repas tres animé sans possibilité de noter,voici des commentaires succints:
yquem 1994:leger,acide,peu de botrytis:13/20
trevallon 90:un grand bordeaux a son apogée17/20
mouton89:un beau pauillac dans un millesime mur,classieux17/20
rayas 2005:un tres tres grand vin des aujourd hui.la surprise.19/20
cuvée laurence 1995:fondu,typique sang de boeuf de ferraud:14/20
aphillantes magnum 2000 cuvée des cros:un tres grand cotes du rhone:puissant et fin a la fois:16/20
chapelle chambertin de trapet2003:bien sans plus14/20
le pradel 2005 de terrasses d elise:du bonheur,fin,pinote,finale sucrée16/20
la vinya del vuit:cuvée speciale des enfants du priorat2001(sarah perez,barbier...)une explosion de fruits,c est tout neuf encore;puissance mais elegance:17/20
chambertin de trapet 2005:petit probleme bouche,matiere et finesse:15/20
le gagnant est:fonsalette syrah 1990.bouteille remarquablement conservée.la belle syrah toute en finesse avec des nez sublimes;de la longueur,au mieux de sa forme.19/20.
je ne me souviens plus l ordre de service ,vu le repas agité.le suc de cuisson a magnifiquement sublimé ces vins.

Quel était exactement le "petit problème" avec le Chambertin 05 de Trapet?

trevallon 90:un grand bordeaux a son apogée17/20

C'est une image???

Eric !!

rayas 2005:un tres tres grand vin des aujourd hui.la surprise.19/20

Pourquoi est-ce une surprise?...

la surprise pour Rayas 05 doit être le "des aujourd hui"

Manu

Pour moi, Rayas, même jeune, est quasi toujours un grand vin, et le 2005 ne fait effectivement pas exception.

pour le chambertin,certains comme moi ont dit bouchon,d autres "liegeux".un vigneron voisin me dit que le phenomene s amplifie avec le temps et que ce vin sera encore plus bouchonné.on ne le saura jamais.

pour trevallon, bien sur ,c est une image.le cabernet lui donne du coffre,de la race.
pour rayas c est le "des aujourd hui".le vin est là,pret ,adulte.reynaud l a laissé vieillir au maximum avant de le vendre,sachant tres bien que des "rayacide"seraient commis tres tot.pourquoi pas 20?il ne ressemble a aucun millesime et je ne sais pas du tout comment il va vieillir.