe or jaune avec quelques reflets verts (rare sur un vin de 10ans) .
Nez peu expressif , légèrement crayeux et beurré.
Bouche jeune , fondue , assez grasse , très nette , mais sans grande complexité , un peu monolithique , avec un milieu de bouche présentant un volume correct mais une finale trop courte .
Un vin incroyablement jeune , sur une année difficile à Chablis (même le Montée de Tonnerre de Raveneau est loin d'être inoubliable) , avec un bon équilibre , mais qui manque simplement d'un peu de fond . Vraiment bien fait en tout cas . 14.5/20

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1870
  • Remerciements reçus 0

stephvocel a répondu au sujet : CR: Droin (Chablis)

CR: Chablis 1er cru Vaillons 2007

Robe jaune pâle avec de légers reflets verts,
Des saveurs d'écorce de citron vert, très belle matière en bouche,
Je trouve le vin plus expressif à l'heure actuelle que le Côte de Lechet de la même année bu en parallèle,
Le "Lechet" possède toutefois un gras et une longueur qui semblent lui promettre un avenir encore plus beau que les Vaillons.

Pour ce qui est du plaisir immédiat:
Vaillons: 15,5-16
Côte de Lechet: 15,5

Un gros coup de coeur pour ce domaine, j'avais acheté 18 bouteilles (6 Vaillons, 6 Lechet et 6 Clos), je regrette amèrement de n'en avoir pas pris plus......

Vivement 2017 pour mes premières ouvertures de clos.

Stéphane
#24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 939
  • Remerciements reçus 2

philippe03 a répondu au sujet : Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Pour ceux que cela intéresse, j'ai reçu aujourd'hui les tarifs (départ cave) des vins du millésime 2008.
A noter qu'ils sont strictement identiques à ceux du millésime 2007 (tu), ce qui confirme la très bonne impression de sérieux que j'ai eue à l'occasion d'une (très rapide) visite du domaine. Je suis preneur de toute info concernant les 2008 et aussi d'un avis sur l'apogée probable des "Vaudésir 2007" que j'ai achetés.

Les tarifs :

Petit Chablis 2008.... 7,75 €
Chablis 2008.... 8,95 €

Chablis 1er Cru "Vaillons" 2008.... 12,60 €
Chablis 1er Cru "Vosgros" 2008 .... 12,60 €
Chablis 1er Cru "Montmains" 2008.... 13,15 €
Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2008.... 13,15 €
Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2008.... 14,50 €
Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2008.... 14,50 €

Chablis Grand Cru "Valmur" 2008.... 22,00 €
Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2008.... 22,00 €
Chablis Grand Cru "Les Clos" 2008.... 25,00 €

Philippe
#25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 867
  • Remerciements reçus 0

bibibi0 a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

les clos c'est 25 ,je crois:D
didier
#26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 939
  • Remerciements reçus 2

philippe03 a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Oups ! Erreur corrigée !

Merci Didier;)
#27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 939
  • Remerciements reçus 2

philippe03 a répondu au sujet : Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Le domaine a un site internet très bien fait (nombreuses explications techniques) et il me semble que l'adresse n'a pas encore été mentionnée dans ces pages...

... c'est ICI

Philippe
#28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1870
  • Remerciements reçus 0

stephvocel a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

CR: Passage à la maison Droin pour déguster les 2008:

Je suis incapable de retrouver mes notes, aussi me contenterai-je de vous signaler que le millésime 2008 me semble un cran supérieur au précèdent chez Droin.
Les vins sont beaucoup plus "en nerfs" et agréables aujourd'hui, comparés à la forte acidité des 2007, qui engage moins à une ouverture précoce.

Très beau Vaillons, et Vosgros, mais surtout une Montée de Tonnerre superbe , alliant le nerf et la souplesse avec une grâce infinie, très belle bouteille étonnamment accessible pour l'heure.

Les Clos sont superbement gras en bouche, mais le nez manque encore un peu d'expression.

A noter une grosse émotion sur le "Vaudésir" 2008, qui m'a semblé le meilleur de la maison pour le millésime (contrairement à ce que j'ai pu lire dans la presse).

Stéphane
#29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21548
  • Remerciements reçus 49

Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Droin (Chablis)

Je ne connaissais pas le site internet.
Je viens de le consulter. Merci ;)

J'ai lu le classement suivant pour les Grands Crus 2008 de ce beau Domaine:
1: Les Clos
2: Vaudesir et Blanchots...

Qu'en penses-tu , Stéphane?

Cordialement,
Thierry
#30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux