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Domaine Henri Germain & Fils, Meursault

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CR: Domaine Henri Germain - Meursault 1er cru Charmes 2010

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Nez assez fin d'un grand classicisme bourguignon, sur un léger beurré, voire vanillé mais rien d'outrageux. Bouche légèrement grasse, là encore sur des arômes classiques du secteur, avec une petite sensation chaleureuse et qui fait ressortir une légère amertume (dérangeante pour certains), mais l'ensemble est équilibré et l'élevage est parfaitement intégré tant en bouche qu'au nez. A noter qu'un fond de verre conservé révèlera de très jolies notes mentholées.
Très bien, mais très classique, ce qui n'est pas un défaut.


ArnoulD avec un D comme Dusse
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25 Jan 2021 21:41 #211

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Bonjour à tous,



CR: Meursault, Henri Germain Clos des Mouches 2015 (vidéo 12:25) : Un nez gourmand et classe, sur la framboise mûre, la groseille, note classe d'épice typé Nuits Grand domaine sur la girofle, le réglisse, pointe florale de rose, très élégante, sur un fond entre caroube (noyau/moka) et réglisse, stupéfiant, une DRC ? :-). La bouche est charnue, voir corpulente, avec une jolie densité de tanins soyeux et précis, une fine ligne fraiche maintient le vin tonique tout du long, sur la framboise mûre, la groseille, note d'épice typé girofle, puis plus florale rose, voir patchouli, sur un fond noyau caroube et ce coté réglisse. La finale est presque fraiche, tonique et belle persistance de framboise, girofle, rose sur un fond caroube et réglisse. Excellent 93 (17). Superbe vin que j'aurai placé, en aveugle, en Vosne Romanée dans un grand domaine.... Bravo Jean-François et toute la famille Germain.

Amicalement, Matthieu
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31 Jan 2021 17:39 #212

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Je te rejoins Matthieu
Cette cuvée sur ce millésime est très réussie
Merci pour ce CR

Samuel
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31 Jan 2021 18:38 #213

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Domaine Henri Germain & Fils, Meursault

Clos des Mouches sur une année mûre et avec de la rafle, la combinaison fonctionne souvent bien.

HD
02 Fév 2021 15:19 #214

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CR: Domaine Henri Germain & Fils, Chassagne-Montrachet Morgeot "Les Fairendes" 2012



A l'oeil: Jaune orée
Au nez: On est plus sur des notes florales et de fleurs blanches avec quelques notes d'agrumes mais très mûres. Le vin commence à prendre déjà un peu d'évolution sans qu'il y a un défaut sur quoi que ce soit.
En bouche: Il y a beaucoup de gras, une belle tension et une bonne persisitance avec ce côté plus "confirmé" des vins de Chassagne. Il y a de beaux amers qui rafraîchissent le palais et qui donnent une aromatique équilibrée au vin.
Conclusion: Un vin bien en place pour le moment, qui arrive doucement à son niveau de maturité et qu'il ne faut plus attendre. C'est plus un vin de gastronomie que d'apéritif.

Très bon.
90-91/100

Luc
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03 Fév 2021 11:34 #215
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CR: Domaine Henri Germain & Fils - Meursault "Limozin" 2013





Robe qui commence à tirer sur un léger doré.
A l'ouverture, il y a pas mal d'arômes grillés, qui vont laisser place à des notes plus complexes de fruits secs, de noisette, puis un côté floral, fleurs blanches mais également un fond citronné assez mûr.
Très joli!
En bouche le vin possède une attaque assez imposante, grasse et ronde, c'est enveloppant avec une matière dense, puis il va s'affiner pour gagner en verticalité et en fraicheur.
La finale est très correcte, bien équilibrée, même si j'aurais souhaité un peu plus de tension.
C'est un très bon vin qui a procuré beaucoup de plaisir!

Excellents accords avec un foie gras puis des Saint-Jacques snackées avec une fondue de poireaux.

julien
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06 Fév 2021 10:33 #216
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Réponse de francois999 sur le sujet CR: Domaine Henri Germain & Fils - Meursault 2018

CR: Domaine Henri Germain & Fils - Meursault 2018
Nez assez fin un peu beurré et fruit jaune
En Bouche c’est assez imposant, gras avec pas mal amertume au début puis une finale classique de bon aloi
Belle bouteille jeune plutôt à attendre
TB

NB: l’amertume très présente peut gêner mais j’ai été plutot surpris par ce millésime chaud : le vin n’est pas mou

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
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06 Fév 2021 14:10 #217

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Henri Germain - Meursault-Charmes 1er Cru 2018

Bu lors de cette dégustation.

CR: Henri Germain - Meursault-Charmes 1er Cru 2018
Joli nez avec une légère réduction sur la pierre à fusil. C'est fin avec de belles nuances. Fruit frais, maturité juste avec du citron, pomme verte, poire, touche florale, côté verveine aussi. Profond.
Bouche assez puissante, énergique et ample avec un beau jus. Léger gras avec une belle acidité. Côté vertical. Se resserre un peu en milieu de bouche avec de fins amers. Se réouvre en finale avec un côté salin. Longueur très convaincante.
Excellent.
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20 Fév 2021 15:21 #218

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Suite au post #211

CR: Domaine Henri Germain - Meursault 1er cru Charmes 2011
La dégustation du Charmes 2011 confirme en grande partie ton commentaire sur le 2010. Comme pour le 2010, le vin commence d'entrer dans sa phase de maturité et qui lui confère un beau gras avec des amers légèrement oxydatifs mais pas du tout dérangeant, formant ainsi un vin Meursault classique dans le style Henri Germain.
Luc

Luc
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04 Mar 2021 12:08 #219

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Henri Germain - Meursault 1er cru Charmes 2012

CR: Domaine Henri Germain - Meursault 1er cru Charmes 2012

Bouteille ouverte vers 16h et simplement épaulée.
Bouchon nickel.
Vin gouté vers 18h dans un Zalto Bourgogne.
La robe est d'un bel or.
Le nez est complexe, agrumes, aubépine, pointe acacias.
En bouche, très belle matière typée Charmes avec un jolie gras qui enrobe le vin, et toujours une belle trame acide qui étire le vin et lui confère juste ce qu'il faut de fraîcheur, sans tomber dans la lourdeur.
Au final, encore une très belle quille pour ce domaine, dont je ne peux que louer la régularité (1 seule bouteille oxydée en...11ans).

OAC
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10 Avr 2021 20:03 #220

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Henri Germain & Fils, Meursault 2017

Bonjour à tous,

Fichier attaché :


CR: Meursault, Domaine Henri Germain 2017 (vidéo 3:25) : Un très joli nez, pure, net, de fruit blanc, poire marquée, note de noisette, pointe chèvrefeuille, puis légère brioche, beurre frais, fond d'amande, aubépine puis plus crayeux, roche, très élégant. La bouche est large, ample puis se tend, joli matière soyeuse, c'est frais, légèrement acidulé, précis, sur la poire, puis plus citronnée, chèvrefeuille, note légèrement brioche, beurre, fond amande de roche de craie. La finale est fraiche, droite, pleine, et belle persistance de poire, puis pointe citron, chèvrefeuille, fond amande, de craie. Excellent 91-92 (16,5+) superbe Meursault village, pure, net, précis.

Amicalement, Matthieu
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02 Mai 2021 16:55 #221

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Réponse de francois999 sur le sujet Domaine Henri Germain & Fils, Meursault

Bonjour matthieu,

Je vois que le 17 commence à se boire ( en 2019, c’etait mega acide)
Penses tu qu’on peut l’attendre encore un peu ? 

Francois // chaque avis est subjectif et la somme des subjectivités fait une objectivité (F Mauss)
02 Mai 2021 17:57 #222

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Henri Germain & Fils, Meursault

Hello François,

Oh oui bien sûr, ce n'est que le début, mais effectivement ça commence à se boire et même très bien ;-)... On est encore sur le primaire.

Amicalement, Matthieu
02 Mai 2021 18:11 #223

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Henri Germain & Fils, Meursault 2014

CR: Domaine Henri Germain & Fils, Meursault 2014

Bouteille ouverte et épaulée 2h avant service, dans mon inséparable Zalto Bourgogne.

Le bouchon est nickel.
La robe est d'un bel or.
Le nez est pur, franc, sur les agrumes type citron, pamplemousse, puis des notes florales, aubépine, chèvrefeuille. 
En bouche, le vin fait preuve d'une belle tension avec juste ce qu'il faut de minéralité, les tanins sont fondus, c'est d'une grande buvabilité. La longueur est plus que correcte.
Très belle bouteille, dans la droite lignée des vins du domaine: pureté, fraîcheur, complexité.
On en a pour ses sous!!!

OAC
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14 Mai 2021 18:37 #224

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2 Meursault du Domaine Henri Germain dégustés :

* Domaine Henri Germain & Fils - Meursault 2015

Bouteille ouverte au dernier moment.
Je sers 4 verres Zalto Bourgogne pour nos invités -"vous allez voir, ce domaine c'est top"-  a peine je met mon nez au dessus du verre... Put' de bord'... C'est oxydée à mort !!!!!

Retour en cave, je reprends le même millésime (et en plus un Limozin 2015).

Bouchon nickel.
Robe d'un bel or discrètement pale.
Le nez est typique du domaine, fleurs blanches, agrumes, pointe mentholée témoignant d'une fraîcheur bienvenue pour ce millésime chaleureux.
En bouche, le vin est très équilibré, c'est droit, avec une belle tension et strictement aucune lourdeur. Belle persistance en bouche.
Très bon vin.

* Domaine Henri Germain & Fils - Meursault Limozin 2015

Bouchon nickel.
Robe or clair.
Nez plus discret que le village.
En bouche, on est clairement une marche au dessus, le vin présente un équilibre magistral avec une fine acidité moins présente que sur le village. La retro fait ressortir les agrumes, pointe confit mais avec une belle fraîcheur.

Au final, mis à part la quille oxydée, c'étaient les premiers 2015 du domaine que je goutais.
C'est un magnifique millésime chez ce domaine qui a su dompter le côté chaleureux des 15, mais ce n'est pas étonnant quand on connait le travail à la vigne et les talents de vinificateur de JFG.

OAC
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01 Jui 2021 09:05 #225

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Henri Germain, Meursault 2017

CR: Domaine Henri Germain, Meursault 2017
 
Vésale : Joli nez sur les fruits blancs, poire, un peu de brioche et beurre, noisette/amande, anis. Bouche bien équilibrée, c’est mur mais avec une aromatique fraîche, des notes salines et une finale anisée, minérale, agrumes, jolie longueur. Bien+/ Très bien

Garfield : à l'ouverture, nez un peu réduit (grillé discret) qui prendra des notes de fruits bien mûrs (jaunes et mêmes exotiques) et végétales, avec en bouche un joli équilibre entre une matière mûre et riche (poire, abricot) et une belle amertume sur le fenouil anis avec une jolie persistance sur ces arômes végétaux "nobles ( pas de verdeur) et au réchauffement une note caramel. Je pense qu'à l'aveugle je serais parti sur un beau pouilly fuissé. Bien + (car j'aime plutôt l'acidité que l'amertume/végétal)

Charles
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24 Jui 2021 12:49 #226
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CR: Meursault, Domaine Henri Germain 1er Cru Poruzots 2013 (vidéo 0:30) : Nez plutôt discret mais pure, de poire, note chèvrefeuille, aubépine, pointe sésame, fond amande, craie. La bouche est droite, joli matière ronde, c'est tendue, sur la poire, note chèvrefeuille, aubépine, fond léger sesame puis craie, amande, finale fraiche, une pointe acidulée, poire, chèvrefeuille, pointe sésame, fond amande TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement Matthieu
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11 Juil 2021 16:19 #227

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux