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leteckel écrit: Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Loché - 2014
Pour changer du traditionnel Chablis du vendredi soir, je choisis une "autre région".
Nez iodé à l'ouverture et avec, me semble t'il, des notes de croutes de fromage ! C'est quoi ce b.....
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Jean-Paul B. écrit: Domaine Jules Desjourneys - Pouilly-Loché 2014
" Nez sur les fruits blancs, l'acacia, le zeste de citron.
Bouche assez large mais avec une bonne tension, beaux amers qui vont se développer pendant le repas, mais le vin au final hésite un peu entre rondeur et tension.
Au bout de deux heures, la fin de bouteille retombe dans un registre un peu simple.
C'est bien fait et agréable, manquant peut-être d'un poil de pep's/caractère pour être un vrai beau vin. "
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oliv écrit: Bon anniversaire, Fio !
Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Loché, 2014
Robe jaune paille.
Nez très élégant, avec un léger grillé minéral qui s'ouvre rapidement sur les fruits jaunes puis un petit côté chablisien, compromis de praliné et de fougère très agréable.
Bouche remarquablement équilibrée, d'une certaine richesse et volume en attaque mais qui s'étire et accélère grâce à une superbe acidité motrice remarquablement bien intégrée dans le corps du vin.
Finale ample et fraîche à la fois, d'une allonge parfaite de maîtrise.
Excellent.
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