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Domaine Zind Humbrecht

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Réponse de David Chapot sur le sujet Domaine Zind Humbrecht, Riesling Granite 2017

Bu ce WE un CR: Riesling Granite 2017 du domaine Zind-Humbrecht
Robe : paille, or clair, brillante; larmes assez épaisses.
Nez : écorces de citron, fleurs blanches, pêche, un peu de miel également; nez assez puissant, avec des notes mûres.
Bouche : attaque puissante (mais parfaitement sêche), vin riche, avec toujours les arômes citronnés qui ressortent; finale agréable avec des amers citronnés.
Conclusion : Bien/Très bien. Vin fidèle à l'image - peut-être simpliste - que l'on peut se faire d'un riesling sur granite (arômes citronnés), dans lequel j'aurais aimé un peu moins de puissance et plus d'acidité en milieu de bouche (le 2016 m'avait davantage plu).
David Chapot
16 Fév 2020 21:46 #1681

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CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Grand Cru, Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, Pinot Gris 2008

Robe dorée
Superbe nez complexe, sur la truffe à l'ouverture puis très fruité sur le melon, l'abricot, les fruits exotiques (mangue surtout). Quelques notes fumées qui disparaissent à l'aération.
La bouche est puissance avec une énorme tension, les sucres sont maintenant très bien intégrés, ça goute presque sec. Très longue finale sur la mangue.
Excellent vin
Malheureusement pour moi la dernière de six bouteilles, qui ont toutes été excellentes (pourtant pas fan de pinot gris à la base...)

Guillaume
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27 Fév 2020 21:37 #1682
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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2001

LPV BEAUNE #28 : Tour de France en 6 étapes

CR: Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2001

VVIGNE
Robe cuivrée
Très beau nez montrant une grande maturité de fruit, avec un peu de botrytis, un léger fumé, du coing.
Le bouche propose une grosse matière, du gras, et est portée par une structure amer assez singulière et bienvenue.
La finale, de belle longueur, se montre plus acidulée et minérale.
Au final un grand vin, singulier, aux multiples facettes.
Grand vin 95

KRABB
Robe cuivrée
Nez sur un joli fruité exotique, avec un côté chaleureux.
Bouche puissante, massive avec une acidité mordante assez impressionnante.
C'est bon, très racé, très long.
Vraiment très bon.
J'ai quasiment repris le même CR que pour un Brézé de Rougeard bu dernièrement car ce vin m'a fait pensé à ce Brézé en meilleur.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
08 Mar 2020 21:30 #1683

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CR: Zind Humbrecht - Riesling Rangen de Thann selection de grains nobles 1998

Robe ambrée, limpide.
Nez riche évoquant la mangue séchée, l'ananas rôti, la pâte de fruit, le thé noir.
En bouche, une liqueur délicate pleine de fruits confits/rôtis : mangue, abricot, coing.
Malheureusement le tout manque de relance, de relief et de sensation acidulée.
Finale longue qui évite l'écueil de la lourdeur.
C'est bon, mais je dois dire que j'en attendais beaucoup plus.

Romain
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12 Mar 2020 20:41 #1684
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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Zind Humbrecht

Les copains,
N'oubliez pas vos titres ! %tchin

Amicalement
Oliv
12 Mar 2020 20:45 #1685

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Réponse de Atmosphere sur le sujet CR: Clos Windsbuhl Riesling 1997 - Zind Humbrecht.

CR: Clos Windsbuhl Riesling 1997 - Zind Humbrecht.

Nez très marqué par le pétrole, notes empyreumatiques, puis de fruits jaunes, de mirabelles, de prunes, de reine claude. Énorme matière en bouche, sensation huileuse, longueur interminable. Ce vin fait étonnement assez jeune, avec une légère sensation de SR. Mais que c’est beau. Grand Vin.
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20 Mar 2020 15:09 #1686

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Le clos Jebsal est très très peu commenté sur LPV, le confinement est l'occasion de viser ou réviser ce "classique" du domaine ZH car quand on est un sage et qu'on a du savoir boire, on se garde à vue en cas de soif une poire [...] au ventre replet rempli du bon lait d'l'automne

Pour commencer, infos issues du site internet du domaine : Le Clos Jebsal se situe sur une faille géologique de marnes grises calcaires du Keuper (Trias/Secondaire), riche en argiles et gypse. Juste en-dessous du Grand Cru Bran, ce Clos de petite taille (1.3ha), oriente sa pente très forte (50%) et ses nombreuses terrasses vers le sud. Le Clos Jebsal profite d’un méso-climat très chaud et précoce, tout en étant parfaitement protégé des vents du Nord par la montagne du Brand.
Le sol profond et relativement lent à se réchauffer permet de toujours obtenir des vins ayant une acidité équilibrée, associée à une maturité importante liée à ce terroir. De par sa situation et son sol, il a été possible de constater au fil des années que ce terroir a une réelle aptitude à développer la pourriture noble. Chaque récolte depuis 1989 a été soit une Vendange Tardive, soit une Sélection de Grains Nobles. Le caractère moelleux/liquoreux des vins du Jebsal est une composante de ce terroir.


Et la dégustation du millésime 96, où l'inscription "vendange tardive" n'est pas revendiquée, mais pourtant 49 g/L de SR...

CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Robe dorée intense. Nez qui s'ouvre assez rapidement sur de très belles notes fumées, caillou frotté, et des notes miellées, c'est très beau.
La bouche est un modèle d'équilibre, très digeste, et pourtant la complexité est bien présente ! le moelleux est parfaitement intégré et une belle acidité porte l'ensemble et le rend aérien. Beaucoup de fruits exotiques, ananas, mangue, jus d'abricot concentré, très belle longueur s'étirant sur des notes de pamplemousse rafraîchissantes, une salade de fruits sans marqueur particulier du cépage me semble-t-il. Un vin classe, du pinot gris comme ça, d'accord !
Pas de pourriture noble (aucun marqueur de botrytis détecté) mais du passerillage sur ce vin.

TB+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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28 Mar 2020 15:31 #1687

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Le marqueur particulier du cépage, tu l'as eu au nez : ces très belles notes fumées.

Jean-Loup
28 Mar 2020 15:59 #1688

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J'aurais plutôt dit les notes de fruits exotiques personnellement. J'aurais attribué les notes fumées au sol, et probablement que le vieillissement les fait ressortir encore plus.
28 Mar 2020 16:07 #1689

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Pierre Casamayor dans "L'école de la dégustation" : dévoilant des notes de fruits jaunes, le pinot gris se distingue par des arômes fumés caractéristiques. Viennent ensuite les épices et le miel, suivant le degré de maturité.

Personnellement, je décèle parfois ces notes fumées, mais pas toujours. Peut-être effectivement que le sol y contribue (à cause du gypse ?).

Pour moi les notes exotiques sont plus présentes dans le pinot gris que dans le riesling mais moins que dans le gewurztraminer. Elles sont exacerbées dans ce cas par la vendange tardive.

Jean-Loup
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28 Mar 2020 16:42 #1690

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Merci pour vos échanges et vos commentaires ! cette bouteille, j'aurais aimé la partager avec vous en direct...

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
28 Mar 2020 21:26 #1691

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Jean-Loup Guerrin écrit: Pierre Casamayor dans "L'école de la dégustation" : dévoilant des notes de fruits jaunes, le pinot gris se distingue par des arômes fumés caractéristiques. Viennent ensuite les épices et le miel, suivant le degré de maturité.


Je l'avais déjà lu à plusieurs endroits, mais d'après mon expérience personnelle je n'ai quasiment jamais eu de notes fumées sur les entrées de gamme et les cuvées d'assemblage, donc là où on est censé retrouver le plus d'arômes variétaux. Par contre je les sens souvent sur des grands crus. Va falloir organiser une soirée pinot gris :)
28 Mar 2020 22:24 #1692

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CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Roche Calcaire 2015
Ouvert légèrement rafraichi pour l'apéro, sans aération.

Robe dorée, bien brillante. Au nez on a un beau fruit mûr, un peu exotique peut-être mais qui ne verse pas dans l’exubérance (ça peut évoquer un beau vin sec plutôt qu'un doux). La bouche est sur les mêmes notes, riche certes mais plutôt énergique (un minimum tendue quand-même). Légère frustration tout de même, car comme l'impression que sur un équilibre un peu plus sec (là ça m'évoque plutôt du tendre / demi-sec) on aurait un ensemble plus élégant tandis que là ça reste sympathique mais un peu simple par rapport à ce que le nez laissait présager.

J'en ai deux autres, à voir ce que donne un peu de vieillissement.

Joseph
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28 Mar 2020 23:15 #1693

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Zind-Humbrecht Gewurztraminer 2012

CR: Zind-Humbrecht Gewurztraminer 2012

Un vin fidèle à son cépage et au domaine c'est-à-dire plutôt très bien fait : sapide et parfumé une bouche ample et grasse.
Cela manque tout de même un peu de fraîcheur ce qui est logique vu son millésime et ses 7 ans
A boire

Bon vin / 90 pts / Équilibré, mais manquant encore un peu de caractère, de volume et de complexité.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
10 Avr 2020 12:14 #1694

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg SGN 2008

CR: Zind-Humbrecht - Pinot Gris Heimbourg SGN 2008 : (1/2 bouteille, 9,5%, 224gr SR) Couleur or profond, pas si soutenue que ça pour une SGN à 224gr. Nez plein de fruits exotiques, principalement de la mangue, puis passion, pêche, coing, un côté miel et encaustique, acacia. Bouche à peine perlante à l'ouverture, la sensation est étrange sur un liquoreux, mais ça part en quelques minutes. L'équilibre est exceptionnel avec une acidité dantesque, digne des plus beaux Jardins de Babylone par exemple, qui équilibre parfaitement le sucre. On retrouve des fruits exotiques acidulés en pagaille, mangue, ananas..., puis un peu d'orange amère. Finale interminable. La demi-bouteille se vide toute seule tant le vin est digeste. Exceptionnel.
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13 Avr 2020 16:34 #1695

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Dégusté à cette occasion
CR: Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 1996
Bouquet expressif sur les fruits exotiques bien mûrs (principalement la mangue mais aussi ananas et fruit de la passion), les agrumes confits et leur zeste, la rhubarbe. On perçoit aussi un côté rôti et une jolie patine qui s’exprime par des notes de cire.
En bouche l’attaque est ferme, la suite dense et puissante mais finalement peu tonique car des amers (trop) marqués (à mon goût) bloque le vin dans son élan.
Longueur phénoménale sur les amers avec de curieuses et subtiles notes de litchi. Vin imposant mais qui manque un peu d’élégance et apparaît presque vulgaire face à ses « opposants » du jour (Muenchberg de Ostertag et Furstentum de Paul Blanck, même millésime).

Pierre
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17 Jui 2020 23:53 #1696

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Dégusté à cette occasion.

CR: Domaine Zind-Humbrecht Riesling Brand, Alsace Grand Cru 2017
Nez d’intensité moyenne (+), sur le citron vert, les terpènes, la pêche et le kiwi. Bouche à l’attaque ronde mais fraîche, milieu droit et dense avec un léger gras pour amortir, finale fruitée kiwi/citron vert à l’amertume un peu marquée, belle allonge. Beau vin qui a sûrement de l’avenir.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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30 Jui 2020 19:06 #1697

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Dégusté à cette occasion

CR: Domaine Zind-Humbrecht, Clos Windsbuhl Pinot Gris, Alsace Vendanges Tardives 1994
Nez intense, sur les fruits rôtis, fraise, rhubarbe, thé vert. Très beau. Bouche à l’attaque fraîche, croquante, épicée. Milieu ample mais suffisamment tendu pour éviter la lourdeur, finale à la fois large et longue.
Superbe. Peut-être qu’un chouia de vivacité en plus lui permettrait d’atteindre des sommets plus élevés encore, à mon goût du moins.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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30 Jui 2020 19:29 #1698

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bulgalsa écrit: CR: Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Vendange Tardive 2010

Mes impressions :
Au nez, des arômes de bergamote, de coing, de miel. Pas d’une grande complexité, pas d’une grande exubérance, mais une grande netteté délicate.
En bouche : que c’est beau, une texture inégalée et un équilibre magistral, tout simplement parfait : l’acidité idéale, l’alcool magistral, les sucres fondants, vous y rajoutez une minéralité venant rajouter du liant à ces éléments. La sensation de polissage de cette texture sur la langue et sur le palais est incroyable, à croire que les concepteurs de ce vin et du miroir du télescope Hubble sont les mêmes: pas un grain qui dépasse sur la langue, pas une seule aspérité nanométrique en bouche: un vin rond à la perfection.

La finale, sans être interminable, est longue et confirme la tenue de ce vin.

Je l’avais dégusté il y a un an à la même époque et en avais acheté quelques bouteilles que je laisse depuis tranquillement dormir. Là, à l’occasion d’une FAV, j’ai eu à nouveau l’occasion de le déguster et j’ai le même ressenti qu’il y a un an. Je me dis d’ailleurs que je n’ai plus aucune raison de laisser vieillir ces quelques bouteilles tant elles sont bonnes actuellement.

Pour moi, un grand vin. Je pense que, depuis que je suis inscrit sur ce forum, je dois avoir utilisé l’expression « grand vin « pour un nombre inférieur à celui des doigts de la main et, qui plus est, les doigts de la main d’un menuisier. Oui, vraiment un grand vin pour moi pour cette texture et cet équilibre en bouche somptueux.

Prix actuel grande distribution : EUR 39

Luc



A l'Est, rien de nouveau depuis octobre 2018. Et heureusement, cela n'en devient pas lassant!

Luc
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30 Jui 2020 21:00 #1699

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CR: Domaine Zind Humbrecht – Alsace Grand Cru Riesling Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2011

Première rencontre avec cette cuvée au restaurant.
Une robe dorée très soutenue qui laisse à penser que le vin est bien plus vieux.
Un nez assez complexe sur les fruits jaunes, un peu d'exotiques et d'agrumes.
Le vin ne pétrole pas au début. Avec un peu d'aération il va légèrement se complexifier mais je ne le trouve pas au niveau attendu par sa réputation.
La bouche est assez chaleureuse, un peu ronde et manque de tension pour moi.
On perçoit le coté très solaire de ce terroir.
Au final c'est un très bon vin mais pas le style que je préfère.
L'accord avec un morceau de truite n'est pas idéal.
On retiendra le plat mais pas le vin

Sylvain
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11 Juil 2020 12:00 #1700
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CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Grand Cru, Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, Pinot Gris 2008

La robe est dorée.
Le nez est ouvert sur les fruits jaunes, un peu exotique, des agrumes et une pointe de truffe.
La bouche est ample, pleine, gourmande avec ce joli fruité appuyé par des sr. La finale est tendue, dynamique et très longue sur le citron confit et les fruits exotiques.
C'est une très belle bouteille.

Quentin
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12 Juil 2020 16:04 #1701

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Domaine Zind-Humbrecht, Clos Windsbuhl Pinot Gris, 2001

CR: Domaine Zind-Humbrecht, Clos Windsbuhl, Hunawihr Pinot Gris , 2001

Magnifique et scintillante robe dorée aux reflets orangés. De l'or liquide.

Magnifique nez, complexe, évolué, sur des notes d’abricot, de fruits exotiques, mangue, vanille, graphite, crayon taillé, bergamote, miel.…c’est virevoltant et gourmand.

Magnifique bouche associant des notes sucrées pâtissières à des nuances salines et minérales très marquées, presque piquantes, qui tonifient l’ensemble et lui apportent de la noblesse et une grande distinction. Longue finale sur le citron confit, les agrumes. Grosse sensation de minéralité mais le vin reste friand et jouissif avec ces sensations qui s’opposent : richesse et élégance, sucré et salin, amplitude et tranchant, minéral et fruit. C'est l'harmonie des contraires.

Superbe oo,


EDIT : trois jours plus tard, ce vin n'a rien perdu et se révèle encore plus somptueux. Le côté piquant et salin s'est un peu atténué, mais on retrouve ces notes d'abricot, d'agrumes confits, de mangue, c'est complexe mais tendu, élégant, on sent le caillou, le minéral et la finale dure plus d'une minute ! Grand vin !




Yves Zermatten
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22 Juil 2020 22:49 #1702
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Réponse de penmoalic sur le sujet Domaine Zind-Humbrecht, Pinot Gris Rotenberg 2004

CR: Domaine Zind-Humbrecht, Pinot Gris Rotenberg 2004

Robe ambrée
au nez: coin, mirabelle, abricot, raison sec, rancio et noix
en bouche, le vin tapisse bien le palais mais cela reste très frais, ne rend pas le palais pâteux. finale moyennent longue et un peu sèche, une pointe de chaleur en fin de bouche.
Le vin présente un meilleur équilibre en mangeant.
C'est quand même un très beau vin de gastronomie.
je suis surement un peu plus dur en critique sur ce vin dégusté à la suite d'un magnifique Pinot Gris du domaine Weinbach cuvée Laurence 2000 qui avait les même attributs avec un peu tout en plus.
dégusté seul, je lui aurai mis la mention "Excellent" et aurai rédigé un CR moins lapidaire (après relecture) car il y a vraiment beaucoup de fond sur ce vin.

Thomas
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25 Aoû 2020 23:33 #1703

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CR: Domaine Zind Humbrecht, Riesling Clos Windsbuhl, Alsace, 2010

Bouteille faible ou vin sur le déclin ? Celle ouverte vendredi soir était atone. Assez peu expressive aromatiquement mais aussi manquant de relief et de sève.
Ou alors trop jeune, à la manière de chablis qui passent par une phase aqueuse...
13 Sep 2020 08:49 #1704

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Réponse de Nilgiri sur le sujet Domaine Zind Humbrecht, Clos Windsbuhl, Alsace, 2010

Benji écrit: CR: Domaine Zind Humbrecht, Clos Windsbuhl, Alsace, 2010

Bouteille faible ou vin sur le déclin ? Celle ouverte vendredi soir était atone. Assez peu expressive aromatiquement mais aussi manquant de relief et de sève.
Ou alors trop jeune, à la manière de chablis qui passent par une phase aqueuse...


Quel est le cépage?

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benji
13 Sep 2020 09:22 #1705

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CR: Domaine Zind Humbrecht - Grand Cru Brand Vieilles Vignes 2011

Magnifique nez, d'une grand richesse (fruits exotiques surtout mais également agrumes et goûté à nouveau le lendemain, une pointe d'hydrocarbure apparaît).
La bouche est d'une densité assez impressionnante (mêmes arômes qu'au nez), on pourrait presque la qualifier de "lourde" s'il n'y avait pas une trame acide en milieu de bouche qui apparait, ajoutant de la fraîcheur et donnant un peu de pep's à tout cela. Une impression de sucres résiduels sur cette bouteille qui n'a pas dérangé. Seule la longueur est peut-être un peu décevante, il y a quelques amers qui complexifient l'ensemble mais cela reste un peu court tout de même. En tout cas, un riesling assez atypique mais la table a beaucoup aimé, tout comme moi ;) Très bon.




Par contre, c'est la première fois que je vois un disque en plastique placé entre le bouchon et la capsule (voir photo) ! Certains LPViens m'ont donné quelques pistes comme la crainte de premox suite à un changement de bouchon en Bourgogne mais si quelqu'un a une réponse... Je suis preneur ! Apparement, on retrouve ce disque plastique jaune parfois sur des bouteilles d'albariño...

Rémy
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13 Sep 2020 15:19 #1706
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Nilgiri écrit: Quel est le cépage?


Riesling. Corrigé plus haut ! Merci.
13 Sep 2020 15:50 #1707

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"Par contre, c'est la première fois que je vois un disque en plastique placé entre le bouchon et la capsule (voir photo) ! Certains LPViens m'ont donné quelques pistes comme la crainte de premox suite à un changement de bouchon en Bourgogne mais si quelqu'un a une réponse... Je suis preneur ! Apparement, on retrouve ce disque plastique jaune parfois sur des bouteilles d'albariño..."

Réponse sur LPV, where else....? ;)

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
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13 Sep 2020 15:58 #1708

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CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Riesling Clos Windsbuhl, 2017

Fin de semaine sur les rotules, le gavage de cerveau à la visioconf a au moins l'avantage d'éteindre l'alerte "arrête tes conneries, c'est trop jeune" à la vue de la bouteille directement accessible en ouvrant la porte de l'armoire à vins !

Nez d'une pureté remarquable sur un triptyque agrumes frais/fleurs blanches/notes minérales du plus bel effet. Superbe !
En bouche c'est le Zind des grands moments : précision, puissance, élégance, fraîcheur tout y est. Très léger perlant qui renforce encore la vivacité de l'ensemble.
Finale explosive, éclatante, sur le minéral qui imprègne longtemps la bouche

Magnifique ! Seul dilemme faut-il boire ou garder les deux autres...

Marc
Oliv, un grand merci pour l'intermédiation !
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19 Sep 2020 11:42 #1709

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Marc,
A mon avis, gardes en au moins une, R Windsbuhl, ça se boit bien à 20 ans ;-) Mais je comprends, j'ai souvent le même dilemme ! Boire le vin quand il te plait !
Amicalement, Matthieu
19 Sep 2020 13:33 #1710

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