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Bien choisir ses verres de dégustation

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je vais mettre Matthieu en colère mais je n’ai pas trouvé mieux pour des vins comme le riesling que le Riedel Veloce.

je ne crois pas une seconde au verre universel.
Mais le verre à avant tout un intérêt olfactif. 
Et c’est peut être sur ce point que certains pensent que le verre n’est pas fondamental.

Jérôme Pérez
26 Oct 2023 12:31 #3001

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Réponse de yano sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour,
Je suis tout nouveau sur LPV, et c'est donc mon premier post !
Quelqu'un d'entre vous a déjà utilisé le support sécurisé pour verres à pied pour lave-vaisselle BOSCH ? ou y'a t'il mieux ?



Je comprends qu'il y a surtout des passionnés de la vaisselle à la main dans ce forum... mais plusieurs fabricants (y compris Zalto) indiquent que leurs verres sont compatibles avec un passage au lave-vaisselle (à condition d'utiliser un programme "doux").
Merci d'avance pour votre éclairage et désolé si je m'écarte un peu du sujet.
J'ai une commande de verres Spiegelau Définition qui va bientôt arriver et je me demande quel est le meilleur entretien que je pourrai leur donner...
 
02 Nov 2023 17:58 #3002
Pièces jointes :

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Réponse de agitateur sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je passe mes Reveal Up  à 100% du temps au lave vaisselle. En programme pas doux du tout, ils passent avec le reste et généralement du programme "fort".
Je les positionne comme je peux, mais c'est pas facile. 
02 Nov 2023 20:03 #3003

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je trouve le support très intéressant même pour ceux qui comme moi lavent à la main.
on ne sait jamais vraiment où les poser pour sécher.

Jérôme Pérez
02 Nov 2023 20:07 #3004

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Réponse de tht sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Ben cad que ça n’a pas grand intérêt car on ne peut en mettre que 4 à la fois. Et cela a l’air de prendre beaucoup de place. Moi je colle mes verres au lave vaisselle mais quand on a une degust on est bien obligé de les laver à la main, compte tenu du nombre …

Thien
02 Nov 2023 20:09 #3005

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Oui, puis des Zalto Bourgogne au lave-vaisselle... 

jlj 
02 Nov 2023 21:53 #3006

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour,
Je suis tout nouveau sur LPV, et c'est donc mon premier post !
Quelqu'un d'entre vous a déjà utilisé le support sécurisé pour verres à pied pour lave-vaisselle BOSCH ? ou y'a t'il mieux ?



Je comprends qu'il y a surtout des passionnés de la vaisselle à la main dans ce forum... mais plusieurs fabricants (y compris Zalto) indiquent que leurs verres sont compatibles avec un passage au lave-vaisselle (à condition d'utiliser un programme "doux").
Merci d'avance pour votre éclairage et désolé si je m'écarte un peu du sujet.
J'ai une commande de verres Spiegelau Définition qui va bientôt arriver et je me demande quel est le meilleur entretien que je pourrai leur donner...

 


Bonjour yano.
Une petite présentation dans la rubrique ad hoc serait la bienvenue, ne fût-ce que pour éloigner tout possibilité de pub sur ce premier message.
Merci.

jlj
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: arnault
02 Nov 2023 21:57 #3007

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hello
"Je trouve le support très intéressant même pour ceux qui comme moi lavent à la main.
on ne sait jamais vraiment où les poser pour sécher.
"

Tiens, retour d'expérience  suite à conseil sur vieille liste de discussion iacchos (ancêtre de LPV) :
Je me contente depuis 25 ans de les passer sous l'eau très très chaude du robinet (installation avec adoucisseur) en passant/frottant légèrement à la main les parties en contact avec les lèvres. Je les pose sur le buvant ensuite une vingtaine de secondes (le temps d'en laver 2 autres) sur un torchon propre qui absorbe l'excès d'eau de l'intérieur.
Puis essuyage des 3 verres avec torchon fin et sec en posant le torchon dans la paume, le buvant sur la paume que je fais tourner en tenant par le pied.
Rapide passage du torchon sur l'extérieur du verre que je repose sur son petit pied. Le verre très chaud fait évaporer les gouttes d'eau à l'intérieur en 1 minute.
Temps de travail pour ces 3 verres : 2 minutes maxi si on est seul, sans lave vaisselle ni produit, et pas de traces..bref, à mon humble et simpliste portée

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, tht, Moriendi, PinotNero, Frisette, starbuck, Niels
02 Nov 2023 23:16 #3008

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Réponse de yano sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour yano.
Une petite présentation dans la rubrique ad hoc serait la bienvenue, ne fût-ce que pour éloigner tout possibilité de pub sur ce premier message.
Merci.

jlj

Bonjour Jean-Luc,
Désolé si mon message peut prêter à confusion. Loin de là l'idée que je fasse de la pub à qui que ce soit : j'ai hésité à citer la marque en question, mais comme sur ce forum tout le monde cite des marques de verres je me suis permis de donner la référence.
Pouvez-vous m'indiquer où se trouve ladite rubrique pour que je me présente?
Ce sera avec grand plaisir!
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03 Nov 2023 01:11 #3009

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour, pour vous présenter, c'est dans la  rubrique idoine
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux, yano
03 Nov 2023 04:50 #3010

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour,
Je suis tout nouveau sur LPV, et c'est donc mon premier post !
Quelqu'un d'entre vous a déjà utilisé le support sécurisé pour verres à pied pour lave-vaisselle BOSCH ? ou y'a t'il mieux ?

Je comprends qu'il y a surtout des passionnés de la vaisselle à la main dans ce forum... mais plusieurs fabricants (y compris Zalto) indiquent que leurs verres sont compatibles avec un passage au lave-vaisselle (à condition d'utiliser un programme "doux").
Merci d'avance pour votre éclairage et désolé si je m'écarte un peu du sujet.
J'ai une commande de verres Spiegelau Définition qui va bientôt arriver et je me demande quel est le meilleur entretien que je pourrai leur donner...

 

Le support est volumineux mais semble en effet sécurisant. Pour ma part, je lave à la main mais j'ai la chance de vivre dans un endroit où l'eau n'est pas du tout calcaire donc je peux laisser sécher sans que ça ne laisse de trace. Du coup, laver à la main va infiniment plus vite qu'à la machine.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
03 Nov 2023 08:01 #3011

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Réponse de hyllos sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

J'ai une énorme série de verres à commenter... je me demande si je ne vais pas faire un post sous forme de pdf... histoire que ce soit plus facile à consulter. J'ai en particulier quelques remarques intéressantes sur Stölzle Lausitz, Zwiesel et Josephinehutte... il faut vraiment que je trouve le temps de vous poster tout ça...
Mais je me demandais aussi comment rassembler toutes les critiques que j'ai pu faire, de manière accessible et lisible...

Bref, tout ça pour dire que j'ai commencé à utiliser d'autre verres que le Zalto Universal et que je trouve plus intéressants :)

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
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03 Nov 2023 14:54 #3012

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Réponse de Frisette sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Matt', laisse une place dans tes commentaires pour ceux de Michel!

Flo (Florian) LPV Forez
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03 Nov 2023 19:29 #3013

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Réponse de tonymiccelli sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonsoir à vous!

Vous boiriez dans quel type de verre un Amarone?

J'ai zalto Bordeaux et Bourgogne ou spiegelau universal (genre zalto). J'ai aussi des Italesse sparkle.

Merci!

Tony

Cordialement
Tony
17 Nov 2023 17:22 #3014

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Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Vous boiriez dans quel type de verre un Amarone?

Vu l'expressivité de la chose, j'aurais tendance à prendre un verre large comme le Zalto Bourgogne. Mais en même temps, il risque de se réchauffer plus vite dans un grand verre. 

La solution est peut-être de le servir plutôt frais (genre 13-14 °C) et de le laisser se réchauffer tranquillement. Il faudrait pas une pièce trop chaude, tout de même. Car de l'Amarone à plus de 20 °C, ça risque de paraître lourdaud. 

Eric
Mon blog
17 Nov 2023 17:46 #3015

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Réponse de tonymiccelli sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Merci!

Oui pourquoi pas le servir plus frais.

Mais il y a beaucoup d'alcool ça prendrait pas le dessus dans un grand verre?

Cordialement
Tony
17 Nov 2023 20:58 #3016

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Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Le mieux, je pense, c'est de faire le test avant le repas ;) 

Eric
Mon blog
17 Nov 2023 21:57 #3017

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Réponse de Antosac sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour,

Souhaitant changer mes verres à vins, ayant actuellement des Chef&Sommelier - Open Up universal 40cl - pour des vins universel.

J'ai lu pas mal de page de ce topic très intéressant.
J'ai cru comprendre que des contenants entre 50 à 60cl sont les plus adaptés. 

J'hésite entre les Stölzle Lausitz BORDEAUX et les Spiegelau UNIVERSEL. 

Des avis ?

Aussi, ou trouver les Stölzle Lausitz BORDEAUX ? Je n'ai pas trouvé de site officiel de la marque. Et il semble y avoir plusieurs bordeaux différent ?

Merci à vous,
SA.
19 Nov 2023 11:24 #3018

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Réponse de DaGau sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour Antosac

Volume idéal et polyvalence sans réponses définitives.

As-tu essayé le C&S Open Up dans sa version 32cl?

Avec le Spiegelau Définition Universel 55cl le ressenti ne peut pas être plus différent, gain d'équilibre (au détriment de l'expressivité?). J'aime bien sa capacité à tempérer l'acidité à basse température et la perception très mesurée du nez.

Je ne connais pas Stolzle Lausitz qui propose différents Bordeaux, Quatrophil n'étant pas Exquisit. Partant plutôt sur ce dernier et dans l'esprit des Riedel Riesling, OenoXpert (j'ai la version 30cl mais il en existe une autre version) 45cl. Et si je devais renouveler en privilégiant le pratique au technique et à l'esthétique en conservant un bon ensemble, Lehmann Hommage collection signature G.Basset 45cl. Ou bien encore Italesse Vertical Large 50cl.
19 Nov 2023 19:35 #3019

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Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Je viens pour ma part de briser 2 verres Nachtmann vinova 55cl que j'appréciais pas mal au quotidien, j'ai les mêmes profils en capacité moindre pour les vins blancs, ils font bien le job également, assez pratique et polyvalents.
Il m'en reste encore (les 55cl), mais je pense changer un peu, histoire de me faire plaisir avant tout, et de tester autre chose. 

J'ai pu voir les Lehmann Hommages, qui semblent vraiment sexy. Pour la contenance en revanche, un peu peur que le 45 soit trop juste pour les rouges. 
69cl me semblent bien mieux, en revanche aucune idée de l'encombrement au quotidien. Pour ceux qui ont pu les essayer, je bois principalement du Bordeaux et du Pinot noir, est-ce un choix cohérent ? 

Joe
22 Nov 2023 08:42 #3020

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Réponse de Blog sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Quelques promos actuellement au BHV sur la marque Lehmann : www.bhv.fr/b/lehmann
Bizarrement les promos étaient plus intéressantes en début de semaine avec des réductions jusqu'à -40%, ça bougera peut être encore d'ici vendredi.
 

Laurent
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22 Nov 2023 09:20 #3021

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Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Les Hommages 69cl sont quand même bien réduits niveaux tarifs. On peut cependant lire en description qu'ils sont recommandés pour les blancs ou rosés, c'est à titre indicatif je suppose ? 
Sinon les synergies semblent chouettes aussi. 

Joe
22 Nov 2023 09:32 #3022

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Aux Galeries Lafayette tu les a - 40%, les Dyonisos intéressants aussi www.galerieslafayett...
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22 Nov 2023 09:37 #3023

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Réponse de Blog sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Pour les blancs mon modèle préféré est le Psyché 56 cl et les rosé je n'en bois pas ...
Pour les rouges c'est plus compliqué, le Psyché convient pour les vins léger, moins sur les vins plus structurés ou riches pour lesquels il faut je pense se diriger vers un volume plus important : Dyonisos, Hommage, Ariane ...

Si on avait l'idée saugrenue de chercher un verre universel, le Psyché 56 cl serait le meilleur compromis pour moi.

Laurent
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22 Nov 2023 09:51 #3024

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Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Les Dyonisos sont trop anguleux à mon goût (légèrement plus que mes 2 verres brisés), j'ai pas mal bavé devant des courbes plus "Bourguignones", la question c'est est-ce que l'hommage 60/69cl convient aux Bordeaux, il semble profilé pour les pinots surtout j'ai l'impression. 

Joe
22 Nov 2023 10:04 #3025

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Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

J'ai remarqué que l'Hommage 72cl était plus petit mais plus joufflu que le 69cl. Personnellement, sur la base du pratique (rangement, nettoyage) et esthétique, il a ma préférence.
Si quelqu'un a une expérience de dégustation de Bordeaux avec, je suis preneur ! 

Joe
22 Nov 2023 10:40 #3026

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Hello,

C'est ce que je fais également sans lave vaisselle.
Seulement, je déconseille fortement de tenir le socle/pied du verre dans la paume dans la main avec le torchon et d'essuyer le buvant avec l'autre main en faisant rotation. De cette manière, une forte pression est exercée sur le pied du verre et lorsque les verres sont très fins, le pied peut casser sous la pression et se planter dans la main; j'ai connu plusieurs accidents en service :) 
Pour faire simple, je préconise de le sécher en deux temps, d'abord la partie du buvant en tenant par le "calice" puis dans un second temps sécher le pied et le socle.

 

Maxime
22 Nov 2023 12:44 #3027

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Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

J'ai une eau quasiment sans calcaire, de mon côté je laisse écouler également l'eau sur 2 minutes puis je pose sur un torchon, parfois je déplace légèrement le verre si je repasse devant avant séchage complet. Ils sont toujours impeccables, sans aucune trace. 




​​​​​​

Joe
22 Nov 2023 12:58 #3028

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Réponse de Jojobiscotto sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

J'ai finalement mon caviste qui a les Lehmann Psyche 56cl, ça ressemble un peu aux Nachtmann que j'ai sauf que c'est un peu plus bombé j'ai l'impression. Ce serait un bon compromis, 84e le prix semble correct pour les 6 verres, et à vue de nez ( ​​​​​​) ils semblent avoir une certaine polyvalence.
J'ai souvent vu apparaître ce modèle sur ce fil d'ailleurs il me semble. 

Joe
22 Nov 2023 19:23 #3029

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Réponse de Antosac sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonsoir, 

Merci pour les réponses.
Les Stölzle Lausitz ou les Psyché 56... à voir.

Antoine.
22 Nov 2023 20:36 #3030

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