Dans le cadre des rencontres du muscat qui ce tenez au palais des congrés de Perpignan ce week end.Le CIVR organisé une dégustation de 100 ans de VDN ouvert au public et au pro.
Ce sont donc une centaine de privilégiées qui ont eu la chance de gouté ceci:
Après une presentation fort instructive sur les differentes méthodes de vinifications, des aires d appellations on entrez dans le vif du sujet.
Pour débuter un Muscat de Rivesaltes Domaine Rière de Cadène 2008
20%muscat petits grains,80%d alexandrie.102gr de sucre résiduel.15.5%alcool
jolie couleur doré pour ce vin
Ou le nez dans un premier temps discret s ouvre sur des notes d agrumes, florales,evolue vers la poire,la cardamone cest moyennement intense et complexe.
La bouche est fraiche toute en finesse bel equilibre sucre alcool.C'est frais plaisant un muscat "de soif"
Belle entrée en matière
Muscat de rivesaltes Chateau les Pins 1993Vignerons de Baixas
141gr de sucre residuel 15.3%alcool elevage bouteille apres la mise 4 mois apres la récolte.60 muscat petit grains,40 alexandrie
Couleur sur des notes orangés legerement evolués
Un premier nez marqué par l alcool qui s estompe rapidement pour laissé place a des notes florales de tilleul, la cardamonne est a nouveau présente mais encore plus marqué que precedemment, des notes d épices viennent completer un nez intense et moyennement complexe.
En bouche l attaque est souple une matiere plus presente que precedemment beaucoup plus de longueur la aussi un belle equilibre alcool sucre, une finale fraiche et croquante.Une rétro sur des notes d oranges type ecorces.
Un muscat d une insolante fraicheur et d un belle équilibre.
Banyuls helyos 2003Cave de l abbé Rous
Mutage grain elevage fut neuf pendant 2 mois puis mise en bouteilles septembre 04.
16.5%alcool, 123gr de sucre.Bouteille à carafer important dépôt.100 grenche noir
Robe profonde au reflets légerement évolué
Nez intense et franc sur des notes d olive vertes, de garrigues, côte schistes apparait également avec des notes iodés, la typicite du grenache ressort avec des notes de figues à l'aération.très jolie nez. intense, riche, complexe, tres reussi.
En bouche une attaque toute en finnesse vient ensuite une sensation opulence de richesse c est riche equilibrée des notes d olives vous emplissent la bouche avec cette sensation iode minérale.Tres belle longueur toute en finesse et élégance avec une finale fraîche sur des notes de cacao.
Une très belle bouteille emprunt d elegance de typicité et de finesse.
Banyuls Grand cru 1989Cave L étoile
mutage marc elevé en demi nuids 16.37% alcool, 109gr de sucre.
75 grenche noir, 15 grenche gris, 10 carignan
Robe plus evolué aux reflets tuilé.
Nez discret qui laisse entrevoir des notes de cendres,prunes, caramel,à du mal à s ouvrir, après quelques tours dans le verre un côté vieux bois apparait, cacao.Moyen en l'état.
En bouche une attaque plus nerveuse marqué, moins de volume que la cuvée precedente finale sur des notes de schistes.
Un vin plus linéaire moins riche.En l etat moyen.
Rivesaltes ambré terrassous rancio hors d age 1974vignerons de Terrats
126gr, 15.5% eleve en demi nuids au contact de l air mise en bouteilles aout 1998
50 grenache blanc,50 grenache gris
Couleur ambre au reflets tuilé, orangés
Nez discret qui s ouvre sur des notes de miel, épices, cire,vient ensuite des notes de noix marqués c est intense et moyennement complexe.
Attaque souple croquante sur une fraicheur etonnante qui emplie la bouche le tout sur une longueur moyenne retro ce fait sur des notes types orangettes.
Etonnant de fraicheur et de fruit sur ce coté vraiment croquant en bouche.
Maury Mas Amiel 1969
90grenache, 5 maccabeu,5 carignan, 16%, 90gr de sucre.
Elevage 1 an en bonbonnes de verres a l exterieur puis en foudres de 350hl
Robe moyennement profonde aux reflets orangés.
Nez très discret qui laisse entrevoir quelques notes de cuir, moka, epices en l etat peu causant.
En bouche la aussi une attaque fraiche mais qui laisse vite entrevoir un manque de matière avec meme un leger déquilibre ou l alcool domine.
Ma plus grosse deception de la dégustation.Suis je passer à côté de ce vin qui en l etat ne ma pas du tout enchanté tant au nez qu en bouche.
Rivesaltes tuile marcel vila 1959 Domaine sainte jacqueline
100 grenache noir 16%, 105gr elevage cuve pleine.
Robe trouble reflets tuilé marqué avec encore une belle profondeur.
Nez qui s ouvre sur des notes metalliques, puis evolue très vite sur des notes de chicorée qui domine evolue sur des notes de bois precieux, noix c est intense riche et complexe.
En bouche une attaque franche puis un creux avec une sensation de secheresse et cela repart et évolue sur du fruit avec une belle ampleur avec un tres belle equilibre et une belle longueur.
Ce vin ma laissé perplexe sur ce creux à l' attaque que mon voisin de table a également ressentie hormis ceci tres belle bouche.
Rivesaltes Ambré l amédée 1945domaine de besombes singla.
40 grenache noir, 40 grenache gris, 20 grenche blanc.18%,111.3gr vieilli en foudres.mise novembre 2008.
Robe moins profonde que le precedent aux très beau reflets cuivrés.
Nez élégant délicat sur des notes de sous bois,poivres une intensité moyenne ou l on reste sur des notes de sous bois, champignons(cèpes).
Une attaque souple ou la matiere evolue c est ample, frais, aérien,des notes de cacao envahissent la bouche le tout sur une très belle longuer qu une finale legerement alcooleuse ne vient que troublé legerement ce plaisir.
Voila un vrai vin de méditation a boire en fin de repas avec des amis à refaire le monde.
Maury 1932Coume du roy
97 grenache,2 maccabeu,1 carignan,17.2%, 80gr de sucre 24 mois en cuve puis elevage en foudres jusqu a la mise en septembre 2008
Couleur sensiblement la meme que la precedente.
Nez intense ouvert sur des notes de garrigues ,minérales.S'ouvre sur des notes de cire d abeilles, epices.Nez envoutant d intensité et de compléxité.
En bouche une attaque nerveuse ou la matiere tapisse la bouche c est très ample qui evolue sur une tres belle longueur avec une finale là aussi étonnement fraîche.
Malgré la magie du moment ce vin ne pas bousculé plus que cela peut etre "trop" parfait, j ai pas eut cette petite etincelle.
Maury 1925Coume du roy
cepage identiques alcool et sucre egalement.
Un peu plus profond que le 32.
Nez au registre totalement différent sur des notes de prunes,pruneaux, moka c est intense complexe avec de épices des notes de garrigues un nez qui laisse réveur.
En bouche là aussi une attque nerveuse un coté "tanins"terroir un peu plus marqués un vin plus riche et plus long que le 32.Une rétro sur un coté noix fraîche.Mais quelle longueur
Bizarrement l assemblée a prefere le 32 plus typique de Maury moi j ai plus etait seduit par le 25 comme quoi les gouts et les couleurs.
Rivesaltes cuvée veuve parahy 1910domaine puig parahy.
90 grenache noir, 10 carignan 16%? 120gr, mutage phase liquide elevage barrique ou demi nuids mise ne novembre 2003.
couleur caramel, marc de café, profondeur impressionnante c est noir couleur atypique visuel type "huile de vidange" très gras.
Un nez ouvert plaisant sur bois, cèdre, c est intense et complexe des notes de goudron, ethanol, un nez type cognac, armagnac c est magique.
En bouche au surprise une sensation de sucré vous emplie la bouche soutenu par une fraicheur très bien venu qui evolue evolue sur une longueur interminable,l'alcool ce rappel a notre bon souvenir en finale mais pas du tout desagréable au contraire il parachève cette bouche Montrueuse de longueur.Voilà pourquoi j aime le vin pour ressentir cette sensation d etre dans un grand moment de plaisir et d émotion.
Que dire de plus si ce n est une très belle bouteille qui a traversé un siècle sans prendre une ride, malgré les applaudissements pour remercié l intervenant, je suis k.o sur ma chaise et communie encore pendant de longue minute avec ce vin.
Trés belle degustation et animation avant très ludique sur les VDN
Mon coups de coeur:1910-1925-1945-2003
Mes deceptions : 1969-1989
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