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Domaine Vincent Pinard, Sancerre

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Cr tiré de la soirée autour du pinot(s)

CR: Vincent Pinard – Charlouise – 2009
Tout autre registre. Je pense que tout le monde a imaginé que nous avions quitté la Bourgogne.
J’ai noté : fait clairement penser à une Syrah du Rhône Nord, léger boisé encore à fondre, de la grenadine, un peu de viande (canard) et belle acidité qui donne du peps et de l’allonge à ce vin.
N’étant pas fan de ce domaine au niveau des blancs que je trouve surfaits et finalement plutôt chers (impressions personnelles hein), je suis agréablement surpris par ce rouge. Peut-être que ce domaine me convient mieux au niveau rouge que blanc ? J’essaierai de tenter d’autres millésimes afin de pouvoir affiner mes goûts qui d’ordinaire ne portent pas sur les pinot noir sancerrois.
15/20
25 Oct 2018 16:44 #241

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR : Domaine Vincent Pinard Le Château 2015

J'avais beaucoup aimé cette cuvée lors de la dégustation au domaine il y a 2 ans - j'en avais pris trois bouteilles et la tentation était donc forte de succomber de nouveau à ce bien beau breuvage hier soir pour accompagner des "crevettes baja" (galettes de blé remplies de crevette, échalottes, coriandre, le tout frit et accompagnées d'une sauce dip à l'ananas épicée). Il s'agit de la cuvée CR: Le Château du Domaine Pinard, millésime 2015.

La cuvée Le Château est une petite cuvée parcellaire de 2 hectares située dans la partie Chène Marchand (autre cuvée du domaine), faite à partir de Sauvignon blanc. L'age des vignes est de ~ 50 ans, le sol est constitué de caillottes, et les rendements sont de l'ordre de 45 hl par ha.

J'ai beaucoup aimé le côté tendu et minéral du vin, qui lui confère un côté très classe, très simple, sans chi-chi mais aussi complexe en même temps : le trame minérale est ponctuée par des arômes qui apparaissent en filigrane et donne toute la dimension du Grand Sancerre en devenir (amande, citron confit, ananas, litchi, herbes médicinales).

Le vin reste particulièrement longtemps en bouche. Par contre, je pense qu'il a été ouvert trop tôt - les prochaines ne devraient pas être ouvertes avant au moins 2/3 bonnes années et là je pense qu'il sera superbe.

Il faisait suite à un Ruly 1er Cru Grésigny du domaine Jacqueson - 2 vins très différents, ma préférence va pour le moment vers le Ruly même si je suis persuadé que le Sancerre est promis à un avenir radieux.

Très bien
Nicolas
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Laurent Chénier, Jean-Loup Guerrin
11 Nov 2018 12:05 #242

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet CR : Domaine Vincent Pinard Le Château 2015

Bonjour Nicolas,

Merci pour ton CR.
Je ferai juste une petite rectification, Le Château n'est pas issu du Chêne Marchand mais d'une parcelle éponyme située juste au-dessus du village et plutôt proche de Grand Chemarin, à mi-pente avec une exposition Sud/Sud-Est.
Bien cordialement,

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Nicoco
11 Nov 2018 15:55 #243

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR : Domaine Vincent Pinard Le Château 2015

Autant pour moi Laurent - merci pour ces rectifications
Nicolas
11 Nov 2018 16:40 #244

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Flores 2015

CR: Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Flores 2015

Robe jaune clair, des reflets verts. C'est encore très jeune.
Nez floral, avec des agrumes et un côté végétal : buis, herbe coupée.
L'attaque est vive, le milieu de bouche reste rond, c'est très bon.
A ne pas servir trop chaud sinon le millésime se fait sentir.
Très bien

Laurent
18 Nov 2018 18:09 #245

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Réponse de pogman sur le sujet Domaine Vincent Pinard, Sancerre, Clémence 2014

CR: Domaine Vincent Pinard, Sancerre, Clémence 2014



Bue sur 3 soirs. Le vin n a pas bougé.
Nez pas spécialement causant.
En bouche, on est vraiment sur le côté varietal avec une impression de verdeur en plus.
L'acidité est plutôt haute et je n ai pas pris de grand plaisir à boire cette bouteille.
Encore une bouteille qui me confirme que je n'accroche pas avec ce domaine au niveau des blancs. Il me reste encore des quilles sur diverses cuvées mais je ne pense pas me réapprovisionner la bas.

12/20

Olivier
30 Nov 2018 22:39 #246
Pièces jointes :

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CR: Domaine Vincent Pinard, Sancerre, Grand chemarin 2015

Vin ciselé, avec une très belle longueur et équilibre. Pas de coté variétal.. dur de trouver l'encépagement même non à l'aveugle. L'aromatique reste un peu discrète encore, le vin a besoin de temps mais on sent le potentiel.. Belle découverte et a revoir dans quelques années
03 Déc 2018 19:24 #247

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Réponse de rkrk sur le sujet Vincent Pinard, Sancerre, "Harmonie" 2015

mgtusi écrit: CR: Vincent Pinard, Sancerre Harmonie 2015
Bouteille mise au congélateur vendredi soir et...oubliée jusqu'au samedi matin. Le bouchon était au trois quart sorti, violentant la capsule sans vergogne.
Le nez exhale de jolis arômes de pêche ; la bouche est délicate, toute en nuances avec toujours cette aromatique que je qualifierais audacieusement de pastel. Tout est calme et volupté dans ce vin qui manque peut-être un peu de tension pour être vraiment au top.
Excellent une fois décongelé !


Avec une préparation plus classique (cave fraîche puis frigo), le vin se montre assez proche: assez riche (plus pomme mûre que pêche) avec une certaine puissance et une pointe mielleuse tout en restant assez équilibré. Aucune trace variétal (à l'aveugle j'aurais misé sur un Chenin). B/TB

Je ne me prononcerais pas sur le pastel qui ne fait partie des arômes que je maîtrise. Il n'est même pas dans le Nez du Vin :)

Jolie bouteille même si je préfère des Sancerre plus classiques

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
16 Déc 2018 21:02 #248

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Réponse de Nicoco sur le sujet CR: Vincent Pinard, Charlouise 2014

Dégusté hier soir ma première bouteille de Charlouise 2014.
CR: Vincent Pinard, Charlouise 2014
Bouteille ouverte et dégusté aussitôt sans autre forme de préparation.

Le nez au débotté fait assez animal puis s’ouvre progressivement vers des arômes fruités (fruits noirs) et épicés.

La bouche est suave avec cette pointe d'acidité qui permet au vin de s'étirer relativement longuement en bouche. La matière est également complexe mais je reste un peu sur ma fin - je reste persuadé que c'est un très bon vin en devenir, ouvert trop tôt. A revoir très certainement dans de meilleurs conditions, d'ici.....plusieurs années.

Bien
Nicolas

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24 Déc 2018 09:51 #249

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Vincent Pinard – Sancerre – Harmonie – 2014

CR: Domaine Vincent Pinard – Sancerre – Harmonie – 2014

La robe est de couleur paille.
Le nez bien intense fait la part belle aux fruits jaunes bien mûrs, presque exotiques. Mais des notes plus fraîches, florales et mentholées, ainsi qu’une touche crayeuse, viennent complexifier l’ensemble.
La bouche est très ronde, tapissante sans aller jusqu’au gras. Elle est doté d’une belle vivacité qui la tend vers une finale très sapide et gourmande.
Très Bien +
Le vin gagne en ampleur sur un très gouteux tartare de saumon fumé à l’avocat, qui forme avec lui un mariage très réussi (4 / 5).

Comme Olivier Mottard, j'ai vraiment bien aimé !

Jean-Loup
30 Déc 2018 12:16 #250
Pièces jointes :

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CR: Domaine Vincent Pinard Sancerre blanc cuvée Florés 2016
Nez frais , lumineux sur de superbes agrumes ( pamplemousse , citron ) la salivation est superbe , sur une belle largeur , lisse , tapissante , de l élégance et surtout de la finesse , la matière est très digeste , avec une tension très agréable , pour un équilibre harmonieux ou l acidité est magnifiquement , intégrée à de superbes agrumes , tout en profondeur, sur une persistance incroyable ,et une superbe empreinte , quelle précision dans ce vin , un grand vin de gastronomie Trés bien ++

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14 Fév 2019 19:43 #251

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CR: Domaine Vincent Pinard Sancerre rouge "pinot noir " 2017
Nez frais sur des fruits rouges , la salivation est souple, élégante , gourmande , la matière est fort agréable , tapissante , caressante , élégante sur la finesse L équilibre est harmonieux , l acidité et les tanins souples et soyeux sont fort bien intégrés , dans un fruit très élégant , quelle classe dans cette équilibre , quelle précision , trés beau vin , le vin de la soirée Trés bien ++

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14 Fév 2019 19:45 #252

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Didier
J'ai pu gouter ce(s) pinots noirs 2017 début aout au Domaine .
3 vins élevés dans des barriques différentes: CAVIN, ERMITAGE et ACF ? Pas sûr du dernier.
Les 3 vins bien que présentant un fruité sur les fruits rouges , présentaient un profil différent
Sans soufre ajouté dans mes souvenirs pour les 3 cuvées.
Raisin frais , sucré et long pour ERMITAGE
Fruit rouge explosif et léger perlant pour CAVIN. Ma préférence
Nez plus fermé et strict, couleur violacée pour ACF
Je ne sais pas quel a été l'assemblage final mais j'ai vraiment eu le sentiment de gouter 3 vins différents, tous trois très friands

Didier
14 Fév 2019 21:59 #253

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Didier , je te confirme , que cette cuvée est remarquable , elle fut très appréciée par l assemblée , en effet , la gourmandise est bien au rendez vous , pour ton info , on m a soufflé dans l oreille ,hier , , que avec Charlouise , on était , dans une autre dimension , mais le prix n est pas le même ;) , je pense que sur des ateliers pinots noirs , avec quelques cuvées Bourguignonnes , ces cuvées devraient bien tirer leur épingle du jeux , à voir pour le futur
didier

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15 Fév 2019 06:33 #254

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J'avais également gouté Charlouise 17 et Vendanges Entières 17 tirées direct du fût
Si mes notes sur Charlouise sont imprécises, j'avais noté pour Vendnges Entières
Nez mentholé et sur la tisane aux herbes fraiches
Bouche avec encore cette touche fraiche, grosse matière, tannins présents mais bien intégrés.
De la longueur
A y réfléchir, C'est à mon avis au niveau des Nuits 1ers crus de DUBAND dégustés fin novembre

Didier
15 Fév 2019 09:33 #255

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Pas étonnant :) , merci Didier , pour toutes ces infos (tu)
didier

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15 Fév 2019 10:10 #256

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Didier,
ACF : je pense qu’il s’agit de la tonnellerie Atelier Centre France, proche de la forêt de Tronçais.
Ce « petit » tonnelier est de plus en plus apprécié chez de nombreux vignerons ligériens et d’ailleurs.
C’est toujours intéressant de goûter le même vin élevé dans des contenants de provenances différentes.

Gérard
17 Fév 2019 18:15 #257

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Vincent Pinard - Sancerre Flores 2017

Bonjour,

CR: Sancerre, Vincent Pinard Flores 2017 : Un nez typique, très séduisant, de pomme granny, de citron presque vert (noisette), belle note de buis, d'acacia, fond de roche, pierre, silex. La bouche est droite, tendue, presque vive, matière ample, sur le citron, note de buis, acacia, fond de pierre, roche. La finale est fraiche, tendue, et persistance honnête de citron, buis, acacia, fond roche, pierre, silex. TB 89 (15,5) Mûr et tendue comme il se doit pour les beaux Sancerres. Tout à fait mon style.

Amicalement, Matthieu
09 Mar 2019 23:31 #258

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Vincent Pinard - Sancerre Clémence 2017

Bonjour,

CR: Sancerre, Vincent Pinard Clémence 2017 : Un nez expressif de citron, d'agrume, note légère buis acacia, fond de roche silex. La bouche est droite, vive, tendue, belle matière ronde, ample, mûr, sur le citron, l'agrume, note buis acacia, fond roche silex. La finale est fraiche, bien enrobée, tendue, et persistance honnête de citron, buis, fond roche TB 89 (15,5).

Amicalement, Matthieu
09 Mar 2019 23:41 #259

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CR: Domaine Vincent Pinard '' Nuance '' 2016
Sancerre blanc

La bouteille a été ouverte sans aucune forme de préparation et a été dégustée aussitôt débouchée.

La robe est jaune légèrement fluo.

Le nez est orienté agrume doux, fruits jaunes avec un peu de crème pâtissière en arrière fond.

La bouche offre un jolie gras et permet de retrouver tous ces arômes avec une pointe mentholée. Le vin reste sensiblement longtemps en bouche et procure énormément de plaisir.

Une bouteille bien supérieure à la cuvée Flores,qui je pense, commence à atteindre son plateau de maturité pour y rester plusieurs années.

Les Sancerre aussi bien fait que ceux-ci procurent quand même énormément de plaisir pour un rapport Prix / Plaisir défiant beaucoup de concurrence.

Très Bien ++
Nicolas
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01 Avr 2019 07:59 #260

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Quels sont les tarifs du domaine svp?

Thibaut
01 Avr 2019 14:36 #261

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Réponse de Nicoco sur le sujet Domaine Vincent Pinard - Sancerre blanc Nuance 2016

tma écrit: Quels sont les tarifs du domaine svp?


Je réponds à la bourre mais ayant été de passage au domaine et, de ce dont je me souviens, les tarifs sont à peu près (de mémoire) les suivants :

Florès € 14.5
Harmonie : € 23
Charlouise : € 28
Toutes les cuvées parcellaires en blanc (Château, Petit / Grand Chemarin, etc.) € 30
Vendange Entière : € 33

a+
nicolas
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22 Avr 2019 21:21 #262

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CR: Domaine Vincent Pinard 2017

Tous les ans depuis 3 ans j'aime aller dans la région Sancerroise.
Me prélasser sur les bords de la Loire, arpenter les ruelles du village de Sancerre, déguster des crottins de chèvre, essayer un ou deux bons p'tit resto et déguster les nouveaux millésimes chez 2 ou 3 vignerons que j'affectionne tout particulièrement.

Le Domaine Pinard en fait parti.

Cette années nous sommes reçu par Florent pour gouter le millésime 2017 (hormis les rouges Charlouise et Vendange Entière, qui eux sont issues du millésime 2016).

Voici un compte rendu assez succinct de cette visite :

* Domaine Vincent Pinard Flores 2017 : un beau sancerre d’entrée de gamme avec de l’acidité, des agrumes et une belle longueur - bien

* Domaine Vincent Pinard Harmonie 2017 : un (grand) cran au dessus - légèrement beurré, belle longueur, complexe. C'est pour moi le vin blanc qui se gouttait le mieux durant la dégustation...pour le coup j'en ais pris 6 ! - très bien +

* Domaine Vincent Pinard Grand Chemarin 2017 : minéral, ciselé, longueur qui persiste moins que harmonie, poire, mirabelle, finale poivrée mais un peu court en bouche - en l'état bien, mais sûrement promis à un bel avenir

* Domaine Vincent Pinard Le Château 2017 : belle construction, un peu entre le harmonie et Grand Chemarin (entre rondeur et minéralité) - le meilleurs des deux mondes - très jolie - un début de bouche très soyeux qui finit en fanfare explosive. Devrait procurer encore bien plus de plaisir d'ici 3/4 ans (comme toute la gamme Pinard) mais reste approchable des maintenant - très bien ++

Domaine Vincent Pinard Petit Chemarin 2017 : minéral, plus aérien que le Grand Chemarin offrant une longueur plus persistante en bouche - Très bien

* Domaine Vincent Pinard Chêne Marchand 2017 : très puissant, sur la minéralité...a oublier une 10aine d'années en cave pour exprimer son potentiel. Un vin massif qui a besoin de temps pour mieux s'exprimer car en l'état il apparait étriqué mais on devine un superbe potentiel - très bien

* Domaine Vincent Pinard Sancerre Rouge 2017 : très soyeux, surpris par la qualité du jus pour cette 1ere cuvée qui se livre très bien. Je regrette de ne pas en avoir pris mais...la douloureuse m'a rappelé à l'ordre....très bien

Les 2016 :
* Domaine Vincent Pinard Charlouise 2016 : fruits noirs et rouges, jolie acidité, belle longueur, un très beau Charlouise taillée pour la garde - un futur très grand pinot !- très bien +

* Domaine Vincent Pinard Vendange Entières 2016 : un nez ultra envoutant. On a envie de rester le pif dans le verre plusieurs minutes avant de gouter ne serait-ce que pour s'assurer que le plaisir buccale est aussi énorme que le plaisir olfactif.
C'est le cas : un vins porté sur les fruits rouges et noirs, le cuir, profond et massif avec une énorme longueur en bouche. Un vin massif qui a besoin de temps pour s'adoucir mais dont la qualité, le pédigrée sont immédiatement décelés une fois le vin dans le verre. Superbe

Un domaine sans prétention qui accueille les éventuels clients en toute simplicité, sans prétention et qui prend le temps d'expliquer les conditions de vendanges pour chaque parcelle et bien entendu de répondre à toutes les questions. Les prix me paraissent en ligne avec la grande qualité des vins.

Nicolas
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22 Avr 2019 21:40 #263

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CR: Domaine Vincent Pinard - Sancerre Vendanges Entières 2010

Bouteille ouverte pendant 3 heures, passage d'une heure en carafe.

Belle couleur rouge assez foncée pour un pinot, pas de note d'évolution.

Le nez est discret à l'ouverture et s'ouvre seulement dans le verre sur un panier de fruits rouges et noirs mûrs, on reconnait le pinot immédiatement. Pas de note sudiste comme je crois l'avoir vu dans un CR ancien.
La première gorgée révèle une matière assez déliée, avec de la finesse, mais le vin prendra "du corps", du volume par la suite, avec un beau fruit, des tannins présents sans agressivité, une fraicheur végétale et une belle longueur avec un côté terreux salivant, quoiqu'un peu strict. Léger boisé perceptible en milieu et fin de bouche, mais pas gênant.
Ce vin est très bon en l'état mais gagnera sans doute à attendre 2 ou 3 années.

Gérard
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
28 Mai 2019 16:09 #264

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Dégusté hier soir ma dernière bouteille du CR: Domaine Pinard : la cuvée Florès issue du millésime 2016.

La bouteille a accompagné des brochettes de poulet marinées dans une sauce au miel avec divers épices (coriandre, ail, gingembre, curry en poudre).

J'ai trouvé le vin à point et bien meilleurs que dans mes souvenirs. Comme quoi, il faut savoir se montrer patient avec certains vins blancs Sancerrois "de base" :)

La robe était jaune pâle avec de légers reflets verts et jaunes fluo

Le nez ne trompe pas : on est bien à Sancerre avec des notes d'agrumes très marqués (notamment citron vert)

En bouche le vin est sapide, rafraichissant avec une jolie longueur. Les touches citronnées sont clairement présentes, mais pas à outrance (moins que dans mes souvenirs) et le vin a tendance à s'étirer en bouche avec une minéralité bienvenue

Très beau vin, qui est selon moi à point en ce moment. L'accord met et vin à plutôt bien fonctionné même si la sucrosité de la sauce avait tendance à prendre le dessus

Très bien ++
Nicolas
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06 Juil 2019 10:37 #265

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CR: Domaine Vincent Pinard – Sancerre Chêne Marchand - 2015

Robe jaune doré, avec de grosse larmes et une impression de richesse.
Le nez est riche, sur des notes herbacées, une pointe d'anis, après deux heures d'ouverture de beaux agrumes apparaissent : pamplemousse, orange confites.
La bouche est large, pleine avec une sensation de richesse contenue, l'acidité et la structure sont là. On sent le millesime riche maitrisé.
Un vin encore adolescent qui gagnera à être conservé mais qui est déja très bon.

Très bien +

Laurent
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13 Sep 2019 13:27 #266

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Domaine Vincent Pinard, Sancerre - Nuances 2016

CR: Domaine Vincent Pinard - Sancerre Nuances 2016

Bouteille ouverte au dernier moment et bue sur des chèvres de Chavignol chauds au four.
Couleur jaune clair limpide.
Notes florales (tilleul, menthe, fenouil ?) et d'agrumes, citronnées surtout.
La bouche est bien équilibrée entre la vivacité traçante du sauvignon et le gras fruité (fruits jaunes, fruits exotiques), de belle longueur jusqu'à la finale très sapide et salivante.
Cuvée au-dessus de la cuvée de base Florés dans la hiérarchie du domaine, ce qui semble justifié.
Trois années de bouteilles ne nuisent en rien à la qualité de ce vin qui semble à maturité.
On a envie de retendre son verre, alors que la bouteille est vide ( à trois !), c'est un signe !
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14 Sep 2019 00:27 #267

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CR: Domaine Vincent Pinard Sancerre rouge "pinot noir " 2016

Robe foncée et brillante.
Nez d'une grande classe sur les fruits rouges, la ronce, un petit côté végétal et légèrement toasté.
La bouche est fraîche, à la fois compacte et caressante, on sent un potentiel non libéré. La persistance aromatique est importante, avec une finale reglissé.
C'est vraiment très bon et bluffant pour une "entrée de game". Je crois que le meilleur est encore à venir pour ce vin qui devrait libérer tout son potentiel dice deux ou trois ans.

Très bien

Laurent
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21 Sep 2019 23:19 #268

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C'est jeune, très jeune mais c'est bon, très très bon - il s'agit de la cuvée CR: Harmonie du Domaine Pinard, issue du millésime 2017.

J'en avais pris une caisse de 6 en visite au domaine plus tôt dans l'année car le vin était déjà selon mes goûts le plus abouti de la gamme et celui procurant le plus de plaisir gustatif en l'état - les autres cuvées devant se faire attendre. Grand bien m'en a pris car en dégustant de nouveau ce soir ma première bouteille je me retrouve tout à fait lors de ma rencontre avec ce vin :

La robe est jaune très claire

Le nez est discrètement orienté sur la crème pâtissière, le buis, les agrumes (surtout citron) - on ressent être en face d'un vin fin, complexe et élégant.

En bouche, on retrouve ces deux qualités que sont la finesse et l'élégance. Je rajouterai la complexité d'un vin bien né, sans maquillage excessif du bois ou d'autres fioritures. C'est diablement bon et on a envie de vider la bouteille d'un trait.

Surement l'un des meilleurs vins blancs de l'année.

Excellent ++
Nicolas
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28 Sep 2019 20:23 #269

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine Vincent Pinard - Harmonie - Sancerre 2017

Nicolas

D'accord avec toi sur la qualité de ce vin
Avec ce 2017 c'est la première fois que cette cuvée me plait. Le Domaine a entièrement supprimé le bois neuf et c'est une bonne idée . Plus de fard qui masque la qualité du jus.
En terme de structure et de complexité c'est au dessus de Nuances mais un poil en dessous des parcellaires et ce millésime 2017 plus fin,élégant et tendu que 16 et 18 lui convient à merveille.
En aout dernier il ne me semblait encore pas tout à fait en place et encore un peu en dedans aromatiquement., Mais j'en ai quand même pris, confiant dans le potentiel.

Didier
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28 Sep 2019 21:34 #270

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