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Domaine Zind Humbrecht

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David Chapot a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht, Riesling Granite 2017

Bu ce WE un CR: Riesling Granite 2017 du domaine Zind-Humbrecht
Robe : paille, or clair, brillante; larmes assez épaisses.
Nez : écorces de citron, fleurs blanches, pêche, un peu de miel également; nez assez puissant, avec des notes mûres.
Bouche : attaque puissante (mais parfaitement sêche), vin riche, avec toujours les arômes citronnés qui ressortent; finale agréable avec des amers citronnés.
Conclusion : Bien/Très bien. Vin fidèle à l'image - peut-être simpliste - que l'on peut se faire d'un riesling sur granite (arômes citronnés), dans lequel j'aurais aimé un peu moins de puissance et plus d'acidité en milieu de bouche (le 2016 m'avait davantage plu).
David Chapot
#1681

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Mout a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht, Alsace Grand Cru, Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, Pinot Gris 2008

CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Grand Cru, Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, Pinot Gris 2008

Robe dorée
Superbe nez complexe, sur la truffe à l'ouverture puis très fruité sur le melon, l'abricot, les fruits exotiques (mangue surtout). Quelques notes fumées qui disparaissent à l'aération.
La bouche est puissance avec une énorme tension, les sucres sont maintenant très bien intégrés, ça goute presque sec. Très longue finale sur la mangue.
Excellent vin
Malheureusement pour moi la dernière de six bouteilles, qui ont toutes été excellentes (pourtant pas fan de pinot gris à la base...)

Guillaume
#1682
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vvigne a répondu au sujet : CR: Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2001

LPV BEAUNE #28 : Tour de France en 6 étapes

CR: Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2001

VVIGNE
Robe cuivrée
Très beau nez montrant une grande maturité de fruit, avec un peu de botrytis, un léger fumé, du coing.
Le bouche propose une grosse matière, du gras, et est portée par une structure amer assez singulière et bienvenue.
La finale, de belle longueur, se montre plus acidulée et minérale.
Au final un grand vin, singulier, aux multiples facettes.
Grand vin 95

KRABB
Robe cuivrée
Nez sur un joli fruité exotique, avec un côté chaleureux.
Bouche puissante, massive avec une acidité mordante assez impressionnante.
C'est bon, très racé, très long.
Vraiment très bon.
J'ai quasiment repris le même CR que pour un Brézé de Rougeard bu dernièrement car ce vin m'a fait pensé à ce Brézé en meilleur.
#1683

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Romain.V a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Riesling Rangen de Thann selection de grains nobles 1998



CR: Zind Humbrecht - Riesling Rangen de Thann selection de grains nobles 1998

Robe ambrée, limpide.
Nez riche évoquant la mangue séchée, l'ananas rôti, la pâte de fruit, le thé noir.
En bouche, une liqueur délicate pleine de fruits confits/rôtis : mangue, abricot, coing.
Malheureusement le tout manque de relance, de relief et de sensation acidulée.
Finale longue qui évite l'écueil de la lourdeur.
C'est bon, mais je dois dire que j'en attendais beaucoup plus.

Romain
#1684
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oliv a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht

Les copains,
N'oubliez pas vos titres ! %tchin

Amicalement
Oliv
#1685

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Atmosphere a répondu au sujet : CR: Clos Windsbuhl Riesling 1997 - Zind Humbrecht.

CR: Clos Windsbuhl Riesling 1997 - Zind Humbrecht.

Nez très marqué par le pétrole, notes empyreumatiques, puis de fruits jaunes, de mirabelles, de prunes, de reine claude. Énorme matière en bouche, sensation huileuse, longueur interminable. Ce vin fait étonnement assez jeune, avec une légère sensation de SR. Mais que c’est beau. Grand Vin.
#1686
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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Le clos Jebsal est très très peu commenté sur LPV, le confinement est l'occasion de viser ou réviser ce "classique" du domaine ZH car quand on est un sage et qu'on a du savoir boire, on se garde à vue en cas de soif une poire [...] au ventre replet rempli du bon lait d'l'automne

Pour commencer, infos issues du site internet du domaine : Le Clos Jebsal se situe sur une faille géologique de marnes grises calcaires du Keuper (Trias/Secondaire), riche en argiles et gypse. Juste en-dessous du Grand Cru Bran, ce Clos de petite taille (1.3ha), oriente sa pente très forte (50%) et ses nombreuses terrasses vers le sud. Le Clos Jebsal profite d’un méso-climat très chaud et précoce, tout en étant parfaitement protégé des vents du Nord par la montagne du Brand.
Le sol profond et relativement lent à se réchauffer permet de toujours obtenir des vins ayant une acidité équilibrée, associée à une maturité importante liée à ce terroir. De par sa situation et son sol, il a été possible de constater au fil des années que ce terroir a une réelle aptitude à développer la pourriture noble. Chaque récolte depuis 1989 a été soit une Vendange Tardive, soit une Sélection de Grains Nobles. Le caractère moelleux/liquoreux des vins du Jebsal est une composante de ce terroir.


Et la dégustation du millésime 96, où l'inscription "vendange tardive" n'est pas revendiquée, mais pourtant 49 g/L de SR...

CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Robe dorée intense. Nez qui s'ouvre assez rapidement sur de très belles notes fumées, caillou frotté, et des notes miellées, c'est très beau.
La bouche est un modèle d'équilibre, très digeste, et pourtant la complexité est bien présente ! le moelleux est parfaitement intégré et une belle acidité porte l'ensemble et le rend aérien. Beaucoup de fruits exotiques, ananas, mangue, jus d'abricot concentré, très belle longueur s'étirant sur des notes de pamplemousse rafraîchissantes, une salade de fruits sans marqueur particulier du cépage me semble-t-il. Un vin classe, du pinot gris comme ça, d'accord !
Pas de pourriture noble (aucun marqueur de botrytis détecté) mais du passerillage sur ce vin.

TB+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#1687
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Le marqueur particulier du cépage, tu l'as eu au nez : ces très belles notes fumées.

Jean-Loup
#1688

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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

J'aurais plutôt dit les notes de fruits exotiques personnellement. J'aurais attribué les notes fumées au sol, et probablement que le vieillissement les fait ressortir encore plus.
#1689

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Pierre Casamayor dans "L'école de la dégustation" : dévoilant des notes de fruits jaunes, le pinot gris se distingue par des arômes fumés caractéristiques. Viennent ensuite les épices et le miel, suivant le degré de maturité.

Personnellement, je décèle parfois ces notes fumées, mais pas toujours. Peut-être effectivement que le sol y contribue (à cause du gypse ?).

Pour moi les notes exotiques sont plus présentes dans le pinot gris que dans le riesling mais moins que dans le gewurztraminer. Elles sont exacerbées dans ce cas par la vendange tardive.

Jean-Loup
#1690
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IH1456 a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Merci pour vos échanges et vos commentaires ! cette bouteille, j'aurais aimé la partager avec vous en direct...

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#1691

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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 1996

Jean-Loup Guerrin écrit: Pierre Casamayor dans "L'école de la dégustation" : dévoilant des notes de fruits jaunes, le pinot gris se distingue par des arômes fumés caractéristiques. Viennent ensuite les épices et le miel, suivant le degré de maturité.


Je l'avais déjà lu à plusieurs endroits, mais d'après mon expérience personnelle je n'ai quasiment jamais eu de notes fumées sur les entrées de gamme et les cuvées d'assemblage, donc là où on est censé retrouver le plus d'arômes variétaux. Par contre je les sens souvent sur des grands crus. Va falloir organiser une soirée pinot gris :)
#1692

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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Roche Calcaire 2015

CR: Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Roche Calcaire 2015
Ouvert légèrement rafraichi pour l'apéro, sans aération.

Robe dorée, bien brillante. Au nez on a un beau fruit mûr, un peu exotique peut-être mais qui ne verse pas dans l’exubérance (ça peut évoquer un beau vin sec plutôt qu'un doux). La bouche est sur les mêmes notes, riche certes mais plutôt énergique (un minimum tendue quand-même). Légère frustration tout de même, car comme l'impression que sur un équilibre un peu plus sec (là ça m'évoque plutôt du tendre / demi-sec) on aurait un ensemble plus élégant tandis que là ça reste sympathique mais un peu simple par rapport à ce que le nez laissait présager.

J'en ai deux autres, à voir ce que donne un peu de vieillissement.

Joseph
#1693
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vvigne a répondu au sujet : CR: Zind-Humbrecht Gewurztraminer 2012

CR: Zind-Humbrecht Gewurztraminer 2012

Un vin fidèle à son cépage et au domaine c'est-à-dire plutôt très bien fait : sapide et parfumé une bouche ample et grasse.
Cela manque tout de même un peu de fraîcheur ce qui est logique vu son millésime et ses 7 ans
A boire

Bon vin / 90 pts / Équilibré, mais manquant encore un peu de caractère, de volume et de complexité.
#1694

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg SGN 2008

CR: Zind-Humbrecht - Pinot Gris Heimbourg SGN 2008 : (1/2 bouteille, 9,5%, 224gr SR) Couleur or profond, pas si soutenue que ça pour une SGN à 224gr. Nez plein de fruits exotiques, principalement de la mangue, puis passion, pêche, coing, un côté miel et encaustique, acacia. Bouche à peine perlante à l'ouverture, la sensation est étrange sur un liquoreux, mais ça part en quelques minutes. L'équilibre est exceptionnel avec une acidité dantesque, digne des plus beaux Jardins de Babylone par exemple, qui équilibre parfaitement le sucre. On retrouve des fruits exotiques acidulés en pagaille, mangue, ananas..., puis un peu d'orange amère. Finale interminable. La demi-bouteille se vide toute seule tant le vin est digeste. Exceptionnel.
#1695
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peterka a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 1996

Dégusté à cette occasion
CR: Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 1996
Bouquet expressif sur les fruits exotiques bien mûrs (principalement la mangue mais aussi ananas et fruit de la passion), les agrumes confits et leur zeste, la rhubarbe. On perçoit aussi un côté rôti et une jolie patine qui s’exprime par des notes de cire.
En bouche l’attaque est ferme, la suite dense et puissante mais finalement peu tonique car des amers (trop) marqués (à mon goût) bloque le vin dans son élan.
Longueur phénoménale sur les amers avec de curieuses et subtiles notes de litchi. Vin imposant mais qui manque un peu d’élégance et apparaît presque vulgaire face à ses « opposants » du jour (Muenchberg de Ostertag et Furstentum de Paul Blanck, même millésime).

Pierre
#1696
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Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht Riesling Brand, Alsace Grand Cru 2017

Dégusté à cette occasion.

CR: Domaine Zind-Humbrecht Riesling Brand, Alsace Grand Cru 2017
Nez d’intensité moyenne (+), sur le citron vert, les terpènes, la pêche et le kiwi. Bouche à l’attaque ronde mais fraîche, milieu droit et dense avec un léger gras pour amortir, finale fruitée kiwi/citron vert à l’amertume un peu marquée, belle allonge. Beau vin qui a sûrement de l’avenir.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#1697
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Raisin breton a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht, Clos Windsbuhl Pinot Gris, Alsace Vendanges Tardives 1994

Dégusté à cette occasion

CR: Domaine Zind-Humbrecht, Clos Windsbuhl Pinot Gris, Alsace Vendanges Tardives 1994
Nez intense, sur les fruits rôtis, fraise, rhubarbe, thé vert. Très beau. Bouche à l’attaque fraîche, croquante, épicée. Milieu ample mais suffisamment tendu pour éviter la lourdeur, finale à la fois large et longue.
Superbe. Peut-être qu’un chouia de vivacité en plus lui permettrait d’atteindre des sommets plus élevés encore, à mon goût du moins.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
#1698
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bulgalsa a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Vendange Tardive 2010

bulgalsa écrit: CR: Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal Vendange Tardive 2010

Mes impressions :
Au nez, des arômes de bergamote, de coing, de miel. Pas d’une grande complexité, pas d’une grande exubérance, mais une grande netteté délicate.
En bouche : que c’est beau, une texture inégalée et un équilibre magistral, tout simplement parfait : l’acidité idéale, l’alcool magistral, les sucres fondants, vous y rajoutez une minéralité venant rajouter du liant à ces éléments. La sensation de polissage de cette texture sur la langue et sur le palais est incroyable, à croire que les concepteurs de ce vin et du miroir du télescope Hubble sont les mêmes: pas un grain qui dépasse sur la langue, pas une seule aspérité nanométrique en bouche: un vin rond à la perfection.

La finale, sans être interminable, est longue et confirme la tenue de ce vin.

Je l’avais dégusté il y a un an à la même époque et en avais acheté quelques bouteilles que je laisse depuis tranquillement dormir. Là, à l’occasion d’une FAV, j’ai eu à nouveau l’occasion de le déguster et j’ai le même ressenti qu’il y a un an. Je me dis d’ailleurs que je n’ai plus aucune raison de laisser vieillir ces quelques bouteilles tant elles sont bonnes actuellement.

Pour moi, un grand vin. Je pense que, depuis que je suis inscrit sur ce forum, je dois avoir utilisé l’expression « grand vin « pour un nombre inférieur à celui des doigts de la main et, qui plus est, les doigts de la main d’un menuisier. Oui, vraiment un grand vin pour moi pour cette texture et cet équilibre en bouche somptueux.

Prix actuel grande distribution : EUR 39

Luc



A l'Est, rien de nouveau depuis octobre 2018. Et heureusement, cela n'en devient pas lassant!

Luc
#1699
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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht – Alsace Grand Cru Riesling Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2011

CR: Domaine Zind Humbrecht – Alsace Grand Cru Riesling Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2011

Première rencontre avec cette cuvée au restaurant.
Une robe dorée très soutenue qui laisse à penser que le vin est bien plus vieux.
Un nez assez complexe sur les fruits jaunes, un peu d'exotiques et d'agrumes.
Le vin ne pétrole pas au début. Avec un peu d'aération il va légèrement se complexifier mais je ne le trouve pas au niveau attendu par sa réputation.
La bouche est assez chaleureuse, un peu ronde et manque de tension pour moi.
On perçoit le coté très solaire de ce terroir.
Au final c'est un très bon vin mais pas le style que je préfère.
L'accord avec un morceau de truite n'est pas idéal.
On retiendra le plat mais pas le vin

Sylvain
#1700
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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Grand Cru, Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, Pinot Gris 2008

CR: Domaine Zind Humbrecht, Alsace Grand Cru, Rangen de Thann, Clos Saint Urbain, Pinot Gris 2008

La robe est dorée.
Le nez est ouvert sur les fruits jaunes, un peu exotique, des agrumes et une pointe de truffe.
La bouche est ample, pleine, gourmande avec ce joli fruité appuyé par des sr. La finale est tendue, dynamique et très longue sur le citron confit et les fruits exotiques.
C'est une très belle bouteille.

Quentin
#1701
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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Domaine Zind-Humbrecht, Clos Windsbuhl Pinot Gris, 2001

CR: Domaine Zind-Humbrecht, Clos Windsbuhl, Hunawihr Pinot Gris , 2001

Magnifique et scintillante robe dorée aux reflets orangés. De l'or liquide.

Magnifique nez, complexe, évolué, sur des notes d’abricot, de fruits exotiques, mangue, vanille, graphite, crayon taillé, bergamote, miel.…c’est virevoltant et gourmand.

Magnifique bouche associant des notes sucrées pâtissières à des nuances salines et minérales très marquées, presque piquantes, qui tonifient l’ensemble et lui apportent de la noblesse et une grande distinction. Longue finale sur le citron confit, les agrumes. Grosse sensation de minéralité mais le vin reste friand et jouissif avec ces sensations qui s’opposent : richesse et élégance, sucré et salin, amplitude et tranchant, minéral et fruit. C'est l'harmonie des contraires.

Superbe oo,


EDIT : trois jours plus tard, ce vin n'a rien perdu et se révèle encore plus somptueux. Le côté piquant et salin s'est un peu atténué, mais on retrouve ces notes d'abricot, d'agrumes confits, de mangue, c'est complexe mais tendu, élégant, on sent le caillou, le minéral et la finale dure plus d'une minute ! Grand vin !




Yves Zermatten
#1702
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