je suis déçu. Note perso : 87/20

Pas mal tout de même...-

Luc

Clos des Fées - Les sorcières - 2008

Dès l'ouverture, c'est une explosion de fruit, plus sur les fruits noirs.
En bouche c'est une bombe, juteux, gourmand, légèrement tanique, on croque dans le fruit. C'est très flatteur!
Et très bon vin de plaisir.

Le lendemain les tanins sont complétement fondus, on est sur des notes de tapenade, sous bois.

Domaine du Clos des Fées Gouté à Vinisud.

VV blanc 2011
Le vin est ample, gras et frais. On a de la poire, des fruits blancs, c'est un peu exotique avec des épices et du poivre. Belle longueur.

Les sorcières 2011
Le nez est sur les fruits noirs, un peu lacté, assez charmeur.
En bouche on est beaucoup sur le réglisse, des fruits noirs, il y a une assez grosse matière, un peu dur mais ça reste charmeur.

VV rouge 2009
Le vin est sur les fruits noirs, les épices, du réglisse, c'est velouté, soyeux avec une belle matière arrondies.

Clos des fées 2009
Le nez est plus boisé.
La bouche est soyeuse (marque de fabrique du domaine), on a un peu de vanille, du réglisse, c'est encore un peu tannique mais je trouve ça classe.

Petite Sibérie 2009
Il y a une grosse ampleur et une belle matière épicée. C'est velouté avec un fruité croquant, le fond de verre est sur la fraise. J'aime beaucoup.

Image Dérisoire 2011
Le nez est sur la cerise noir.
La bouche est ample, c'est sur la cerise, c'est juteux, on a un peu l'impression d'un jus de fruits tellement c'est gourmand. On a un peu de réglisse et une longue finale sur la cerise noire. Ca m'a beaucoup plu.

De Battre 2010
La bouche est pleine sur les fruits noirs, on a un peu de réglisse, c'est un peu serré et tannique, la finale est longue et épicée mais je lui trouve un manque de fraicheur.

Clos des Fées 2011
Le nez est concentré sur les fruits noirs.
En bouche on a un gros jus, pleins de fruits, c'est très large, tannique avec des épices et un peu de réglisse. Impressionnant mais un peu dur à gouter.

VV rouge 2011
Cette cuvée est désormais élevé spécifiquement en cuve et ne voit plus le bois.
Le vin est très fruité avec un peu de réglisse, c'est déjà accessible et gourmand. Mon impression est que cette cuvée gagne en accessibilité mais perd un peu en soyeux et complexité avec l'arrêt d'utilisation du bois.

Fifre 2011
Le vin est sur le cassis, c'est soyeux avec une petite impression de SR, la finale est un peu dure.

Une gamme dont le toucher en bouche est impressionnant.

- Les sorcières - 2008 -

Mon avant-dernière bouteille dans ce millésime, et c'est toujours un plaisir renouvellé. Entièrement en phase avec le message précédent de Mathieu-LPV Vaucluse, à noter en ce qui me concerne, les tanins sont fondus dès l'ouverture de la bouteille.

Un rapport qualité prix remarquable.

Personnellement, j'adore les sorcières. Le 2010 est trsè gourmand et fruité dès à présent. Un vin dont je ne me lasse pas.

Clos des Fées "Images Dérisoires" 2010

Une cuvée récente en Vin de Pays des Pyrénées Orientales [size=x-small](quand le blanc sort en Côtes Catalanes - je n'y comprend rien)[/size], avec 80% de Tempranillo "danois".

Un très beau nez aux fruits noirs parfaitement mûrs annonce une bouche dans le même registre, avec beaucoup de puissance et des tannins fermes mais enrobés. C'est très plaisant même si le vin est un peu marqué par l'alcool (15°) qui domine la finale, même raffraîchie. TB

C'est très bien aujourd'hui - est-ce que le vieillissement lui apportera quelque chose de plus ?

Ralf

Bue hier soir une bouteille des Sorcières 2010 du Clos des Fées

La robe est grenat, bien soutenue, brillante avec des reflets violacés. En faisant tourner le verre, de belles larmes violines apparaissent

Le nez est agréable, sur les fruits noirs, une pointe de reglisse

En bouche, c'est fruité, on sent un peu les tanins mais l'acidité amène une belle fraicheur en fin de bouche. La finale est agréable, sans être très longue

Un vin agréable et un bon rapport Q/P à mon sens. Décidément, j'apprécie beaucoup la plupart des vins de cette région et ca me donne envie d'en découvrir davantage

PS: le fond de verre est sur la confiture de fraise/mure

Dégusté récemment, un Clos des Fées 2004 en grande forme, à boire aux alentours de 15 °, qui semble débuter sa phase de maturité, à boire tranquillement dans les dix ans qui viennent. Puissant, mûr, avec une belle conservation de la fraicheur, un beau toucher et une très belle longueur. Très bien !

Luc

Clos des Fées 2004.

Un flacon dont je m'étais muni lors de mon voyage Haut Normand de septembre 2011 et qui a été jugé marqué par l'alcool et l'élevage alors que je pensais justement qu'il serait propice à la découverte,as t il souffert du transport?
Cordialement.

Domaine du Clos des Fées Côtes-du-Roussillon Villages "Vieilles Vignes" 2003

Dès l'ouverture, le vin est très plaisant avec un joli bouquet de fruits noirs légèrement confiturés. En bouche, on est dans le même registre aromatique - le vin est très fruité et assez doux mais reste frais (en tout cas à 15°C) et se distingue par ses tannins fins et sa grande persistance. Une touche mentholée et une pointe sauvage apportent de la fraîcheur et de la complexité. TB/EXC

Une cuvée qui vieillit bien - ce vin pourrait faire certainement encore de nombreuses années - moi, je n'en ai plus.

Ralf

Je ne vais pas entrer dans les détails, car je n'ai dégusté qu'un fond de verre.

Cependant :

Une superbe matière, avec beaucoup d'amplitude et de générosité.

C'est riche , mais avec une acidité qui apporte plus d'équilibre que le millésime 2005 qui me "fatiguait" un peu plus.

Fruit blanc, poire, c'est très gourmand.

Voilà un blanc qui peu très bien s'apprécier pour lui même, ce qui est rare (selon mes gouts), car j'associe souvent les blancs à un repas, voir à un apéritif.

Ce blanc, je le vois bien pour l'après midi, seul.

Coup de coeur.

(A noter que le vin avait été carafé des heures avant).

Clos des Fées «Côtes du Roussillon-Les Sorcières» 2010
Robe pourpre. Nez expressif sur des arômes de fruits noirs (mure, cassis, myrtilles), avec une touche réglissée et des notes de poivre noir. Bouche pleine et généreuse, avec une mâche de fruits noirs qui donne un beau toucher, une pointe de chaleur mais sans perdre l’équilibre, et des tannins présents mais polis. Longueur correcte. Un beau rapport Q/P pour un vin sincère. Bu avec des poivrons farcis

Mauri
mon BLOG

Domaine du Clos des Fées - Les Sorcières 2010 (payé 12 euros)

A l’ouverture de la bouteille on remarque un bouchon synthétique gravé de sorcières. Amusant.La robe est brillante, d’une bonne limpidité, d’un grenat que j’aurais imaginé plus profond. Le nez n’est pas très présent mais marqué par un côté un peu fumé. Le toucher de bouche est agréable, la matière signale d’emblée sa présence, et les 14,5% d’alcool ne sont pas en reste… ça cogne à la porte quand même, mais le fruit remplit bien la bouche et c’est plaisant ; peut-être un peu corsé à mon goût, la gourmandise prend le pas sur la complexité. C’est puissant et on ne verse pas dans la finesse, mais c’est équilibré.

Un vin à boire entre potes sans se prendre la tête, ce que le vigneron revendique ; c’est certes un peu facile, mais on sait pourquoi ce vin est fait, on sait pourquoi on le sort. D’ailleurs, dehors le temps est gris, il pleut, ce vin va mettre du soleil dans la maison ce soir, et sans doute dans la tête... A noter que le carafage ne lui a pas apporté beaucoup, sauf à révéler un peu plus le fruit. A revoir demain.

Le blog du vigneron recèle quelques pépites (www.closdesfees.com/...), j'ai adoré son propos sur la notation de Parker (notation qui manquerait de profondeur, allez voir ici closdesfees.com/blog... , ça date de 2007 mais ça n'a pas pris une ride).

Plaisir 3/5, rapporté au prix 3,5/5

Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon "Les Sorcières" 2009
Bouteille carafée 2 heures



Les commentaires sur cette bouteille ne manquent pas ces derniers temps, je ne vais rien dire de révolutionnaire !

Belle robe très sombre, aux reflets violines.
Nez expressif de fruits noirs, d'épices, de garrigue et zan, très beau
Bouche ample, voir crémeuse, des tanins déjà bien polis, mais rien de trop, c'est beau et semble bien équilibré, les fruits noirs, la garrigue et la réglisse marquent bien la bouche, c'est assez long sur les fruits noirs.
Très belle bouteille.

Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon "Les Sorcières" 2010
Nez plutôt fermé dans un premier temps qui révèle des notes de fumé-viandé assez originales. En bouche, la matière est bien présente mais dans un gant de velours, la texture est très soyeuse, les tannins très peu accrocheurs. Elle est un peu corsée et en accord avec le nez.
Le compagnon idéal pour un barbecue merguez.

Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon "Les Sorcières" 2008

Bu de suite,sans carafage, 

Robe:Foncé,profonde pas d'évolution significative, 
Nez:Alors,ça sent l'animal,le foin,un peu désagréable,même après plusieurs secousse dans le verre, 
y 'a quand même un retour de fruit,mais pas distinct; 
Bouche:c'est soyeux, rien à redire,sur le fruit,un peu "pétillant"par moment,peu être un peu trop d'alcool sur la fin 

Dans tous ça il y a quand même truc qui s'est passé; 
un peu avant le repas, vers le milieu de la bouteille, je me sers un verre( et à femme aussi ,sinon on va croire que je bois tous seul^^) 
puis je quitte la table pour m'occupai du repas,bref.. 
Quand je reprend mon verre je le sent et là ce n'est plus le même vin on est sur une odeur d'humus, de sous bois,un peu vieux bordeaux,même constat en bouche le vin à évolué, 
je ne sais pas si à cette instant là, à l'aveugle j'aurai reconnu ce vin. 

je me suis ensuite resservi mais je n'ai pas retrouvé cette impression, 
peux être que certain dirons que j'étais saoule , 
mais je pense pas que c'était le cas; 

Enfin je voulais partagé cette petite expérience avec vous. 

Damien

*et partager les fautes d'orthographe aussi...*


sans aucune attaque personnelle, juste un petit trait d'humour potache, car c'est un peu difficile à lire, quoique cocasse...
J'aime beaucoup ce petit trait :

TraverssDamien écrit: je me sers un verre( et à femme aussi ,sinon on va croire que je bois tous seul^^)

"Femme je te sers donc bois, afin que je ne me saoûle pas seul!!!"

Tiens, vivement que j'ouvre prochainement une bouteille de ce vin que je puisse observer sur moi le second effet Clos des Fées Les Sorcières 2008!!! :)o

Amicalement

Vivien

Assez drôle ,je te l'accorde(

c'était plutôt dans le sens ou je ne buvais pas la bouteille entière,ce qui expliquerai que j 'aurai cru boire un bordeaux...

Damien

Bouteille bue hier au restaurant "La Table de Montesquieu" à Labrède.

Vin carafé. 90% grenache blanc et 10% grenache gris.

Belle couleur jaune aux légers reflets verts. Nez puissant sur les fruits blancs, un peu de résine et le citron avec de la vivacité et du gras.Ample et prégnant.
Bouche à l'avenant, beaucoup de mâche et de longueur. et malgré les 14,5°, pas du tout fatigante. Vin de table par excellence. Typique à mon avis des vignes âgées à petits rendements pour la puissance et l'équilibre.

Un vin qui accompagne bien tous les plats servis, plastique et racé. Résiste aux asperges, se marie avec du foie gras frais et répond au porc et aux aromates du plat de résistance.

Je ne connaissais pas les blancs du domaine, mais c'est bon, très bon.

Hervé

Dégusté ce midi, un VV 2005. Le premier ouvert depuis mes achats en primeurs chez Hervé.
Déjà l'étiquette annonce la couleur : 15% alcool.
La couleur est vive, dense, brillante, un début d'évolution.
Au nez toute la richesse sudiste se fait sentir, la mûre, la cerise compotée, le pruneau, un élevage fondu.
En bouche c'est gourmand, riche, un peu écoeurant et pour être sincère j'en ai vite marre. Les tanins sont bien présents et s'amabilisent un peu à table, mais au début c'était assez dur.
Au final on est sur un vin de bonne dimension, plus axé grenache de cotes-du-rhone avec ce côté chocolaté très mûr, mais j'ai trouvé un manque de finesse et de buvabilité. Au bout de deux verres je me sentais plombé.

Je ne toucherai pas aux autres avant plusieurs années pour laisser au vin une chance de s'harmoniser et de se fondre pour qu'il perde un peu de sa rugosité et de sa violence impétueuse. Il est vrai aussi que mes goûts ont changé pour aller vers plus de finesse, de tension, voire d'austérité.

tchoule

Tchoule, les 2005 et les 2007 sont sans aucun doute à garder. C'était un peu le concept.

Les 2006, les 2008 sont un plus abordables en ce moment.

Les 2009 et les 2010 devraient te plaire, surtout ce dernier ;-)

Excuse moi de faire des vins du Roussillon et des vins de garde ;-) Je sais, ce n'est pas à la mode ;-)

Heureusement, tu trouveras en Roussillon toute une école dite "moderne" où la "tension" et "l'austérité" sont à l'honneur, J'aime bien l'idée des deux styles qui cohabitent. Moi, je suis plutôt "Roussillon Canal Historique" ;-)

Le menu de Perronnet me plait bien avec le blanc et me donne des idées. Merci !

Merci au fait en passant à tous ceux qui commentent ce fil qui garde sa liberté de ton, ce qui me réjouit. Il est je pense précieux pour un vigneron d'avoir des impressions sincères et je me permet de vous remercier ici publiquement pour tous les vignerons qui lisent et ne disent rien ;-)

Bonjour hervé,

As tu les notes de Parker pour les millésisismes 2009/2010 sur les vv ?

Cordialement

Edouard

Blanc VV 2010 89/90+
Rouge VV 2009 90/91
Pas trouvé le 2010 en rouge.

Hervé (l'autre qui ne fait pas de vin mais le boit !!).

Je ne suis pas persuadé qu'il y ait un jour une note pour le 2010... Mais il ne faut jamais dire "fontaine"...

Hervé

Pourquoi?

Cordialement,

Sylvain

Ne vois pas d'intérêt à la chose, désaccord sur la façon de goûter, critères de jugements incompréhensibles

Hervé,

Merci pour la réponse.

Je suis assez curieux pour savoir comment cela se passe quand vous ne souhaitez pas qu'il y ait une dégustation et donc une note.
Refusez-vous la venue de ces personnes? Ou est-ce fait d'une autre manière?

Quels sont les points qui vous semblent incompréhensibles?

Pour information, vous n'êtes pas obligés de me répondre. Je suis juste curieux du pourquoi du comment et surtout comment cela se passe.

En tout cas, pour moi, les notes de ces critiques ne sont plus pour moi un moyen de choisir ou non un domaine. A ce jour, pour moi, l'intérêt est uniquement dès que le domaine est peu connu ou m'est inconnu, le fait d'avoir une critique positive me donnera envie de découvrir.
Sinon, la plupart du temps, c'est plus via les discussions avec mes cavistes ou avec mon entourage ou via LPV.

Cordialement,

Sylvain

Je ne suis en aucun cas opposé aux notes, aux guides, aux revues, aux critiques d'aucune sorte.

Le domaine a émergé en partie grace à eux, souvent à travers des dégustation aveugles à laquelle j'ai participé avec espoir.

Bien que le domaine n'est que bien peu à gagner aujourd'hui et beaucoup à perdre, je trouve normal de continuer à présenter mes vins aux dégustations aveugles collectives tant que :

- ceux qui n'y vont pas n'ont PAS de passe-droits et ne sont pas dégustés, après, dans des conditions fort différentes, loin de leur concurrent (c'était ma conviction lorsque je goutais les primeurs à Bordeaux et c'est pourquoi je ne suis jamais allé dans un premier cru classé...). L'ascenceur médiatique ne peut alors plus fonctionner, les leaders sont surprotégés et arrivent toujours premiers, le résultat dans la bouteille étant parfois bien différent pour l'acheteur.

- la dégustation est vraiment à l'aveugle, les résultas ne sont pas ensuite corrigés, sauf à redemander des échantillons en cas d'évènements graves pour "lisser" la note, ce que je trouve normal, nul n'étant à l'abri d'une erreur, ni le vigneron, ni le journaliste

- ceux qui dégustent sont compétents en général d'une part et qu'ils ont fait l'effort d'étudier un peu le Roussillon. Ils sont au service du consommateur et non défenseur de convictions personnelles, d'amitiés ou de répulsions, ou bien sûr d'idéologies qui ne sont pas compatibles avec l'axiome premier : impartialité.

- les vins dégustés importants (au delà de 18/20 ou 98/100) sont re-dégustés lorsqu'ils sont en marché, pour vérifier qu'ils sont conformes, quitte à générer une rectification, en particulier à l'arrivée pour les pays lointains.

Lorsque ces conditions ne sont pas remplies, j'estime que je n'ai pas à participer à une dégustation non conforme à la réalité. Je ne demande aux journalistes que ce que je faisais quand je l'étais.

Donc, je l'écris au journaliste et lui dit : voilà pourquoi je ne présenterai pas mes vins cette année (que je sois bien ou mal noté, là n'est pas la question) ou je lui dis si je le vois sur un salon. C'est pourquoi, par exemple, nous n'avons pas présenté de millésime 2011 à la Revue du Vin de France, ce qui risque de nous coûter fort cher, vu que la Revue truste désormais tous les suppléments vins des journaux généralistes, grâce à une régie publicitaire très agressive, comme l'explique fort bien Michel Smith ICI . Certains me répondent, et argumentent, d'autres même pas. Les débats sont parfois houleux, comme avec le responsable local du wine advocate, mais construtifs (et off ;-), chacun restant sur ses positions. S'il passe, on boira un coup, on discutera, mais je ne lui présenterai pas mes vins. Il n'y a aucune agressivité, juste un attachement des valeurs.

C'est pourquoi aussi j'ai envoyé avec enthousiame mes vins à Michel Bettane qui a passé deux semaines en Rousillon, a gouté tout à l'aveugle en présence des vignerons qui le souhaitait, a anoncé ses notes avant la levée de l'anonymat et les a justifié ensuite au niveau de la technique, de son jugement ou de ces goûts. Il a ensuite parcouru le vignoble de bout en bout, récolté les potins, analysé les styles, modelé son opinion. C'est du vrai travail qui, peut-ête, fera émerger un nouveau leader. Tant mieux. J'ai qu'à bosser.

J'espère avoir éclairé ta lanterne.

Hervé,

Super, Intéressant, merci pour ces compléments d'informations. Et, bon courage pour la suite.
J'aime bien votre franchise et le fait de suivre vos valeurs.()

Bonne continuation,

Cordialement,

Sylvain

Au fait Hervé,

Bravo pour le 2007 en VV rouge, je suis encore amoureux mais le problème c'est que ma quille est bien vide. J'ai rarement gouté un vin avec autant de concentration et tous en douceur!

Bonne continuation!

Edouard