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Domaine Camin Larredya Jurançon Sec - La Part Davant 2019
Robe bien dorée, on pourrait presque penser à un vin liquoreux
Au nez, je retourne voir l'étiquette pour vérifier que j'ai bien ouvert un sec et non pas un liquoreux, on est sur l'ananas, les fruits exotiques, le miel, la pâte de fruit, mandarines rôties, c'est riche
En bouche, on a quasiment la texture d'un liquoreux, l'aromatique également mais ça goute sec! On a un sacré volume et une très belle longueur, par contre j'attendais plus d'acidité en bouche pour contrebalancer toute cette richesse,
Objectivement, c'est super bien fait, un peu plus d'acidité n'aurait pas fait de mal à l'équilibre en bouche, mais je n'accroche pas forcément avec l'aromatique du vin...
Bien
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Domaine Camin Larredya Jurançon Sec - La Part Davant 2019
Même bouteille hier soir avec une description très proche de celle de Guillaume à laquelle je rajouterais des amers élégants en finale qui rendent le vin digeste et frais, accord sympa avec des toasts de foie gras aussi. Je mettrais en revanche une meilleure appréciation, Bien +, je trouve ces Jurançon secs sympas et pas prise de tête, parfait pour un apéro improvisé.
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On est sur des vins ayant actuellement maximum 3-4 euros d'écart (vu que le prix de la part davant a augmenté, a minima, chez mes fournisseurs). L'esprit n'est sans doute pas le même, mais avoir un vin qui était fringuant en jeunesse et qui maintenant (on parle d'un vin de moins de 5ans) offre un profil à la limite haute de l'oxydation (et ce sur plusieurs bouteilles de provenance différentes). Je ne me souviens pas avoir eu cela avec d'autres millésimes. Je crois qu'il me reste une 2016. je la testerai d'ici quelques semaines et j'en ferai un retour.Pas le même prix, pas le même esprit, pas le même élevage et sans doute pas le même dosage en SO2.
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