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Domaine Stéphane Bernaudeau

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Bonsoir

Hier midi moment magique entre amis fous, généreux et un casting vinique digne d'une superproduction hollywoodienne mais sans les paillettes superflues!
Entre autres merveilles ce:
CR: Vin de France Isabelle et Stéphane Bernaudeau Les Nourrissons 2008

La robe est d'un beau doré un peu évolué, le nez dégage de magnifiques notes d'amandes grillées, puis arrivent le miel, le citron confit et des notes florales. Pfff ça évolue de façon incessante. La bouche est d'une énergie vibrionnante peu commune. La sève violente initiale (pour reprendre la description de Benjamin) a laissé la place  à une force tranquille qui n'est en rien alanguie bien au contraire. C'est énergique en diable et laisse tout le monde sur le c..! La longueur est kilométrique, après l'attaque vigoureuse, la matière est menée tambour battant par une acidité citronnée millimétrée pour finir interminablement sur de fins amers. Un véritable tour de force et l'un des grands vins bus ces dernières années. Bravo au vigneron (d'une modestie et d'une exigence maladives) d'avoir livré un tel chef d'oeuvre.
 
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24 Juil 2022 21:29 #391

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Rachid 
je ne savais pas comment décrire ce vin tant je n’avais pas de mots à l’instant T
Tu as tout dit

Incontestablement le plus grand vin blanc que j’ai eu la chance de croiser 
Inclassable, hors norme 

J’essaye de mettre un mot sur le repas dans une autre rubrique si je trouve 5-10 minutes ;)  

Samuel
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25 Juil 2022 12:27 #392

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Réponse de Chaccz sur le sujet Domaine Stéphane Bernaudeau

Vous faites monter la sauce, il est temps de dire ce que ce vin a surclassé.

Charles, simple buveur
25 Juil 2022 13:36 #393

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Réponse de Psylo sur le sujet Domaine Stéphane Bernaudeau

Vous faites monter la sauce, il est temps de dire ce que ce vin a surclassé.

Je suis en train de finaliser le CR ;) 

Samuel
25 Juil 2022 13:37 #394

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CR: VdF « les onglés » 2017 - Domaine Stéphane Bernaudeau

Toujours autant de plaisir avec ce vin d’une précision et d’une complexité niques. Notes de tilleul, de coing, de fumée, de poire. Très léger perlant en bouche. Énorme matière équilibrée par une acidité incroyable. Franchement une grande bouteille, pleine, énergique, complexe….
Magnifique !

Denis
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08 Aoû 2022 15:18 #395

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Réponse de rafalecjb sur le sujet Domaine Stéphane Bernaudeau

Bonjour aux LPViens !
Je cherche le téléphone du domaine, le 02 de ce fil n'est plus valide, et je n'ai pas l'impression que le 09 est le bon

Quelqu'un aurait il le moyen de contacter le domaine ?

Merci !!

@marco
20 Aoû 2022 11:19 #396

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Bonjour
Hier soir au repas ce:

CR: Vin de France Les Nourrissons 2020 du domaine I et S. Bernaudeau
La robe est brillante et donne dès l’abord une impression de densité. Le nez est changeant sans cesse, les agrumes, le tilleul, les fruits secs (amandes surtout), les fruits à chair blanche comme la poire. Ces senteurs sont prégnantes et impressionnent grandement. La bouche une fois encore constitue le point fort avec une violence dès l'abord amortie par une densité de vin incroyable qui apporte un confort de dégustation tout en subissant une attaque en règle. C'est dynamique, précis, ne fatiguant nullement les buveurs et long, long..... C'est pour le moment un fusil d'assaut de grande portée et dans quelques années, un missile sol /air
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22 Sep 2022 15:40 #397

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CR: Vin de France "Les Nourrissons" 2013 - Domaine Bernaudeau

Une bouteille qui nous a pas mal baladé, notamment en Alsace tant les notes (finement) terpéniques et l'acidité laser nous ont paru provenir d'un riesling...
Pas du tout, c'est un chenin de Stéphane Bernaudeau .
La couleur est très marquée et pourrait faire penser à un vin de presque 20 ans. La présence de botrytis à la récolte explique cette intensité. Le style nature est évoqué. Ça sent les agrumes confits, l'encaustique, le bois précieux. Le jus est vif, traçant, tendu mais la matière est dense et le vin termine très long sur des notes de bergamote et d'agrumes.
Excellent

Denis
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08 Jan 2023 10:31 #398

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Attention chenin méchant !
Pour parodier Nicolas Reau...
ce midi sur un filet de truite et citron confit ce magnifique vin de ce couple très attachant 

CR: Vin de France Les Nourrissons 2016
C'est l'ami Samuel qui m'a conseillé de regoûter ce vin. La fois précédente,  c'est-à-dire il y a quelques années,  le vin se présentait sous un jour exotique et déconcertant.  Là c'est une bombe incroyable,  le nez est immédiatement séducteur avec des arômes de cédrat, d'agrumes, de miel, de fleurs blanches...C'est changeant à chaque fois que l'on pose ses narines ! La bouche est volumineuse,  sphérique et d'une énergie incroyable et la longueur laisse pantois. Si vous en avez en cave il faut aller chercher un tire bouchon, ça vaut la peine. Un Meursault Coche 2009 bu récemment,  pourtant excellent,  m'a laissé un souvenir moins fort 
bonne journée 
R

 
ps je ne sais pas si l'on voit bien sur l'étiquette,  le rendement est de 14 hectos l'hectare ! Plus "fort " que Lalou Bize le Stéphane Bernaudeau 
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29 Jan 2023 14:24 #399
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CR: Domaine Stéphane Bernaudeau - Vin de France - Les Onglés - 2018

 


Pour un apéritif dinatoire, pas à l'aveugle pour moi. J'ai déjà bu cette bouteille avec Guillaume il y a 2 ans quasi tout pile, j'avais bien aimé cet équilibre entre maturité élevée, sucres résiduels et belle acidité.

J'ai trouvé le vin ce coup ci moins avenant, le nez fait vraiment liquoreux (fruits exotiques, fruits jaunes rôtis, épices, mon hôte pense à un riesling à l'aveugle car effectivement ça pétrole aussi, et en bouche même aromatique avec une attaque assez ronde et par contre comme sur la précédente la grosse allonge sur une trame acide avec une belle persistance,

Franchement, j'aimerais bien connaitre le niveau de SR sur ce vin mais je pense qu'on doit être vraiment haut pour ressentir autant la sucrosité, même le profil en bouche fait chenin liquoreux. Si quelqu'un a l'info, je suis preneur.

Un vin baroque et barré donc, pas forcément au niveau attendu même si ça se boit facilement. 

Bien / bien + 

Charles
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01 Avr 2023 08:47 #400
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Que ce millésime 2018 est clivant en Loire Blanc…
Pour ta question je ne pourrais te répondre mon expérience sur Bernaudeau étant encore minime. 

Alex


 
01 Avr 2023 08:52 #401

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​​​​​​Alex post= écrit: Que ce millésime 2018 est clivant en Loire Blanc…

 


Clivant c'est vraiment le bon terme. A mon goût 2018 est le moins bon millésime de la décennie mais j'imagine qu'à l'inverse cette "opulence" peut plaire à d'autres palais.
Pour en revenir au sujet j'espère vraiment avoir un jour la chance de goûter les vins du domaine. Vos CR font rêver !​​​​

"Nul n'est censé ignorer la Loire"
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01 Avr 2023 21:44 #402

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CR: Domaine Stéphane Bernaudeau , Vin de France , les Onglés 2014
La robe est légèrement trouble
Le nez est changeant sur le citron,la pomme,la poire.
La bouche d'un beau volume est comme pour le nez bien fruitée,arômes de coing en plus.C'est un vin séduisant,d'un beau volume,long,à l'acidité bien présente.Chenin vite identifié.
Pour moi, mais le copain est d'accord, peut être moins vibrant,moins énergique,moins salivant qu'un peu plus jeune.
On y revient quand même facilement.
Bernard
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06 Avr 2023 17:08 #403

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Alex post= écrit: Que ce millésime 2018 est clivant en Loire Blanc…
Pour ta question je ne pourrais te répondre mon expérience sur Bernaudeau étant encore minime. 

Alex



 

Bonjour

en effet les Onglés 2018 présente cette aromatique de « Bonnezeaux » au nez 
il y a de mémoire 4gr de SR sur Onglés 18
zero sur les autres cuvées (Nourrissons et Terres Blanches)

À titre de comparaison Nourrissons 2016 avait du SR (un peu moins)
Aujourd’hui ça goûte sec et ça envoi 

Je laisse les quilles d’onglés 18 en cave quelques années car ça va tenir et se fondre 
les équilibres sont là, la matière aussi
faut juste que ça s’équilibre et donc être patient 
 

Samuel
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07 Avr 2023 17:59 #404

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CR: Domaine Stéphane Bernaudeau - Vin de France - Les Onglés - 2018

J'ai bu cette cuvée hier soir, et ça été pour moi une expérience très déroutante. Le vin a très peu de marqueurs du chenin, aromatiquement on est sur les fruits exotiques, le nez fait liquoreux, mais l'équilibre reste sec... il doit y avoir dans la composition une part de raisons très mûres et à la limite botrytisés...

En terme de structure/matière, je n'ai pas ressenti une capacité à tenir dans la durée , je pense même qu'une fois ces aromes primaires évoluant ça puisse devenir lourd et sans grand intérêt.

La bouteille n'a pas fait un pli, donc l'expérience reste positive :) cependant je déconseille fortement à ceux qui veulent découvrir le style Bernaudeau

Adrien 
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19 Avr 2023 11:16 #405

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CR: VdF "Les Nourrissons" 2015 - domaine Stéphane Bernaudeau

Bu à l'aveugle hier soir et rapidement identifié comme un très gros calibre.
Le nez est magnifique, luxuriant, puissant. Il développe des notes de fruits secs, de mousseron, de menthol. Bouche énergique, construite autour d'une acidité élevée et d'une matière généreuse, probablement très légèrement botrytisée. C'est gras, rond mais en même temps élancé. Longue finale.
Un vin d'une évidence rare. Il me semble parfaitement à point en ce moment.
Excellent.

Denis
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24 Jui 2023 13:17 #406

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CR: Domaine Stéphane Bernaudeau - Vin de France Les Nourrissons 2018

Bu  ici

Garfield:
Robe jaune foncée, vin manifestement non filtré, 
Très joli nez sur le pralin, le coing, floral également,
Super large et enveloppant, pas lourd pour autant, ça se boit comme du petit lait, ce qui est normal pour un nourrisson,
Excellent +

Vésale:
Robe paille, légèrement trouble,
Nez net, pur, à la fois floral, fruité (coing), finement pâtissier, minéral sur la pierre chaude,
Bouche de grand volume, tendue, fraiche, allonge impréssionante,
Du très beau chenin,
Excellent
 

Guillaume
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25 Juil 2023 11:40 #407

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Chenin VDP domaine Bernaudeau “Les Nourrissons” 2015

CR: Chenin VDP domaine Bernaudeau “Les Nourrissons” 2015

Nez riche et d’une exubérance folle, on y revient sans cesse: tantôt floral, tantôt sur les fruits tropicaux, tantôt encore sur les amandes douces.

La bouche est du même calibre, à savoir une belle acidité (qui dominait d’ailleurs à l’ouverture, mais 4h d’aération ont permis aux éléments de se mettre parfaitement en place) qui élance le vin doté d’un jus qui possède du gras. Tout se délie parfaitement, cette bouteille semble à parfaite maturité: jasmin, fruits tropicaux, de l’iode, des fruits à coque… C’est kaléidoscopique, un feu d’artifice et une évidence. Grosse finale, toujours sur ce fil de rasoir entre touche de gras et très légère salinité, les 2 facettes se répondant constamment sur une grande longueur.

Le plus beau chenin blanc que j’ai bu jusqu’ici.
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27 Juil 2023 23:52 #408
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Herbey 99 chasse son spleen


CR: Domaine Stéphane Bernaudeau - Vin de France Les Nourrissons 2017
La robe est bien dorée sur des arômes de fruits mûrs type coing, d'agrumes (citron) avec un allant bien déluré! Avant même de porter le vin en bouche on sent que ça va être bien agréable. La mâche est impressionnante témoignant d'une belle densité de vin. Une fois encore on se régale et la bouteille se vide très vite. Bravo
 
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09 Sep 2023 20:56 #409

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Comme au bowling, quand Toto arrive, les quilles dérivent par HERBEY 99


CR: Domaine Isabelle et Stéphane Bernaudeau - Vin de France Possonniere 2020
On débute par ce chenin de haute volée, une rareté de ce magnifique vigneron et qui sera une belle claque. Robe brillante, nez d'une magnifique pureté une fois la très légère réduction passée (un carafe eut été bénéfique) et la bouche comme très souvent emporte l'adhésion de toute la tablée avec une énergie et une mâche impressionnante. Excepté 2018 (surtout pour la cuvée Les Onglés) les millésimes se suivent et ne déçoivent pas. Une aromatique sur les fruits exotiques, le jasmin, l'iode...C'est changeant sans cesse. Dans quelques années on atteindra des sommets, j'en prends déjà les paris. Cette cuvée est rare car habituellement elle est assemblée dans la cuvée Les Coqueries. On grignote quelques petites bricoles en attendant la partie sérieuse du repas qui sent déjà bien bon, la viande grillant sur la plancha.


 
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18 Sep 2023 18:51 #410

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CR: Domaine Stéphane Bernaudeau - Vin de France - Les Onglés – 2021

Bue  ICI

C’est très jeune, mais Rémi voulait tester, venant juste de recevoir son allocation.

La robe affiche un or clair.
Moyennement intense, le nez propose de la pomme au four, mêlant ainsi des arômes de pomme et de pâtisserie.
La bouche est ronde, gourmande et affriolante. La fraicheur n’est pas son point fort mais l’acidité est forcément présente au deuxième plan pour la propulser dans une finale bien salivante.
Très Bien + mais ce vin un peu fou-fou donne l’impression de ne pas être encore en place.

Jean-Loup
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26 Sep 2023 22:11 #411

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CR: Stéphane Bernaudeau - Les Nourrissons Vin de france 2015 : couleur or, nez pomme et poire au four, miel, brioche, cire, floral. Bouche avec une belle énergie, fraîche, tendue, salivante, surtout pour 2015, pas un gros volume (par rapport au CR au-dessus de Benoit pas de gras du tout sur notre bouteille), mais une belle finale qui allonge. Tous ceux qui ne connaissaient pas le domaine sont conquis. TB++.
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22 Fév 2024 11:10 #412

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CR: Stéphane Bernaudeau - Les Nourrissons Vin de france 2012 (12°)

Le vin a eu besoin de pas mal d'aération pour se présenter sous son meilleur jour.
Belle robe dorée.
Au nez ca pétarade la pomme, le coing et le citron confit.
La bouche est élégante, nuancée sur des arômes très chenin tout de même.
Volume correct et belle énergie en finale. Belle longueur également.
Est sur son plateau de maturité à mon avis.

Jolie bouteille bien sur, mais il me semble que j'avais préféré la fougue et l'intensité aromatique de ce vin en jeunesse.
Bel accord avec une aile de raie, beurre aux câpres. 

Louis.
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15 Jui 2024 20:38 #413

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck