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Restau à Ampuis

  • laurent sidoine
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Restau à Ampuis a été créé par laurent sidoine

Bonjour,

Que conseillez vous entre Le Bistrot La Serine et Le Cellier des Vignerons ( cuisine , prix des vins ...) à Ampuis?
Merci

Laurent
21 Jan 2009 15:30 #1

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Réponse de FRGO sur le sujet Re: Restau à Ampuis

Perso, je traverserais le Rhône pour aller à l'Atelier d'Antoine à Chonas l'Amballan. Mais ça nécessite une voiture...
22 Jan 2009 13:52 #2

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Réponse de Gweno1 sur le sujet Re: Restau à Ampuis

Je ne connais pas le Bistrot La serine, mais entre faire quelques kilomètres et aller à l'Atelier d'Antoine ou rester sur place au Cellier des vignerons ... je préfère faire quelques killomètres en voiture et me retrouver dans un lieu calme qui a du charme, une très bonne cuisine et un cuisinier très sympathique.
Nous sommes aller la première fois à l'Atelier d'Antoine sur les conseils de Corinne Jamet et nous n'avons jamais été déçu.
Il y a un menu déjeuner à moins de 20 € qui est assez copieux.
Côté vins, le chef privilégie les vins du coin et ne tape pas trop suur les prix.
23 Jan 2009 15:25 #3

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  • Raboso del Piave DOC
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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Cercle des vignerons d'Ampuis

Je me suis rendu plusieurs fois au Cercle des Vignerons, et j'en avais été jusqu'à aujourd'hui pleinement satisfait: cuisine simple mais goûteuse, à base de bons produits, avec une touche d'originalité. Tout ça pour un très bon prix (entrée, plat, dessert, 20E le midi en semaine). Alors, certes, peu de choix mais à ce prix-là on comprend bien qu'on ne peut pas tout avoir, des prix doux, de la fraîcheur, du choix, la crémière, le beurre et pourquoi pas le fromage.
En outre, le système de droit de bouchon permet de se boire une belle quille à prix doux, même si la sélection regroupe les grands noms et ne s'autorise pratiquement aucune originalité.

Aujourd'hui, à 11h40, j'appelle pour réserver, en demandant si je pouvais venir 20 minutes plus tard. "On sera prêt", me répond-on au téléphone.
Bien. J'arrive à l'heure prévue. Déjà, à mon arrivée, je vois le patron sortir en camion, et sachant que c'est lui qui cuisine, je me pose deux-trois questions. La serveuse, quant à elle, finit sa clope dehors.

Je passe un peu côté cave tranquillement histoire que tout ce petit monde se mette en place. Nous sommes deux, nous passons commande: une entrée, un plat, en plus on choisit tous les deux la même chose.

Ravioles aux cèpes. Elles sont bonnes, la sauce aussi est bien imprégnée du goût des champignons qui sont bien présents; à part ça, des ravioles, c'est petit, là c'étaient des ravioloni ou des mezzelune, et la pâte était épaisse, donc ce n'étaient pas des ravioles. Mais bon, ce n'est rien. Ce n'était pas vraiment le produit attendu, mais c'était bon.

Voilà plus de 50 minutes qu'on a commandé, une demi-heure qu'on a fini l'entrée et l'omble chevalier aux bolets n'est pas servi. Il faut dire qu'on aperçoit le chef, seul en cuisine, préparer des gambas, des gambas, des gambas et des gambas. Je préviens courtoisement la serveuse que je ne pourrai pas attendre bien plus longtemps car j'ai un rendez-vous professionnel auquel je ne peux arriver en retard et que si le plat se fait attendre encore un peu, je lui réglerai les entrées et devrai m'en aller.
Cela n'arrive toujours pas, je prépare la monnaie et là on vient me prévenir que ça sort du four, alors je reste. On m'apporte le plat, limite me balance l'assiette, sans s'excuser, même pas un "bon appétit".

Le comble : le poisson est sec et trop cuit...

Moi qui ne suis pas coutumier du fait, j'ai expliqué ce que j'en pensais à la serveuse, - à la caisse, car je n'aime pas mettre les gens en difficultés devant des témoins, ça a un côté humiliant que je n'apprécie pas-, qui m'a expliqué que tout le monde était arrivé en même temps (on était 12... et on était les premiers, on a commandé en premier...). Chose encore plus pénible, elle a fini par invoquer la crise comme raison : "on prépare sur le coup, on ressent la crise depuis quelques mois". Je ne sais pas moi, mais quand je fais une connerie au boulot, je dis pas "j'ai passé une nuit pourrie" ou autre chose, j'assume.

Un repas pénible et bâclé. Dernière fois pour moi dans ce restaurant qui n'est pas un gastro et qui a une clientèle de travailleurs (pour beaucoup).

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
12 Oct 2012 19:33 #4

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Cercle des vignerons d'Ampuis

Votre mésaventure ne donne pas envie d'y aller manger, moi qui pensait y passer un jour ...
Je testerai peut-être quand même pour vous rassurer sur le fait qu'il s'agit d'un incident regrettable, mais quand même, ça ne fait pas envie du tout, mais alors pas du tout ...

Bien cordialement,
Guillaume
13 Oct 2012 19:14 #5

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Réponse de PdGvins sur le sujet Re: Restau à Ampuis

Je suis passé au Cercle des Vignerons en septembre, Nous étions seul à diner. Pourtant le Bistrot de Serine qui aurait eu ma préférence pour manger était fermé cette semaine là. Bon repas, simple et bien fait (gambas et tendron de veau) pour 20 euros, entrée, plat, dessert avec du goût et de la générosité.
Je pense que contrairement au Bistrot de Serine, le Cercle des Vignerons est plus une cave à manger qu'un restaurant. Les vins au tarif cave plus 8 euros permettent évidemment de se faire plaisir. Ce soir là nous avons bu le Condrieu 2011 de Bonnefond (tout en finesse) et le Saint-Joseph rouge 2010 de Gonon (millésime de belle fraîcheur, du fonds et du fruit).
J'ai pu discuter avec le sympathique patron qui a diminué le stock car il a senti passer la crise. Il reste tout de même pas mal de belles bouteilles de bons vignerons et je suis reparti avec un carton de 12 diversifié de ce qui me tentait.
Un bel endroit à vins que je fréquenterai encore et qui vaut la peine d'être soutenu pour sa qualité et sa convivialité.

Didier

Didier
Oenophile, personne qui prend la vie du bon coteau.
13 Oct 2012 20:48 #6

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Réponse de NicolasG sur le sujet Re: Visite a Ampuis

Réponse un peu tardive, mais ne pas oublier à Vienne les Saveurs du Marché, jolie cuisine gastronomique compter environ 40€ le menu et une des cartes des vins les plus fournie du coin (prix des vins comme dans tous les gastro) à noter Bib gourmand michelin.
Egalement à Vienne L'étable du Boucher, cuisine familiale axée sur une viande de qualité,menu 25-30€, superbe carte des vins à prix incroyablement sages ( gangloff, montez, perret, cuilleron, semaska, grippa, claude dugat, comtes lafon, jm boillot, mas jullien, th.germain, ...)
28 Fév 2013 15:53 #7

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Réponse de gueva sur le sujet Re: Visite a Ampuis

Je confirme les propos de Nicolas concernant l'Etable du Boucher à Vienne.
J'y ai dîné la semaine dernière et ai particulièrement apprécié la qualité de la viande ainsi que la carte des vins mais étant seul, je n'ai pas pu en profiter tel que je l'aurais souhaité!
J'ai malgré tout opté pour une demi-bouteille de St Joseph Ro-Rée 2011 de Chèze à 15€, tarif qui me semble plus que convenable.
Très belles références sur la carte à des prix très sages (la Barbarine 2010 de Gangloff à 75€ a particulièrement retenue mon attention).

Manu
21 Oct 2013 09:48 #8

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Réponse de JRU83 sur le sujet Restau à Ampuis

Le domaine Stephan ouvre le restaurant les gagères.

www.lyon-entreprises...

Jean-Pierre
31 Mar 2024 18:34 #9

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