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Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon

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AntoineM a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Philippe,
Est-ce que cette sensation n'est pas directement liée à la fermeture ou à l'ouverture du vin ?
Je crois avoir eu cette impression de matière "crispée, serrée, refermée" pour le Corcelette 2009 de Daniel Bouland, mais j'en ai juste déduit qu'il fallait l'attendre. Pareil pour la cuvée James 2009 de Burgaud.
A l'inverse, les cuvées Côte du Py de Foillard et Côte du Py Réserve de Burgaud (toujours en 2009) ne m'ont pas donné cette impression de "crispation", bien au contraire même.

Donc finalement, quand vous dites "matière détendue", c'est juste à un instant t, ou c'est une qualité ou du moins une caractéristique de la matière en elle-même ? Et pour reprendre votre exemple, quand vous dites que vous trouvez les vins de Daniel Bouland très "crispés", est-ce que c'est à toutes les étapes de leur vie ou seulement dans leur jeunesse ?

Antoine
#391

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Antoine, effectivement une part de cette "crispation" peut être attribuée à la fermeture du vin. Au bout de quelques minutes d'aération, certains vins se "relâchent" un peu. Les années de vieillissement peuvent produire le même effet.
Mais je pense qu'il y a des vins fondamentalement crispés et d'autres "détendus" par nature. A mon avis cela provient avant tout du process de vinification. Par exemple des vins assez extraits ont de grandes chances d'être moins "détendus" que des vins infusés. Idem pour des vins "brusqués" au cours de leur élaboration face à des vins vinifiés avec délicatesse. Je me trompe peut-être, mais c'est mon impression (et souvent la réalité des vinifs correspond à ma sensation tactile en bouche).

Philippe

Philippe
#392

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AntoineM a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Ok, je vois mieux.
Merci pour cette réponse !
#393

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

"Je me trompe peut-être, mais c'est mon impression (et souvent la réalité des vinifs correspond à ma sensation tactile en bouche)."

je voudrais bien voir cette impression résister à une dégustation à l'aveugle. Je crois surtout que c'est la connaissance du processus de vinif qui ne résiste pas à des convictions pré-établies.
#394

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Laurent, crois ce que tu veux, mais je peux te sortir mes commentaires sur les morgons dégustés à l'aveugle pour Le Rouge & Le Blanc et tu verras que les sensations tactiles correspondent bien aux vinifications (je ne dis pas non plus que ça marche à tous les coups !).
Je me souviens aussi des dégustations sur St Emilion. Quand tu as en bouche Bélair (période Delbeck au début des années 2000) ou Ausone face à Montbousquet ou Pavie, crois moi, crois moi, tes papilles savent reconnaître une vinification délicate d'une vinification moins délicate…

Philippe

Philippe
#395

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

"(je ne dis pas non plus que ça marche à tous les coups !)."

c'est ce que je voulais te voir écrire :), une fois sur deux? ;)

"Je me souviens aussi des dégustations sur St Emilion. Quand tu as en bouche Bélair (période Delbeck au début des années 2000) ou Ausone face à Montbousquet ou Pavie, crois moi, crois moi, tes papilles savent reconnaître une vinification délicate d'une vinification moins délicate… "

Sur bordeaux je veux bien te croire car le délicat dénote. Mais quand tu cites Bouland en comparaison de tes préférés, je dis qu'à l'aveugle les surprises peuvent être grandes. Ceci dit, ce n'est pas tant l'extraction que je soulevais comme difficile à percevoir en bouche, mais plus ce que tu indiques comme "brusqués" parce que trop "protégés" à ton goût. Or même si Bouland et Burgaud protègent plus que la mouvance "nature" (foilard et descombes que tu cites), ils sont loin d'être des sulfiteurs fous et je ne crois pas que ceci serait aussi perceptible en bouche que ce que tu l'indiques.
#396

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davidfrt a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

je ne pense pas que les vins de JM Burgaud soient très sulfités, au contraire, je me souviens d'un Régnié Vallières 2007 qui tirait sur la réduction au bout de 24h d'ouverture,
par contre, de façon générale, je trouve que ses vins sont moins "aimables" sur leur jeunesse dans ce que j'ai pu goûté essentiellement en 2008, hormis le Côtes du Py 2008,
à l'inverse, il y a une touche Foillard qui rend ses vins facile d'abord dans leur jeunesse avec un touché de bouche velouté caractéristique mais je mettrais plus cela sur le compte de l'élevage que sur l'utilisation de doses de SO2 faibles,
#397

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o_g a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon Côte du Py 2009

Cette bouteille de CR: Côte du Py 2009 n'est pas fermée contrairement aux précédentes goûtées.

On retrouve les habituels petits fruits rouges (cerise, cassis), mais avec un côté cedre/bois de santal/balsa assez agréable que je ne me souvenais pas avoir remarqué. La bouche est marquée par des tannins qui accrochent un tantinet, et par une certaine fraîcheur. Comme remarqué par des CRs précédents, c'est un peu métallique.

Jolie bouteille, il ne lui reste plus qu'aux tannins à fondre complètement, et si cela peut avoir lieu ce sera très classe.

Olivier

PS: bouteille conservée au frais et terminée deux jours plus tard. il n'y a pas grand chose à ajouter, sinon que le plaisir se confirme.
#398

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denaire a répondu au sujet : CR:Domaine Jean-Marc Burgaud - Beaujolais Villages "Vignes de Thulon" 2010

CR:Domaine Jean-Marc Burgaud - Beaujolais Villages "Vignes de Thulon" 2010

Joli nez, évidemment sur des arômes primaires, fruits rouges (cerise, fraise) et noirs, une pointe mentholée.

La bouche est fraîche, "juteuse", appétissante, équilibrée. La longueur et la complexité sont moyennes, mais ce n'est pas ce qu'on attend de ce vin.

A noter, une tenue à l'aération remarquable, sur quatre jours (!).

Bon vin, dans un registre pas compliqué.

Mathieu
#399

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Youdge a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud – Morgon Réserve 2008

mgtusi écrivait:
> CR: Domaine Jean-Marc Burgaud – Morgon Réserve 2008
>
> Bouteille ouverte un peu en catastrophe ce midi
> car il n'y avait pas de rouge au moment du fromage
> pour belle-maman. N'ayant pas de Rayas à
> disposition, j'ai décidé d'ouvrir ce beaujolais.
>
> Le nez et la bouche sont restés muets, l'acidité
> du breuvage ayant du mal à rendre le vin
> agréable.
>
> Ce soir, le vin s'est un peu remis en place, avec
> les fruits rouges qui ont fait leur apparition,
> l'acidité qui s'est estompée et la texture soyeuse
> du vin qui a montré le bout de son nez.
>
> Un joli vin à carafer ou aérer impérativement.

Je déterre ce message qui m'avait échappé car j'ai ouvert également une réserve 2008 cet été. Mes sensations et celles de mes convives ont été également les mêmes que votre 1ère impression du midi (nez et bouche muet, acidité marquée). Nous l'avons malheureusement bu sur un seul repas et je n'ai pas pu vérifier la nette amélioration que tu as constaté le soir, mais pour moi, ce vin est en grosse phase de fermeture et n'est absolument pas prêt à boire et est très loin de ce que j'ai gouté il y a un an. A attendre patiemment...

Cordialement,

Philippe

_______________
Si ta tartine tombe toujours sur le côté beurré, beurre l'autre côté !
#400

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Burgaud – Morgon James 2002

CR:
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud « La James » 2002
Le nez développe au-delà d’un peu de volatile des notes très sudistes sur les épices, le poivre, puis des notes d’élevage sur la réglisse, le caramel. L’aération amène un côté floral et une touche terreuse. C’est un joli nez.
La bouche est de belle ampleur, assez riche à l’attaque mais avec des tannins un peu durs, puis l’acidité qui s’invite ramene le vin dans sa région d’origine jusque dans une finale qui tombe un peu. A la vue du millésime catastrophique dans la région, le vin fait preuve d’une maturité étonnante tout de même, et si la matière tannique issue de l’élevage sèche un peu la finale, ça se boit vraiment sans difficulté. Bien ++.
[size=x-small]Merci Laurent ;)[/size]
#401

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Côte du Py 2008 domaine Jean-Marc Burgaud

Première rencontre avec cette cuvée dans ce millésime, lors d'une thématique beaujolaise.

CR: Côte du Py 2008 domaine J-M Burgaud
Une frange un peu évoluée. Légère réduction et kirsch au nez. En bouche c’est plutôt maigre, sur une trame acide. Finale serrée. A l’aération le vin se désunit. Bouteille bof bof.

JB
#402

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Côte du Py 2008 domaine Jean-Marc Burgaud

gouté pareil que toi il y a quelques temps. ;)
#403

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Burgaud – Morgon James 2007

CR:
Morgon Domaine Jean-Marc Burgaud « James » 2007
[size=x-small]Commentaires après 2 jours d’ouverture.[/size]
Nez de fruits noirs mûrs, cerise, d’épices, de poivre, floral. L’aération apporte des senteurs différentes et toujours très mûres et confiturées de cerise et de pêche. Joli nez.
La bouche est pleine, les tannins sont fins et ne serrent qu’en finale, c’est équilibré, gourmand et de beau volume. Le fruit est croquant, c’est frais et la longue finale mûre et gourmande, bien qu’encore jeune, apporte beaucoup de plaisir sur une note réglissée. Fond de verre floral et sur les épices douces. Très bon. Très Bien (+).
#404

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.james 2007

rien à ajouter...
un flacon que j'ai ouvert l'an dernier (me semble t'il) vraiment une très belle bouteille dont je n'ai pu le moindre exemplaire
donc chez moi il ne vieillira pas laurent ;)

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#405

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.james 2007

pas sûr que j'y arrive non plus Fred, il ne m'en reste que 3 sur 6 ;)
#406

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.james 2007

Salut, j'ai trouvé la solution pour conserver les miennes plus longtemps...:D
Je ne suis pas pressé, je n'ai pas encore ouvert mes 2005 et 2006, merci Hervé (tu)

Phil
#407

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Claude chibani a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Régnié Vallières 2010

CR: Régnié "Vallières" 2010

Bu sur deux jours.
Le 1er jour, le nez ne me parait pas très ouvert. Puis s'ouvre peu à peu dans le verre. .
Beau fruits rouges bien prononcés
La bouche est pleine, expressive sans être massive. L'acidité est présente sans être gênante.
Le 2éme jour, j'ai trouvé le vin plus ouvert, plus établi dans l'ensemble. Le nez est plus ouvert, la matière en bouche me semble plus fine.
Je pense que ce vin a besoin d'un peu de temps avant de tout révéler

Un fond de vin laissé dans un verre (plus de 12 hrs) n'a pas bougé depuis la veille

Bon rapport Q/P en l'état, et une belle introduction aux vins de JM Burgaud, pour ceux qui ne connaissent pas ses Morgons

Claude

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
#408

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Laurent Chénier a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon Côte du Py, 1996

CR: Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon Côte du Py, 1996
Voilà un vin qui m'a impressionné.
Au nez, c'est évolué biensûr mais on sent encore du fruit, délicat et frais (framboise).
En bouche, un superbe toucher avec du moelleux que je n'attendais pas et une acidité qui donne une belle énergie au vin.
Tannins parfaitement fondus pour un vin à son apogée (15 ans quand même !).

Cordialement,

Laurent
#409

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud : Côte du Py 1996

un vin qui m'a autant impressionné que toi en février dernier. un superbe Py.
#410

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Burgaud Côte du Py James 2009

CR: Domaine Jean-Marc Burgaud Côte du Py James 2009

J'ai voulu goûter ce vin la semaine dernière ; malgré un long carafage et même au bout de trois jours, le vin est resté totalement cadenassé.

Difficile de commenter quoique ce soit, même la richesse de la matière n'était pas perceptible.

Il est donc urgent d'attendre !

Michel
#411

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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-Marc Burgaud.Régnié Vallières 2010

CR:Jean-Marc Burgaud Régnié Vallières 2010

Goûté hier en vue d'une prochaine visite sur place.

La robe est assez claire,très brillante.
Le nez est surtout sur les fruits rouges,arômes lactés.
En bouche,c'est souple,en rondeur,velouté avec un fruit très présent et une fraîcheur qui laisse la bouche bien nette.
Ce n'est évidemment pas d'une longueur et d'une complexité extraordinaires mais un vin très agréable à un prix très raisonnable et dont le verre se vide seul...Que demande le peuple?

jlj
#412

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Tucky a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Domaine Jean-Marc Burgaud – Morgon Côte de Py Réserve 2009
Croquant, fin...

Domaine Jean-Marc Burgaud - Morgon Côte de Py 2010
Fruits noirs, Épicé...

Voilà ce qui m'a marqué au cours d'une dégustation avec ces deux lurons.
Est-ce l'effet millésime qui les rend si différents ( oserais-je "Bourguignon" pour le 1er et "Rhone" pour le 2ème ?)
#413

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max a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Tucky écrivait:
> Domaine Jean-Marc Burgaud – Morgon Côte de Py
> Réserve 2009
> Croquant, fin...
>
> Domaine Jean-Marc Burgaud - Morgon Côte de Py
> 2010
> Fruits noirs, Épicé...
>
> Voilà ce qui m'a marqué au cours d'une dégustation
> avec ces deux lurons.
> Est-ce l'effet millésime qui les rend si
> différents ( oserais-je "Bourguignon" pour le 1er
> et "Rhone" pour le 2ème ?)

C'est rigolo car sur ces 2 vins, j'aurais exactement inversé les commentaires. Comme quoi un forum doit être un lieu de partage d'expériences plutôt que de débats.

Stéphane

steph
#414

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Tucky a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

En effet Stéphane... c'était sur les même millésimes ?
#415

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Laurent Chénier a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Etonnant, Jean-Marc lui-même qualifie ses 2009 de rhodaniens et les 2010 de classiques de l'appellation...
Et pour avoir goûté toutes ses cuvées en 2009 et 2010, je suis assez d'accord avec lui.

Cordialement,

Laurent
#416

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max a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-Marc Burgaud. Morgon.

Tucky écrivait:
> En effet Stéphane... c'était sur les même
> millésimes ?

oui oui, et de nombreuses fois !

Stéphane

steph
#417

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Domaine Burgaud. Morgon Cote du Py 2009

CR:Domaine Burgaud. Morgon Cote du Py 2009 :

Que dire ?

Robe sombre, un nez animal, discret, peu expressif (fermeture ?), me laissant quelques doutes.

En bouche, c'est soyeux, velouté, bel équilibre avec une acidité qui s'exprime à travers les fruits rouges (groseille, fraise), une structure tannique encore présente et une belle finale acidulée.

C'est vraiment agréable : Aucune déviance, c'est franc, net, sans bavure. même si le vin est un peu plus fermé qu'il y a six mois, quelle différence avec la cote du py de foillard qui ne m'a malheureusement délivré que des notes oxydatives !

Bref, Burgaud, c'est top !
#418

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mathieu.gp a répondu au sujet : Re: Domaine Burgaud. Morgon Cote du Py 2009

oenoJB écrivait:
>
> C'est vraiment agréable : Aucune déviance, c'est
> franc, net, sans bavure. même si le vin est un peu
> plus fermé qu'il y a six mois, quelle différence
> avec la cote du py de foillard qui ne m'a
> malheureusement délivré que des notes oxydatives
> !

Quel est l'interet de mentioner le vin de foillard sur le fil de Burgaud ???? Et en plus c'est pour en dire du mal......(td)

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
#419

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Burgaud. Morgon Cote du Py 2009

Dis-moi Mathieu, depuis quand il faut demander ton autorisation pour pouvoir parler d'un vin sur LPV ?
Quand on a eu l'occasion de déguster le vin de deux producteurs sur le même terroir, je ne vois pas le mal qu'il y a à comparer ses impressions...

Luc
#420

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