Nous avons 1106 invités et 14 inscrits en ligne

Domaine de la Romanée Conti

  • Messages : 26211
  • Remerciements reçus 1414

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Je ne pense pas qu'on puisse dire que le cerveau commande nos sens...
Cela étant dit, ça fait longtemps qu'on est largement hors sujet.

Luc
27 Jui 2013 19:34 #1231

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 95004
  • Remerciements reçus 25016

Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Bourgogne
Les vins mythiques, Romanée-Conti, le choix du prince.

www.lepoint.fr/vin/l...
07 Juil 2013 09:50 #1232

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 14159
  • Remerciements reçus 11

Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Très jolie histoire que celle du "mulch". (tu)
Merci oliv
Cordialement,
François Audouze
07 Juil 2013 12:19 #1233

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 95004
  • Remerciements reçus 25016

Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Bourgogne
Ceux qui veulent faire du “m’as-tu-vu” commandent de grands bordeaux. Vous ne mettez jamais une RomanéeConti sur la table de quelqu’un qui ne le mérite pas. Ce n’est pas un problème de prix.

www.bienpublic.com/c...
04 Aoû 2013 09:37 #1234

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 14159
  • Remerciements reçus 11

Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

L'intéressant de cet article, c'est l'attitude du restaurant, que j'encourage à fond, qui consiste à ne jamais vendre à emporter.
Il faudrait que tous les restaurants pratiquent de même.
Cordialement,
François Audouze
04 Aoû 2013 11:55 #1235

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1257
  • Remerciements reçus 0

Réponse de flog sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Mouai interessant mais surtout partisan..
D'un point de vu legale un restaurant a le droit de vendre a emporter ?

EDIT j'ai oublié le "?" + orthographe
Cordialement
Florian
04 Aoû 2013 12:00 #1236

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 14159
  • Remerciements reçus 11

Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Etre partisan, c'est la santé (partisan s'écrit sans "t" à la fin).

Lorsque l'on a une conviction, on est forcément partisan.

Un restaurant a le droit de faire ce qu'il veut de sa cave, c'est évident.
Mais s'il a trois RC, il pourra faire plaisir à 3 clients dans son restaurant, parce que trois clients différents verront RC sur la carte.
Si le premier client rachète les 3 RC, il n'en a plus.
Et Aubert de Villaine, qui partage le même avis que celui que j'exprime, s'il le sait, lui supprimera son allocation.

Je suis partisan que les vins sur une carte soient bus sur place.

Que de fois j'ai vu sur la carte des vins à des prix très inférieurs à ceux que je peux obtenir sur le marché ! J'ai toujours résisté à la tentation de leur dire : je vous achète ce que vous avez.
Ce fut le cas lorsque des Cros Parantoux d'Henri Jayer étaient encore à la carte à 300 € alors que leur prix était alors de 2000 €.
J'en ai profité, mais au coup par coup.
Cordialement,
François Audouze
04 Aoû 2013 12:11 #1237

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9196
  • Remerciements reçus 1037

Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

François Audouze écrivait:
> L'intéressant de cet article, c'est l'attitude du
> restaurant, que j'encourage à fond, qui consiste à
> ne jamais vendre à emporter.
> Il faudrait que tous les restaurants pratiquent de
> même.

Non seulement je suis 100% d'accord mais chaque fois que je peux je le dis au restaurateur( à ceux qui pratiquent des prix très doux bien sûr ! Les autres on s'en fout:) )
C'est triste de voir certains se faire piller !
Heureusement il y en a de moins en moins
04 Aoû 2013 12:15 #1238

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3780
  • Remerciements reçus 162

Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Florian,
on ne parle pas de légalité mais de correction, savoir-vivre et respect dans l'article. En tant qu'amateur de vins tu devrais être partisan du fait que les vins soient bus au restaurant me semble-t-il.....::o
04 Aoû 2013 12:16 #1239

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1257
  • Remerciements reçus 0

Réponse de flog sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Florian,
on ne parle pas de légalité mais de correction, savoir-vivre et respect dans l'article. En tant qu'amateur de vins tu devrais être partisan du fait que les vins soient bus au restaurant me semble-t-il.....

Raphael M (Dpt 29)

Biensûr, cétait une question en réalité : j'ai corrigé. Je suis 100% d'accord avec le fait qu'un vin doit être bu et n'ai jamais dit le contraire !

François je disais partisan car l'article fait la citation d'un restaurateur qui parle de la RC comme un vin de connaisseurs contrairement aux Bordeaux, mais ce restaurateur et tous les autres inétrrogés sont implantés en Côte d'Or, c'est tout.
Cordialement
Florian
04 Aoû 2013 13:19 #1240

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 14159
  • Remerciements reçus 11

Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

La revue est bourguignonne elle explore les restaurants de la région.
Et elle donne un petit coup de patte aux bordeaux. C'est un usage et les bordelais font de même en sens inverse.
Rien que de normal !
Cordialement,
François Audouze
04 Aoû 2013 15:00 #1241

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8418
  • Remerciements reçus 1831

Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Rien que de normal ! écrit:

bah non justement...
pourquoi mettre les points faibles des autres en avant plutot que de souligner ses propres points forts ?
pourquoi chercher absolument à rabaisser les autres vins quand on peut si bien parler des siens ?
y'a qu'en france qu'on voit ça ?
04 Aoû 2013 18:28 #1242

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1392
  • Remerciements reçus 3

Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Raymond, je trouve qu'au contraire il y a de plus en plus de restaurateurs qui se mettent à être caviste en parallèle... Et s'ils se font piller, c'est bien qu'ils le souhaitent, sinon, il suffit de ne plus proposer leurs vins qu'à table ! Je pense que certains restaurateurs se mettent à cette double activité pour raisons économiques : sans doute se vend-t-il de moins en moins de bouteilles à table, en tout cas, celles qui "chiffrent". Pour ma part, j'ai beaucoup de mal à accepter de payer un vin que j'ai en cave 3 fois plus cher que le prix auquel je l'ai acquis. Ce qui exclut tout naturellement beaucoup de vins de la carte. Par ailleurs, je n'ai toujours pas eu d'explications suffisamment convaincantes pour m'expliquer et justifier cette culbute tarifaire du vin, pour un produit que le restaurateur ne transforme d'aucune manière. Il y en a pour plus cher en boissons qu'en menu, bien souvent... On me rétorquera que des marges énormes, il y en a partout (textile, etc...), ce à quoi je réponds d'accord, mais dans ce cas, il ne faut pas se plaindre de la chute des consommations.
Je précise que je ne suis pas davantage client du côté caviste du restaurateur.
04 Aoû 2013 19:33 #1243

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9196
  • Remerciements reçus 1037

Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Le prix excessif des vins en restauration est une chose que j'ai souvent critiquée .
Il ne s'agit pas de ça .
Il ne s'agit pas non plus des restaurateurs qui ont une cave en parallèle .

Je veux parler essentiellement de ceux qui ,par passion souvent , pratiquent des coefficients très faibles sur des vins très recherchés ( JFCD par ex ).
J'ai vu des "petits malins" commander des vins en demandant de ne pas les ouvrir pour les emporter .
Je trouve ça incorrect vis à vis de ceux qui vont dans ces mêmes restaurants pour accompagner leur repas d'un bon vin et qui ne le retrouvent pas ou plus cher !
Je ne me prive pas d'encourager le restaurateur à ne pas accepter ces méthodes .
04 Aoû 2013 20:16 #1244

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1392
  • Remerciements reçus 3

Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Absolument, Raymond, je te rejoins à 100%.
Je m'interroge par ailleurs sur la manière de fixer les prix, car j'ai vu 2 systèmes opposés : les uns vendent prix caviste plus cher que prix resto, les autres, à l'inverse... je n'y vois aucune logique...
04 Aoû 2013 20:37 #1245

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 926
  • Remerciements reçus 0

Réponse de edoucel sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

La logique est simple faire de la marge pour de la marge!
Inutile de vous dire que je voyage beaucoup et la restauration est de loin la plus chere d europe en france avec le vin bien entendu. Une raison? aucune ne l explique le profit seulement predomine avec souvent un rpq pas toujours positif....
"Le verre de pinot est une vraie drogue, qui chauffe les tempes, avec une sensualité incroyable, une sorte d’abandon sexuel".

"Le Bordeaux on sent la texture sous la langue : il existe toujours une retenue, on peut parler de réserve, de puritanisme"
04 Aoû 2013 21:03 #1246

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 9196
  • Remerciements reçus 1037

Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Qu'est ce qui n'est pas plus cher en France?
Tout est plus cher que presque partout : l'électronique , les loyers , les autoroutes , l'essence , la nourriture et les vins , même français (scandale parmi les scandales ! ) ........et les impôts !

On se demande comment on peut s'en sortir en FranceB)-
04 Aoû 2013 21:26 #1247

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2876
  • Remerciements reçus 0

Réponse de bouhi sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Raymond,

Un peu ironiquement, je te dirais les bons vignobles et les immeubles haussmanniens. La preuve ? Les investisseurs étrangers achètent ce qui est à vendre, parfois au delà du prix estimé pour être certains de les avoir "à bon prix".

François
04 Aoû 2013 23:14 #1248

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 394
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Griffon sur le sujet CR: Domaine de la Romanée Conti Romanée-Saint-Vivant 2004

Bue une Romanée-Saint-Vivant 2004 ce week-end. De fort belle facture (sans mauvais jeu de mots) pour une petite année. L'ensemble est bien mûr, bien équilibré et très digeste. C'est tout en rondeur, plein de fruit, la longueur est plus qu'honorable et la finale, quoique pas d'une longueur époustouflante, des plus agréables, pleine de fraîcheur et enrobée dans des tannins au grain très fin. Une bien belle bouteille dans un millésime si décrié (lui ai néanmoins été largement préféré un Echézeaux 1999 de Drouhin).
"Le rôle du terrain dans l'élaboration d'un grand cru ne va guère au-delà de celui de la matière dans l'élaboration d'une œuvre d'art" Roger Dion
05 Aoû 2013 12:24 #1249

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 593
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Aladin0611 sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Raymond (tu)
Guillaume : l'une des raisons des ventes (quasi immédiates) des restaurateurs c'est la rapidité de la rotation du capital... X par 4 ou 5 en un mois c'est plus rémunérateur qu'attendre quelques années pour le mettre (et le vendre) à la carte.
Heureusement certains préfèrent conserver et s'en servir comme produit d'appel.... Et ceux-là (Raymond) ne lachent pas les bouteilles au prix de la carte.
Mais d'autres font les deux (50/50) :S

AL

RaymondM écrivait:
> Le prix excessif des vins en restauration est une
> chose que j'ai souvent critiquée .
>
05 Aoû 2013 13:31 #1250

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1449
  • Remerciements reçus 1

Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

guillaumeflesch parle de trois fois le prix qu'il paye à la propriété, moi je serais heureux de boire des grands noms plus régulièrement au resto, mais c'est souvent plus que fois trois.....
en plus, les pros ne payent pas exactement le même prix que nous sur les vins des domaines, donc le fois trois pour nous est souvent un fois 4 pour eux.... mais jusque là, j'acepte.
si les vins étaient vendus avec une marge de 50% et les menus à 100 euros à la place de 40, tout le monde râlerai encore plus fort.......
je râle quand je vois un Rully de chez Jacquesson à 70 euros, par exemple.......(x 7...... apr rapport à leur prix d'achat...)
1500 euros la Conti???? 2004 je supose mais je la risquerai bien à ce prix là.........
Gérard
05 Aoû 2013 14:26 #1251

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3780
  • Remerciements reçus 162

Réponse de totolouga sur le sujet CR: Echezeaux Grand Cru 2006 Domaine de la Romanée Conti

[size=x-small] Bu lors d'une superbe soiree [/size]
CR:
Domaine de La Romanee Conti, Echezeaux Grand Cru 2006

Servi dans des Riedel Pinot Noir.
Belle robe rubis profond, pas de trace d'évolution. Au nez beaucoup de fruits rouges et noirs, il y a tellement d'arômes différents qui se mêlent et se développent au fil de l'aération... Je n'ai par contre pas senti la note de rose fanée qui semble inhérente aux vins de la DRC.
En bouche, les tannins sont fins et soyeux. La fin de bouche est fabuleuse. La complexité de ce vin est telle qu'il est difficile de le définir et surtout il aurait fallu un double magnum pour qu'il dure plus longtemps et que l'on puisse suivre l'évolution....EXCELLENT + !
24 Aoû 2013 19:30 #1252

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 807
  • Remerciements reçus 2539

Réponse de bassaler sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Part avec Depardieu en Russie !
24 Aoû 2013 21:33 #1253

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3117
  • Remerciements reçus 6

Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Je vais être hors sujet mais je viens de voir sur Paris Grange des Pères à 265 euros sur table dans un bistro 5x au moins et plus cher que sur NYC dans un 3 *! Donc comme le dit Raymond il y a un problème! Je n'ose imaginer avec une bouteille de la DRC!

Didier
24 Aoû 2013 23:44 #1254

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8674
  • Remerciements reçus 1528

Réponse de hyllos sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

De toute façon, c'est clair que les marges sur le vin (et la qualité de la verrerie) est un vrai problème en France. La norme c'est plus x5 que x3... et encore, le pire, c'est la petite restauration et le vins autour de 30€. Regardez le prix du Côte du Rhône de Guigal à Paris (de mémoire, je l'ai vu à 30€ sur plusieurs cartes... ce qui nous conduit sur de base de plutôt x10).
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
25 Aoû 2013 08:25 #1255

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • milleret jean luc
  • Portrait de milleret jean luc
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 3956
  • Remerciements reçus 2

Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

""de mémoire, je l'ai vu à 30€ sur plusieurs cartes... ce qui nous conduit sur de base de plutôt x10). ""

Tu ne dois pas souvent faire des achats chez Guigal ....et pour ceux qui font des chèques à l'Urssaf ; ils ne doivent pas se poser de question sur le prix des vins . J'aimerais bien avoir une comparaison du prix des charges avec ceux de l'Espagne et Italie ..chez eux , on n'envisage pas de verser 75 e par jour à ces malheureux Roms qui se retrouvent expulsés des camps de misère !! Vendredi soir , j'ai payé 24 e pour une magnifique bouteille de Marestel de Barlet dans un petit restaurant sur les bords du Lac du Bourget...comme quoi tout est possible .

. .
25 Aoû 2013 14:25 #1256

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6065
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Jean-Luc,

Je pense que ton message a quelquechose de déplacer et inapproprier...
Merci de faire attention...
Sylvain
25 Aoû 2013 15:20 #1257

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3780
  • Remerciements reçus 162

Réponse de totolouga sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Rien d'inapproprié de la part de Jean Luc sinon le HS....B)-
25 Aoû 2013 15:29 #1258

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6065
  • Remerciements reçus 699

Réponse de sly14 sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

Malheureusement, je ne crois pas avoir mal lu!
25 Aoû 2013 15:33 #1259

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20418
  • Remerciements reçus 1911

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Romanée Conti

il suffit de ne pas les acheter à ce prix.
mais pour revenir au sujet, Raph, pour avoir bu une fois ce vin aussi, je trouve aussi que c'est un grand vin cet echezeaux 06.
25 Aoû 2013 19:16 #1260

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120, Gildas, PBAES, starbuck, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »