Bonjour,
Ce week end je vais faire des côtes de veau cuisson à la poêle et au beurre, poêle déglacée avec la crême où auront infusées des morilles séchées.
Et j'hésite entre plusieurs vins. Même si j'aurais préféré un rouge car c'est de saison, je met les blancs car ça serait bête de passer à côté d'un bel accord :
Rouges :
Clos Montaigu 2016 Philippe Garrey
Nuits St Georges 1er Cru les Murgers domaine Bertagna 2012
Haute côte de nuit 2017, domaine Naudin Ferrand.
Saumur Champigny, Francs de Pieds 2014 Thierry Germain
Odyssée Reuilly 2018, domaine les Poëte
La Pendia,2019, Manicle, Domaine Bartschi.
Medoc, Baragane 2013 Closerie des Moussis
Vignoble Paul Barre Canon Fronsac 1996
Chateau Certan Giraud, Pomerol 1990
Chinon, Domaine Les roches, 1989
Blancs :
Clos Du Papillon Savennières 2008
Bellis Perenis, 2017 Domaine Naudin ferrand
Guy Bouvet, champagne millésimé 2010
Egly Ouriet Brut grand Cru dégorgement 2019
Bigotes, Fred Cossard, 2019
Venise, La taille aux loups 2018
Merci de votre aide