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Bien choisir ses verres de dégustation

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Réponse de TristanBP sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

D'ailleurs, Matthieu, tu parles assez peu du Zalto vin blanc. Trop passe partout ou y a-t-il mieux comme verre "universel" à vin blanc ? 
18 Juil 2023 09:01 #2881

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

D'ailleurs, Matthieu, tu parles assez peu du Zalto vin blanc. Trop passe partout ou y a-t-il mieux comme verre "universel" à vin blanc ? 

Oui, il est assez quelconque sur cet item mais il est top sur les bulles fines :)

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
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18 Juil 2023 15:20 #2882

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Réponse de barbare46 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour as tous,
Je suis un petit peu embêté, on ma offert 2 Impitoyable de chez Peugeot.
Le souci c'est que je ne connais pas du tout ce style de verre.
Ils servent à quoi? quel vin peut on servir dedans? etc....


Julien
20 Juil 2023 17:07 #2883
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Réponse de Frisette sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

1/ La boite fait pot de peinture
2/ la bosse centrale fait presse-agrume
3/ la bosse latérale, c'est pour y mettre le nez???

Plus sérieusement, il est très curieux, fais plus verre à whisky que verre à vin qui, à mon sens, risque de réchauffer le breuvage.

Flo (Florian) LPV Forez
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20 Juil 2023 17:11 #2884

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Réponse de barbare46 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

1/ La boite fait pot de peinture
2/ la bosse centrale fait presse-agrume
3/ la bosse latérale, c'est pour un mettre le nez???

Plus sérieusement, il est très curieux, fais plus verre à whisky que verre à vin qui, à mon sens, risque de réchauffer le breuvage.
 


A défaut de comprendre l'utilité tu m'auras bien fais rire

Julien
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20 Juil 2023 17:17 #2885

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Pour l'eau des Fidji 
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20 Juil 2023 17:39 #2886

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Réponse de oliv sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Ils servent à quoi? quel vin peut on servir dedans?

Verre à dégustation bien daté absolument pas fait pour le service du vin à table mais pour accentuer ses caractéristiques.
Une version année 2000 du tastevin.

Le truc parfait pour prendre de la place dans l'armoire qui en manque déjà tant.
Et qu'on finit impitoyablement par refiler à un copain après avoir mis un paquet cadeau autour............
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20 Juil 2023 18:32 #2887

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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

rigolo de revoir un impitoyable ( qui avait sa page de pub mensuelle dans la Revue VF oeuf course )

J'aurai dit que j'avais trempé mon nez et mes lèvres là dedans ( seulement ) vers la fin 90's, ou vers 2000 en effet.
Qq années plus tard ça avait quasi disparu ( donc trés vite ).
Donc vers 2000, on s'était essayé à quelques uns à faire des comparatif de verres à l'occasion. L'impitoyable, j'ai un seul souvenir: sur énormément de vins boisés, il y avait au nez un coté poussiéreux, pas des plus qualitatif.....C'est peut être être impitoyable, massacrer les breuvages. 
Evidemment, l'ergonomie est à chier.
De la même époque, je sais plus d'ou il vient mais sûr j'ai pas payé pour çà, et la famille des truc en boite qui roupillent au placard depuis longtemps, j'ai un Riedel avec un pied creux, qui doit contenir dans les 2 cl. On est censé juste remplir le pied, et le buvant à l'horizontale retient juste le volume, ça imbibe toute la surface. C'est fastidieux et c'est nullissime.

A cette époque là, donc vers 2000, je tournais avec des experts Spiegeleau.

Vers 2003, j'ai eu l'opportunité ( à titre pro, hein car sinon ça aurait bcp ...) ), de passer une commande de verrerie chez Arc pour 180 000 unités et 200 000 euros. Commander 2 semi remorques de verres sur  moulerie spécifique, ça m'est arrivé qu'une seule fois dans ma vie et ça n'arrivera pas à nouveau je pense ( au moins là dessus, je pense avoir un peu d'avance sur le frénétique Hyllos ) Le commercial verrerie m'avait offert quelques boites de JG Durand ( un modèle tulipe assez classique mais bien foutu ) et d'Oenologues de Cristal d'arques. Ils m'ont fait une dizaine d'années avant que la casse fasse son lent et destructeur ouvrage....

Milieu des années 2010 j'ai peu tatonné pour renouveler, maintenant le reveal up soft suffit à mes exigences simples de garçon simple.

Putain, cette évolution, ça fait expérience et temps qui passe.....donc je suis passé de jeune con à vieux schnock.


 
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20 Juil 2023 19:19 #2888

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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

A l'origine l'impitoyable ( la série en fait, tous de formes patatoïdes informes ) n'était pas chez Peugeolt, j'en suis quasi persuadé. Ils ont dû racheter le droit à commercialiser quand ils se sont tournés vers un certain créneau des arts de la table ( nul et cher mais design ).
 
20 Juil 2023 19:26 #2889

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Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

A l'origine l'impitoyable ( la série en fait, tous de formes patatoïdes informes ) n'était pas chez Peugeolt, j'en suis quasi persuadé

Ça devait être l'esprit et le vin.

Eric
Mon blog
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20 Juil 2023 19:42 #2890

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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Yes !! c'est çà.
Avec qq autres articles hors verrerie d'ailleurs. Bon à la base, y'avait bien un fabricant de verre, va t'en savoir lequel...
20 Juil 2023 19:45 #2891

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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

il y avait aussi ce modèle là, entre autre.


www.mycava.gr/media/...
20 Juil 2023 19:48 #2892
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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

voilà donc ce dont à accouché Riedel, sans doute  un jour ou les services RetD et marketing avaient consommé une substance probalement illicite (  et dont je garde un témoignage précieux de cet errement )


www.athenaeum.com/ar...
20 Juil 2023 19:54 #2893
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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Agitateur, oui... tu as pris une sérieuse avance :)

Et pour l'impitoyable, j'avoue que pour ma part j'ai toujours trouvé que c'était un pur coup marketing (en effet bien relayé par notre chère presse spécialisée à l'objectivité certaine :) ). Du coup, j'ai consciencieusement snobé ce verre :) Et n'aurai en conséquence pas d'opinion à porter dessus, sinon que vu la place des doigts et comme tous les verres sans pied, ça a le défaut de rechauffer le vin très vite et l'avantage d'être moins fragile.

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21 Juil 2023 13:32 #2894

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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

on avait même poussé le vice d'un des tests à le sortir sur un repas extérieur par une T° assez fraiche, pour ne pas impacter. Il était toujours aussi nul....Bon, en bouche, ça allait, la forme est trés correcte et ça ne joue pas, sauf une ergonomie de 0/20. Mais au nez, cette constante poussiéreuse en boisé était époustouflante. On a même faire sentir aux collègues à l'aveugle un bandeau sur les yeux, on ne retrouvait.  Mais si des heureux possesseurs actuels veulent tester, le feed back sera bienvenu.
On n'avait qu'un exemplaire, il aura pas mal participé en situation pour ainsi dire de "labo", je présume que depuis il est resté dans son étui....

Dans les impitoyables, il y avait cependant un modèle presque classique qui était pas mal, mais fort onéreux, et ultra ultra fragile. 
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21 Juil 2023 14:10 #2895

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Dans les impitoyables, il y avait cependant un modèle presque classique qui était pas mal, mais fort onéreux, et ultra ultra fragile.

Tous les verres à pied n'étaient pas inintéressants dans l'ancienne gamme Impitoyables. J'utilise souvent le n°4 pour les bulles. Le numéro 2 (en photo plus haut a son intérêt sur les vins blancs qui ont tendance à s'oxyder rapidement), etc.
21 Juil 2023 14:45 #2896

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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

le numéro 2 aurait donc s'appeler l'impitoyablement naturel.
21 Juil 2023 15:30 #2897

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Ça c'est du concept ! Le premier verre de dégustation pour vin nature ...
21 Juil 2023 16:18 #2898

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Petit comparatif Riedel riesling Veloce et Riedel riesling Veritas:

 

Veloce très léger et très fin : très agréable à utiliser mais semble aussi très fragile. 
Le Veritas, très classique : je le trouve visuellement tres élégant. Très bien sûr une belle table du dimanche !
plus lourd plus épais mais juste parce que cette comparaison est dans sa défaveur : d’autres paraissent encore plus lourds et grossiers.

En dégustation pure, léger avantage au Veloce qui va plus loin sur la profondeur et l’intensité mais il n’y a pas vraiment de très grande différence. Un troisième verre testé en parallèle (Bormiolli)  était grossier à côté des deux Riedel.

à noter que je paie en Autriche les 6 au prix de 2 en France.
Approximativement 10 euros / pièce.
 

Jérôme Pérez
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23 Juil 2023 14:09 #2899
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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

A ce prix là, ça vaut le coup. TTC ou HT ?

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23 Juil 2023 21:18 #2900

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

ttc
boutique Osterreich Wein
Il y a aussi des Zalto et des verres Tilda de la verrerie de Willingen soufflés bouche qui ont l'air très bien : on tient peut-être notre verre universel ! -)

shop.oesterreichwein...
 

Jérôme Pérez
23 Juil 2023 21:22 #2901

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

étrange, sur le site que je viens de mentionner, c'est en effet 58 les deux alors que je suis certain d'avoir payé ce prix pour les 6. Idem pour les Veloce.
Le Zalto Bourgogne est à 50.

Jérôme Pérez
23 Juil 2023 21:27 #2902

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Oui, c'est ce qui me fait déserter les Riedel :)

Peut-être que tu les as touchés sur une promo ?

Et en effet, Zalto et compagnie ont sérieusement augmenté leur tarifs... mais bon... ils vendent tout en flux tendu donc...

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24 Juil 2023 15:10 #2903

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Réponse de chacompte sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Petit comparatif Riedel riesling Veloce et Riedel riesling Veritas:

 

 

Pour les non spécialistes, comme moi, Veloce à gauche et Veritas à droite, sur la photo ?
Merci

Thierry
24 Juil 2023 18:06 #2904

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Oui, pardon de l’oubli.
 

Jérôme Pérez
24 Juil 2023 19:52 #2905

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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Pour les non spécialistes, comme moi, Veloce à gauche et Veritas à droite, sur la photo ?
 

En même temps c'est évident.
Veloce, en italien moderne, ça appelle le galbe, le design, la fragilité devant la fiabilité. Le moteur casse avant de démarrer. Toutefois nous n'avons pas eu le test de la variante asseto corsa superleggero, qui est déja cassée dans la boite neuve avant ouverture.
En comparaison un latin veritas sera assurément plus rectiligne, fiable, mais aussi plus ennuyeux....

Désolé pour ce trait d'humour sur les verres, ou parfois je trouve que la sodomie de diptères est un peu trop pratiquée.
Toutefois, j'admets volontiers que sur certains sujet - notamment en terre au verre - c'est probablement moi l'ennemi des diptères même si je ne suis pas sûr de toujours fournir la vaseline nécessaire.
 
24 Juil 2023 23:02 #2906

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

ennemi des diptères ! es-tu certain que tous les diptères sont récalcitrants ?

Mais je suis d'accord sur le fond de ton message : seulement, voilà, un joli verre c'est quand même sympa à utiliser.
Egalement d'accord sur l'évolution générale : de plus en plus grands, de plus en plus fins ... et de plus en plus chers. 

Pour une table de convives bien choisis, je sortirai les Veritas à coup sûr. Pour une dégustation dans ma cave avec un visiteur pointu, le Veloce même si je pense que l'on atteint avec ce genre de verre le concept du gadget. Mais c'est également très plaisant à utiliser.

Pour information quand même, la gamme Veritas a 14 ans. Veloce est très récent. 

Sur la qualité apparente du verre et de son éclat, le Veritas est devant.

Jérôme Pérez
25 Juil 2023 08:09 #2907

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

ennemi des diptères ! es-tu certain que tous les diptères sont récalcitrants ?

Mais je suis d'accord sur le fond de ton message : seulement, voilà, un joli verre c'est quand même sympa à utiliser.
Egalement d'accord sur l'évolution générale : de plus en plus grands, de plus en plus fins ... et de plus en plus chers. 

Pour une table de convives bien choisis, je sortirai les Veritas à coup sûr. Pour une dégustation dans ma cave avec un visiteur pointu, le Veloce même si je pense que l'on atteint avec ce genre de verre le concept du gadget. Mais c'est également très plaisant à utiliser.

Pour information quand même, la gamme Veritas a 14 ans. Veloce est très récent. 

Sur la qualité apparente du verre et de son éclat, le Veritas est devant.

Plus grand, plus cher... je suis pas sûr, les volumes étaient déjà immenses sur les Vinum de Riedel et la gamme Sommelier. En terme de prix, Riedel a été barré depuis en gros 2006 quand ils ont foutu un gros coup sur les prix.

Si tu sors de Riedel et prend Stölzle ou Zwiesel, je ne trouve pas qu'on parte forcément dans le délire plus cher plus grand. Les Fines ont un peu augmenté mais ça reste très raisonnable. Toutes les dernières gammes de Stölzle sont du mécanique, à des prix très raisonables et qui continuent sur les volumes habituels.

Ce qui est différent en France, c'est qu'on a eu une longue habitude de boire dans des verres trop petits et de qualité discutable. Donc on a l'impression d'un fort changement. Depuis que je déguste sérieusement,disons 2003, il n'y a qu'en France que j'ai rencontré cette situation qui commence juste à bouger. Que ce soit en Allemange, Autriche, Italie ou Finlande, j'ai toujours trouvé de la verrerie de qualité, avec des volumes de verre important.

Au delà du plaisir d'utilisation, il me semble pour le moins indiscutable qu'il y a des volumes de verre idéal. Soit 45-55cl. Exceptionnellement un verrier arrive à sortir des verres plus grands qui rendent bien ou sur certains cas particulier comme les Pinots. 

Après, là où je rejoins quand même Agitateur, c'est pour dire que non, ça n'est PAS NECESSAIRE de prendre un Zalto à 50€ vs un Fine à 6€. Il y a un plus indiscutable en terme de confort et de plaisir, mais en soi, le Fine est un excellent verre qui ne va pas fusiller le vin (comme le ferait un verre balon ou un INAO du SVI). Après, quand on met des sommes astronomiques dans les bouteilles, c'est aussi dommage de ne pas maximiser le plaisir avec un verre adequat et qui servira 10 ans au moins.

La seule réserve à l'heure actuelle que j'ai pu trouver à faire sur le sujet, ce sont les vins effervescent dont les meilleurs bénéficient réellement de l'investissement dans des verres plus chers.  

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25 Juil 2023 09:40 #2908

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Ok. Ça s’entend.
 Mais je ne partage absolument pas ton enthousiasme sur le Fine. Définitivement, je n’apprécie pas ce verre.

Jérôme Pérez
25 Juil 2023 10:09 #2909

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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Entendons nous, je n'ai rien contre un verre  qui rend bien en dégustation ( en olfaction et buvant fin car c'est plus agréable ). Et si il y a du vin, j'amène des "bons" verres, même en dehors d'un contexte "table confortable et sécurisante pour la verrerie", avec le risque de casse lié. La boite à verre voyage, en gros. C'est un outil, pas une finalité pour moi.
Je comprends la quête de certains sur le meilleur verre, la collectionnite, les comparatifs. Toussa.

Je voulais dire que le "débutant" peut se retrouver dans une course à l'armement ou il serait nécessaire d'avoir je ne sais pas combien de verres différents pour profiter de tous les types de vins, et là c'est sans doute pousser Mémé dans les orties.
Je trouve aussi qu'à 45 cl on a déjà un joli volume ( ça dépend de la forme bien sûr ).

Enfin, au delà de l'esthétique et du confort en main, il faut rester prudent sur les différences olfactives. Faites un test à l'aveugle avec 2 verres un peu différents et faites vous servir à l'aveugle aussi, vous pourriez être surpris et avoir bcp plus de mal à discerner que vous ne l'imaginiez avec la vue......( bon, OK, pas un inao quand même, comparons 2 verres un peu sérieux )
25 Juil 2023 12:17 #2910

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