C'est sûrement ça!

Domaine Combier – Crozes-Hermitage – Cuvée Laurent Combier – 2021
 

Bue au  restaurant La Suite à Bourges

La robe est bien sombre et très jeune, avec des reflets nettement violacés.
Très intense et profond, le nez exhale des arômes de fruits noirs exacerbés, des épices douces et une touche de violette. Pas de fumé ou de côté lardé, pour rester dans profil très gourmand et avenant.
L’équilibre en bouche est remarquable, même si le vin reste simple, avec un compromis brillant entre une grande fraîcheur, une aromatique étincelante et une certaine densité. Le profil est quand même plus long que large et les tanins sont très doux.
La finale persistante, goûteuse et salivante, met en avant son élégance et sa vivacité.
Très Bien (+) et rapport plaisir / prix au top !

Je viens de lire le CR de LEON213 sur le 2020 : sans doute ne profite-t-il pas de la fraîcheur de ce millésime 2021.
Édit : on m'a gentiment fait remarquer qu'il ne s'agit pas de la même cuvée, donc remarque pas complètement pertinente, même si 2021 est plus frais que 2020.

Jean-Loup

Salut Jean-Loup,

peut-être aussi parce que Léon parlait de la cuvée domaine.

La bouteille que tu as dégustée sur 2021 est en fait la cuvée « Laurent Combier » anciennement appelée « Cuvée L » destinée à être bu sur le fruit

@Jean-Loup
Nous ne parlons pas de la même cuvée

Ah oui!!! Merci!
Au départ, je voulais juste dire à Jean-Loup qu'on ne parlait pas du même vin, et j'ai eu l'impression que la centrale du Tricastin explosait!
D'ailleurs, j'ai envie de parler d'un nouveau domaine...je redoute le pire...
Merci encore
L

Combier Crozes Hermitage Clos des Grives 2017

Au premier nez je crois reconnaître le style Vernay et ça m'embarque complètement. 
Le nez est floral, freesia, fruits rouges et un léger beurré.
La bouche est Gourmande, sur les fruits rouges, la pivoine. Il y a une légère sucrosité, un trait vert et une belle longueur.
Ce vin m'a d'abord beaucoup plu pour donner comme une impression de se refermer manquant d'un peu de charme et de complexité. L'aromatique est quand même super séduisante.

Domaine Combier, Clos des Grives, Crozes Hermitage, 2006
 Nez de syrah du Rhône nord, sur des notes poivrées et florales, des touches de fourrure et un joli fruit. Bouche ronde, sur une belle présence fruitée de cassis et des notes poivrées. L’ensemble est plutôt souple même si la structure tannique n’a pas abdiqué ; il y a du peps et de la fraîcheur, c’est très agréable à boire, équilibré, goûteux et d’une longueur très respectable. Très bon.

 

Laurent Combier - Crozes Hermitage 2021

Robe très claire pour une syrah,
Nez assez réduit au départ puis sur les petits fruits rouge, ça me fait penser aux airelles en particulier, la groseille,
Bouche avec une acidité assez marquée, pas très complexe, on est vraiment sur un jus de fruit acidulé, seul c'est trop acide, en mangeant avec un peu de gras c'est mieux,
Evolution plutôt bonne sur 2 jours (ba oui parce que du coup on a eu un peu de mal à finir) avec la disparition de la réduction et une acidité moins marquée,
AB/Bien -
 

Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives (rouge) 2013

16/20 Valeur sûre, le Clos des Grives exprime sur cette année 2013 fraîche un caractère plus septentrional - de sorte qu'à l'aveugle j'aurais dit Gevrey '08.
Très beau nez de vieux pinot (si!), animal, sous-bois, fumée...
La bouche est portée par une colonne acide, enveloppante et fraîche, aux tanins denses et assez soyeux. On a un jus très parfumé et déjà bien évolué, aux arômes évoquant l'olive, la garrigue, fruits rouges, un peu de résine / menthol.
Finale moins persistante que 2014 ou 2016. Ca reste très bon. 13°

Domaine Laurent Combier - Crozes Hermitage - Cap Nord, 2019

 

Bouteille dégustée sur 3 jours.

La dernière de la trilogie de Crozes du domaine que je n’avais pas encore goûté. Les deux dernières expériences s’étaient avérées concluantes, il n’y avait pas de raison que la dernière ne le soit pas.

Un nez tout de suite très ouvert et d’une belle intensité, alors que la bouteille n’a pas bénéficié de préparation particulière. Un fruité très expressif, fruits noirs, qui confine presque au réglisse, des épices. Jolie fraîcheur également.

Bouche remarquable par son équilibre  : jolie matière, toujours sur la gourmandise du fruit qui se révèle bien mûr, qui allie à merveille grosse densité et buvabilité. Toucher de bouche quasi velours.

Belle bouteille.

Garde : Il grandira encore avec quelques années en cave, a regoûter en 2025
 

Domaine Laurent Combier, Cuvée L, Crozes-Hermitage 2018

Fruits noirs bien mûrs, touches de viande fumée et de cola.
En bouche, c'est beaucoup moins massif qu'il y a deux ans, pas long, le vin a nettement gagné en torchabilité et s'est évaporé très vite. C'est bon, et à boire.

Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage CAP NORD 2017

Bonjour à tous,

La bouteille a été bue du Vendredi soir au Samedi soir, sur 3 repas à deux. Je sais, on déguste lentement avec Madame

Robe grenat sombre, léger signe d'évolution sur le disque à la lumière.

Un nez sublime, expressif dès l'arrivée dans le verre. Fruits noirs et une pointe d'épice que je ne saurais identifier.

Et que dire de la complexité de la bouche... Une MERVEILLE !
Les fruits noirs laissent la place à une poignée de framboise et peut être quand même un léger casis. Le tout complété par des notes joliment épicées. C'est vraiment beau.
La finale est longue et sapide. Nous sommes conquis !

Très jolie Syrah.
Le plus joli crozes bu pour moi.
Et que dire du rapport qualité prix... Acheté 17 euros en FAV en Grande Distri... Top 3 des meilleurs rapport qualité prix croisé assurément.

Bonne journée,

 Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage Clos des Grives 2016

Bouteille ouverte au Coravin.
Aromatique un peu compacte, en dedans à l'ouverture, puis arrivent progressivement le cassis, le poivre, des notes florales.
La bouche est raccord, c'est d'abord un peu lisse, convenu, corseté par l'élevage, puis le vin se détend, un grain apparait, du relief. On reste majoritairement sur l'expression classique de cette cuvée avec un travail d'élevage très maitrisé mais un manque d'originalité et de variations. Une bonne aération fait quand même une grosse différence, je vais tenter d'aérer un peu plus le reste de la bouteille. Dans tout les cas je ne pense pas qu'un peu de garde supplémentaire puisse le desservir, au contraire.

 

Domaine Laurent Combier à la Maison des Vins, Watermael (Bruxelles)

David nous fait déguster la gamme avec bonne humeur et nous parle du millésime 2021 qui, comme partout, a été une épreuve mais a finalement fini par livrer des jus loin d'être inintéressants.
Il suffit juste de savoir ce qu'on peut en attendre (et ce qu'on ne peut pas en attendre) en comparaison au thermostat "classique" des dernières années qui tend à considérer la canicule comme la norme.

On commence justement par un vin qui bénéficie à mon sens grandement de ce genre de millésime frais


Crozes-Hermitage Domaine Laurent Combier Blanc 2021

Très sympa, moi qui ne suit pas souvent fan des Crozes blancs (ou des dominantes Marsanne en règle générale), ici il y a une finesse presque bourguignonne au nez et une tension acide tout à fait inattendue en bouche, L'aromatique ne tombe pas dans les mollesses miellées ou levurées que je redoute généralement dans le cépage. 

Bien + / Très bien - / 15/20


On passe aux rouges. Le ton du domaine et du millésime est directement donné par la simple


Syrah, IGP Collines Rhodaniennes, 2021

Le nez est immédiatement éclatant, nerveux, poivré, il y a du nerf, c'est la Syrah nordiste que j'aime bien.
C'est pour autant fin dès le nez, sanguin, pas très concentré ou noir aromatiquement.
Mais c'est très différent d'une Champine de Gérin axée yaourt à la framboise par exemple (ce dont je suis moins fan).
Texture déliée en bouche, fraiche, très peu tannique.
Joli canon de Syrah nerveuse mais fine. N'allez pas y chercher de la matière ou de la texture outre mesure néanmoins.

Bien + / Très bien - / 15/20


Crozes-Hermitage "Laurent Combier" ("Cuvée L") 2021

Sensations finalement très proches, pas d'énorme saut qualitatif, peut-être un peu plus concentré et profond mais l'aromatique poivrée et fine est similaire.
Comparativement l'IGP est donc un meilleur RQP en l'état je dirais.

Bien + / Très bien - / 15/20


Crozes-Hermitage Domaine Laurent Combier 2021

On a bien gagné un petit quelque chose, là il commence à y avoir une profondeur de fruit supplémentaire sur la cerise mûre et un côté ferrugineux supplémentaire.
La matière commence à être un peu plus sérieuse en bouche, on passe un petit cap, c'est toujours dans un style frais, digeste et extrêmement buvable ceci dit.
Prometteur, à regouter isolément.

Très bien - / 15.5/20


Crozes-Hermitage "Cap Nord" Domaine Laurent Combier 2021

Ça y est, là on a décollé. On change d'univers avec finalement le meilleur de ce que peut livrer ce millésime à savoir un équilibre entre grande fraicheur digeste en bouche et superbe définition aromatique.
C'est principalement cette seconde caractéristique qui fait le charme de cette cuvée qui franchit un cap (sans mauvais jeux de mots) très net par rapport aux précédentes cuvées de la gamme.
Nez absolument superbe donc, la vraie Syrah de terroir comme seule la vallée du Rhône Nord peut en produire, on est sur le bois d'oud, l'encens, le graphite, la fumée, le poivre mais le poiiiiivre d'une précision et d'une intensité superbes, l'iris, quelle aromatique. C'est la grande classe, le raffinement. Je reste sur TB+/E- en l'état car c'est vrai qu'il faut tolérer une bouche plutôt fluide mais j'aurai l'occasion de confirmer cette première impression puisque je repars avec une bouteille sous le bras.

Très bien + / Excellent - / 16.5/20


Crozes-Hermitage "Clos des Grives" Domaine Laurent Combier 2020

Le Yin et le Yang : terrois différents et millésimes opposés fournissent une dégustation extrêmement contrastée, avec Cap Nord 21 ils fournissent à deux une vision complète de ce que peut proposer le domaine, ici tous les curseurs changent de bord, la couleur est incomparablement plus concentrée et sombre, le nez est sur l'avatar inverse de la Syrah, orienté Hermitage, magnifique dans ses notes de râble de lièvre, de vieux cuir, de tomates séchées, de lard et de chocolat. La bouche est pleine, virile et suave en même temps, sanguine, la Syrah mûre et costaude, délicieux vin supporté par un boisé parfaitement dosé. Le style qu'opère Gaillard sur ses Saint-Joseph vient à l'esprit, notamment.

Excellent - / 17/20

Très belle gamme bien cohérente et représentative d'un millésime intéressant qui cependant limite peut-être le respect de la hiérarchie entre l'IGP, le L et le Domaine - de l'aveu d'ailleurs de David lui-même.
Mais dès qu'on arrive sur Cap Nord on comprend l'intérêt et le charme d'une Syrah de terroir sur millésime frais, et Clos des Grives 2020 vient en apothéose apporter le contre-pied complet, rappelant ainsi la versatilité du cépage.

Encore merci à lui donc, et à la Maison des Vins pour la super organisation.


 

Bonjour à tous,

Crozes Hermitage, Combier Clos des Grives 2016 (vidéo 13:20) : Un nez appétant, gourmand, de cassis mûr, note épice poivre, puis plus fleuri violette, pointe bacon grillé, viande rôti, fond léger moka classe. La bouche est large, ample, festive puis de la fraicheur qui la rend tonique, joyeuse, tanins soyeux, aguicheur, sur le cassis mûr, les notes épices poivre, réglisse, puis une pointe violette sur un fond viande roti, bacon grillé, et léger moka. La finale est fraiche, tonique, regain de puissance, c'est diablement gourmand mais tout en restant élégant, et belle persistance. Superbe, j'adore... Excellent+ 94-95 (17,5-18)

Amicalement, Matthieu
 

Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage - Cap Nord 2017



Beau nez avec des notes de fruits noirs, de poivre, de fleurs violette, de chocolat, un peu de cuir. 

Frais, texture ample et structurée avec des grains fins, bel équilibre, très belle longueur, aucune lourdeur.
La mâche, la puissance et les arômes prouvent que nous sommes sur un beau terroir. 


Bue à trois, la bouteille n'a pas faite long feu, ce qui est un signe qui ne trompe pas.
 
C'est excellent   

Domaine Laurent Combier, Clos des Grives 2020
Premier verre, pour voir: beaucoup trop violette/cassis pour moi.Pas ma came, malgré une texture soyeuse....on verra demain.
Le lendemain on est sur du cassis, de la poire mure. Toujours too much, un peu sucrailleux, assez exubérant, impossible à marier avec un plat. La bouche est fine, assez classieuse, mais ce n'est définitivement pas le genre de Crozes que j'aime.. Même si j'avais été assez positif sur le millésime précédent, je vais laisser tomber ce domaine. Y en a d'autres!
L

Je pense surtout que c'est trop jeune, 8 - 10ans pour moi c'est le minimum de garde sur cette cuvée.
Cordialement
Bernard

Je n'en doute pas, mais j'ai été tenté par le CR de Gaija ci-dessus. Après les Crozes qui tirent trop fortement sur la violette/cassis/jus de fruit n'ont pas ma préférence, je les laisse donc à ceux qui les aiment

Bonjour, 
J'ai été également surpris que tu goutes ce vin si jeune. Quant à la violette et les fruits noirs, ce sont quand même des incontournables de la syrah... Peut-être n'aimes-tu pas la syrah ?

Rire! Bien sûr que j'aime la syrah, mais pas vraiment le style Combier...Chacun ses goûts. Concernant la jeunesse du vin, évidemment c'est très jeune, mais il y a beaucoup de jeunes syrahs tout à fait aimables...J'ai plus de plaisir avec les Crozes de Curtat ou du domaine Vendôme sur le même millésime, par exemple. Pas grave.

Domaine Laurent Combier - Cap Nord 2018.


Bu à l'aveugle (mon apport).

Le nez fait plus évolué que prévu, les convives partent sur une syrah du début des années 2010 ! Sur des notes tertiaires, cuir un peu sous bois. J'ai néanmoins l'impression que le fruit à tendance à ressortir un peu à l'aération... Bizarre.
La bouche est tout en finasse, super soyeuse, comme j'aime et paradoxalement la bouche est cohérente avec son âge. Elle est beaucoup plus fruitée que le nez.

Matteo
 

 Domaine Laurent Combier – Cuvée L – Crozes-Hermitage 2020

Toujours une belle entrée en matière, c’est mûr juste comme il faut, le fruit prime très largement sur quelques arômes traditionnels de violette poivrée.
C’est une syrah plus veloutée et foncée que vive et éclatante, pourtant c'est gourmand, juteux, digeste, miam. 

LPV Nice 83ème - Thème millésime 2016


Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage Clos des Grives rouge 2016

Joël
Robe rubis foncée. Joli nez sur la mûre, cerise noire et myrtille, un joli fumé, léger réglisse.
La bouche est mûre, du volume, plus dynamique que le Voge, sur le jus de cerise noire, un très léger côté lacté.
Mieux que le précédent mais pas top non plus.

Stéphane
Nez sur les fruits noirs, bacon, violette, pointe d'élevage.
Bouche élégante, sur les fruits noirs, petit fruits rouges, sanguin, violette avec une pointe chocolatée en finale.
C'est bon mais ça manque d'émotion.​​​​​​​

Bonjour à tous,

Crozes Hermitage, Combier Clos des Grives 2020 (vidéo 3:10) : A 12H, un nez expressif, friand, élégant, très floral, de cassis, belles notes marquées de violette, pointe épice poivre, fond léger moka, élevage discret. La bouche est charpentée, ample, tanins veloutés, superbes, qui enrobent la fraicheur tout en équilibre, sur le cassis, la mûre, note de violette, puis épice poivre blanc, fond léger moka, discret qui souligne plus qu'il ne marque. La finale est fraiche, pleine, acidulée, friande et belle persistance cassis, mûre, les notes violette, poivre, fond léger moka. Excellent 93-95 (17-18)

Amicalement, Matthieu
 

Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Cuvée Laurent Combier rouge 2015

Nez mûre, cassis, fleurs. 
Bouche fine et fraîche au fruit acidulé et à l'équilibre inattendu dans ce millésime généreux en compote. L'acidité assez haut perchée gêne certains, plus friands que moi de vins ayant du poil aux pattes.
C'est très sympa, à point pour les bbq qui arrivent et les cochonnailles.

Domaine Laurent Combier, IGP Collines Rhodaniennes "Syrah" 2021

Juste délicieux à ce stade. Je suis frappé par ce vin qui semble bien différent de l'impression qu'il m'avait laissé il y a quelques mois en dégustation salon des vins du domaine, où son côté frais et désaltérant opérait facilement mais où je ne voyais pas beaucoup de matière et de générosité. Aujourd'hui c'est irrésistible pour qui aime "la vraie" Syrah du Rhône nord, nerveuse, sur un nez finement giboyeux et fumé avec un magnifique poivre et beaucoup d'éclat permis par un millésime épuré mais pas maigre. La bouche est magnifique, sans compromis, sur un jus vif de petites baies noires à la très belle acidité, dans lequel on aurait broyé poivre, sel, et charbon.

Ce combo entre aromatique poivrée, animale et "sérieuse" d'une part et le côté incroyablement précis et rafraichissant de la bouche d'autre part est simplement addictif. C'est finalement assez simple mais qu'eeeeeeeeeeeeest-ce que c'est bon !

Très bien / 16/20


Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage "Cuvée L" 2019

Bien qu'on entende souvent que cette "Cuvée L" soit à boire en jeunesse sur le fruit, je peux dire qu'à minima sur 2019, rien ne sert de courir ! Le vin sera bien meilleur 48h après ouverture, tandis qu'immédiatement après celle-ci le fruit noir était bien présent mais un peu brouillon, avec une texture mate et manquant de définition en bouche. Mais deux jours après la transformation est opérée et le magnifique nez typé Hermitage d'olives noires et d'anchois est suivi d'une bouche poivrée pleine d'allant.

Très bien / 16/20 mais à aérer et/ou à attendre à ce stade à mon avis, moins d'immédiateté que la simple Syrah 2021.


Le deux vins proposent finalement deux profils très différents mais pour autant tous les deux très Syrah rhodanienne bien faite.
Il y a une profondeur et une certaine noirceur/bestialité aromatique que je recherche personnellement dans ces vins, et qui me font nettement préférer par exemple cette Syrah 2021 à une Champine de Gérin pour un prix similaire.
Deux très bon rapports qualité-prix par ailleurs, en particulier pour la Syrah 2021 en l'état qui représente l'archétype du canon à mes yeux.

Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Clos des Grives 2013

La robe est légèrement brunie, annonciatrice d'un peu d'âge.
Le nez est celui d'un vin qui n'a toutefois pas vraiment entamé d'évolution vers les arômes tertiaires: du fruit rouge plus que noir, cerise avant tout, du poivre, de la violette, une impression de fraîcheur.
La bouche confirme un équilibre assez nordiste. La matière est moyenne sans maigreur, l'acidité est là, rendant le jus totalement digeste, d'une fluidité très éloignée de toute forme de compote, plein de finesse. L'aromatique est plus orientée cerise/fraise que myrtille/olive et pas sûr qu'à l'aveugle une syrah rhodanienne aurait été rapidement annoncée. Persistance du poivre et de la violette, joli toucher presque feutré qui donne du confort au déroulé. Finale allongée, fraîche et fruitée.
Très vite on retend son verre.
C'est très très bon, prêt à être cueilli.
Mon palais fragile s'accommode décidément très bien des vins des environs dans les millésimes frais. Je nourris un espoir pour 2021.

Bonjour Marc,

J'ai également beaucoup apprécié Clos des Grives 2013, et dès sa jeunesse.

Espoir est permis en effet avec 2021, je n'ai pas goûté le Clos des Grives mais la cuvée domaine que j'ai trouvé excellente.

De manière générale je trouve les rouges de Laurent Combier très réguliers, avec juste ce qu'il faut de maturité et de fonds sur les millésimes plus frais/légers.

Bu  ici


 Crozes Hermitage Combier Clos des Grives 2018

Le nez est très floral, très parfumé. C'est fin, subtil et envoûtant. 
La bouche est juteuse sur les fruits noirs et les fruits rouges. C'est super floral avec de la cerise, de l'orange ​​​​​sanguine, c'est fin, élégant et soyeux. J'adore et je mets ça sur un vin de Vernay.