Thibault, Julien,

D'accord avec vous deux !

Les meilleurs millesimes a boire ou a conserver : ok pour les 2001 mais surtout 2007 je dirais. Enfin bon courage pour en trouver a moins de 70€ la bouteille.....ah cette flambee des prix......

Bruno,
pour moi, les millésimes à boire, ce sont les grandes années à point 1982, 83, 85, 88, 89, 90, 95, 97, 98, 99, 2000, et pourquoi pas les jeunes 2003, 04, 06, 08...
Les 2001, 05, 07, 09 & 10 sont a attendre encore longtemps.

Mon expérience me conduit a dire que Trévallon rouge, jeune c'est Beau, sur 5 à 10 ans c'est Superbe, mais à 10, 15 et 20 ou plus c'est Grand, voire mieux encore. Mais les parametres de la degustation permettent parfois de Sublimer un vin, à un point où l'on ne l'attendait pas forcement... et parfois aussi d'être déçu par une autre bouteille...

Patrice D

Merci Patrice pour ces informations.

J'ai trouve sur le net les prix suivants par bouteille de 75cl:

1998 à 48 euros,
2000 à 47,90 euros,
2001 à 55 euros

Est ce correcte comme prix?

Cordialement

Bruno

Domaine de Trévallon 2009

Bouteille carafée 1h.
Nez assez discret mais très classique d'un vin très bien élevé.
Je retrouve un peu de fruits noirs, de ronce, jus de viande.
En bouche c'est clairement jeune, les tannins bien qu'assez doux se font sentir.
J'adore la fin de bouche longue avec toujours de très belles notes d'élevage maitrisée
Clairement un excellent vin de garde bu trop tôt, et alors ?

Ma note : 16,5

assemien bruno écrivait:

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> 1998 à 48 euros,
> 2000 à 47,90 euros,
> 2001 à 55 euros
>
> Est ce correcte comme prix?

Pour trois beaux à très beaux millésimes du domaine c'est raisonnable.

Domaine de Trévallon rouge 2003

Bouteille ouverte le matin pour le soir selon les sages conseils de Laurent

Servi trop frais 15°
Je l'attends cela rend les tanins astreingeants

La robe est noire le disque violet aucune trace d'évolution
Le nez est riche fin d'abord sur l'huile d'olive une touche de figue de moka
L'attaque en bouche est superbe de douceur d'équilibre un superbe toucher de bouche de la rondeur aucune surpuissance de vin sudiste
Très très complexela mure ou le cassis des notes viandardes le tout en finesse avec une touche de moka
La finale enlevée avec un léger coté agrume

Dommage que les tanins en finale soient secs malgré la température
probablement que cela sera mieux en mangeant
Moi qui ai un radar à cabernet sauvignon, il m'est impossible même le sachant de le détecter.

C'est que la Syrah domine

La sécheresse des tanins c'est le Cabernet?
Alex le Trevallon bu ensemble dans ce resto que j'adore sentait le Cabernet
Pas celui là
pourtant il y en a 60% si je ne m'abuse
quelle Élégance! !!!!

50% Syrah / 50% Cabernet Sauvignon

Cet assemblage 50/50 varie d'un millésime à l'autre, non ?

Depuis 1993, tout le temps : 50/50 !

Mais, souvent et pas systématiquement tu as raison Eric, surtout dans la jeunesse (ou les années chaudes ) à partir de 30% la Syrah domine.
C'est Lolo qui m'avait fait remarquer cela et depuis cela s'est souvent vérifié.
Alex6

Domaine de Trévallon rouge 1995

Amoureux depuis longtemps de ce domaine, c'est le plus vieux millésime de Trevallon que je déguste à ce jour.

J'ai un peu d'appréhension à l'ouverture et le bouchon qui se casse au fur et à mesure du débouchage m'inquiète un peu plus. Ce dernier est complètement imbibé.

Puis je verse dans le verre.
Le vin est un peu trouble mais la robe est belle et ne laisse entrevoir que très peu d'évolution. Une teinte légèrement rouge-orangée m'indique que ce n'est pas un 2010.

Je me décide à faire une double décantation, certains connaissant le millésime m'avaient signalé la présence importante de dépot. Ca c'est vrai!

Au fur et à mesure de la soirée le vin va aller en s'améliorant et sera parfait quand évidemment, la bouteille sera vide!

Le premier nez est assez engageant mais un peu sur la retenue. Les fruits rouges et le sous-bois sont là. Puis, un côté champignon apparait, qui va glisser lentement sur la truffe au fur et à mesure. L'évolution de ce vin m'a fait pensé à un papillon en train de sortir de sa chrysalide. On sent le potentiel, ça s'agite, mais ce n'est pas transcendant. Pourtant, on sent que quelque chose peut se passer, puis au bout d'un moment, ça y est, ça s'ouvre, et c'est très beau!

La bouche au départ est un peu astringente, mais relativement fraîche, fruitée et épicée.
Je ressens de nouveau les arômes de sous-bois et de truffe.
Seule la longueur pêche un peu... mais le plaisir est là.
C'est bon, très bon!!

Cédric
Le Blog du Flacon

Bonjour,

Un de mes vins de pays "chouchous" dont je n'ai plus de millésime à maturité, mais j'en avais très envie :



Vin de Pays des Bouches du Rhone, Domaine Trevallon 2004 : Un nez séduisant de petits fruits noirs et rouges, fraises, grenadine, puis cassis, myrtilles, notes d'encre, de cuir/animal, puis d'orange confite, pointe fraiche bourgeon cassis, fond cacao chocolat, c'est appétissant. La bouche est corpulente à la structure droite et profonde avec des tanins ronds, mais c'est encore assez austère (fermé seulement j'espère) sur le fruit noir cassis, note encre, cuir, pointe épice, agrume confit, fond cacao pointe amer. La finale présente une empreinte tannique légèrement séchante, profil amer, belle persistance de fruit rouge et noir, encre, cuir et fond cacao. Je suis mitigé, un joli vin mais qui ne s'exprime pas totalement et un profil plus austère que ce que je lui connais. TB 89 (15,5)

Amicalement, Matthieu

Pourtant 2004 est un très beau millésime en Provence, peut-être pas pour ces cépages non indigènes.

Jean-Loup

2004 : Peut etre tout simplement fermé comme le suggère matthieu.

Cependant le 2003 degusté chez www.vinsetmillesimes... etait très bon et ouvert.
Tres digeste et complexe (je ne l'aurais parier aussi bon, 2003 me faisait un peu peur sur le papier)

Salut François,
pour ma part le dernier 2003 était fermé et sur l'alcool tout au Long de la degust´, et je l'avais ouvert 12 h avant...
Aucun plaisir en l'état!!!

Amitiés,
Steeve

Domaine de Trévallon rouge 1999

Je n'avais gouté que le 98, qui m'avait franchement plu pour ne pas dire plus. En fait, j'avais adoré.

On ouvre ce 1999 et on le sert tout de suite.
Au niveau de la robe, je rejoins l'ami Steuf et sa description plus haut: la robe est grenat, tirant vers le rouge sang sur les bords, et l'ensemble est trouble, pas clair. La robe me fait penser à certains vins marocains, ou les couleurs ne sont pas toujours très fixées. Mais bon, l’œil est vraiment le dernier de mes sens à cajoler quand on cause vin.
Le nez n'est pas fermé et se livre sur des notes sudistes de garrigue, cerise à l'eau de vie, olive noire, orange sanguine, et un léger côté herbacé. C'est profond et frais.
En bouche, l'attaque est suave, les tannins sont plutôt fondus, et l'ensemble est impactée par une grande fraicheur. Le vin est droit dans ses bottes, complexe et incroyablement gourmand. La gamme aromatique confirme celle entrevue au nez: attaque sur la garrigue, la cerise, l'olive.
Le milieu de bouche est peut être un peu mince, mais le jus est d'une telle gourmandise....
La longueur sur l'orange sanguine est correcte sans être grande, mais je ne lui trouve aucune note alcooleuse.

J'adore!

Je crois volontiers que ce Trevallon n'est pas un des meilleurs millésimes, mais diantre, que c'est bon!
C'est officiel, je suis fan du domaine.

Salut Thomas,

On se rejoint rejoins sur la cerise et la suavite, mais tu as su mieux parler a la demoiselle que "mon" sommelier l'ete dernier apparemment...bonne pioche!

bu pour le 31 un Domaine de Trévallon 1989 tres tres agreable..
Le nez d'abord tres bordeaux se mue avec des aromes plus epices
en bouche c est un regal!!! Ces notes epicees sont plus marquées avec pas mal de sous bois, de vieux cuir et de cedres.. les tanins sont fondus et seule la finale m a semblée un peu courte
tres joli vin

Cyril

Jaime beaucoup les rouges de Trevallon. Surtout avec un peu de bouteille...
Pour le coup, ce Domaine de Trévallon 2010, est déjà très bon. Certes jeune mais tout est là.
Nez évoquant la tapenade, la framboise, l'encens. Bouche tonique, dense, structurée autour de tanins incroyablement serrés mais fins. Fin de bouche longue sur l'after eight.
D'ici 5/10 ans, ça devrait être épatant ().

Denis

Bonjour, il y avait bien longtemps que je voulais reunir ces 3 bouteilles qui dormaient en cave. Ce fut chose faite autour d'un bon repas composé de brouillade d'oeufs aux truffes, terrine de chevreuil maison et gigot d 'agneau truffé.



Trévallon blanc 2006 : bouteille ouverte 4 heures avant. Robe soutenue mais aucune traces d 'evolution. Nez sur le végétal, des notes de tilleul, de fenouil, d'amande. Bouche dans le même registre avec du gras de la fraicheur de l 'énergie et une tres belle longueur. Vraiment un vin harmonieux et bien structuré pour affronter encore quelques années de garde. Superbe.

Trévallon rouge 2001 : bouteille ouverte 4 heures avant. Robe à peine évoluée trés sombre. Nez typique sur la mure,la garrigue, la truffe,. Il repondra parfaitement à l'agneau truffé. La bouche est ample, glycerinée sans lourdeur, racée. Les tanins sont souples, il y a du monde là dedans!!! mais quel plaisir!!! je demande a voir ca dans 10 ans au moins. Un vin qui se delivre peu à peu.....patience. Vraiment une bien belle bouteille.

Trévallon rouge 1990 : bouteille ouverte 4 heures avant. Robe légèrement évoluée. Nez envoutant sur des notes torréfiées, balsamiques, truffées, de fleurs séchées. Quel nez!!!! le grand frere du 2001 mais à maturité. La bouche est sans equivoque sur des notes tertiaires mais avec encore beaucoup de fraicheur. C'est assez énorme à décrire tant le plaisir est là. De la matiere encore bien présente et un vin loin d'être fatigué même si j' attendrais pas 10 ans pour en boire une prochaine. Tout y est. Une parfaite harmonie dans ce chef d'oeuvre qui invite à la méditation. Bravo.

Encore une fois la réputation de Trevallon n'est plus à démontrer, assurément un grand, trés grand vin du sud.

Bonjour , je compte ouvrir un trevallon 2001 dans quelques jours , que penser vous d une ouverture la veille et quel plat pour l accompagné ( assez simple à préparer )
Merci pour vos réponses .

J'ai eu l'occasion de gouter ce w-e le Trévallon 2011 rouge.

Je dois dire que j'ai un peu de mal à m'en faire une idée précise, d'une part j'en attendais énormément et de l'autre je n'étais visiblement pas dans de bonnes dispositions ce jour la... (J'étais allé à cette dégustation sans trop de motivation et mon palais ne répondais pas présent : aucun vin ne me parlait même certains que je connaissais et qui m'avait plus...)

Néanmoins, j'ai essayé de me concentrer sur la structure du vin et la matière présente afin de me faire une idée du potentiel au vieillissement.

Une chose m'a marqué tout de même c'est l'attaque en bouche, très épicée, l'impression que cela "pétillait" sur le devant de la langue.

Je l'ai trouvé bien charpenté avec une matière présente mais pas extraordinaire, les tanins en fin de bouche sont plutôt serrés.

En l'état c'est bien sur un infanticide mais il m'a laissé l'impression d'être bien bâti pour affronter qques années de cave !

Je me pose toutefois la question du RQP à près de 45 euros la bouteille ?

...mais leurs étiquettes sont tellement belles ! :-P

Autour de 35 euros au domaines et parfois sur certains sites Internet.

Bu dans cette série : lapassionduvin.com/p...
Trévallon - rouge 2008 IGP Bouches du Rhône : grenat clair, nez sur les fruits rouges, la cerise, légèrement épicé, pas de poivron sur cette bouteille. Bouche très fraîche, avec une belle acidité, presque tendue, tanins très fins, toujours sur du fruit rouge, de la cerise confite (qui me rappelle Vieux Télégraphe 2008). C'est très bon et facile à boire mais ça manque d'un peu de matière et de complexité en l'état. Bonne longueur, finale sur le fruit encore. Je ne m'attendais pas à ce que Trévallon soit déjà aussi buvable, même 2008, sur cette bouteille ça m'a semblé prêt à boire. Note : 17/20.

Domaine de Trévallon rouge 2001

Bouteille ouverte 3h avant dégustation

La robe est foncée avec un disque légèrement tuilé trahissant un peu l'age du vin
Le nez est superbe riche complexe cacao café cerise griotte dans une touche d'humus un vin riche un mélange de notes printanières et de touches automnales évoluant au fil de la dégustation.
L'attaque en bouche est douce ample ronde avec un coté orange sanguine et une vivacité étonnante faisant contracter les sous maxillaires en fin de bouche
Une belle longueur et beaucoup de fraîcheur
un vin superbe très élégant que je n'aurais certainement pas placé en sud si c'eut été à l'aveugle et qui a encore de bien belle années devant lui

Salut Éric , apparement ce vin t a énormément plus , pense tu que tu aurais dû l ouvrir avant ou le carafer pour encore plus de plaisir ou 3 heures d ouverture avant étais parfait .
Merci pour ta réponse .

Thibo,

Je pense qu'un carafage eu été, à mon avis profitable, et je l'aurais fait si j'en avais eu la possibilité mais je ne jouais pas à domicile.

Plus que plu j'ai trouvé que Trévallon 2001 était un grand vin