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Domaine Stéphane Tissot, Arbois

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Stéphane Tissot, Arbois "Les Bruyères" 2014

CR: Domaine Stéphane Tissot, Arbois "Les Bruyères" 2014

Envie de revenir aux fondamentaux pour Noël: les vins de S Tissot sont synonymes pour moi de repas réussis depuis un lustre et demi. Bu sur un poulet fermier et morilles à la crème (fondamentaux vous dis-je).

Nez sur les fruits et les épices avec une note minérale "crayeuse". Ça commence bien. L'attaque est précise, pleine et minérale ("craie"). La bouche est tonique, gorgée de matière et de tension. Finale acidulée, longue, tendue. Un vin superbe à qui il ne manque qu'une plus grande complexité aromatique pour être au top du Top!
Grand moment de gastronomie à l'unanimité.

JB
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26 Déc 2019 14:21 #1351

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Domaine André et Mireille Tissot, Vin Jaune 1978

CR: Domaine André et Mireille Tissot, Vin Jaune 1978

Bouteille ouverte l'avant-veille.
Un nez très doux sur le curry et la noix.
Une bouche typique, puissante mais douce, parfaitement équilibrée, très grande longueur.
Ce vin avait eu une médaille d'or à sa sortie en 85, et la mérite amplement.
Tel fils, tel père. ;)
Très beau vin.

Jean-Paul
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01 Jan 2020 20:38 #1352

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Réponse de Val59 sur le sujet Domaine André et Mireille Tissot, Vin Jaune 1978

Bonne année Jean Paul !
Tu ouvres systématiquement à l’avance tes vins jaunes ? Tu as ressenti une évolution ?
Beau témoignage merci

Amicalement,
Valentin
02 Jan 2020 11:29 #1353

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Domaine André et Mireille Tissot, Vin Jaune 1978

Bonjour Valentin,
Bonne année à toi aussi.
Oui, toujours, une réoxygénation lente les ouvre, et un Vin Jaune renfrogné, ça peut être un peu brutal. ;)
On gagne en douceur.

Jean-Paul
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02 Jan 2020 14:40 #1354

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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Bénédicte et Stéphane Tissot – Arbois 2004

CR: Bénédicte et Stéphane Tissot – Arbois 2004

Plat : fromages.
Bouteille oubliée en cave par notre hôte qui l'a débouchée sur le plateau de fromages et son comté de 24 mois. La robe fait évoluée, tirant sur l’or. Le nez trahit le savagnin avec ses arômes de noix dominants. La bouche est assez douce et manque de peps : le vin déroule sa partition légèrement oxydative sur un mode paresseux. Pas mauvais mais clairement sur la pente descendante.

CR tiré de ce réveillon.

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
04 Jan 2020 01:58 #1355

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CR: Bénédicte et Stéphane Tissot – crémant du Jura

Vin dégusté à l'aveugle.

La robe est jaune paille.

Au nez, il y a de la pomme au four, une touche plus alimentaire, sur les fruits jaunes, des notes florales et un côté vineux.

La bouche s'ouvre sur une fine bulle, une matière ample, mûr, vineuse. Ce n'est pas un monstre de longueur, mais c'est un bel effervescent. Je penche à l'aveugle pour un champagne à dominance de Pinot noir / Pinot meunier.

Cette cuvée est en fait, un assemblage de 50% de chardonnay, 40% de pinot noir, 5% de trousseau et 5% de poulsard.

Laurent
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04 Jan 2020 15:13 #1356

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Réponse de trainfr sur le sujet Bénédicte et Stéphane Tissot – Mailloche 2011

CR: Bénédicte et Stéphane Tissot – Mailloche 2011

Bouteille bue pendant les fêtes sur une raclette
Toujours compliqué de trouver un bon accord avec ce plat
mais il faut avouer que là ça a plutôt matché
le vin s'en est tiré très honorablement, en venant enlever le gras du fromage et en apportant sa vivacité
une belle bouteille qui en a encore sous la pédale !

Christophe - LPV Lyon
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05 Jan 2020 20:37 #1357

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CR: Domaine Stéphane Tissot - Arbois - Trousseau '' Singulier '' 2016

Robe grenat avec des contours légèrement orangés.
Nez sur la cerise, les épices douces, un côté ronce, c'est très joli.
La bouche est raccord, il y a une belle énergie dans ce vin, c'est à la fois jeune, frais et avec de la présence. À l'aveugle j'aurai pu me balader longtemps dans les crus bourguignons. Ce vin surclasse clairement l'image qu'on pourrait avoir de son terroir.
Mais ce que j'aime vraiment dans ce vin c'est que tout est aligné, la bouche avec le nez, il est d'une évidence rare et pas une seconde on ne se dit qu'on l'a bu trop tôt ou trop tard, c'est vraiment le signe d'un très bon vin.

Excellent

Laurent
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10 Jan 2020 23:24 #1358

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Domaine Stéphane Tissot - Arbois - Trousseau Singulier Trousseau 2016
Ce vin surclasse clairement l'image qu'on pourrait avoir de son terroir.
Excellent


Cela dépend chez qui: pour moi le terroir d'Arbois jouit d'une image très positive ! ;)
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11 Jan 2020 10:47 #1359

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C'est bien pour ça que j'emploie le conditionnel ... J'ai aussi une image très positive de ce terroir, mais il faut bien avouer que tous les Trousseau que j'ai goûté n'ont pas été de ce niveau.

Laurent
11 Jan 2020 13:19 #1360

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CR: Domaine Stéphane Tissot - Arbois - Cuvée DD 2016

Robe claire et légèrement trouble, on dirait de la grenadine.
Léger perlant à l'ouverture, le vin est mis en carafe.
Le nez est frais sur les petits fruits rouges, la groseille.
La bouche est acidulée, c'est frais, fin, les tanins sont imperceptibles, il y a un peu de matière mais pas une grande complexité. Ca descend tout seul, sans qu'on s'en rende compte.

Bien

Laurent
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18 Jan 2020 12:48 #1361

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine Stéphane Tissot Macvin du Jura Blanc

Bu ici
www.lapassionduvin.c...


CR: Domaine Stéphane Tissot Macvin du Jura Blanc


KRABB
Nez immédiatement reconnaissable sur la noix, le coing et avec de l'alcool mais de l'alcool...
La bouche est aussi violente en alcool que le nez, mais avec quand même un surplus de personnalité que n'ont pas tous les Macvin.
Un bon Macvin après est ce que c'est bon dans l'absolu, je laisse chacun juger ;)


VVIGNE
Acheté au domaine en 2011
Robe Or
Nez pur et intense sur l’orange, le tilleul, le noyau d’abricot. C’est très beau.
Bouche équilibré et sapide. Sucrosité et aclool sont présents mais sans excès pour ce type de vin.
Finale longue et jolie acidité, rappelant le pinot charentais sur le noyau de cerise.
Un très beau macvin. Bravo Mr Tissot.
Très bon vin / 91 pts / Équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont présents à des degrés divers.
29 Jan 2020 19:06 #1362

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Stéphane Tissot - Arbois 1987




CR: Domaine Tissot, Arbois 1987

Matthias : Pas d'indications sur la bouteille du cépage on pense Trousseau.
Le nez fait évolué avec majoritairement des arômes tertiaires avec des arômes de fruits rouges mais surtout du champignon, des feuilles mortes. Ces arômes se confirment en bouche et ne sont pas désagréables pour un vin en fin de vie mais encore vivant pour donner un certain plaisir. A noter que bu sans l'effet de séquence et avec un plat adapté je pense que ce vin aurait encore plus été apprécié.

JD : Nez évolué et vaillamment complexe, il y a sous-bois humide, café froid, cerise à l’eau de vie, champignons, cuir et cachou.
La bouche est étonnamment fruitée (cassis, mûre), et très aérienne voire légère. L’ensemble est assez diaphane, et laisse une petite touche d’alcool au palais.
Vénérable bouteille qui réussit à procurer du plaisir.

Chez Lutèce

JD | Lutèce
15 Fév 2020 09:19 #1363
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Réponse de Garfield sur le sujet Passage au caveau à Arbois - Millésime 2018

A défaut de neige dans le Jura, je profite d'un passage par Arbois pour négocier un petit détour par le joli espace de dégustation du domaine Stéphane Tissot.

Accueil très sympathique, j'ai gouté cinq vins encore en vente (plus de chateau chalon, et les cuvées graviers, mailloche, tour de curon de chardonnay 2018 sont encore en élevage). Tous les vins sont élevés en fûts, avec une proportion de futs neufs variable selon les vins et les années, mais des chauffes peu marquées. Le millésime 2018 est particulièrement mis en avant sur la plaquette du domaine " millésime le plus généreux et d'une qualité exceptionnelle "le millésime du siècle selon André" "

Nous commençons par 2 chardonnay 2018 :

Arbois Chardonnay Patchwork 2018 "vin issu d'une sélection de parcelles de 25 ans et plus, d'origine calcaire (40%) et argileuse (60%). J'avais gouté le 2017 il y a quelques mois dont je n'avais pas raffolé du côté tourbé. Celui-ci n'a pas du tout le même profil aromatique, millésime oblige. Un nez floral, agrumes sucrés, on pencherait plus facilement sur un riesling qu'un chardonnay. Bouche assez ronde, sur le fruit, pas de fumé ou de tourbe ressentie non plus en bouche, longueur correcte. Bien + Un joli vin d'apéro à mon avis, prêt à boire sans trop attendre. 17 euros prix domaine.

Arbois Chardonnay "Rose Massale" 2018 "Vin unique issu d'une sélection massale de Chardonnay Rose. Vin opulent et aromatique". On m'explique également que S Tissot a fait le choix de ne pas mettre en avant le terroir mais le cépage sur cette cuvée, avec donc un assemblage de plusieurs parcelles de cette variété particulière de chardonnay a peau rose mais a jus blanc. Effectivement un profil un peu atypique, un nez un peu comme Patchwork floral, fruits jaunes, la bouche est d'une grande ampleur, sur un joli fruit. pas de perception d'élevage non plus. Bien +. A attendre un peu je pense. 30 euros prix domaine.

Puis l'on passe à deux rouges aussi sur 2018 :

Arbois Trousseau Singulier 2018 "la sélection de nos plus belles vignes de Trousseau. Croquant, concentré ettypique. Vin non filtré" nez très expressif sur la cerise, les fruits rouges, les épices, bouche gourmande, les tanins sont fins, pas une grande complexité, ça m'évoque (pas dans l'aromatique mais la structure générale) le gamay. Bien (mais pas au point d'en acheter). 22,50 euros prix domaine.

Côtes du Jura Pinot Noir "En Barberon" 2018 100% vendanges entières "vin issu de sol argileux,tout en finesse et en concentration, épicé et fumé". Le nez est effectivement concentré, fumé, pas évident d'évoquer le pinot la dessus. La bouche est plus proche de l'idée que j'ai du cépage dans des contrées septentrionales, mais avec des tanins très marqués, un peu asséchants, et une finale typique de vendange entière de belle longueur et persistance. A attendre ++++, du potentiel, mais des pinot a attendre avec du potentiel j'en ai plein la cave... Assez bien en l'état. 33,60 euros prix domaine.

Pour terminer, une première pour moi, un savagnin non ouillé...

Arbois Savagnin oxydatif 2016 "vieilli 32 mois en fûts, sous voile, sans ouillage. puissance, typicité, complexité". Nez sur la noix, le champignon, quelques similitudes avec certains rancio du roussillon (l'oxydation quoi...). En bouche, une belle longueur, sur ces arômes de noix, j'imagine bien l'accord classique avec un vieux comté, mais à part ça je ne vois pas trop quand je boirais ce genre de vin aux arômes très particuliers, loin du fruit et des fleurs .... non noté car aucune expérience donc pas de comparaison possible, ça m'a semblé bien fait, pas lourd, mais faut aimer quoi... 29,40 euros prix domaine.


En conclusion une visite assez brève mais sympathique, j'ai plus accroché sur les chardonnay que sur le reste et suis également reparti avec quelques crémants BBF dont j'avais lu de bonnes critiques sur LPV me semble t il.... CR dans quelques mois pour les crémants et patchwork, pour rose massale ce sera plutot dans quelques années.

Charles
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25 Fév 2020 21:20 #1364

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Réponse de AgrippA sur le sujet Passage au caveau à Arbois - Millésime 2018

Bonjour Garfield,

J'ai fait a peu près la même dégustation en début de mois, à la boutique au centre d'Arbois (mais avec une partie de la gamme des vins jaunes en plus).
Le Trousseau Singulier 2018 m'a bien plu, mais je pense qu'il va beaucoup gagner à passer 5 ans en cave.

Tu n'as pas eu l'occasion de gouter Traminer ? (Savagnin ouillé) C'est une cuvée que j'aime beaucoup pour son aromatique et sa vivacité.

Seule ombre au tableau, les prix qui montent année après année chez Tissot et les cuvées parcellaires qui s'épuisent trop vite.

J'avais complété ma visite d'Arbois par une très belle dégustation (complète) au Dom. de la Tournelle, qui pour des tarifs assez nettement inférieurs propose une très belle gamme selon mes goûts.
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26 Fév 2020 12:03 #1365

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Réponse de Garfield sur le sujet Passage au caveau à Arbois - Millésime 2018

Bonjour Garfield,

J'ai fait a peu près la même dégustation en début de mois, à la boutique au centre d'Arbois (mais avec une partie de la gamme des vins jaunes en plus).
Le Trousseau Singulier 2018 m'a bien plu, mais je pense qu'il va beaucoup gagner à passer 5 ans en cave.

Tu n'as pas eu l'occasion de gouter Traminer ? (Savagnin ouillé) C'est une cuvée que j'aime beaucoup pour son aromatique et sa vivacité.

Seule ombre au tableau, les prix qui montent année après année chez Tissot et les cuvées parcellaires qui s'épuisent trop vite.

J'avais complété ma visite d'Arbois par une très belle dégustation (complète) au Dom. de la Tournelle, qui pour des tarifs assez nettement inférieurs propose une très belle gamme selon mes goûts.


Non je n'ai pas demandé à la gouter, dommage du coup ! j'étais plus intéressé par les chardonnay étant bourguignon... je suis d'accord sur les tarifs et aussi assez surpris que ceux ci soient quasi similaires a ceux des cavistes en ligne. A l'inverse des producteurs de ma région ou il est toujours plus intéressant (financièrement, et bien entendu avec le contact humain qui démultiplie l'intérêt de la visite) de venir au domaine que d'acheter en ligne, cela fait plusieurs régions que je visite ou même des domaines haut de gamme (roc des anges et clos des fées dans le Roussillon, Louis Sipp en Alsace, Tissot ici) présentent des tarifs identiques au domaine. Est ce une politique de ne pas favoriser la vente au particulier au domaine ou le signe que ce ne sont pas des domaines spéculatifs ? en tout cas en ce qui me concerne, cela me dissuade de me déplacer pour y récuperer des commandes "annuelles" (sinon les frais de port sont souvent prohibitifs) au domaine, et je picore plutot quelques bouteilles sur mes cavistes en ligne habituels ce qui permet un panachage et une diversité sans surcout (et frais de port souvent bien plus avantageux)

Charles
26 Fév 2020 12:21 #1366

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Réponse de letournaisien sur le sujet Passage au caveau à Arbois - Millésime 2018

Les membres producteurs ou vendeurs commenteront peut-être mais personnellement, je trouve normal que l'on paie dans un magasin, fût-ce-t-il celui du domaine, le même prix que chez un caviste.
Ce qui m'ennuie, ce sont de grandes différences de prix entre propriété et cavistes mais peu de disponibilité au domaine.
Je comprends les domaines qui ne font pas de prix 'pro' mais alors on s'attend à ce qu'on privilégie la vente à la propriété, avec disponibilités...

Julien
26 Fév 2020 16:12 #1367

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Réponse de Eric B sur le sujet Passage au caveau à Arbois - Millésime 2018

Si je comprends bien, tu es pour que les producteurs aient des tarif revendeurs proches de ceux des particuliers (spécialité bourguignonne), histoire qu'ils vendent 50 % plus cher qu'à la propriété. C'est sûr que ça donne l'impression de faire une bonne affaire. Heureusement qu'il existe en dehors de la Bourgogne des vignerons qui font des vrais prix pro permettant aux cavistes (en ligne ou non) d'avoir des prix proches (ou identiques) à la propriété tout en ayant une marge correcte.

Eric
Mon blog
26 Fév 2020 17:37 #1368

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Réponse de Garfield sur le sujet Passage au caveau à Arbois - Millésime 2018

Si c'est à moi que tu poses la question Eric tu réponds en fait à la mienne, c'est parce que les prix pro sont élevés en bourgogne que les prix domaines sont plus intéressants que ceux des cavistes c'est ça? Je pensais que c'était le côté très recherché/ spéculatif qui incitait les cavistes à augmenter leur marge sur des cuvées très recherchées

Charles
26 Fév 2020 17:58 #1369

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Réponse de Eric B sur le sujet Passage au caveau à Arbois - Millésime 2018

Je ne dis pas que certains cavistes n'abusent pas, mais ils sont très minoritaires. Je pense au contraire que la plupart font plutôt des marges plus faibles que sur les autres vins qu'ils commercialisent, histoire de ne pas avoir un écart trop important avec le prix propriété. Beaucoup de vignerons bourguignons font une "généreuse" remise de 10 % sur le prix particulier, ce qui ne suffit pas au caviste pour vivre. Bon, ils ne sont pas tous comme ça, mais c'est très courant. Alors que le Roc des Anges que tu citais tout à l'heure divise tout simplement le prix TTC client par 2 pour arriver au prix pro HT. Le caviste peut donc vendre au prix domaine tout en gagnant bien sa vie.

Eric
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26 Fév 2020 19:26 #1370

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Stéphane Tissot, Arbois

Et dans les cas comme le roc des anges imposent ils se ne pas descendre sous le prix propriété aux pros ou est ce un gentleman agreement?

Charles
26 Fév 2020 19:55 #1371

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Stéphane Tissot, Arbois

Oui, il est demandé aux cavistes de ne pas descendre en dessous du prix propriété. Ce n'est pas spécifique au Roc des Ange. C'est assez courant comme pratique. Certains domaines envoient leur tarif propriété en même temps que leur tarif revendeur, histoire de simplifier les choses. Car parfois, on n'a en fait aucune idée du prix propriété. Donc on se retrouve en dessous sans le savoir. Et tu reçois un coup de fil du vigneron qui te demande de remonter ton prix ;)

Eric
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: rafalecjb, Garfield
26 Fév 2020 20:18 #1372

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Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine Stéphane Tissot, Arbois

Eric,

perso je suis pour que tout le monde s'y retrouve et qu'on puisse boire du vin à peu près partout, sans devoir donc faire des centaines de km. Donc je suis plutôt pour les prix 'pro' qui avec marge se font aligner prix particuliers à la propriété et prix caviste.
On ne va plus alors visiter un vigneron pour les prix mais pour la rencontre. Et pas de déception si des vins ne sont plus dispos à la propriété (de surcroît moins chers).

Julien
27 Fév 2020 02:22 #1373

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CR: Domaine Stéphane Tissot - Arbois - Poulsard en amphore 2018

Robe assez claire, un peu trouble.
Le vin pétille abondamment à l'ouverture, il va nécessiter pas mal d'efforts pour le dégazer à un niveau acceptable.
Le nez est un peu réduit au départ avec un côté fourrure, puis il s'ouvrira sur les petits fruits rouges, les fleurs fanées.
C'est un vin qui présente une belle énergie, les tanins sont présents mais bien polis. Il y a aussi une belle longueur et une belle profondeur avec une complexité aromatique qui surprend, le vin a changé plusieurs fois de profil au cours de la soirée.
Une belle surprise pour un cépage que je ne goûte pas souvent à ce niveau.

Très bien +

Laurent
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07 Mar 2020 09:53 #1374

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Tissot – Arbois – Patchwork – 2014

CR: Domaine Tissot – Arbois – Patchwork – 2014



Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur le Jura et le Languedoc

Jean-Loup
La robe est d’un or moyen.
Le nez très intense présente une fine réduction sur un joli grillé qui vient complexifier la base aromatique de noisette et de fruits blancs.
La bouche est pleine de dynamisme, d’un élan incisif sans déficit de matière. La très longue finale sur le sésame est dotée d’une acidité salivante.
Très Bien +

Denis
Le vin ne se dégagera jamais d'une réduction féroce qui singe un peu certains Bourgognes blancs. Du coup j'accroche moins avec ce style malgré des qualités indéniables de matière et d'équilibre.
Sans démériter, c'est un style qui me lasse un peu.
Bien +

Jean-Loup
09 Mar 2020 18:57 #1375
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Tissot – Arbois – La Mailloche – 2014

CR: Domaine Tissot – Arbois – La Mailloche – 2014



Bue lors de la même dégustation de LPV Versailles.

Jean-Loup
L’or de la robe est teinté de reflets légèrement gris et roses.
Bien intense, le nez est très différent, sans indice de réduction, sur des arômes de fruits très mûrs et de pâtisserie, annonçant un jus d’exception.
La bouche se révèle en effet très riche par sa densité fruitée et son volume. Elle est également mobilisée par une très belle acidité, celle-ci devenant dominatrice dans la belle finale. Il y a donc toutes les caractéristiques d’un grand vin mais elles ne sont pas encore complètement fondues à ce stade, ce qui ne manquera pas d’arriver d’ici cinq ans.
Très Bien +

Denis
Là en revanche, c'est remarquable. Un gros cran au dessus de la cuvée Patchwork, cette mailloche exhale de beaux arômes de mie de pain, de fruits frais, de noisette fraiche. Bouche dense et généreuse avec une belle vivacité qui relance la finale.
Vraiment chouette. A attendre sereinement pour bénéficier d'encore plus de complexité.
Très Bien +

Philippe
La Mailloche tient parfaitement son rang. C'est devenu un "classique", on est moins surpris, mais ça reste très, très bon, peut-être à laisser un peu plus vieillir que le chardonnay de Loreline Laborde (Granges Paquenesses).

Jean-Loup
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09 Mar 2020 19:01 #1376
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CR: Domaine Stéphane Tissot, Côtes du Jura Pinot noir En Barberon 2016

Jolie robe rubis, brillante, translucide.
Nez fermé à l'ouverture, sur le fumé, grillé. Le vin est carafé, il va s'ouvrir sur les fruits rouges, les fleurs, la pivoine.
La bouche est un peu austère au départ, puis va se déployer sur un beau fruité croquant, il y a aussi de la tension, une belle structure, un très joli pinot.
Malheureusement il semblerait que le vigneron en soit bien consient et qu'il ait augmenté ses prix en conséquence.

Très bien +

Laurent
09 Mar 2020 21:33 #1377

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Réponse de francois999 sur le sujet Domaine Stéphane Tissot, AOC Arbois 2017

> Je regrette de ne pas en avoir acheté d'autres pour voir avec un peu de vieillissement.

Sur les petites cuvées de tissot, je trouve que le vieillissement n'apporte pas grand chose.

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
09 Mar 2020 22:32 #1378

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bu ici

CR: Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot, Arbois, Rose Massale Chardonnay 2016


Durocher
Jamais goûté cette cuvée et belle découverte,j'aurais préféré voir ce vin passer devant l'Irouléguy.
La robe est claire,le nez discret,la bouche droite,tendue,fraîche sur les agrumes,citron surtout.C'est équilibré,un peu serré,jeune mais fort agréable.

Sebus
Robe moyennement dorée
Le nez est herbacé et discrètement fumé.
La bouche offre un profil tendu, ciselé, au joli volume. La finale est droite et crayeuse. Il lui manque juste plus d'expression aromatique. J'aime beaucoup ce style même si le vin fait clairement trop jeune et devrait gagner à la garde. Belle découverte avec ce cépage.

Sébastien
21 Mar 2020 13:50 #1379

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CR: Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot, Arbois Trousseau Singulier 2016

Jolie robe rubis modérément intense
Le nez est agréable, assez propret finalement, sur la cerise et la framboise, pierre chaude, un peu métallique, avec de légères notes animales et de vernis qui apparaissent et disparaissent au fil de l'aération sans agresser les capteurs.
La bouche offre un joli fruité mûr, poivré, piquant, plein, avec une toute petite note aigre qui apporte une sorte de fraicheur. Les tanins sont croquants, en suspension acrobatique au creux de la joue.
Belle longueur en finale
C'est plutôt délicat et j'aime bien. Pas révolutionnaire mais très bien.

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Moriendi
29 Mar 2020 14:41 #1380

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