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Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Bouzereau: Meursault Perrières 2007

CR: Ce midi, un Meursault Perrières 2007 de M. Bouzereau introduit par un Meursault Les Clous 2011 de Bouchard.
Les Clous 2011 est très bon et même élégant mais lorsqu'on passe aux Perrières 2007, on arrive dans la cour des grands: les saveurs d'agrumes et de noisettes fraîches sont imposantes, le vin est concentré, volumineux et très long, il me séduit par son équilibre, le gras et la fraîcheur se marient pour le rendre sensuel.
A noter, la présence d'un léger gaz résiduel, perceptible à l'ouverture et confirmé par l'agitation de la bouteille. mais ce gaz, loin d'être un défaut, me semble au contraire participer à l'équilibre de l'ensemble.
#211

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Bouzereau: Les Tessons 2009

CR: J'adore les 2008 du Domaine.
J'ai bu par curiosité, il y a quelques jours, un Charmes-Dessus 2010, un monument d'élégance cristalline.
Les 2009, c'est, à mon avis, en dessous... Ce doit être en relation avec le millésime. Même si certains 2009, comme le Chassagne En Rémilly de Morey-Coffinet, me semblent remarquables.
Chez Bouzereau, en 2009, j'avais pris pas mal de cuvées.
J'ai bu mes Grands Charrons et mes Limozin sans déception mais sans émotion.
Il me faut arriver aux Tessons pour avoir plus de plaisir.
Je commente la deuxième bouteille que j'ouvre depuis le début du mois.
-Le nez est séduisant: fleurs, fruits exotiques, noisette fraîche et de l'ananas et de la mangue qui dominent à l'agitation.
-La bouche est savoureuse, élégante et équilibrée, la concentration et le gras trouvent face à eux une acidité adaptée, l'ensemble est plus ample que long, ce qui fait quitter le vin sur un petit sentiment de frustration.
Le vin a été goûté dans un verre Peugeot Esprit Pinot.
#212

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Bouzereau, Meursault, Les Tessons, 2007

CR: Domaine Michel Bouzereau, Meursault, Les Tessons, 2007



Bouchon parfait.
Robe jaune paille peu teintée.
Nez fin, assez serré, sur la noisette, la fumée et des notes minérales.
Belle bouche aérienne, d'une matière fine et bien élancée par une acidité puissante.
L'ensemble est élégant, tonique et traçant, avec un côté facile et énergique très agréable.
La finale est belle, sans grande longueur mais d'un joli potentiel à glouglouteries par son évidence.

Bon vin !
#213
Pièces jointes :

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

Olivier,

D'accord avec toi.
J'ai terminé mes Tessons 2007, j'en garde un excellent souvenir, comparable à tes impressions.
Tessons, de millésime en millésime, est une cuvée remarquable chez Bouzereau.
Un petit regret: les bouchons, de qualité, sont vierges de toute mention permettant d'identifier la cuvée, si l'étiquette devenait illisible...

Amitiés,
Thierry
#214

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Galinsky a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Bouzereau, Meursault, Les Tessons, 2007

CR: Cette bouteille de Meursault "Les Tessons" Domaine Michel Bouzereau 2007 arbore en effet une robe assez claire - Un nez qui est tout d'abord assez discret lors d'un premier service dans les verres, pour ensuite au fur et à mesure s'ouvrir et dévoiler des notes de fruits jaunes, une légère réduction agréable. En bouche le vin s'exprime sur la longueur avec un beau coté acidulé et un gras qui enrobe le vin en milieu de bouche, la longueur est correcte. BIEN+

En aparté : j'ai eu l'occasion de gouter quelques 2007 ces derniers jours (bien sûr en Bourgogne blanc) pour noter dans l'ensemble des vins qui se refont un "gras" en bouteille...
#215

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Michel Bouzereau Meursault Charmes 1er cru les charmes dessus 2008

Domaine Michel Bouzereau Meursault Charmes 1er cru les Charmes Dessus 2008

Au nez, le vin impressionne déjà par sa complexité, bien que légèrement marqué par le bois. En bouche, l'ampleur est phénoménale, le gras omniprésent et les notes d'élevage apercues au nez se confirment avec des parfums toastés-grillés. Beurré, il garde toutefois une très belle acidité qui étire le vin en fin de bouche. Une magnifique bouteille qui s'appréciera certainement encore longtemps mais qui procure dès aujourd'hui un plaisir intense.

Paul
#216

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FloLevBen a répondu au sujet : Domaine Michel Bouzereau 2011

De passage aujourd'hui en Bourgogne j'ai pris le temps de m'arrêté au caveau de Chassagne Montrachet, et d'y goûter notamment deux très bon vin de chez Michel Bouzereau : Bourgogne blanc 2011 et Meursault "Les Grands Charrons" 2011.

Bougogne blanc 2011 - Domaine Michel Bouzereau:

robe limpide et très claire.
Le nez est frais, beaucoup sur le citron, un peu de fleur blanche et une pointe minérale.
La bouche est très tendue, tout en longueur. C'est porté par une grande acidité mais qui reste maîtrisée. Aucune trace d’élevage, ce qui permet de bien percevoir le fruit.
Assez bonne longueur. Simple mais bon et bien exécuté.
Je suis toujours agréablement surpris par le niveau qualitatif du bourgogne blanc de ce domaine, c'est un parfait compagnon pour l'apéritif.
BIEN

Meursault "Les Grands Charrons" 2011 - Domaine Michel Bouzereau:

Par rapport au générique on retrouve grosso modo le même style de vin mais supérieur à tous les niveaux.
Le nez est plus complexe même si ce n'est pas encore très expressif. Citron, fleurs blanches, agrumes, et minéralité.
Même son de cloche en bouche. Une matière plus belle que sur le générique, plus de complexité, un équilibre parfait mais toujours ce style tout en longueur porté par une acidité importante mais toujours extrêmement bien maîtrisé. Aucune trace d'élevage sur ce vin, ce que j'apprécie particulièrement.
Une grande longueur pour finir sur ce très bon Meursault village.
TRES BIEN

Ce n'est pas la première fois que je bois des vins de ce domaine (je n'en ai pas goûter des tonnes non plus) et je fini par pensé que Michel Bouzereau est une valeur sûr de Meursault.

Florent
#217

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Michel Bouzereau

Je partage ta conclusion Flo!;)

Paul
#218

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

Florent,

J'ai goûté, il y a 15 jours, les Grands Charrons 2011 au Caveau de Puligny.
J'ai comme toi aimé ce vin.
Je connais bien les cuvées de Michel Bouzereau depuis le millésime 2004 et je n'ai jamais été déçu.
Malheureusement pour Les Grands Charrons, il y avait ensuite, ce jour-là, un superbe Puligny Premier Cru de François Carillon, qui le dominait.
#219

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Vincent77 a répondu au sujet : Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2005

Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2005

le nez évoque la noisette avec une certaine puissance.

En bouche, c'est cette même noisette qui domine et recouvre le palais, avec une légère minéralité et une acidité plutôt faible.

Quelques amers en fin de bouche viennent compléter le tableau.

J'adoooore....

Bien cordialement.

vincent
#220

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er cru "Champs Gains" 2008

Domaine Michel Bouzereau Puligny Montrachet 1er cru "Champs Gains" 2008

Dès le premier nez, on percoit un terroir d'une grande profondeur. Cela se confirme en bouche, dans un premier temps avec une attaque très grasse, preque un peu trop avec la vanille qui domine. Puis le vin s'ouvre progressivement, d'abord autour d'une minéralité intense et complexe que je n'avais pas retrouvée auparavant dans les vins du domaine puis sur une acidité qui met du temps à se découvrir. Elle est certes séduisante mais moins traçante que la première bouteille de "Champs Gains" que j'avais eu la chance de déguster. Un grand plaisir à travers ce remarquable Puligny mais moins d'émotions que lors de la précédente bu il y a quelques mois.

Paul
#221

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Steuf a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Bouzereau- Les Grands Charrons 2009

CR: Domaine Michel Bouzereau- Les Grands Charrons 2009



Non carafee, bue sur un saumon en papillote, l'etiquette est endommagee car une bouteille s'est cassee lors de la livraison.
Bouchon quasi non imbibe. Ouverte 3 heures avant le repas

Oeil: jaune pale, couleur pure, beaux reflets

Nez: a l'ouverture, a la fois sur le gras et la mineralite, le citrus. Avec quelques heures d'ouvertures apparaissent des notes plus sucrees de miel - je rejoins de commentaires precedents - mais aussi sur les fruits exotiques

Bouche: belle attaque grasse, le vin est a maturite dans un bel equilibre beurre/citron, le gras l'emportant sur la finale d'une affriolante finesse et dotee d'une tres belle longueur, avec une touche de salinite et de champignons seches. Un tres joli Meursault.

Tres bien

Stéphane
#222

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ALouis a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

Thierry Debaisieux écrivait:
> Florent,
>
> J'ai goûté, il y a 15 jours, les Grands Charrons
> 2011 au Caveau de Puligny.
> J'ai comme toi aimé ce vin.
> Je connais bien les cuvées de Michel Bouzereau
> depuis le millésime 2004 et je n'ai jamais été
> déçu.
> Malheureusement pour Les Grands Charrons, il y
> avait ensuite, ce jour-là, un superbe Puligny
> Premier Cru de François Carillon, qui le dominait.

Bonjour Thierry

Ce ne serait pas les champs canet?
#223

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Scoll a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

Bonjour,

Il n'y a pas de Champs Canet chez François Carillon il me semble; je crois que c'est Jacques qui les a récupéré en intégralité.

Cordialement.

Stanislas
#224

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

Stanislas,

C'était plutôt, de mémoire, un Champs Gains, effectivement.
#225

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ALouis a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

Scoll écrivait:
> Bonjour,
>
> Il n'y a pas de Champs Canet chez François
> Carillon il me semble; je crois que c'est Jacques
> qui les a récupéré en intégralité.
>
> Cordialement.
>
> Stanislas

Si si :
vinousmedia.com/wine...
#226

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Scoll a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

2009, il me semble que c'était encore Louis Carillon...le 1er millésime avec les 2 domaines distincts étant 2010, ce qui explique le Champs Canet 2009. A mon avis c'est une erreur du site.

lefrancbuveur.com/pr...

Merci Thierry pour la précision de la cuvée que tu as dégusté !

Stanislas
#227

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

En 2009, c'était effectivement encore " Louis Carillon".
#228

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Bouzereau: Tessons 2008

Une comparaison des Tessons 2008 de Michel Bouzereau et de Pierre Morey:
lapassionduvin.com/p...
#229

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine Michel Bouzereau Meursault-Charmes 1er cru 2008

Domaine Michel Bouzereau Meursault-Charmes 1er cru 2008

Au nez, l'élevage du chardonnay est assez marqué, la brioche et le pain grillé dominent malgré une matière que l'on devine déjà d'une grande densité. En bouche, le gras impressionne par son volume mais il est tout de suite contrebalancé par une grosse acidité extrêmement étonnante, on ne s'attend pas à un Meursault tellement elle est tranchante et vient équilibrer la puissance naturelle du terroir. Certes, on est sur 2008 mais l'acidité rappelle davantage celle du chenin que du chardonnay!
L'aromatique est superbe également, entre fleurs blanches et minéralité, quelques notes exotiques transparaissent deci delà également. L'allonge est grande et finie sur le cailloux, la marque de l'élevage s'estompant progressivement avec l'ouverture. Grande bouteille.

Paul
#230

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

D'accord avec toi, Paul, une Grande Bouteille... A attendre.
#231

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ols a répondu au sujet : CR:Domaine Michel Bouzereau Meursault Charmes Dessus 2005

CR:Meursault Charmes Dessus 2005

Voici un vin splendide et a parfaite maturité

Magnifique couleur jaune beurre lumineuse
avec encore quelques reflets citron sur le disque
L olfaction est superbe, floral a souhait, citron confit, légèrement beurré et une trame minérale qui se pose en exemple
nous sommes assez éloignés du type même des Charmes noisettés et gras ... mais il est vrai aussi que nous sommes sur la partie
haute du clos, celui qui touche les Perrières, et a mon avis celui du domaine ne doit pas en être éloigné, le cousinage est évident !
En bouche il signale son pédigrée, une attaque toute en rondeur et d une pureté se situant entre l ananas et le fruit jaune et cette pointe "de cailloux" qui transcende le tout
une minéralité d école, fine et délicate !

Sublime bouteille... il faut vraiment que j aille rendre visite a ce Monsieur un de ces jours !!
#232

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Steuf a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Bouzereau- Les Grands Charrons 2011

CR: Domaine Michel Bouzereau - Les Grands Charrons 2011



Degustee comme les 2009 en septembre dernier sur un saumon en papillote afin de faciliter un eventuel parallele.
Petite inquietude avec un bouchon bien imbibe, non carafee, ouverte au debote, epaulee 45 minutes avant repas.

Oeil: Robe doree, vive, pale.

Nez: Un abord salin, et sur le citron. De legeres touches boisees a l'ouverture, avec des notes farineuses de levure patissiere. Remarquable de fraicheur, le nez s'arrondit rapidement a l'aeration dans le verre.

Bouche: Belle attaque avec un gras retenu vite rattrape par une acidite qui apporte un equilibre, et qui n'empeche pas au vin de s'arrondir en bouche. La finale est sur le beurre, toujours en retenue, la salinite etant moins marquante que sur le 2009, mais la mineralite est la. Bien + mais aurait merite une ouverture plus anticipee.

Stéphane
#233

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coach a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau Meursault Charmes Dessus 2005

ols écrit: Sublime bouteille... il faut vraiment que j aille rendre visite a ce Monsieur un de ces jours !!


J'ai eu l occasion de gouter quelques bouteilles sur diffentes cuvees et differents millesimes la semaine derniere.
Toute la gamme est superbe etJean Philippe fait des vins d'une grande elegance et tres equilibrés avec de la profondeur.
J'avais deja gouté a quelques vins auparavant et cette degustation confirme le haut niveau du domaine.
Je pense m y rendre aussi des que je pourrais
#234

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ols a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau Meursault Charmes Dessus 2005

Fait vite car le domaine ne garde pas longtemps ses bouteilles
la mise en bouteille se fait en général en janvier fevrier
a ce moment là il y a encore du stock
après ......
#235

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coach a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau Meursault Charmes Dessus 2005

ok ols,
merci du tuyau !!!(tu)
#236

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ols a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau Meursault Charmes Dessus 2005

Pas de quoi !;)
#237

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jull a répondu au sujet : Re: Domaine Michel Bouzereau

Quel modeste ce coach... Jean Batispte etait notre voisin de paulée, et il nous a tres gentiment servi bon nombre de grands à tres grands vins
#238

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Bouzereau: Puligny Premier Cru Le Cailleret 2007

CR: Une envie de goûter à nouveau cette prestigieuse cuvée de Michel Bouzereau:
ce Puligny-Montrachet Premier Cru Le Cailleret 2007
offre un nez frais et complexe sur les agrumes, la noisette, des notes de foin et des nuance de beurre frais. Il est très agréable.
La bouche est élégante: vive et concentrée, elle est savoureuse, elle offre volume et longueur. La finale est d'une remarquable durée qui s'appuie sur une belle acidité et des amers délicats.
C'est très bon. Ce vin encore très jeune possède un équilibre et une harmonie qui me font dire que je le trouve grand...
#239

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crossbow a répondu au sujet : Puligny-Montrachet 1er cru Les Champs Gains 2011

farm6.staticflickr.c...

Mon hôte m'ayant tapé sur les doigts car je n'avait fait que les CR des vins qui ne m'avaient pas trop plus (macle et gay)
, donc voici le vin de la soirée ;)

Nez de fleurs blanches, encore en retenu mais délicat
Bouche onctueuse, grasse, longue, fleurs blanches, mais aussi encore en retenu mais y en a sous la pédale
. Je pense a Ganevat...
Cette impression de mettre le visage dans les fesses d'un ange...
Un vin qui va devenir grandiose
Très bien
Le clou de la soirée avec le brillat savarin aux truffes, dont les multiples couches de densité différentes
fait exploser milles saveurs et textures.
Merci charles ;)
#240

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