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Domaine des Vignes Rouges - IGP Cévennes
- Noibe
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Domaine des Vignes Rouges - IGP Cévennes a été créé par Noibe
DOMAINE DES VIGNES ROUGES
15 Rue Vieille
30360 Saint Césaire de Gauzignan
06 84 22 19 29
domainedesvignesrouges@hotmail. fr
Latitude:44.0294846
Longitude:4.205316400000015
Le domaine repris en 2008, par Raphaël Dubois, 3e génération installée sur ces terres depuis 1938, a conservé avec sa compagne Séverine Atgé, les plus vieilles vignes comme lien avec son passé, mais s'est détourné de la cave coopérative à laquelle il était affilié. Sette prise d'indépendance est passée par la structuration des outils permettant une vinification sur place, la réduction des rendements, l'arrêt du désherbage chimique au profit de produits végétaux, et en 2013 par un passage officiel vers l'agriculture biologique.
Les cépages cultivés sont l'Alicante, le Carignan, le Chardonnay, le Grenache et la Syrah utilisés pour produire des vins rouges, un vin blanc et un rosé.
www.domainedesvignes...
15 Rue Vieille
30360 Saint Césaire de Gauzignan
06 84 22 19 29
domainedesvignesrouges@hotmail. fr
Latitude:44.0294846
Longitude:4.205316400000015
Le domaine repris en 2008, par Raphaël Dubois, 3e génération installée sur ces terres depuis 1938, a conservé avec sa compagne Séverine Atgé, les plus vieilles vignes comme lien avec son passé, mais s'est détourné de la cave coopérative à laquelle il était affilié. Sette prise d'indépendance est passée par la structuration des outils permettant une vinification sur place, la réduction des rendements, l'arrêt du désherbage chimique au profit de produits végétaux, et en 2013 par un passage officiel vers l'agriculture biologique.
Les cépages cultivés sont l'Alicante, le Carignan, le Chardonnay, le Grenache et la Syrah utilisés pour produire des vins rouges, un vin blanc et un rosé.
www.domainedesvignes...
Bonsoir,
Je ne connaissais pas ce domaine, c’est un caviste qui m’en a parlé. En route vers mon premier compte rendu de dégustation sur LPV.
Under pressure…
Domaine des Vignes Rouges - Aphyllantes 2016Assemblage de Syrah, Carignan, Grenache et Alicante - Élevage en barrique.
Robe rouge grenat, profonde.
Le nez est expressif, d’une belle maturité, sur des arômes de fruits noirs, cassis et mûre. À l’aération l’alcool se fait un peu ressentir.
En bouche l’attaque est franche, très suave, la sensation de maturité que j’avais au nez se confirme. Les tanins sont un peu fermes; mais s’assouplissent rapidement.
Je précise que je n’ai pas carafé le vin, il le supportera sans problème.
Ce vin est une belle découverte, j’imagine un travail soigneux à la vigne et une maitrise des rendements. Ça donne envie de découvrir les autres cuvées.
De mémoire environ 15€ chez le caviste.
Bien +, 14.
Bon week end,
Bien sûr nous buvons avec modération. Mais si elle n'est pas là on boit un coup quand même !
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Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck