Pat_Champ écrit:

Domaine Le Roc des Anges - Cuvée 1903 - 2017


Vin 100% Carignan issu de vignes plantées en 1903
La robe est rouge entre rubis et violette.
Le nez est sur les fruits noirs (cassis, myrtille), la cerise, le chocolat, confiture de fruits noirs, épices, pointe mentholée, pointe de thym…
En bouche on a une belle attaque fraîche et avec une légère douceur, les tannins sont très fins apportant un grain proche de la dentelle, la finale est fine et très longue sur la framboise et le chocolat.  
Le vin qui continuera de se livrer, de se développer et de se renforcer en s’aérant.

C’est excellent et avec une réelle profondeur.  

Ça peut se garder, mais c’est tellement bon à ce stade que ma deuxième bouteille n'attendra pas deux ans.

Domaine Le Roc des Anges - Cuvée 1903 - 2017

Le compte rendu ci dessus m'a incité à gouter mon seul exemplaire de cette cuvée que j'avais (à mon grand étonnement) beaucoup appréciée au domaine. Je confirme l'appréciation ci-dessus, c'est un très beau rouge, la qualité du toucher de bouche est impressionnante c'est du velours, l'aromatique est appétente je rajouterai une pointe fumée/graphite aux notes de fruits noirs/chocolat/aromates décrites. Peut s'attendre mais actuellement dans une jolie phase en tout cas. 

Bien + / très bien

 

Jérôme Pérez écrit:

Domaine le Roc des Anges, Segna de Cor 2021

Robe très sombre, quasi opaque, entre tons sanguins, noirs et violacés.
Nez très net, pur, sur les fruits noirs et rouges sans doute un accent garrigue : bref, on dirait le Sud.
J'aime infiniment la bouche de ce vin qui ne manque de rien sans qu'il y ait quoique ce soit de trop et qui réussit une sorte de quadrature en réunissant une certaine rusticité, de la puissance et de la mâche les faisant devenir élégance et fraîcheur.
Du sacré beau vin qui fait plaisir à table par sa sincérité et son accessibilité sans chichi.

Rien à ajouter. Du fruit, du corps, du caractère, des tanins juteux qui se sont presque fondus au bout d'un épaulage de plusieurs heures. C'est tonique, frais, gourmand et ça a plu à tout le monde.

 Domaine Le Roc des Anges, Côtes Catalanes Pi Vell 2019

Une aromatique foisonnante autour des fruits blancs, de la pâte d’amande, je sors les grands verres ça vaut vraiment le coup.
La texture est à la fois grasse et dynamique, le vin est impactant, sapide, on ne s’en lasse pas, on se perdrait dans le verre, avec un filet de saint Pierre poêlé c’est l’extase.

 

Domaine le Roc des Anges, Llum 2022
Nez sur les fruits blancs, l'écorce d'orange. Du volume en bouche, on retrouve des agrumes,un joli fruité, une tension presque ligérienne dans une bouche pleine. Le vin a de la relance, belle longueur avec une finale assez saline et un léger gras qui prolonge le plaisir. Superbe accord avec des asperges/mayo. Plus le vin s'ouvre, plus le plaisir est grand. Une réussite.

Bu lors de cette soirée LPV Coteaux de Paris



Vin 1 : Domaine Le Roc des Anges, IGP Côtes Catalanes blanc Llum 2018

MathiasB
Un de mes apports. Ouvert 12h plus tôt.
Nez sur des notes fermentaires, type levure de boulanger.
On trouve aussi quelques fruits blancs et un peu de miel.
En bouche, l'attaque est plutôt fraiche, mais le vin présente une belle matière pour enrober cette fraîcheur. Je trouve l'équilibre très sympa, à la fois gourmand et digeste.
Niveau arômes, on retrouver un peu de fruits blancs, mais également une pointe végétale.
Petite pointe alcooleuse en finale mais ça reste très soft.
Belle longueur pour cette jolie entrée en matière !
Très bien (16/20)

mconstant
Le nez est directement joli sur un beau fumé, des arômes miellés, du citron confit, des fruits blancs, un peu de fleurs. On a affaire à un vin d'une belle complexité.
La bouche débute par une attaque grasse tout de suite complétée par une acidité bienvenue avec une dominante sur le citron confit et les fruits jaunes en aromatique. La finale présente un léger végétal et amène une petite amertume voire même un peu d'alcool sans que ce ne soit dérangeant. La longueur est bonne (~15 secondes).
Un vin certes puissant mais avec une acidité qui permet de garder l'ensemble frais et d'une belle complexité. J'ai beaucoup apprécié même si je n'ai pas reconnu la cuvée.

Lecteur à l'ombre, bonsoir
Ce soir de silitude (bisous Michel), j'ai très envie de goûter un vin frais, léger, fruité, malgré la journée automnale bousilandaise qui se finit.
Je lis avec attention les rubriques (sauf celles sur les cigares et les rhums) et celle sensée nous aider à choisir le bon verre de dégustation, me laisse perplexe devant la multitude d'avis et de possibilités.
C'est comme lire le fil de la Romanée Conti, Jayer ou Rousseau, c'est du domaine du fantasme ou du rêve, donc par principe et pragmatisme, irréalisable.
Alors, je porte en étendart, fière comme si j'avais un bar tabac, ma verrerie et mes petites bouteilles
Après tout, ce n'est pas le prix du matériel et de la bouteille qui rendront meilleure la dégustatrice....

Bref, comme je n'ai pas de bar tabac, je n'ai pas de verres ballons, mais des Luigi Bormioli (lequels? seul le carton parti à la déchetterie saurait le dire) , des Fine Beaujolais et d'autres offerts par des amis,  pour les repas et apéritifs.
Ce soir, prise entre mon envie de vin léger et sans chichi, celle de faire avancer un débat et mon impéricie à décrire un vin, guedin que je suis, je tente la comparaison du Fine Vs le Luigi Bormioli sur  Domaine Le Roc des Anges, Segna de Cor 2020.

Issu de jeunes vignes de grenaches noirs, carignan et syrah, c'est le vin d'entrée de gamme du Domaine.
Dès le début, une curiosité  attire l'oeil, la teinte violacée est limpide dans le Fine, trouble dans le Bormioli
Au nez: le Fine laisse deviner des fruits rouges, de la fraise, du menthol, puis avec l'aération, des fruits murs.
Le Bormioli lui, voit s'échapper des effluves de vernis, alcool de polycopies, ce n'est pas terrible, et avec l'aération, aucun fruit ne ressort, peut être un peu de cacao et d'herbes.

En bouche, par contre, je ne décèle pas de différence: le vin s'étire sur une juste acidité, l'alcool ne ressort pas, pas de tanin, mais pas de mollesse non plus, et avec l'aération, une légère sucrosité ressort avec un supplément de gourmandise.   Effet de mon imagination ou pas, l'amertume ressort un peu plus du Bormioli et c'est agréable.

C'est donc le verre le moins joli  à mes yeux de ménagère de moins de 50 ans qui permet une meilleure appréciation du vin dans sa globalité, car je sais aussi que je suis influencée au moment de la dégustation si l'odeur n'est pas à la hauteur.
Ce n'est aucunément une preuve scientifique, tout juste un test, et pour autant, je n'investirai pas dans des Zalto, Riedel, Spiegelau... il faut savoir raison garder.

Je me retrouve aussi dans la description qu'a faite Jérome Pérez (sur le 2021) 

Agnès, pour la science

 

Agnès, ton CR m'a cueilli alors que je venais de déboucher un Domaine le Roc des Anges, Clos des vignes 2020, pour une petite dégustation en solo. Je ne peux pas faire moins qu'en rendre compte, après ta démarche expérimentale sur Segna de Cor. Je dois préciser que ce vin est bu dans un verre acheté chez Casa ou Metro ( j'en casse vraiment trop souvent pour investir )
Donc: au nez le vin évoque une macération de fruits rouges et noirs, en grappes entières peut-être car l y a clairement des notes végétales, eucalyptus, un peu d'encaustique aussi. Le vin est plutôt épais, à l'oeil, mais aussi en bouche ( quoi, je bois encore un vin trop jeune? ). Pour autant, les tanins sont souples, et le vin déjà plaisant...Je n'ai aucun doute sur le fait que cette cuvée procurera beaucoup de plaisir dans quelques années ( je pronostique dans 3/4 ans ). C'est déjà juteux à souhait , ça s'affinera et se complexifiera sans aucun doute. Un vin bien né! Bourgogne, tremble!

Le Roc des Anges, Segna de Cor 2016, IGP Côtes Catalanes
Grenache, Carignan, Syrah / Vignes de moins de 40 ans plantées sur sols de schistes superficiels / alc. : 13%

La cuvée par laquelle j’ai découvert le domaine il y a maintenant de nombreuses années (cela devait être sur le millésime 2011, si je me souviens bien). Mais je ne l’avais plus goûtée depuis le millésime 2013.
Robe : assez sombre, entre grenat et rubis foncé, et plutôt dense tout de même pour une entrée de gamme.

Nez : fruits rouges et noirs mûrs, quelques épices, des notes d’encre, de caoutchouc brûlé.

Bouche : on retrouve les fruits mûrs du nez, limite compotés … le toucher de bouche est assez soyeux, avec une pointe de sucrosité. On retrouve également quelques épices et les notes atramentaires déjà perçues au nez. La finale est marquée par une acidité qui équilibre l’aromatique solaire/sudiste ainsi que par quelques notes de torréfaction. Longueur moyenne mais tout à fait satisfaisante pour la position dans la gamme.

Il s’agit d’un bon vin, qui a su séduire des invités non-connaisseurs tout en contentant l’amateur que je suis. Bon accord avec des pizzas. Très bien : 15/20.

Fred 

Domaine Le Roc des Anges - Les Vignes Métissées - 2022

Un rosé/blanc, plutôt blanc que rosé.

Original.
Belle complexité assez originale (plantes, fleurs, épices, fruits), une petite sensation de sucré très fine.
L'équilibre est parfait.
Et toujours cette classe magistrale en ce qui concerne le toucher de bouche.
Bonne longueur.

Encore un vin magnifique pour ce domaine qui fait partie pour moi des plus talentueux de France en ce qui concerne les blancs.

Domaine le Roc des Anges, 1903, 2021
Premier jour: nez sur le bonbon krema, puis des ronces, du caramel beurre salé aussi. Bouche plutôt sur le fruit, texture fine, mais le tout sans magie, l'intérêt résidant dans ce qu'on projette plutôt que dans ce qu'on a en bouche. On rebouche et on regoûte plus tard, donc.
A J+2, le nez est bien plus profond, comme le vin qui semble avoir gagné en épaules. Le bouche est à la fois suave, fine, délicate et charnue, juteuse. J'aime beaucoup.
Ce même vin, sur le millésime 2010, s'était révélé splendide et le vin de la soirée ( dans mon souvenir sur le cuir, le cacao, des arômes tertiaires ) lors d'une dégustation de très bon niveau il y a quelques mois.
Déjà bon, donc, mais à attendre avec sérénité.

Le Roc des Anges, Unic 2015, IGP Côtes Catalanes rouge
100% Grenache / Vignes de +/- 25 ans, plantées sur sols de schistes superficiels / alc. : 13%

Un domaine que je connais bien et qui m’a rarement déçu … et pourtant, ce vin-ci me laisse un sentiment mitigé.
Robe : grenat sombre, relativement translucide.

Nez : fruits rouges assez discrets, notes végétales plus affirmées, épices, légères notes fumées.

Bouche : de la souplesse et de la fraîcheur en attaque. On retrouve des fruits rouges assez timides, quelques épices, des notes fumées mais aussi florales et surtout végétales. Finale un peu fuyante sur une légère amertume. Longueur moyenne.

Il y a de la finesse et de la fraîcheur dans ce vin, mais ce dernier manque d’expressivité et de gourmandise, et les notes végétales sont un peu trop appuyées à mon goût. Bien mais peut mieux faire : 14/20.

Fred

Domaine Le Roc des Anges - IGP Côtes catalanes rouge - Unic 2021

A l'ouverture + épaulage, le fruit est assez cerise/groseille. Comme on ne peut pas siffler la bouteille à 16 heures, on attend.
Plus tard, le fruit a perdu en légèreté mais reste acidulé. La groseille a disparu, pas la cerise même si elle a à peine noirci. Quelque chose d'assez difficile à définir, de l'ordre du végétal, se fait sentir, apportant un surcroît de fraîcheur à un nez qui n'en manquait pourtant pas. Un trait d'épice...peut-être.
La bouche est pleine de peps, de fraîcheur, de délicatesse, d'acidité, de fruit. Les tanins sont quasiment absents, ça coule sans obstacle, la gourmandise s'offre à grandes lampées et la finale s'étire sur le fruit acidulé. Grosse régalade.
Ce vin n'est certainement pas un monstre de complexité mais la bouteille ne fait pas long feu. Sûr qu'à l'aveugle le pinot noir serait évoqué.
Quid de l'évolution?  Ça peut sans doute s'attendre un peu mais c'est déjà tellement à mon goût que je ne me vois pas faire le pied de grue pendant des années.

Domaine Le Roc des Anges, Reliefs 2021
Bu le même soir qu'un Château Olivier 2012 qui s'est révélé assez ennuyeux. Dans ce vin, on a du peps, un nez engageant sur des fruits rouges et noirs et le sous-bois. Très joli toucher de bouche, fin, et de la vivacité en attaque ( cerise noire, verveine, idée de tapenade ). Belle finale, longue, avec de la fraicheur. Un très joli vin! Pas certain qu'il faille l'attendre tant c'est bon aujourd'hui, mais ça peut se tenter.