Bonjour à  tous ,

je me suis essayé à  reconnaître quelques vins ( ou plutôt appellation ! ) à  l' aveugle !
Je ne pensais pas l' exercice aussi difficile car j' ai eu bien du mal pour certains !

Ma femme voulant connaître mon aptitude , elle m' a fait tester 2 vins :

Le premier était un Margaux ( appellation , pas Chateau !!malheureusement .. ) que j' ai facilement reconnu .

Le second , là  , je me suis planté !
J' étais pourtant sûr de moi , croyant deceler au nez et à  la bouche , un vin que j' aime et que je bois regulierement :

" c' est un Haut Medoc , Chateau Camensac " lui dis-je fierement !

Elle rigole et dit : " tout faux ! c' est un Pomerol , Chateau Mazeyres 95 !! "

Je pensais qu' elle deconnait mais c' était bien ça ! Je suis tombé de haut , pas pour mon erreur ( trop peu bu de Pomerol pour trouver ) mais pour ma certitude sur le fait que c' était un Camensac !

Comme quoi , j' admire les amateurs qui arrivent à  reconnaître un Chateau avec , en plus , son millesime !

Pour le Camensac , pardon !! Le Mazeyres !! On s' est régalé qd même car j' ai découvert un vin puissant mais onctueux , riche en tannins mais sans une grande matiere .. Le nez était explosif , plein de charme , jouant sur les fruits rouges tres murs ...

Le côté positif , c' est d' avoir apprecié un Pomerol , appellation quasi inconnu pour moi car quelques deceptions sur le peu que j' ai bu m' avait fait passer mon chemin ..

Prochaine etape c' est pour ma femme ( je vais , à  mon tour , rigoler ) qui veut savoir si elle peut reconnaître un Bordeaux , d' un Bourgogne ( à  l' aveugle , sans regarder la robe sinon c' est trop facile ! )

Amicalement .

Raphael .

Très drôle pour piéger les spécialistes et redonner les mêmes chances à  tous, débutants et "confirmés".

Servir à  l'aveugle 4 ou 5 vins assez proches en style (5 Côtes-du-Rhône villages du même millésime par exemple), laisser tout le monde en parler et prendre des notes…
Puis servir une deuxième série STRICTEMENT identique mais dans un autre ordre et vérifier ce que les gens en disent…
Ensuite leur avouer votre piège (certains l'auront sans doute découvert) et demander aux gens de retrouver les vins (de dire celui srvi en 1er dans la 1ere série devient le n° 3 dans la 2è… etc). Certains vont se planter en beauté et parfois les néophytes "écrasent" les "spécialistes !!

Plus basique la triangulaire réserve parfois des surprises: on sert trois verres de vin identique à  la base mais dans l'un des trois on aura rajouté 2 gr de sucre /litre par exemple (le sucre c'est le + facile à  trouver). Ensuite il faut dire si ce sont 3 vins identiques ou pas …
et s'ils sont différents, pourquoi ?

puisqu'on en est aux petits tests sympa, je reprendrais celui proposé par Vincent en changeant la température des vins au 2ème service...

Les variantes sont nombreuses : changer les verres, changer la T°c etc… mais moins on modifie de crtitères plus dure est la désillusion por certains et c'est souvent salutaire de se rendre compte qu'on se plante !!

Aussi de servir le vin, blanc, rosé ou rouge, dans des verres noirs, à  l'instar de ceux que Yves a acheté à  Lille.

La vue ne nous est plus d'aucune utilité et différencier une couleur d'une autre est parfois le plus difficile des exercices, dans ce cas particulier.

Michel.

C'est marrant mais a l'aveugle 4 personnes sur 10 ne font pas la difference entre un vin rouge et blanc (cela dit...moi le premier(aaa)), tout ca pour dire que ce qu'ils disent dans les livres c'est pas du bidon(aaa) . Le vins fait bien appel au au nez, a la bon uche et au YEUX. Maintenant deviner une appelation les yeux fermé est l'exercice le plus difficile qui ne peut se faire qu'apres une solide experience ( pour le bon vin).