Bonsoir,

les Allemands savent y faire !! >> Tremblay

Les vins de Cécile Tremblay (mais aussi de Sylvie Esmonin), et… Ce pour le millésime 2009 ainsi que certains Dauvissat pour les 2010 sont présents sur le site suivant.

Ne connaissant pas les prix départ propriété mais ayant essayé d'en acquérir en seconde main, cela ne me semble pas du tout outrancier (maintenant chacun met la barre de l'outrance au niveau ses moyens).

Chose encore plus remarquable, il coûte moins cher de faire venir ces vins de notre voisin que de chez nous !! le transport est de 16 euros… quelque soit le nombre de bouteilles.

Paiement par virement sans souci.

Communication par mel impeccable (avec les traducteurs automatiques, cela fonctionne). Ce caviste s'inquiétant en dernier ressort de savoir s'il fallait envoyer les vins pendant les froids de ces jours derniers ou attendre un peu.

Il y a quelques pointures se positionnant haut de gamme… de la vente en France qui pourraient prendre des leçons !!

Hervé

Domaine Cécile Tremblay - Morey-Saint-Denis '' Très Girard '' 2009

Bonjour,

Ayant pris possession de quelques bouteilles et étant impatient de découvrir ce domaine, voici mes impressions sur ce vin.

Le nez est beau, marqué par un côté boisé-café au lait, quelques effluves de framboise (discrètes), de ronce.
La bouche est fine, racée, coulante, à la fois bien présente et légère, sapide, la longueur est honorable. Les tanins, discrets, sont fins et de belle qualité.

Beaucoup de plaisir sur ce village !

Olivier

Olivier,

l'as-tu bu sitôt débouché ou as-tu laissé le vin s'aérer un peu avant ? L'as-tu suivi sur quelques heures ?
Merci pour ton CR, j'hésitais à ouvrir la même bouteille ce week-end, et finalement non, j'ai préféré lui laisser un peu de temps encore !
Guillaume

Bonjour Guillaume,

directement ouverte et dégustée sur quelques heures, puis finie le lendemain, où j'imaginais qu'un peu plus de fruit allait apparaître, ce qui ne fût pas le cas.

Olivier

Merci Olivier.

Lors de mon premier contact avec Cécile Tremblay, je lui avais demandé à quel moment elle conseillait d'ouvrir ce Morey.
Elle m'a répondu de lui laisser un an et de le faire plutôt au bout de 2-3 ans, bref, de l'ouvrir assez jeune, ce que tu as fait. Je serai curieux de connaitre son avis sur le potentiel de garde de ce type de vin. Un avis ?

Domaine Cécile Tremblay - Morey Saint Denis - Très Girard 2009

Sur les conseils de sa génitrice, j'ouvre une de mes rares bouteilles de ce cru 1 heure avant le service pour le carafer.
Je crois bien avoir lu de-ci de-là que ses jeunes vins sont assez réduits et nécessitent une bonne oxygénation avant dégustation, et je dois dire que ceci a été bénéfique pour ma bouteille.

Pourtant, après avoir mis à nu un bouchon d'une belle qualité, le premier nez est très séducteur, complexe, de la même trempe que ceux des vins dégustés sur fûts il y a 6 mois.

Mais la bouche se montre discrète, comme diluée. Et c'est là que -je pense- que le carafage rentre en scène.

Au bout d'une heure:
Le nez n'a pas bougé ou à peine, mais la bouche s'est densifiée, complexifiée. J'y retrouve un fruit (fraise) d'une superbe qualité, des tannins ultra raffinés, et des notes d'élevage parfaitement intégrées. La longueur est remarquable, pleine -sans rupture-, et savoureuse. Je laisserai mon autre exemplaire dormir tranquillement en cave encore 3 bonnes années.
Il gagnera encore en plénitude et l'acidité modérée qu'on peut sentir poindre par moment sera sans doute effacée. Un très bon moment, un Villages d'exception.

Bonjour,

merci Hervé pour le conseil sur le site allemand, grand professionnalisme !
Commande effectuée le soir (Vosnes Vieilles Vignes 2009 , et quelques Dauvissat), retour de mail le lendemain et appel d'un Monsieur parlant parfaitement français, sachant que je ne connais pas 3 mots d'allemand ...

Quelques conseils en plus et le tour est joué, il ne me reste qu'à réceptionner le tout
jérome

It is indeed a good suggestion to let the wine to breath for one hour or so. I like to open a bottle and follow the evolution.

However my recente experience with two beautifull 2009 of the Domaine, the Bourgogne and the Chambolle-Musigny Les Cabottes (in particular) suggests to open next ones in advance.
The Chambolle presented a close noise, but after half a bottle, guys, it evolved towards a great voluptuous noice, accompanied with a laser focus and precise definition in mouth.
very refined and well crafted wine.

Francesco

De retour de Bourgogne, je m'arrête quelques instants sur LPV pour témoigner.

Nous savons tous les grandes qualités de viticultrice de Cécile Tremblay.
Mais d'autres sont à louer :
* La première, c'est la patience. Celle dont elle a fait preuve à mon égard au moment de bêcher "sous le rang" des Murgers, à Nuits St Georges. Mon coup de bêche était celui d'un débutant, elle n'en a pas pris peur, alors que je passais à quelques centimètres de ses greffons, fragiles.

* La seconde, c'est la pédagogie. Petit tour en fourgonnette du vignoble : à la question "quel climat aimeriez-vous travailler si vous pouviez choisir n'importe lequel", elle a répondu le Musigny, ou le Clos Saint Denis. Elle récupérera bientôt des vignes sur Morey et, si ma mémoire est bonne, au Clos Vougeot.
Pédagogie pour ses explications sur la manière de tailler et d'ébourgeonner, ce que nous fîmes sur l'une de ses parcelles de Chambolle villages. Les coursons, la confusion sexuelle, la boarmie, etc... je n'en avais jamais entendu parler, elle a pris le temps de le faire. Elle se dit, malicieusement, la grande spécialiste de la chasse à la boarmie. Cette chenille, mange bourgeon, mime une brindille de manière parfaite (mieux qu'un phasme ne le fait d'une feuille). Elle n'est pas une grande adepte de la confusion sexuelle. Elle m'apprend que chaque appellation fixe ses règles, puisqu'à Nuits, les pièges phéromonaux sont obligatoires, ce qui n'est pas le cas à Chambolle, par exemple.
Et tant d'autres choses qu'il serait trop long de vouloir détailler. Enfin, la troisième et dernière qualité de ma liste -il y en aurait pourtant d'autres encore !-,

* C'est la générosité. Elle m'invita sympathiquement à déjeuner autour d'une de ses bouteilles.

Domaine Cécile Tremblay - Chapelle Chambertin G.C. 2009

Carafée et chambrée une demie-heure, bien plus ouverte ce jour là que dans un passé récent, au coup de nez épatant, faits de fruits rouges, d'épices, une bouche toute en rondeur, aucun tanin ne dépassant, le fruit est éclatant, le liquide soyeux, la longueur telle qu'on l'espère sur un grand cru. Un moment très convivial que je n'oublierai pas.
Chapeau à elle !

Je termine sur le Domaine Cécile Tremblay - Bourgogne La Croix Blanche 2009 que je viens d'ouvrir, carafé 20 minutes, qui se montre le digne petit frère de toutes les grandes choses que Cécile Tremblay sait faire.
Le nez est séduisant.
La bouche reprend les caractéristiques du Chapelle, avec, bien entendu, moins d'amplitude, moins de profondeur, de longueur, de complexité, mais c'est très bon pour un "simple" Bourgogne, qui n'est pas sans me rappeler le Clos des Mouches de H.Germain ou les Givry de Joblot.

Le Chapelle Chambertin de Cecile TREMBLAY me fait de l'oeil depuis un bon moment.
Suite à ton récit, je crois que je vais me lancer.

Merci pour ce partage.

Domaine Cécile Tremblay - Bourgogne La Croix Blanche 2010

C'est pour moi une première rencontre avec le domaine sur le simple Bourgogne, j'avais en effet été réticent à en acquérir au regard des prix pratiqués (autour de 25€ la bouteille!).
Mais c'est franchement assez bluffant de goûter à des Bourgognes en appellation régionale de ce niveau!

Le nez est très parfumé, sur les fruits rouges, les qualités du pinot noir sont immédiatement perceptibles.
En bouche, l'acidité est tranchante mais pas désagréable car accompagnée d'un jus de superbe qualité, très digeste et fruité (toujours ces fruits rouges), d'une longueur étonnante encore une fois au regard de l'étiquette.
Doté d'une superbe vivacité et d'une finale soyeuse, c'est franchement très très bon.

Paul

Paul,

j'en ai bu une il y a une dizaine de jours et je n'ai pas trouvé de fruits rouges, juste une dominante de graphite (?)
le style ne m'a pas emballé mais je vais regouter bientôt
G

Domaine Cécile Tremblay - Chambolle Musigny '' Les Cabottes '' 2009

A l'ouverture, le vin est sacrément réduit. Passage en carafe obligatoire.
Une heure plus tard, le vin s'ouvre sur un superbe nez de fruits noirs.
En bouche, le vin est frais, fin, bien équilibré même si une touche de chaleur point le bout de son nez en milieu de bouche (mais elle s'estompera quelques heures plus tard).
Le fruit domine. Le jus est assez salivant. La longueur est très satisfaisante.

Néanmoins, comme pour le Chambolle de Madame Barthod, la profondeur et la complexité trahissent le fait qu'il ne s'agisse que d'un villages.

Pour un Chambolle villages : 17,5/20 et dans l'absolu : 14/20

Domaine Cécile Tremblay - Vosne Romanée Vieilles Vignes 2009

J'ai eu l'occasion de goûté le Vosne Romanée Vieilles Vignes 2009 et si la matière est superbe, il est totalement fermé sur le plan aromatique.
A ne pas ouvrir pour le moment.

Paul

Merci du conseil Paul.
J'avais hésité avant de choisir le Chambolle, puis je me suis rappelé que Cécile Tremblay, l'année dernière, m'avait conseillé de laisser le Vosne tranquille pour 3 ans.

" J'ai eu l'occasion de goûté le Vosne Romanée Vieilles Vignes 2009 et si la matière est superbe, il est totalement fermé sur le plan aromatique. A ne pas ouvrir pour le moment "

Domaine Cécile Tremblay - Vosne Romanée 1er Cru '' Les Rouges du Dessus '' 2009

Pour ma part, j'ai eu la chance de boire ce 1er cru du domaine. Il s'est ouvert au fil du repas.
Superbe... La grande classe.

Domaine Cécile Tremblay - Morey-Saint-Denis " Très Girard " 2010

Dès l'ouverture, le vin déçoit, il semble légèrement réduit.
Le nez est discret et le peu de flaveurs qui en sort ne montre que du bois.
La bouche est du même acabit. Beaucoup, beaucoup de bois. C'est presque putassier. Le vin est sûrement en phase de fermeture (déjà ?).
Difficile à juger à l'état. Pour ma première bouteille de chez cette vigneronne, le résultat est peu flatteur.

Payée 65 euros aux C.L. (!), le RQP est désespérant aujourd'hui.
Pas sûr de retenter ses vins à l'avenir.

Ibracadabra

Domaine Cécile Tremblay - Chapelle Chambertin G.C. 2010

Une petite dégustation de ce grand cru du domaine : une merveille !

lecoureurdevin.over-...

30 € un Bourgogne pinot noir, 65 € un village...
Rien que cela me m'incite pas à tester même s'il y a du vin dans la bouteille.

Vdsr

Et si le Bourgogne de Cécile Trembaly valait un 1er Cru d'un autre producteur ?
In vino veritas

Et si le Bourgogne de Cécile Tremblay ne valait pas plus qu'un autre producteur 2 fois moins cher ?
in vino véritas...

Pour le savoir, il faut au moins goûter, non?
Tant que cela n'est pas le cas, tu goûtes un prix en fonction d'un classement plutôt que ce qu'il y a dans le verre.
CQFD

Pour le Bourgogne AOC, je ne sais pas, car je juge les écarts entre vignerons bien plus faibles entre leurs cuvées génériques qu'entre 2 de leurs 1ers ou Grands Crus.

enzo d'aviolo écrivait:

---

'' pour le savoir, il faut au moins goûter, non? Tant que cela n'est pas le cas, tu goûtes un prix en fonction d'un classement plutôt que ce qu'il y a dans le verre. CQFD ''

Et c'est ainsi que je vois le verre à moitié plein plutôt qu'à moitié vide : lorsque j'achète une Chapelle de Cécile Tremblay, je me dis que j'encave aussi bon qu'un GC du DRC mais 6 fois moins cher (sur l'ensemble des échantillons dégustés des deux domaines).

Pour ma part, comme Vaudesir, je n'ai pas goûté les vins donc ne me prononcerai pas sur leur niveau en fonction de leur prix.
Par contre comme toujours je suis prêt à goûter même si cela parait cher. Alors seulement je pourrais avoir un avis pour dire si cela vaut le prix ou non.

Pour avoir goûté, la gamme m'a paru d'un très bon niveau, chaque cuvée étant au niveau attendu pour son appellation. Après, chacun voit s'il est prêt ou pas à mettre le prix.

Par contre, Vaudesir il faudrait faire le même type de remarque pour beaucoup de domaines (cf. Marc Roy)... Des restes de DC où il était bien vu de casser du sucre sur cette vigneronne ?

Marc

Bonsoir,

Je trouve que Cecile Tremblay se situe au dessus de la moyenne de l’appellation pour son chambolle 1er cru ,son Chapelle Chambertin et son Echezeaux mais de là à dire que c’est mieux que du DRC (dont j’ai aussi gouté l’intégralité des vins pour 2009) me semble plutôt exagéré.

cdt

Gregory

Gregory,

je n'ai pas (et loin s'en faut ! ), goûté une large palette de vins du Domaine de la Romanée Conti (mais tout de même, entre autres, une Tâche 1999 et une Romanée Saint-Vivant 2002), ni une foultitude de millésimes de chez Cécile Tremblay.

Mais j'assume lorsque j'annonce avoir pris presque autant de plaisir avec sa Chapelle G.C. qu'avec les 2 vins du DRC que je cite.
Et mon avis est encore plus marqué pour les Romanées Grand Cru 2007 et 2006 du Comte Liger Belair, qui ont cette fois dépassé la pourtant réputée Tâche 1999... Ce qui me fait dire que la patte que je perçois comme celle du DRC n'est pas ma favorite.

Quelques bémols toutefois à mon avis, probablement hâtif :
1° les vins du DRC n'avaient peut-être pas revêtu tout leur potentiel car ils furent servis aussitôt débouchés...
2° j'ai goûté des vins d'âges différents (3 ans pour les vins de CécileTremblay ; au moins 10 ans pour ceux du DRC)
3° il faut sans doute mettre une partie de ce jugement sur le dos de mon incompétence, ou au mieux, mon inexpérience...

lorsque j'achète une Chapelle de Cécile Tremblay, je me dis que j'encave aussi bon qu'un GC du DRC mais 6 fois moins cher écrit:

Tout est affaire de comparaison et surtout d'expérience, pour l'incompétence, on en a tous.
Mais je dirais surtout affaire d'exagération en tous genres.
Il y a aussi foultitudes de domaines/vignerons/châteaux que j'adore tout en étant conscient qu'ils ne sont pas forcément le haut du pavé, sans avoir besoin de les comparer au top absolument.
Ce n'est en aucun cas leur rendre service car trop d'exagération dans un sens mène bien souvent à une descente encore plus rapide quand un CR est fait dans l'autre sens (et il y en aura) avec quasiment à chaque fois 2 camps distincts qui se forment les pros et les "anti" si l'on peut dire, c'est le cas sur la plupart des domaines à "la mode" (Pattes Loup, Rayas même si pour ce dernier c'est plus affaire de bouteilles foirées et de millésimes, Castagnier et bien d'autres où des CRs élogieux ont été faits et ou on ne s'est tous pas retrouvés dans ce qui a été dit (sans compter les augmentations de tarifs...)

C'est combien au domaine une Chapelle ?

"rayas même si pour ce dernier c'est plus affaire de bouteilles foirées et de millésime"

On est du même avis Fred !

(Une Chapelle, ca vaut un Rayas.)