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Domaine Sarda Malet

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Je ne sais pas puisqu'en fait il se compléxifie...

mais il y a parfois, dans de nombreux domaines d'ailleurs, des choses que l'on n'arrive pas à définir clairement et qui nous dérangent dans tel produit ou oeuvre.
Je retrouvais régulièrement dans cerrtains vins (le plus souvent sudistes ou Rh^ne nord à qui je reprochais - contrairement à d'autres visiblement- justement ce côté qui me gêne dans certains vins du sud) des notes qui ne me plaisent pas. Goudron, créosote ?
Je crois que je commence à cerner.

Il m'est arrivé de changer de table dans un restaurant parce que ma voisine de la table adjacente portait "Eau d'Issey"... ce n'est pas un jugement de valeur ce parfum plait à de nombreuses personnes et j'ai un ami qui s'endort avec plaisir à côté d'une femme qui le porte régulièreme,nt. Moi il me met dans un état proche de la nausée... je n'y suis pour rien
#91

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milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

" Goudron, Créosote...j'apprécie ces notes là ...mais c'est certainement une déformation professionnelle !
#92

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Laurent2 a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Tu es dans le BTP ?

Laurent
#93

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

les choses nous dérangent parce qu'elles bousculent nos références.

N'aimes-tu pas bousculer tes certitudes ? N'est-ce pas encore meilleur quand on arrive pas à définir clairement ces choses qui nous dérangent ?

Pour ma part, j'aime bousculer mes références et essayer de surmonter mes préjugés. C'est ainsi que j'ai par exemple peu à peu aimé le grenache, un cépage qu'autrefois je détestais, que j'ai découvert les vins jaunes, alors que je ne supportais pas l'oxydation, même artistique ;) etc.

Je suis intiment convaincu que le goût d'un individu n'est pas une notion figée, mais un concept dynamique. Notre goûts, nos goûts, évoluent sans cesse, du moins chez les individus doués d'un minimum d'intelligence et capable de sens critique et surtout, intellectuellement honnêtes. L'intelligence, c'est aussi le regard excentré, c'est savoir prendre du recul par rapport à ses certitudes, c'est se remettre en question.

Alors, franchement, ces raccourcis faciles sur les vins sudistes qui sentent la réglisse et le goudron, de même que les plaisanterie éculées et affligeantes sur les Bordeaux, ça me paraît bien en-dessous de ce que tu pourrais apporter comme éclairages. A moins que je ne me trompe ?

Yes Zermatten

Yves Zermatten
#94

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

je ne dis pas que j'aime pas les vins sudistes !!

et je pense qu'on peut changer beaucoup de choses mais aussi que parfois il n'est pas utile de forcer sa nature... l'eau d'Issey je ne pourrai jamais. C'est physique.

La plupart du temps je ne cherche pas à savoir vraiment pourquoi telle chose me plait ou pas : dans ce cas pour une fois j'ai eu une "révélation"... (en employant les grands mots)
#95

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

c'est le bouquet, je me cite moi-même

"Je pense que demain ce sera mieux parce qu'il doit y avoir une part de réduction dans ces aromes"

en effet je trnasgresse ma regle de no wine à midi et les ar^mes se font plus fins, même si on n'est pas vraiment sur le fruit frais, mais je pense que ce n'est pas ce qu'on recherche dans ce style de vin.

et puis je me suis trompé : c'était le 1998 que je voulais goûter mais en fouinant dans ma cave expatriée à Nothalten je suis tombé sur 2000 et je l'ai pris sans trop réfléchir. Je ne sais même pas où sont mes 2 1998... dans ma deuxième cav alsacienne sans doute.
C'est beaucoup trop jeune encore mais c'est un très beau vin qui gagne beaucoup à l'aération. Le nez se fait de plus en plus élégant et la bouche est belle dès l'ouverture. Les tanins demandent encore à se fondre mais ils sont déja très civilisés.
#96

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

sachant que j'ai encore 1 x 2000 2 x 1999 2 x 1998 (et plus après parce que les vaches maigres commencent à pointer le bout du nez)

que devrais-je boire la prochaine fois ? Je pense que je vais garder le 2000, mais entre les 2 autres lequel est à boire en 1er ?
#97

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

d'où l'intérêt mon cher Vincent, de voir évoluer sur plusieurs jours et de dégainer après. ça n'aurait fait qu'un seul message et aucune anicroche.
A mon avis et sans doute contre l'avis auquel on pourrait s'attendre 98 avant 99.

Jérôme Pérez
#98

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

en même temps c'est intéressant le direct live...

et encore une fois j'aime les vins du sud (quand ils me plaisent cqfd) comme Les Glorieuses 1998 ou 2001 ou Cuvée MAxime 1996 Jadis 2000 ou d'autres bien sûr.

Nord est ouest sud et toutes les variantes....

mais même ce soir il y a un "petit quelque chose" qui ne me plait pas totalement et PERSONNELLEMENT dans les arômes....

en tout cas un très beau vin et un bon rapport Q/P
#99

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Pourriez-vous me donner des précisions sur la qualité du millésime 2002 (terroir mailloles)?

Merci!
#100

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet - Terroir Mailloles blanc 2000

Domaine Sarda-Malet - Terroir Mailloles (Blanc) 2000

Couleur paille relativement foncée. Premier nez montrant des odeurs poussièreuses qui, heureusement, disparaissent après un carafage de 2h. Arômes de fruits mûrs à dominante de coing, vanille et léger fumé. L'attaque en bouche est un peu molle, mais l'ampleur vient rapidement après quelques secondes. Beau gras qui évite la lourdeur grâce à une belle fraîcheur. Belle persistance de fruit. Certains semblent reconnaître de l'abricot.. Finale ample qui ne faîblit pas jusqu'à la fin. Un beau vin au caractère sudiste affirmé! S'accorde très bien au sucré de l'oignon.

Alain
#101

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet 2001 - Terroir Mailloles rouge

Deux semaines après le Sarda-Malet 2000 rouge, voici un autre représentant de ce domaine qui s'invite à ma table (merci Fred).

Sarda-Mallet - Terroir Mailloles 2001
Robe profonde aux reflèts rubis foncé. Nez expressif de cerises mûres, feuilles de thé noir, pain d'épices et cacao. Petite touche réglissée et un discrèt boisé indique un vin à l'élevage encore récent. Attaque franche et fruitée rehaussée en milieu de bouche par des tannins mûrs et élégants. Légère sensation alcooleuse en bouche qui finit dense avec une belle richesse de fruit retrouvant une fraîcheur raffinée. Une élégante expression méditerrannéenne me semble t'il.

Alain
#102

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syrahgrenache a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet- Rivesaltes "la carbasse" 2001

Bu hier soir, accompagnant un gâteau au chocolat et des poires au vin préparées par ma maman, un fabuleux Rivesaltes du domaine Sarda Malet... quel enchantement ! je ne connais pas bien les rivesaltes, à part ceux du domaine Cazes : rien à voir !

Belle robe sombre (grenache?) nez gourmand aux arômes puissants (cassis mûre, presque myrtille) et en bouche... je ne sais pas si c'était l'effet gâteau au chocolat, mais je lui ai trouvé un goût cacaôté, toujours très "fruits rouge foncé" des plus merveilleux : je ne voulais plus lâcher la bouteille !

Passez de bonnes fêtes!

Céline (au Paradis...)

Cordialement,
Céline
#103

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet- Rivesaltes "la carbasse" 2001

c'est effectivement l'un des grands vintages du Roussillon surtout dans ce millésime.
il avait été l'une des bouteille de la semaine sur lpv le 30 janvier 2005:http://www.lapassionduvin.com/boutsem/carbasse.php

Jérôme Pérez
#104

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picpoul'ett a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet- Rivesaltes "la carbasse" 2001

oh oui alors celui-là il est bon...
et puis les poires au vin ça va plutot bien avec!!
je l'ai trouvé très différent au nez d'à la bouche (mais tout le monde n'était pas d'accord avec moi sur ce point..)
j'ai trouvé une petite note épicée, mais bon, je suis loin d'être grande connaisseuse...;)

tous à vos verres si par hasard vous rencontriez ce flacon sur vos tables de reveillon...
#105

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milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Je vous rejoins également sur ce vin que j'ai dégusté cet été lors des portes ouvertes du caveau de Cessy en présence de Mde Sarda Malet ) ..
#106

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syrahgrenache a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

tiens tiens te voilà "picpoul'ett"!

tu t'y es donc mise... il y a une rubrique pour les nouveaux dans "a propos"...

bonne soirée!

Céline (qui a bu du banyuls 1994 de l'Etoile ce soir)

Cordialement,
Céline
#107

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

pour noel,avec un chapon roti succulent , mon pere a servi à l'aveugle un terroir mailloles 2001.J'étais persuadé qu'il s'agissait de la cuvée reserve car j'ai trouvé le vin etonnement fermé alors que quelques mois auparavant ,le nez était encore explosif.
Je pense que ce vin est en train de se refermer,il était d'ailleurs meilleur le lendemain.
certains d'entre vous ont-ils l'expérience du viellissement de cette cuvée?
#108

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Lis les messages précédents, elle est refermée depuis ... un certain temps. Par contre la réserve est à point, facile à trouver (Leclerc) et raisonnablement tarifée.

Par exemple:
Re: Domaine Sarda Malet
Auteur: Jérôme Pérez (IP enregistrée)
Date: le 16/12/2004 à 07:06


....

Terroir Mailloles rouge 2001:
Pour goûter ce vin assez régulièrement, je persiste à dire qu'il est entré dans un phase de fermeture. Le mourvèdre (70%) est vérouillé. Néanmoins, c'est un vin à la formidable structure qu'il faut impérativement attendre et ne pas toucher d'ici 5 ans.

blg
#109

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milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

C'est bien mon problème , car j'avais projeté de le présenter en dégustation avec mon club : les belles réussites du millésime 2001 dans le sud-ouest...
#110

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

C'est bien mon problème , car j'avais projeté de le présenter en dégustation avec mon club : les belles réussites du millésime 2001 dans le sud-ouest...

Heu, je ne le classe pas vraiment dans "le sud-ouest"!
Plutôt dans le sud-sud.

blg
#111

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Stephane Revel a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Bu sur 2 soirs:

Domaine Sarda-Malet, Réserve 2001 (8.50€)
- Robe grenat sombre, lègère frange brune
- Un beau nez net et subtil sur les fruits rouges et noirs mûrs, les épices
- En bouche, le vin qui présente une belle matière est vraiment bien équilibré, serré. Les arômes réapparaissent bien en rétro. Les tannins sont encore légèrement asséchants en finale, qui est moyennement longue.
-> Très bien, le rapport qualité/prix est remarquable. Je vais en garder en cave pour le goûter à nouveau sur quelques années.
#112

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Quelqu' un a-t-il gouté le "terroir Mailloles" 2003 ? ...j' hésite à en commander une caisse...merci de vos avis sur ce millésime!

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#113

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abel a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

J'ai reçu cette semaine une offre en primeurs du domaine : 22 euros la bouteille ttc à majorer des frais de livraison pour la Belgique (114,70 euros HT!).

Il me semble avoir vu sur LPV qu'un négociant français proposait le même vin à 16,50 la bouteille ttc.

Comment expliquer les prix exhorbitants pratiqués par le domaine ?

Abel
#114

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Docteur M a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Un avis sur Terroir Mailloles rouge 2002 ?

Un magasin du côté de chez moi en a réceptionné pas mal de bouteilles ...
#115

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Un avis sur Terroir Mailloles rouge 2002 ?

Il n'est pas aussi réussi que l'exceptionnel 2001.

blg
#116

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Docteur M a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Merci, j'en prendrai donc une pour goûter (c'est la première fois que je rencontre cette cuvée dont on parle autant sur LPV)
#117

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milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Le 2001 est prévu ce soir en dégustation avec le club de Chambéry ! Je ne l'ai pas redégusté depuis la journée portes ouvertes du caveau de Cessy 01 ( présence de la propriétaire Mde Sarda ) ...un excellent souvenir !
#118

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Non,jean-luc,c'est Mme malet(suzy de son prénom),avec un sens de l'acceuil délicieux.
Pour ce qui est du 2001,dégusté à Noel,il s'était refermé,confirmant d'autres dégustations de lpviens.
#119

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Tchaé a répondu au sujet : Re: Domaine Sarda Malet

Bonjour j'aurais aimé savoir si vous confirmez cette impression de fermeture que j'ai déjà effectivement lue ici ou là et surtout j'aurais voulu savoir si quelqu'un pense qu'il y aura un jour réouverture ou si le vin risque de "s'assécher" ?
J'ai 6 bouteilles en cave et je ne pas quoi en faire.

Merci pour vos avis.
#120

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