Domaine Philippe Girard, Savigny-les-Beaune

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Domaine Philippe Girard, Savigny-les-Beaune a été créé par GILT

Domaine Philippe Girard
37 rue Général Leclerc
21420 Savigny-les-Beaune
tel: 0380215797

www.domaine-philippe...

13 Fév 2022 17:07 #1

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine Philippe Girard - Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes 2001

Domaine Philippe Girard - Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes 2001

La robe est fortement transparente ; elle est rouge orangée .
Le nez est d'intensité moyenne sur la cerise et la terre mouillée.
Le vin est assez puissant et est tenu par une belle acidité; c'est long.
On est sur la cerise, un peu de poivre et de terre.
Beau vin.

Gilles

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, DUROCHER, Papé, LudwigMozart

13 Fév 2022 17:11 #2

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Réponse de Blog sur le sujet Domaine Philippe Girard - Corton Grand Cru Les Perrières 2015

Domaine Philippe Girard - Corton Grand Cru Les Perrières 2015

Trop de bois ou pas assez de vin. Quel dommage sur un millésime comme 2015 que j'attendais à un autre niveau.
La proportion de bois neuf semble suivre la hiérarchie des appellations, en revanche ce n'est pas le cas pour la matière première.
L'aromatique est largement dominée par des notes de caramel et de vanille. La bouche est comme étouffée par un élevage tapissant et gras qui rend le vin monolithique. A ce niveau d'appellation ça manque de dynamisme et de complexité. Pas certain que le temps arrange quoi que ce soit à la chose ...