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Troisième bouteille que j’ouvre sur ce millésime et c’est toujours aussi bon. Toujours cette fraîcheur, cette tension, sans pour autant manquer de matière. En apéritif c’est le vin parfait, surtout par ces températures estivales.Elise Dechannes - Champagne Essentielle Extra-Brut 2020
Blanc de noir dégorgé en octobre 2022.
Robe presque rosé, aromatique fraîche, fruitée autour de fruits jaunes.
Un vin que j’ai trouvé plus tendu que la bouteille précédente qui était issue du millésime 2019 je pense. Approche originale de sortir tous les vins à partir d’une année unique, ça permet de se faire une bonne idée des caractéristiques du millésime de production même si sur 2014 ça pique un peu… Jolie bouteille en tout cas, parfaite pour l’apéritif.
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