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Livres, Thèses, Documents etc...

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le rôle des caves coopératives dans le regroupement de l'offre en France au XXème siècle.
Jean-Michel Chevet
INRA-CORELA

www.ivry.inra.fr/cor...
#61

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

The impact of gurus: Parker grades and en primeur wine prices
Hela Hadj Aliy, Sebastien Lecocq, Michael Visser
September 2005

www.paris.inra.fr/al...
#62

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Spatial Variations in Climate and Bordeaux Wine Prices
Sébastien Lecocq, Michael Visser
Document de travail n°06-01
INRA
Département d’Economie et Sociologie Rurales

www.paris.inra.fr/al...
#63

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Hub a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Ecoutez (en MP3) les conférences "Territoires et cultures du vin" organisées par la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" et l'Université e Bourgogne. Les thèmes des conférences sont très variées :
www.u-bourgogne.fr/c...

Hub
Si tu ne sais pas... demande. Si tu sais... partage. Si tu crois savoir... ferme-la et cherche encore.
#64

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

« Terroir et Vin Rosé »
Une approche originale en Provence

Gilles MASSON, Centre Provençal de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé
Chambre d’Agriculture du Var, Vidauban

www.centredurose.fr/...
#66

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Effet du stress hydrique sur le comportement écophysiologique et la maturité phénolique de la vigne Vitis vinifera L.
Etude de cinq cépages autochtones de Midi-Pyrénées

Attia, Faouzi
Institut National Polytechnique de Toulouse

ethesis.inp-toulouse...
#67

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Expression et complémentarité des cépages sur les différents sols viticoles de Bordeaux
Facteurs naturels et humains de la qualité des terroirs et des crus en Bordelais.

Pr. Denis Dubourdieu, Dr. Xavier Choné, Dr. Takatoshi Tominaga
Professeur à la Faculté d’oenologie de l’Université de Bordeaux

www.unige.ch/sochimg...
#68

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Impacts de l'Enherbement du Vignoble Alsacien sur le Transfert des Nitrates.
Julien TOURNEBIZE
Université Louis Pasteur - Strasbourg I (14/12/2001), ACKERER Philippe (Dir.)

tel.archives-ouverte...
#69

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

LA VIGNE, LE VIN : ATOUT POUR LA FRANCE
République Française
Avis & Rapports du Conseil Economique et Social
2008
Rapport présenté par M. Jean-Paul Bastian
#70

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Une nouvelle planète des vins
Raphaël Schirmer
Maître de Conférences
UFR de Géographie
Université Paris 4 Sorbonne

fig-st-die.education...
#71

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Démarches innovantes pour une protection durable du vignoble.
D. Thiéry (2), P. Rey (2), L. Delière (2), A. Calonnec (2), P. Lecomte (2), P. Cartolaro (²), M. Fermaud (2),
L. Guerin (2), D. Blancard (²), M. van Helden (2), G. Louvet (²), F. Delmotte (2), M.-F. Corio-Costet (2), D.
Papura (2), C. Schneider (1), S. Merdinoglu-Wiedemann (1), P. Mestre (1), E. Prado (1), D. Merdinoglu (1).

(1) INRA, UMR 1131 Santé de la Vigne et Qualité du Vin Colmar INRA-ULP, 28 rue de Herrlisheim, BP
20507, 68021 Colmar cedex, France. www.colmar.inra.fr/p...
(2) INRA, UMR 1065 Santé Végétale INRA-ENITAB, 71 Av E. Bourlaux, BP 81, 33883 Villenave d’Ornon
cedex, France. www.bordeaux.inra.fr...

www.inra.fr/ciag/con...
#72

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bertou a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Euh pardon, je me permets de faire une remarque mais il manque le lien pour
LA VIGNE, LE VIN : ATOUT POUR LA FRANCE 8-)
Le voici :
la vigne le vin : atout pour la France

Merci beaucoup Oliv pour cette rubrique. Dommage que tu mettes trop de choses je n'arrive pas à tout lire :) Je vais me mettre au chomage pour pouvoir te lire.

Bertrand
#73

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le Pont de l'Archevêque, frontière de demande viticole : histoire de Cussac et Saint-Julien de 1826 à 1936
Dominique Fédieu
(Université de Bordeaux III, sous la direction de Ph. Roudié et M. Agostino)

www.projetnoe.org/im...
#74

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didier michaud a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

oliv écrivait:
> Le Pont de l'Archevêque, frontière de demande
> viticole : histoire de Cussac et Saint-Julien de
> 1826 à 1936
> Dominique Fédieu

C'est dommage, il manque dans ce pdf toute la partie documentaire de la thèse de Dominique.

L'intégralité était parue dans "Les Cahiers Médulliens", numéro hors série de mars 2001, le bulletin de la société archéologique du Médoc. Peut-être est-ce encore disponible pour les intéressés:

cahiersmedulliens.fr... le site n'est pas à jour mais donne les coordonnées.

Dominique Fédieu après sa maîtrise d'histoire a maintenant rejoint l'exploitation familiale du Château Micalet à Cussac, qu'il a orientée vers l'agriculture biologique.

Didier
#75

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Hub a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Bordeaux-Champagne : propriété ou négoce ? de Michel Réjalot. Annales de géographie, 2000 :

www.persee.fr/web/re...

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#76

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Appropriation et identification des territoires du vin: la lutte entre grands et petits propriétaires du «Corton»
Olivier Jaquet, Gilles Laferté
Cahiers d’économie et sociologie rurales, n° 76, 2005

www.academia.edu/616...
#77

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Comprendre la formation des prix des vins de Bourgogne : de l’économie à la sociologie économique
Y. Chiffoleau, C. Laporte
Séminaire LS3P de Sociologie économique
L’analyse de la formation des prix en sociologie
MSH Paris, 15 février 2007

www.melissa.ens-cach...
#78

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Modes et mondes du Boire : Vin et Saké dans la mondialisation
Ebisu-Etudes Japonaises
Numéro 35
Printemps-été 2006

www.mfj.gr.jp/public...
#79

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le lancement d'une innovation procédurale dans un secteur de production : le cas de la viticulture raisonnée en Champagne viticole.
David MENIVAL
Université de REIMS Champagne-Ardenne
Colloque OEnométrie XI VDQS Dijon 21/22 mai 2004

www.vdqs.net/Working...
#80

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

De nouveaux outils pour adapter les vins de Bordeaux aux différents consommateurs.
Chambre d'Agriculture de Gironde
15/01/07

www.matevi-france.co...
#81

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

La valorisation du terroir par l'œnologie
Denis Dubourdieu
Faculté d'Oenologie
Université Victor Ségalen Bordeaux 2

www.geologi.it/Campa...
#82

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Expérimentation en Suisse romande de nouveaux cépages rouges résistants aux maladies
J.-L. Spring
Agroscope RAC Changins, Centre viticole du Caudoz, CH-1009 Pully

www.db-acw.admin.ch/...
#83

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Les imaginaires du Xérès : vin, représentation et identité
Frédéric Duhart - José Luis Jiménez García
Wine and Globalization - Anthropology of Food - Décembre 2004

aof.revues.org/docum...
#84

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

La microbiologie des vins issus de raisins botrytisés au cours de l’élevage.
Caractérisation des souches de Saccharomyces cerevisiae responsables de refermentations.

M. Benoit Divol
Thèse présentée pour obtenir le titre de docteur de l'Institut Nationale de Polytechnique de Toulouse
Sciences des procédés
Génie des procédés et de l’environnement

ethesis.inp-toulouse...

[size=x-small]Euh, oui, je sais, là, ça fait peut être un peu beaucoup...[/size]B)-
#85

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Le vin et ses usages.
Jean-Louis Flandrin
Alimentation et médecine
Histoire de l'alimentation occidentale :
Diététique ancienne, cuisine & formation du goût.

www.lemangeur-ocha.c...
#86

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bertou a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Non, non ca n'en fait pas trop du tout.
L'article sur le Botrytis est beaucoup trop pointu pour moi mais les premières parties sont vraiment passionnantes. J'utilise souvent d'ailleurs ces mémoires de thèse comme une source incroyable d'infos. Je m'arrête uniquement lorsque le candidat présente ses développements si je les trouve trop compliqués ou inintéressants.
#87

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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

Euh, Bertrand, faut pas m'encourager, ça peut devenir dangereux ! :D

CARTOGRAPHIE AGROCLIMATIQUE A MESO-ECHELLE : METHODOLOGIE ET APPLICATION A LA VARIABILITE SPATIALE DU CLIMAT EN GIRONDE VITICOLE
Conséquences pour le développement de la vigne et la maturation du raisin

Benjamin BOIS
Thèse présentée à l'universite Bordeaux 1
Sciences et Environnements

www.prodinra.inra.fr...
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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

La filière vitivinicole malgache : des vignobles marginaux aux espaces du vin
Nicolas Boivin
Mémoire de DEA

www.msha.fr/cervin/m...
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oliv a répondu au sujet : Re: Livres, Thèses, Documents etc...

La connexion des réseaux comme facteur de changement institutionnel : l’exemple des vins de Bourgogne
Robert Boyer, Denis Boyer, Gilles Laferte
École d'économie de Paris

www.pse.ens.fr/docum...
#90

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