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Livres, Thèses, Documents etc...

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Livres, Thèses, Documents etc... a été créé par oliv

J'ouvre cette rubrique pour centraliser ici des documents ou textes qui peuvent intéresser les LPViens.
Libre à vous, comme pour la Revue de Presse, d'ouvrir un sujet spécifique ou d'utiliser ces liens dans les rubriques régionales si vous jugez qu'ils méritent d'alimenter une discussion.



Gouvernance territoriale et jeux de pouvoirs dans les espaces du vin en Aquitaine
Bordeaux – Bergerac – Jurançon

Thèse de doctorat en géographie présentée le 3 décembre 2008 par Nicolas BOIVIN
Sous la direction de Jean-Claude HINNEWINKEL


Pour 424 pages de lecture, cliquez sur www.msha.fr/cervin/m...
21 Fév 2009 16:16 #1

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

La structuration du terroir viticole des Grés de Montpellier
Florent Lardic
Mémoire de master 1 de géographie
Sous la direction de Jean-Claude Hinnewinkel
Université Michel de Montaigne – Bordeaux III
Septembre 2006


www.msha.fr/cervin/m...
21 Fév 2009 16:18 #2

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Moyens simples et naturels, prouvés par l'expérience, pour augmenter la quantité du vin en France sans en diminuer la qualité
Par un officier de cavalerie en activité.
1821

books.google.fr/book...
21 Fév 2009 16:27 #3

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Un vignoble en quête de terroir. Construction et mise en place des AOC dans le vignoble nantais
Raphaël Schirmer, Maître de Conférences, Université de Bordeaux III

revuesshs.u-bourgogn...
21 Fév 2009 16:37 #4

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le vin de Champagne à l'épreuve de l'occupation allemande 1940-1944
Jean-Pierre HUSSON
Docteur en histoire de l'Université de Reims


Communication présentée au Colloque international
Le vin de Champagne :
histoire d'une politique économique des origines à nos jours
organisé par l'Institut historique allemand, l'IRCOM
et le Centre Roland Mousnier ( Université de Paris Sorbonne )
à Paris et Épernay les 24 et 25 septembre 2005

www.crdp-reims.fr/me...
21 Fév 2009 16:56 #5

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Les stratégies de recrutement d’une main d’oeuvre particulière.
L’exemple des commis voyageurs des maisons de champagne (de la fin du XVIIIe siècle au XIXe siècle)

Fabrice Perron

www.helsinki.fi/iehc...
21 Fév 2009 16:58 #6

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Réseau et stratégie commerciale d'une maison de Champagne, à travers l'étude de sa correspondance commerciale.
L'exemple de la maison Pommery
1858 - fin du XIXième siècle


Mémoire de maîtrise d’histoire
Présenté par Stéphane PIOTROWSKI
Mai 2001

www.patrimoineindust...
21 Fév 2009 17:00 #7

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Une architecture au service d'une marque : Pommery

par Alain de POLIGNAC
Oenologue - Pommery

crdp.ac-reims.fr/res...
21 Fév 2009 17:03 #8

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Réponse de Tophe sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Que voilà un fil qui s'annonce intéressant!
Excellente idée, merci Olivier...

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
21 Fév 2009 19:51 #9

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le vent nocturne printanier dans le vignoble marnais
Malika Madelin et Gérard Beltrando
ProdiG - Université Paris 7

documents.irevues.in...
21 Fév 2009 20:19 #10

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Réponse de monlogin99 sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Très sympathique article sur les vins du vignoble nantais. Bonne idée en effet que celle de la création de ce fil de discussion
21 Fév 2009 20:54 #11

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Atlas du vignoble des Graves (Bordeaux)

www.msha.fr/cervin/m...
Quelques autres cartes qui devraient intéresser l'ami EricB.
www.msha.fr/cervin/i...
21 Fév 2009 21:16 #12

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Réponse de Iris sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Merci pour cette nouvelle rubrique, Oliv, qui m'intéresse fortement! Je trouve tes initiatives au niveau de l'information vinesque vraiment REMARQUABLE!
22 Fév 2009 14:22 #13

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Quelques autres cartes qui devraient intéresser l'ami EricB.

Certes intéressant, mais mon obsession, c'est le Médoc :D

Ces cartes traitent des Graves/Sauternais.

Eric
Mon blog
22 Fév 2009 14:40 #14

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Merci Iris ! (:P)

Eric, j'y retourne ! Tu perds rien pour attendre !B)

En attendant, un site pas mal fait...

www.pages-vins.fr/Bo...
22 Fév 2009 15:18 #15

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Rive Droite ou Rive Gauche ?
Les politiques patrimoniales viticoles bordelaises à la lumière d’une lecture géo-culturelle.

Michel Réjalot

geoconfluences.ens-l...
22 Fév 2009 15:37 #16

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

IFV
Collection "itinéraires"

Le vignoble dans le paysage


www.vignevin.com/fil...
www.vignevin.com/fil...
22 Fév 2009 15:57 #17

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

L'effeuillage de la vigne

www.vignevin.com/fil...
22 Fév 2009 15:57 #18

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Maîtrise de la fermentation malolactique : ensemencement bactérien des vins

www.vignevin.com/fil...
22 Fév 2009 15:58 #19

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Maîtrise du sulfitage des moûts et des vins

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22 Fév 2009 15:59 #20

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

L'enherbement permanent de la vigne

www.vignevin.com/fil...
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22 Fév 2009 15:59 #21

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Élevage des vins en fûts neufs de chêne : application aux vins de Bourgogne

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22 Fév 2009 16:00 #22

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Maîtrise des tordeuses de la grappe

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22 Fév 2009 16:01 #23

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Gestion des effluents des petites et moyennes caves

www.vignevin.com/fil...
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22 Fév 2009 16:03 #24

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le mutage des vins à sucres résiduels

www.vignevin.com/fil...

[size=x-small]D'autres cahiers à commander sur www.vignevin.com/pub....[/size]
22 Fév 2009 16:04 #25

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Caractérisation chimique du vieillissement défectueux des vins blancs secs.
Alexandre Pons
Faculté d’oenologie de Bordeaux

www.cenbg.in2p3.fr/h...

Vins Blancs secs
Recherche sur l'arôme de vieillissement prématuré.


www.seguin-moreau.fr...
22 Fév 2009 16:18 #26

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Réponse de didier michaud sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

oliv écrivait:
> Maîtrise du sulfitage des moûts et des vins

Comme quoi il y a quand même un moment que de dangereux obscurantistes pensent que le SO2 n'est peut-être pas une solution idéale B)

www.vignevin.com/fil...

Page 18



Didier
22 Fév 2009 16:41 #27

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Les stades phénologiques de la vigne

img3.imageshack.us/i...
[size=x-small]PDF à télécharger en cliquant ICI [/size]
24 Fév 2009 21:57 #28

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Un vignoble en crise : la viticulture française et le marché mondial du vin
Marie Liégeois, Paul Arnould

geoconfluences.ens-l...
24 Fév 2009 22:01 #29

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De la Cartographie des terroirs de l’aire AOC Cahors à la proposition d’un classement des terroirs en un « Premier Cru Cahors »
Eric Rouvellac, Maître de Conférences, Université de Limoges

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27 Fév 2009 20:42 #30

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