Nous nous retrouvâmes 10 pour ce 2ème opus du cercle LPV Ligérien. Le défi du soir était de "comparer" le cabernet franc sur les appellations Chinon & Bourgueil. Attention pas Saint Nicolas, Bourgueil tout seul.

Ainsi sur ma droite AOC depuis 1937 et accusant une aire de culture de 2200 ha toutes couleurs confondues dont le Chenin en blanc et un poil de Cabernet sauvignon (10% max à ce qu'il parait) pour "arrondir" l'autre cabernet franc majoritaire. Il est cultivé sur des terroirs oscillant entre les calcaires du turonien et les argiles sableuses, merci de l'encourager, voiçiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii le CHINON.

Sur ma gauche AOC la même année que son adversaire du jour et accusant une aire de culture d'environ 1300 ha sur les mêmes cépages en rouge ou rosé ( je parie qu'un vicieux va me trouver le blanc endémique tiré à 400 quilles et non commercialisé...) sur des terroirs un poil similaires merci de faire un triomphe ooooooooooooooo BOURGUEIL....

18h00 : les athlètes rentrent en piste (en fait c'est chez Eric et y'a pas de piste mais une grande table, des verres, une cheminée et de la musique, c'est cool).
Ca y est les corps sont échauffés, la tension monte, le ring se rapproche, la clameur se fait dense, la foule hurle sa passion,c'est insoutenable...Gong !!

1er Round :

Arcestral 2006 - Chinon - P Pichard : Nez fumé et toasté, matière un poil astringente sur des fruits mûrs et à l'expression tannique affirmée c'est concentré avec une finale sur la figue **(*)

Lasmé Delisle Boucard Bourgueil2006- cuvée VV :Très joli nez pinoteur sur des fruits rouges extrèmes et un fin bois. La matière se révèle très féminine, suave et aérienne, c'est bon ***

La finesse du Bourgueil l'emporte sur la brutalité affirmée du Chinon. Le jury donne le round au Chinon, mais je me rebelle, victoire pour un Bourgueil qui s'avère être un de mes apports...

Round 2 :

F.Hardouin-Les Quarts sélection -Chinon 2006 : Nez métallique et sanguin, matière très fruitée sur la fraise et à l'attaque un poil sucrailleuse, c'est un peu court mais assez plaisant pour un joli fruit d'été **(*)

Dom de la Chevalerie-Busardières-Bourgueil 2005: Nez solaire mélant foin et pourri, en bouche c'est fade puis dynamique mais à l'astringence aigüe...bof bof *

Avantage au Chinon (mon apport, j'ai du bol ce soir) sur ce round contre une busardières en petite forme qui ne s'ouvrira que tard dans la soirée...

Round 3 :

Arcestral 2002 - Chinon - P Pichard : Notes délicates et profondes. C'est évolué sur les champignons et le tertiaire.En gueule, la matière est extrèment fine, aérienne, épicée et d'une longueur époustouflante, le round du Mohamed Ali de la soirée. Du grand ****

"Les Perrières"Bourgueil 2004 - C&P Breton :j'ai noté nez "nul" voire foxé. En bouche un fruit discret et des notes de réductions rédhibitoires, une fine sucrosité mais à coté du king du soir, il souffre désespérement *(*)

Chinon prend de l'avance et le poulain de Pichard peu convaincant en 2006 nous sort un 2002 très grand, c'est un peu le tournant du match qui se joue avec cet uppercut terrible...

Round 4 :

La croix Boissée - Chinon 2003 - B.Baudry :Nez repoussant de camembert et quelques notes fécales redoutables, le menthol fini par les dominer.La matière est là aussi fruitée,relevée et juste épicée.un soupçon de sucre en fin de bouche pour un amer très sympathique. Joli vin ***

Lasmé Delisle Boucard Bourgueil 2003- cuvée prestige :Nez là aussi nul. La matière est serrée plutôt austère et un poil végétale. Là encore souffre d'une certaine simplicité face à son adversaire de round *(*)

L'appellation Chinon prend de l'assurance au fil des rounds et ce joli Baudry marque quelques points de plus ...

Round 5 :

"Mi pente"- Bourgueil 2004 - J.Blot - Dom de la Butte : Nez là aussi désespérément nul, puis enfin évolue vers des fruits rouges confirmés en bouche. La matière est fraîche, nette et droite.Un joli poivré couronne le tout très joli vin là aussi ***

Chinon VV 2001 - P. Alliet :Nez insipide. Vin à la structure serrée, très joli fruit, là aussi une fraîcheur indiscutable mais avec une pointe sucrée et un amer persistant **(*)

Sursaut du Bourgueil dans ce 5ème round et victoire aux points d'une courte tête. Chinon mène toujours le bal...Avant le dernier round. C'est le moment ou jamais d'impressionner les juges...

Round 6 :

Domaine de la Lande - Bourgueil 1996 :Nez au bois dominant. Là encore un fruit expressif pour une matière pleine fraîche et un poil lactée.C'est bien foutu,j'aime bien ***

Chinon VV 2000 - P. Alliet :
nez mûr, sur de jolis fruits rouges. La matière est nette, l'expression aussi claire. Un vin bien fait avec une petite âme joyeuse ***

Dernier round avec un baroud d'honneur pour Bourgueil qui ne se laisse pas faire et obtient un résultat plus qu'honorable dans cette confrontation.
Et pour moi la démonstration que le cabernet franc peut être grand mais ne souffre pas l'approximatif, le "à peu près" à l'instar du pinot noir. Je le répète toujours, pas mûr c'est vraiment pas bon !!
Et ce soir là tout était mûr (sauf le Busardières qui à mûri dans la soirée !!).
Un match de haut niveau qui ne laisse pas deviner (pour ma part) des caractéristiques spécifiques pour différencier le Bourgueil du Chinon...
Victoire personnelle pour le Chinon grâce notamment au très beau 3ème round...
Un excellent civet de lapin plus tard (merci Pierrette) et de voir Eric nous offrir un vin carafé explosant de cannelle et de clou de girofle pour une matière archi pleine, ultra fine et d'une douceur jouissive.... Un très beau chateauneuf du pape 98 du Domaine Brunel Les cailloux**** (n'est ce pas Enzo !!)
Belle soirée que cet opus 2 du cercle LPV ligérien, et c'est sûr le cabernet franc mûr ça existe je l'ai rencontré...

Domaine de la Chevalerie - Pierre Caslot - La Busardière 05.LPV Ligérien saison II : le match Bourgueil - Chinon.
Je suis très surpris du comportement de la Busardière 2005.
La semaine passée, nous avons bu à quatre (et il y avait deux femmes) un magnum : il était délicieux.
Pas carafé, bu à 13-14°.
Petite critique cependant : la longueur en bouche.
Cependant, la matière et la couleur de ce vin étaient impressionnantes.
philippe loiseau

Je sais Philippe, cette Busardières fut
"la polémique" de la soirée (que je me
suis fait un devoir d'alimenter face à un Jull
lui aussi un poil déçu sur le coup), mais ce fut
un ressenti à un instant T et de plus
personnel et donc pas ou peu représentatif...
Il s'est bien amélioré au fil de la soirée...

Cordialement

Je suis surpris par tous ces nez nuls. Ils n'avaient pas du tout été aérés, ces vins?

content qu'il vous ait plu autant qu'à moi ce cailloux 98!
Ce pauvre busardière, bu si jeune, alors qu'il va défier le temps comme la majorité des busardières....:

"""Ce pauvre busardière, bu si jeune, alors qu'il va défier le temps comme la majorité des busardières...""

Il me semble que vous auriez pu faire un petit effort pour aller acheter un petit 89 ou encore un 97 au domaine ...histoire de démontrer aux LPViens que cette cuvée mérite quelques années en cave pour dévoiler son potentiel !!

Je ne félicite pas le responsable de cette dégustation ...il me semble que notre ami Laurent avait déserté la région , cette semaine pour un petit séjour en Savoie ) . ...

enzo d'aviolo écrivait:

---

> Ce pauvre busardière, bu si jeune, alors qu'il va
> défier le temps comme la majorité des
> busardières....:

D'accord avec toi; mais il est tellement bon en ce moment (tout au moins, celui qui était sur ma table la semaine passée), qu'il est dommage de ne pas le déguster en ce moment.

Jean-luc,
Tellement d'accord avec toi pour le 1989, qu'il m'en reste encore quelques dizaines de bouteilles en cave.
La dégustation du 1997 me semble plus délicate.
Deux beaux millésimes malgré tout.
Mais, le 2005 me semble plus complet encore que le 89.
Une critique cependant : Caslot a très fortement augmenté ses prix avec ce 2005 Busardières. La preuve :
- busardières 1999 acheté le 22/02/02 au domaine à 6,80€
- busardières 2003 acheté le 04/02/06 au domaine à 8€
- busardières 2005 acheté le 28/09/07 au domaine à 14,50€
- busardières 2005 en magnum acheté le 21/12/08 au domaine à 32,50€.
Ce qui fait une augmentation de près de 103% en un peu moins de 3 ans.
C'est aussi le rôle du forum de signaler ce genre de dérive.
nb : j'ai déjà arrêté d'acheter Alliet (25€ le noiré 2005 chez le caviste et 21€ le V V 2005) parce que je trouvais que ça commençait à faire cher.
Il n'y a pas que dans le bordelais qu'il y a des hausses qui semblent injustifiées au consommateur; maintenant, il faut accepter la décision du chef d'entreprise qui est seul dans ce genre de décision.
C'est donc au consommateur de faire son choix :
- accepter la hausse, et continuer à acheter. Ce que je fais pour le moment avec Caslot. Jusqu'à quand (je ne sais pas) ?
- refuser la hausse, et aller voir ailleurs. C'est ce que j'ai fait avec Alliet.
- Aux autres LPViens de faire leurs choix.
philippe loiseau

Philippe , je comprends bien ta petite réserve sur le prix ...notre ami L Trosset a également remonté ses prix depuis le magnifique 2005 . Si je suis prêt à payer 15 e un Busardières 05 ou encore un Rogelins 2005 , je ne suis pas certain de suivre sur un millésime faible ...mais c'est valable pour les autres régions ....c'est pour cette raison que j'ai fait l'impasse sur Bordeaux 06- 07 et très certainement 08 !! Mais je dois reconnaitre que c'est avant tout un petit problème de place ....j'ai encore une petite case libre pour mes Clos Rougeard 05 ( 3 cuvées ) .

polemique oui mais toujours teintée d'humour... tout comme l'a été cette soirée LPV Loire, passion, convivialité et bonne humeur ...
je n'ai pas trouvé les nez particulierement muets, moi... p-e est ce du au fait qu'Adnane recherchait absolument le poivron!! ;-0)))
je reconnais que cette Busardieres 05 se goutait particulierement mal mais j'avais envie d'y regouter... et meme si elle se goutait mieux en fin de repas, je pense que cette cuvée s'est refermée pour qq années...

quant à la politique tarifaire des Caslot, certes il y a eut une grosse augmentation ces dernieres années mais pour 2005 cela va de paire avec un tres grand millésime, et puis notons que suite à l'arrivée sur le domaine des 2 enfants, le domaine se convertie à l'agriculture biologique qui a certainement du occasionner des investiissements!

enfin 15E pour une grande cuvée (comparez avec les alliet, baudry, legrand, villeneuve, foucault,...), cela n'a rien de delirant pour l'un des meilleurs domaines de Bourgueil! à condition que cela ne continue pas à augmenter...
ce sont les tarifs d'avant qui étaient tres bon marché!

jull

Les nez n'étaient pas particulièrement muets,
ils étaient juste nuls à mon sens
(je suis bien évidemment le seul dans ce cas donc mon avis importe peu).
Mais la grosse déception personnelle est de ne pas avoir trouver un poivron de toute la soirée:D
Je me répète mais ce fut de haut voire de très haut niveau à ma grande surprise et j'en fut fort content...
Quant au Bourgueil chéri de Jull, je vais lui resservir le slogan écrit sur mesure pour lui et les inconditionnels :
"In Buz Hard hier We Trust"

Cordialement