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Domaine de la Taille aux Loups

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Le millesime 2019 d écrit par Jacky Blot


Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
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21 Juil 2020 21:55 #931

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Réponse de didierv sur le sujet Le millesime 2019 d écrit par Jacky Blot

On a vraiment hâte d'y gouter.
Jacky est tellement enthousiaste depuis plusieurs mois

Didier
21 Juil 2020 22:19 #932

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis Clos de Mosny 2014

Jacky revendique le zéro SR dans toutes ses cuvées sauf le BRUT TRAD ou il y en a 2/3 g si je ne m'abuse
VENISE peut aussi présenter cette sensation sur les millésimes solaires


Le Brut Tradition cher Didier, c'est plutôt autour de 5 grammes
22 Juil 2020 09:47 #933

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CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis Clos de Mosny 2017

Encore une réussite, jamais déçu par les vins de Jacky Blot jusqu'à présent. Le nez est initialement assez discret et prendra quelques arômes poire/pomme et un peu d'élevage (légères notes pâtissières), la bouche est comme toujours très réussie, large, tendue, longue finale savoureuse, également une pointe d'élevage perceptible mais pas gênante du tout. Un peu d'amertume au réchauffement. Ca reste très bien et a séduit des néophytes comme amateurs à l'apéritif.

Je pense qu'il y a un potentiel de vieillissement conséquent vu le profil encore bien tendu du vin, la belle matière et les quelques notes d'élevage.

Charles
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24 Juil 2020 12:10 #934
Pièces jointes :

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CR: Domaine de La Taille aux Loups - Bretonnière 2014

Nez assez floral et sur des notes d'agrumes. Bouche agréable, tendue, encore un peu monolithique sur les notes citronnées à ce stade. La longueur est intermédiaire.
Les convives ont vraiment bien appréciés, à mont gout je pense qu'un peu de garde supplémentaire lui fera du bien. B+/TB

Amicalement,
Valentin
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02 Aoû 2020 17:04 #935

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CR: Domaine de La Taille aux Loups - Montlouis-sur-Loire cuvée Rémus 1998

Bouteille conservée depuis sa sortie dans une cave devenue mienne. Dernière de ce millésime modeste et difficile, je suis curieux de voir comment le vin a évolué après plus de vingt ans de cave.


Bouchon de qualité, encore bien conservé.
Robe jaune dorée brillante.
Nez assez classique, encore frais sur le tilleul et l'aubépine. De la poire mûre et des fruits jaunes également. Pas de déviation, complexité modérée, mais nez élégant, sans boisé.
La bouche est encore fraîche, portée par une acidité mûre et sans creux, c'est déjà un bel exploit !
Longueur moyenne voire modeste, mais la finale est joliment florale. On sent les limites du millésime mais le vin tient encore debout et apporte du plaisir, ne s'effondre pas après deux jours au réfrigérateur, mais je ne vais attendre qu'il meure.
Jolie bouteille, j'aurais aimé pouvoir regoûter au Vouvray Clos de Venise du même millésime, la plus belle bouteille sur le domaine sur ce millésime 1998 (et premier millésime de cette cuvée). Mais je n'en ai plus :O! :unsure:
Heureux ceux qui en ont encore !
Bon dimanche à tous.
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16 Aoû 2020 10:10 #936

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Bouteille conservée depuis sa sortie dans une cave devenue mienne.

Bien joué : cela évite de déménager la cave ! ;)

Jean-Loup
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16 Aoû 2020 15:58 #937

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De passage dans la Touraine, j'en ais profité pour faire une visite au Domaine de la Taille aux Loups et faire le tour des différentes cuvées proposées à la dégustation ; et là, surprise ce n'est pas 2/3 bouteilles proposées qui nous attendent....mais l'intégralité de la gamme que ce soit en sec, en rouge en demi-sec, liquoreux, etc..en tout cela dure une bonne heure à déguster, savourer et échanger avec le maître en personne. Une des meilleurs dégustation faite chez un vigneron pour ma part. Le temps était beau, pas trop chaud et tout à contribué à passer un superbe après-midi dans cette magnifique région.

Petit résumé ci-dessous de la dégustation - j'ai pris quelques notes sur le moment et le reste est d'avantage un retranscrit après deux jours donc j'espère que cela traduit bien le ressenti de la dégustation.

Les Bulles:
- Triple zéro : belle bulle fine, et jolie longueur mais j'en garde un meilleurs souvenirs lors de mes achat d’antan sur idealwine - (cela fait 3/4 ans que je n'en achête plus car je trouve le prix trop cher). La finale est ponctuée par un goût de verdeur qui fait que je n'accroche pas. Bof
- Triple zéro rosé : un goût de brioche, mirabelle ; plus intéressant et agréable en bouche que la cuvée précédente mais je trouve que ça manque de matière et de complexité en bouche. Bien

Les secs:
- Rémus 2018 : un nez avenant et en bouche un goût là aussi porté sur la mirabelle et le sureau - jolie longueur et acidité bienvenue - déjà très approchable mais procurera surement bien plus de plaisir dans quelques années. Ça me donne très envie de tester une bouteille de Rémus 2015 qui doit dormir en cave...B
- Clos de Mosny 2018 : plus fleuri et brioché que le précédant, légèrement mentholé avec un gout d amande en final - très beau et superbe longueur - TB +
- Hauts de Husseau 2018 : plus droit et minéral que le Clos de Mosny mais sans entrer dans la caricature- très fin et digeste sur les agrumes - TB ++
- Clos de Mosny 2014 - plus complexe et plus long en bouche avec un goût de fruits légèrement confis et une amertume en finale - superbe
- Hauts de Husseau 2010 - whoa - un très bel équilibre entre tension, minéralité et rondeur - gout de bonbon anglais, menthe, herbe médicinale....magnifique et je pense peut encore durer pas mal de temps ! Superbe +
- Clos de Venise 2008 : truffe blanche, épice douce, poivre de Madagascar, dragée mentholée....Excellent

Les deux derniers vins sont d'un niveau très très élevé et prouve (si tant est que ce soit nécessaire de le rappeler) que le temps apporte énormément de complexité et de plaisir à la dégustation sur ces cuvées là :) - il faut juste ne pas avoir peur d’oublier ce genre de bouteilles dans la cave pour un minimum de dix ans.

Les rouges:
- Domaine de la butte 2018 : (si j'ai bien compris, ce vin est une toute nouvelle cuvée suite au rachat d'une parcelle de vigne d'une moyenne d'âge de 70 ans, repris il y a environs un an) : pas convaincu mais c'est la toute première cuvée : ça explose de fruits rouges mais le vin reste âpre et râpeux en bouche avec une finale "alcoholeuse"...à revoir
- Haut de la butte 2018 : plus rond et ample que le précédant avec un beau potentiel...à laisser vieillir
- Perrieres : on ressent le calcaire, le tout ponctué par une texture velouté qui caresse le palais - c'est agréable en bouche et on devine le potentiel pour devenir un très beau vin dans 10/15 ans. Fruits rouges, poivres, herbes médicinales et très belle longueur. TB
- Mi-Pente 2018 : je ne connaissais pas cette cuvée et bien j'ai été bluffé ; je n'attendais pas un "simple Bourgeuil" à ce niveau de plaisir et de complexité ; c'est très fin et complexe en bouche.... cerise, fraises des bois, épices douces (curcuma), un léger goût de fumé.... un beau vin rouge destiné a devenir superbe dans une 10aine d'années...quel dommage que la cuvée 2018 ne soit pas (encore ?) proposé à la vente....Superbe

Les douceurs:
A ce stade, mon palais de jeune fille (pour faire référence à Oliv) saturait grave et on à osé avec Madame demander l'inimaginable : écourter la dégustation ; aie....j'ai bien vite compris que cela n'étais absolument pas une option et Jacky Blot nous a gentiment fait comprendre qu'il revenait de suite avec la bouteille du demi-sec....j'aurais essayé mais il a fallu continué la dégustation jusqu'à la fin (ce que je ne regrette absolument pas :)).

Par contre, plus beaucoup de souvenirs de la suite ; je me souviens d'un demi-sec avec une belle tension, d'un moelleux plus rond et complexe avec là encore une belle intensité et d'un Romulus "too much" pour moi.

En conclusion, une superbe dégustation qui permet de voyager d'une parcelle à un autre et d'un millésime à un autre en présence du maître de cérémonie qui reste disponible et qui répond à toutes nos questions...

Nicolas
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16 Aoû 2020 18:51 #938

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Dégusté hier soir ma dernière bouteille du CR: Domaine de la Taille aux Loups, cuvée Rémus, millésime 2015.



Bouteille épaulée environs une heure avant le repas, servi à ~ 10 degrés pour accompagner des ha-kao.

Au début, le vin a du mal à s'ouvrir et correctement s'exprimer ; c'est acide et vert, bref pas très avenant mais la matière est là. Je laisse tranquillement le vin se reposer encore un peu avant d'y revenir.

Une trentaine de minutes plus tard, le vin se livre d'avantage mais je trouve l'ensemble un peu trop acide à mon goût et je ne retrouve pas ces marqueurs lors de la dégustation d'un Rémus 2018 au domaine il y a quelques jours - peut-être est-ce un effet millésime ?

La robe est jaune dorée, légèrement fluo



Le nez est sur la crème pâtissière, sureau, menthe, citron vert, yuzu et une touche mentholée - bref, y a de la matière et ça sent bon le vin de terroir !

La bouche s'ouvre et s'amplifie progressivement au fur et à mesure de la dégustation sur un vin relativement complexe, offrant une jolie finale légèrement poivrée. Le milieu de bouche est florale puis amène vers plus de rondeur sur la crème pâtissière, avec une trame (trop) acide du début à la fin.

Pas inintéressant mais je l'attendais à un meilleurs niveau - soit bu trop tôt soit cette acidité est un marqueur du millésime ?

Bien +
Nicolas
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17 Aoû 2020 08:41 #939

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis sur Loire - Rémus 2015

soit cette acidité est un marqueur du millésime ?

Oui d'après Eric B : voir ICI pour le domaine Pinon mais cela semble assez général en Monlouis et Vouvray.

Jean-Loup
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17 Aoû 2020 10:09 #940

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CR: Domaine de La Taille aux Loups - Montlouis-sur-Loire cuvée Rémus 2000

Après le 1998, plutôt bon, j'ai encore deux bouteilles de 2000 en cave. Hop, à l'occasion d'une cousinade et d'un service que m'a demandé ma cousine et son mari, pour aider de nouveaux habitants de Montlouis à dénicher le meilleur de leur nouveau village, je leur ouvre cette bouteille issue d'un millésime normalement meilleur que 1998.

Robe jaune dorée, bouchon impeccable.
Nez assez réservé, évoquant le bourgeon de cassis, les fleurs. Humm, y'a du sauvignon dans ce Montlouis ? :O! :DD
Pas de soucis, l'aération remet les choses en place, c'était une légère réduction. Mais le nez est moins éclatant que son aîné de deux ans, moins fruité aussi.
Bouche harmonieuse, moins acidulée et plus "ronde" que le 1998. Etonnant, mais 2000 fut un millésime à l'acidité un peu en retrait , il me semble.
C'est bon, finale florale, longueur moyenne. Je suis un peu déçu quand même car en l'état je préfère le 1998. Je verrai dans quelques années avec la dernière bouteille, ce sera peut-être autre chose.
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18 Aoû 2020 15:47 #941

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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis sur Loire "Clos de Mosny" 2015 :

Robe vieil or.
Nez rentré de frangipane, de miel. On décèle ensuite la fougère, une touche mentholée, les fruits jaunes, mirabelle notamment.
La bouche se révèle ample, mais saline, très sèche en fin de bouche. Belle longueur. Très beau mix entre richesse et fraîcheur.
Très joli et à point.

Cordialement,

Hervé
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08 Sep 2020 11:53 #942

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CR: Vouvray Clos de la Bretonnière 2011 - Domaine de la Taille aux Loups


Premier nez sur le beurre chaud, de discrets fruits exotiques. Au 2/3eme verre, ça devient beaucoup plus salin/iodé, quitte a s’y méprendre pour un Chablis.
La bouche est juteuse, marquée fruits jaunes, exotique, pour une finale bien concentrée mais tendue !
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20 Sep 2020 20:30 #943

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CR: Domaine de la Taille Aux Loups, Vin de France La Bretonnière 2018.

Bouteille dans la lignée des derniers CR de cette cuvée, effectivement c'est très joli.

Beaucoup de réduction à l'ouverture, puis le nez se développe sur l'anis, la fougère, la menthe, le cigare pour enfin se stabiliser sur de très belles notes de poire vanillée, d'amande et de miel. Mais c'est en bouche que ce vin m'a particulièrement impressionné, outre le fruit, la longueur, et les notes pierreuses, je n'ai jamais ressenti pareil salin dans un vin, avec cette impression folle d'avoir des grains de sel qui fondent dans la bouche.

Excellent +

AlcoholicA depuis 28 ans.
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29 Sep 2020 08:53 #944

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CR: Domaine de la Taille Aux Loups, Vin de France La Bretonnière 2018.

Bouteille dans la lignée des derniers CR de cette cuvée, effectivement c'est très joli.

Beaucoup de réduction à l'ouverture, puis le nez se développe sur l'anis, la fougère, la menthe, le cigare pour enfin se stabiliser sur de très belles notes de poire vanillée, d'amande et de miel. Mais c'est en bouche que ce vin m'a particulièrement impressionné, outre le fruit, la longueur, et les notes pierreuses, je n'ai jamais ressenti pareil salin dans un vin, avec cette impression folle d'avoir des grains de sel qui fondent dans la bouche.

Excellent +


Eh ben ça donne fichtrement envie :woohoo:
Faut absolument que je résiste à la tentation de toucher à mes Bretonnières 17 et Venise 18 ... ou peut-être juste une pour voir ? :oops:

Brieuc
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29 Sep 2020 11:47 #945

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Réponse de didierv sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups La Bretonniere 2018.

Le clos de la BRETONNIERE 18 est une superbe bouteille dès à présent mais aussi dotée d'un grand potentiel de garde
C'est probablement le meilleur 18 que j'ai gouté dans le coin avec le CM 18 de l'ami JULL

Didier
29 Sep 2020 12:18 #946

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Réponse de Paca72 sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups La Bretonniere 2018.

Je suis passé au domaine ce week-end et j'ai eu le plaisir de déguster les 2018 (sans prise de note malheureusement...) en appellation Montlouis : Hauts de Husseau, Clos de Mosny et Rémus. Un pur délice ! Précis, gras et tendus, ils sont aptes à une grande garde.
J'ai pu également goûter Rémus 2009 et ce millésime solaire et riche, marié à l'acidité caractéristique du chenin, donne un équilibre parfait au vin. Magnifique !
A mon sens, il faut savoir attendre au moins 4-5 ans, voire plus, pour profiter de la complexité aromatique de ces cuvées. Mais Dieu que c'est difficile !
Les Bourgueil du Domaine de la Butte ne sont pas en reste sur le millésime 2018. Mi-Pente notamment s'annonce fantastique ! Et le 2005 gentiment ouvert par Madame Blot ne dépareillerait pas au milieu d'une dégustation de grands Bordeaux.
A noter une nouvelle cuvée "Les Coteaux du Levant" provenant d'une parcelle achetée récemment et située à l'est de l'appellation sur la commune de Saint-Patrice. Exposée plein sud, elle donne vie à un vin sur le fruit, croquant et destinée à être bu rapidement.

Pour le millésime de 2020, 40h de blanc ont été vendangés et que 4ha sont préservés pour produite moelleux et liquoreux (Cuvée des Loups et Romulus). Avec l'espoir que la météo permette d'amener ses 4ha à bon port jusqu'à la fin novembre. Espérons que cela tienne !

Jacky Blot a exprimé (malgré tous les ravages que cela peut produire par ailleurs) les bénéfices que le vignoble ligérien tire du réchauffement climatique avec des maturités plus faciles atteindre. Mais la difficulté réside dans le fait que les degrés d'alcool montent très très vite dans les derniers jours et qu'en l'espace de 3 jours le raisin peut prendre 1 degré supplémentaire ! D'où la nécessité d'être extrêmement vigilant pour vendanger à la bonne date et préserver l'équilibre entre sucre et acidité. Il résume la situation de la façon suivante : "Il y a 25 ans, j'étais le dernier à vendanger, maintenant je suis le premier". Il déplore à ce sujet le manque d'adaptation à l'évolution du climat de certains de ses confrères à Montlouis qui pensent ne plus être en capacité de produire des secs mais seulement des demi-secs, des moelleux et des liquoreux. Petit tacle à la corporation ;-)
Son fils étant désormais aux manettes pour gérer l'opérationnel, c'est lui qui joue maintenant ce rôle de vigie et de supervision sur le domaine pour prendre les bonnes décisions de dates vendanges.
Quoi qu'il en soit, encore un bien bon moment passé au domaine, riche en enseignements, et avec un accueil largement au dessus de la moyenne !!
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29 Sep 2020 12:49 #947

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CR: Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis sur Loire - Rémus 2014

La robe est un peu dorée.
Le nez est d'abord sur le miel et va attendre un peu avant de s'ouvrir.
La bouche est un peu monolithique à l'attaque avec une belle fraîcheur sans être trop agressive. Des notes de fleurs blanches, ainsi que légèrement pâtissière viennent amener une belle ampleur et de la complexité en faisant un joli vin très agréable. La longueur est correcte.

Quentin
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30 Sep 2020 10:35 #948

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CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis sur Loire, Les Hauts de Husseau, 2014

Bue lors d'un (Mini) Tour de France des blancs 2014

Plusieurs parcelles de Chenin de plus de 70 ans sur Montlouis, sur des argiles à silex, sur roche mère calcaire. Elevage de 16 à 18 mois. 12 mois en barriques, les mois restants en barriques (¼ neuves, ¼ un vin, ¼ 2 vins, ¼ 3 vins) ou en cuve selon les millésimes.
La robe est or claire. On a un nez de tilleul, de menthe ainsi qu’une belle floralité (fleurs blanches). La bouche est souple, ronde, un peu aqueuse, même si je pense qu’il y a un effet séquence avec les vins précédents. La matière semble en dentelle, presque évanescente, ce qui rend se vin assez délicat, mais également avec un charme certain. On retrouve cette floralité, avec ces notes mentholées, d’herbe coupée, de chlorophylle, et légèrement briochées. Il finit cependant un peu court. C’est Très Bien – (15,75/20) malgré tout, mais je reste confiant, car je suis persuadé d'un effet séquence dommageable. Assez bourguignon d’esprit, un certain nombre des camarades s’est trompé et avait misé sur un nouveau chardonnay.

Flo (Florian) LPV Forez
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02 Oct 2020 10:59 #949

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CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis sur Loire, Clos de Mosny (Monopole), 2014

Nouvelle expérience sur une autre cuvée de 2014. Ouverture 30 minutes.

Robe d'or assez foncée. On a un nez puissant mêlant pomme, coing, miel, hydrocarbure, citron vert, et début d'oxydation ménagée. Je suis un peu surpris par cette complexité et évolution qui me semble relativement avancée.
La bouche est tendue, sèche et tranchante tel un sabre laser. Puissant, un peu moins évoluée en bouche qu'au nez, il livre une partition intéressante quoiqu'un peu déstabilisante. L'aération semble le rééquilibrer un peu en posant cette matière énergique autour d'une acidité qui tend à se civiliser au fil des minutes. L'aromatique retrouve bien la pomme, le coing, les zestes de citron vert et un soupçon de noix malgré tout, complété par quelques notes épicées de type safran. La finale est longue, très sèche, presque aride, faisant ressortir un peu de réglisse. C'est assez déstabilisant car je l'ai bue avec plaisir tout en pensant néanmoins qu'elle n'était pas en place et la soupçonnant même d'avoir un début d'oxydation ou un léger pet'. Je pense que cet exemplaire est trop et anormalement évolué, et n'est pas totalement représentatif de ce que ce vin devrait être. Bien + (15,25/20), mais l'avis d'un Maître Expert du domaine serait le bienvenue pour m'éclairer de ces Lumières pour cette cuvée...

Flo (Florian) LPV Forez
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17 Oct 2020 21:45 #950

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CR: Domaine La taille aux loups Les hauts de Husseau 2015
Ouvert 1 heure avant dégustation.

Je crois me souvenir que c’est le premier millésime pour lequel cette cuvée porte ce nouveau nom, qui était auparavant « Remus plus ».
On notera la qualité et la longueur du bouchon à peine marqué sur le disque.

La robe est or.
Le nez légèrement sur l’encaustique, une touche mielée se fraie un chemin parmi les fruits jaunes.
La bouche est vive, subtilement équilibrée, la fin de bouche s’anime sur une jolie salinité qui te fait saliver et te donne envie d’y revenir.
Le flacon n’a pas pu survivre jusqu’au velouté de patate douce qu’il était censé accompagner...
Un beau vin qui a encore de longues années de vie devant lui, facile.
Merci M. Blot et bravo

La pièce jointe est absente ou indisponible


JC
LPV Lutèce
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25 Oct 2020 20:26 #951

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Domaine La taille aux loups Les hauts de Husseau 2015
[...]
Je crois me souvenir que c’est le premier millésime pour lequel cette cuvée porte ce nouveau nom, qui était auparavant « Remus plus ».
[...]


Faux! La preuve ICI dans le texte et en image!!!! ;)

Flo (Florian) LPV Forez
25 Oct 2020 20:34 #952

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Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups - Les hauts de Husseau 2015

Domaine La taille aux loups Les hauts de Husseau 2015
[...] '' Je crois me souvenir que c’est le premier millésime pour lequel cette cuvée porte ce nouveau nom, qui était auparavant « Remus plus ». '' [...]


Faux! La preuve ICI dans le texte et en image!!!! ;)


Ce n'est pas exact Florian. :/:
Le 1er millésime intitulé à plein "Hauts de Husseau" est 2015.
Pour 2014, la cuvée est encore officiellement Rémus Plus, sauf pour certains lots qui ont pu être ré-étiquetés.
Les miennes sont intitulées Rémus Plus par exemple. Je te renvoie à mon CR du 23/12/2015 en page 15 du présent fil
26 Oct 2020 11:54 #953

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Réponse de rafalecjb sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups - Triple Zéro

Sans prise de notes :

Bu une 2e bouteille d'un Domaine de la Taille aux Loups Triple Zéro achetée au domaine en novembre 2019.
Et bien nouvelle déception. Je trouve le vin épais, assez lourd en bouche. Vraiment pas de finesse d'expression. Une sensation globale brouillonne.
Je l'ai bu en apéritif sur un gâteau... Mais c'est le souvenir assez identique à quand je l'avais goûté en novembre 2019.
Il me semble que les raisins à ce moment là étaient issus du millésime 2017. (est-ce que je me trompe ??)

Est ce que certains se retrouvent dans ma "mince" description ?
Du coup je m'interroge au regard d'autres CR sur cette cuvée.

@marc
26 Oct 2020 20:22 #954

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bu à cette occasion

CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-loire, Triple zéro

Gilles
Vin bien fait sur les fruits jaunes; je trouve un certain manque de fraicheur.
J'avoue ressentir peu d'émotions avec ce vin.

Sébastien
Robe claire
Le nez est expressif, grillé, et de fruits jaunes
La bulle est assez fine pour une bouche plutôt sèche avec une finale crayeuse, c'est moins gourmand que le nez le laissait penser, bien fait mais pas renversant.

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, No Sport
28 Oct 2020 16:01 #955

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Bu également de mon côté sur achat récent, je me retrouve bien dans vos deux appréciations : bulle fine et crémeuse, arômes de fruits blancs et jaunes (dont pomme), finale crayeuse et assez sèche : pas vraiment déçu mais pas vraiment emballé :dry:
28 Oct 2020 20:23 #956

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A tous
Lorsque vous buvez une bouteille de TRIPLE ZÉRO pouvez vous indiquer le millésime et le lot ?
C'est important car on a pas du tout la même chose dans la bouteille
Autant j'aime le TZ17 lot C ou D autant le TZ18 A ne m'a pas emballé il y a deux semaines et c'est encore plus vrai sur des millésimes plus anciens 12/14 ou 15
Merci

Didier
28 Oct 2020 21:09 #957

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Pour ma part, j’ai aussi acheté des Triple Zéro issus de la récolte 2017 l’année dernière. Au domaine on m’avait dit qu’ils étaient plutôt à attendre, donc je n’y ai pas encore touché.
J’ai une bouteille de la récolte 2015 et là on m’avait dit d’être encore plus patient!

Ma foi je verrai bien si le temps est favorable à cette cuvée. N’ouvrant que rarement des effervescents, je ne suis pas pressé.
28 Oct 2020 21:09 #958

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'' A tous
Lorsque vous buvez une bouteille de TRIPLE ZÉRO pouvez vous indiquer le millésime et le lot ?
C'est important car on a pas du tout la même chose dans la bouteille
Autant j'aime le TZ17 lot C ou D autant le TZ18 A ne m'a pas emballé il y a deux semaines et c'est encore plus vrai sur des millésimes plus anciens 12/14 ou 15
Merci ''


Désolé Didier, je me doutais bien que cette info manquerait à quelqu'un, mais la bouteille que l'on a bu provenait du restaurant et je n'ai personnellement pas consulté l'étiquette...

Sébastien
28 Oct 2020 21:22 #959

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Sébastien
L'indication du millésime n'est pas sur l'étiquette mais finement gravée tout en bas au pourtour de la bouteille
Quelquefois imperceptible .
Bien que Jacky BLOT ne souhaite pas faire figurer le millésime pour cette cuvée .Pour moi (et d'autres ....) TRIPLE ZÉRO c'est un vrai vin millésimé qui peut présenter des nuances en fonction des lots
Mieux vaut un lot D ou E qui a passé plus de temps sur latte qu'un lot A

Didier
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28 Oct 2020 22:38 #960

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