Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine de La Taille aux Loups - Montlouis-sur Loire - Triple Zéro

Domaine de La Taille aux Loups - Montlouis-sur Loire - Triple Zéro

 

Il s'agit du Lot 14B, donc millésime 2014.

La robe est nettement dorée.
Le nez plutôt timide offre quelques fruits secs et des fruits jaunes.
La bouche est conforme à l'attendu : tendue, vineuse et racée. La bulle bien présente n'est pas agressive et le vin fait preuve d'une belle profondeur tout en manquant d'un soupçon de confort. La finale de bonne longueur est animée de fins amers.
Très Bien (+) pour ce vin parfait pour l'apéritif que mes invités ont pris pour un Champagne Blanc de noirs Extra-Brut.
Merci Didier !

Jean-Loup
 

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups Triple Zéro

Bu ici

Domaine de la Taille aux Loups Triple Zéro

Indication 20-21 sur le bouchon

Jolie bulle et aromatique charmeuse sur la poire blanche et le cidre. En bouche c’est élancé, sapide et juste à la fois. La finale est un peu austère à mon goût mais l’ensemble reste convaincant!

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis, Remus 2021

Une envie de chenin me prend, je sacrifie ma dernière bouteille de 
Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis, Remus 2021
Le nez est bien ouvert, gourmand, sur les fruits jaunes, et un élevage entre vanille et beurre.
La bouche est puissante, très énergique, combinant fraicheur avec un côté gras. C'est minéral et énergique, et d'une efficacité redoutable malgré une complexité aromatique limitée (on retrouve le nez).
Pour ne rien gâcher, la longueur est plus que correcte.
Très bon (4+/5). Décidément, je suis fan du millésime 2021 sur les chenins de Loire.

Bibi

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray, Clos de Venise 2022

LPV Nice 87ème par joel


Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray, Clos de Venise 2022
Robe claire. Joli nez, agrumes, léger fumé, légères notes exotiques. La bouche a du volume, belle acidité, sur un jus de cédrat, léger fruits exotiques, très léger boisé en finale qui devrait se fondre

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray, Clos de Venise 2008

LPV Nice 87ème par joel


Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray, Clos de Venise 2008
Robe claire. Très joli nez, sur les agrumes, des notes de rhubarbe, zeste, léger exotique. La bouche est très tendue, grosse énergie, joli volume, et à  la fois gourmand sur les agrumes, rhubarbe, notes ananas, exotique. Longue finale fraîche et salivante. Excellent++

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis – Remus 2019

LPV Nice 87ème par joel


Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis – Remus 2019
Robe claire.
Joli nez, agrumes et notes exotiques.
La bouche est bien traçante, tendue, citron, légère maturité qui donne de la gourmandise.

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis – Remus 2021

LPV Nice 87ème par joel


Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis – Remus 2021
Robe claire. Joli nez frais et gourmand, sur le citron, un très léger tarte au citron. La bouche est très traçante, avec un très léger perlant, citron, citron vert, une fine gourmandise en finale. Très bon+

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis – Remus 2007

LPV Nice 87ème par joel


Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis – Remus 2007
Robe dorée.
Nez fumé, avec un coté un peu médicamenteux, avec des notes de poires caramélisées en arrière plan.
La bouche est un  peu molle, un coté un peu frangipane.
Pas terrible.

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Vin de France Venise 2014

Rencontres dinatoires entre amis - Épisode 25
 

Domaine de la Taille aux Loups, Vin de France Venise 2014

Jean-Luc Javaux
Le nez est encore quelque peu marqué par l'élevage, puis quelques fruits blancs, une touche de minéralité;
Belle attaque en bouche, vive; vin vite identifié.
La finale est par contre plus sur la douceur, bienvenue ici pour l'équilibre, avec la perception encore de ce boisé assez marqué.
Un très beau vin, pur, fin, encore un peu trop marqué par l'élevage en l'état et une standing ovation en hommage au géniteur.

Peterka
Nez assez discret sur le citron confit, les fleurs blanches, la mirabelle puis des notes de foin et un léger côté crayeux. La bouche est fraîche, fruitée, énergique avec une acidité franche presque tranchante. C’est alors que s’invite un boisé prégnant qui déstabilise l’ensemble et anéantit les belles impressions de départ. Une persistance finale sur les fruits blancs rattrape le coup mais le boisé fait vite son retour… Dérangeant.
 

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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups – Montlouis – Remus 2005

BU ICI

Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis sur Loire, Remus 2005
Marc
Robe bien dorée, on imagine déjà un âge certain à ce vin !
Le nez est superbe ! quelle complexité ! on pressent une certaine richesse, ce que confirme la bouche.
C’est gras puissant, enveloppant. Au réchauffement l’élevage se fait sentir. Une pointe d’oxydation commence tout juste pointer le bout du nez, il ne faut pas trainer pour boire ce vin.
Malgré la richesse, il y a un bel équilibre, on se régale, quel niveau !!
Excellent

Mathieu
Robe avec des reflets dorés
Nez intense de coing, du miel, et un tout petit côté lacté.
En bouche, l’équilibre est magnifique avec du gras/acidité, une superbe complexité de fruits/fleurs tout en fraicheur, superbe !

Marc

 

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis, Clos de Mosny 2016

Pas de déshydratation en Bretagne par Bassaler


Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis, Clos de Mosny 2016

Un chenin cristallin au nez, salivant, sur des notes mentholées encore présentes dans mon esprit.
Bouche tendue et grasse, avec une belle rondeur sur une construction très élégante.
Pointe poudrée avant une finale longue et claquante.
Excellent +

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis, Extra Brut Tradition 2009

Pas de déshydratation en Bretagne par Bassaler


Montlouis, Extra Brut Tradition 2009, domaine de la Taille aux Loups : un nez chenin très élégant, une pointe rancio fine, une légère évolution. Bouche sur acidité élégante, charmeuse. Pointe évolution fraîche, salivante. Finale sur la peau de noix, le muscaté et la glycérine. Fond de verre mentholé. Hommage à Jacky qui nous avait offert cette bouteille. Excellent
 

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray, Clos de la Bretonnière 2016

Pas de déshydratation en Bretagne par Bassaler


Vouvray, Clos de la Bretonnière 2016, domaine de la Taille aux Loups : nez de grand chenin, cristallin, minéral, aromatique (menthol) et poudré. Superbe bouche encore jeune, mais déjà puissante, fumée, presque épicée. Fine amertume saline du plus bel effet. Potentiel à développer. Excellent aujourd’hui

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Réponse de Daddyshark sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis-sur-Loire - Triple Zéro

Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis-sur-Loire - Triple Zéro

Bouteille bue à l'apéritif en famille. Bouchon indiquant 02-24, j'imagine qu'il s'agit de la date de dégorgement.

Bulles relativement fins, robe or pâle limpide mais au bout de quelques minutes dans le verre les bulles sont imperceptibles... Aromatique discrète et élégante plutôt sur le végétal. Quelques marques de minéralité que la bouche révèle en attaque. Le milieu de bouche est équilibré sur les fruits blancs et une belle vivacité. La finale demeure un peu austère et me paraît trahir un raisin manquant de mâturité (?). 
En réchauffant, des amers désagréables apparaissent en fin de bouche. Ma mère et ma compagne ont apprécié (même si elles sont un peu gênées par la fin de bouche). A 23 euros j'hésite à en racheter...si le dégorgement date de 2024, est-ce une bouteille qui gagnera à vieillir ?

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Réponse de Adrien39 sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray sec, Clos de la Bretonnière 2019

Domaine de la Taille aux Loups, Vouvray sec, Clos de la Bretonnière 2019 :

Robe claire. Joli nez, agrumes, notes exotiques (qui me rappelle certains jurançon sec) très exubérant mais pas du tout fatiguant, sur un fond terpénique (petrolé, cire d'abeille). La bouche tient en longueur sur une belle acidité un jus de citron, fine amertume, très léger boisé.

Bien + (et très bien en devenir)

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny 2020

 Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny 2020

 

J'avais lu ici-même que cette cuvée se goutait déjà fort bien, je confirme ! 

Nez très beaunois (d'ailleurs mon ami à qui je le fais gouter à l'aveugle part directement la dessus et je comprends pourquoi) avec ce joli élevage qui se mêle à des arômes de fruits blancs (pas de coing en vue), la bouche est super, le vin est ample, juteux, l'acidité du chenin est bien là mais enrobée dans le fruit, on sirote ça verre après verre en se régalant.

Ce vin confirme une fois encore mon appétence pour la production (de blancs...) du domaine, qui sont une valeur méga  sûre de la région et ont le double avantage d'être trouvables relativement facilement et non spéculatifs. Quand on voit que le moindre néo vigneron nature (ou apparenté) en Loire met ses cuvées à 30 euros minimum pour des résultats souvent baroques voire pire, et que pour 22 euros (prix de l'époque) on a ce type de vin chez Blot, pas trop dur de choisir (si on avait suffisamment de raison pour choisir et ne pas tout acheter compulsivement...)

Très bien + 

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Charles

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny 2020

Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny 2020

Les derniers CR sur ce vin, et notamment celui de Charles (qui n'est pas un garçon facile 

), ont eu raison de ma patience. 
Joli nez assez fin, effectivement sur un élevage (léger pour mes sens) à la bourguignonne, une pointe de grillé derrière les fruits blancs et les agrumes. Il y a même un côté floral je trouve.
En bouche, le vin confirme son statut de chenindonnay, c'est expressif, équilibré (équilibre qui se fait plus les amers que l'acidité selon moi) et long.
En 3 mots c'est très bon !
Mais, à mon niveau de petit amateur, je serais parfaitement incapable de placer ce vin en chenin...et peut-être même en dehors de la Côte de Beaune tellement l'inspiration semble grande.
Donc la bonne nouvelle pour ceux qui ne sont pas hyper attachés à la "typicité" et à l'aromatique du chenin, c'est que ça fait un sacré concurrent à la chère Bourgogne.

 

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis, Clos de Mosny 2015

Par Bassaler


Montlouis, Clos de Mosny 2015, domaine de la Taille aux Loups : ce vin prend, au fil des années, des allures de grand cru. L’alter ego des Bretonnière et Venise de Vouvray.
Le chenin bien maîtrisé, entre minéralité, tension, aromatique et acidité. Le tout est complété par une sorte de « rondeur veloutée », sans sucre bien sûr.
Cette largeur est équilibrée par la structure minérale.
Excellent +
 

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine de la Taille aux Loups, Vin de France Bretonnière 2018

 Domaine de la Taille aux Loups, Vin de France Bretonnière 2018

 

Suite à un passage au domaine, un ami m'alerte que les 2018 du domaine ne seront pas de longue garde et qu'on lui a conseillé de les boire maintenant... J'ai adoré les précédents exemplaires de ce vin qui semblait promis à une longue garde. Et effectivement à l'ouverture (bouchon très long et juste imbibé sur quelques millimètres) je suis inquiet, la robe un peu dorée, le nez "patiné", après aération on retrouve un vin plus frais, les arômes de pomme cuite/coing sont bien là ainsi que l'élevage "sucré" du domaine, on a un élevage qui enrobe le vin en bouche avec une belle acidité. Je suis moins impressionné que sur les précédentes, moins de vivacité, d'éclat, et surtout le lendemain le 1/3 de bouteille restant est mal en point, avec des notes métalliques / vinaigre qui signent une oxydation bien débutée. 

Je pense donc en effet qu'il ne faut pas trop tarder, la prémox n'est certainement pas bien loin et je vais boire mon dernier Bretonnière et mes 2 Venise dans l'année, donc à suivre... 

Bien + 

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Charles

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