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Maison Paul Jaboulet Ainé

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Re: Hermitage la Chapelle 2000 de Jaboulet

La Chapelle 2000 ? Expérience très mitigée , donc ça dépend du prix où tu le paieras
08 Jui 2011 20:51 #811

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Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet Re: Hermitage la Chapelle 2000 de Jaboulet

rien c'est une trouvaille dans la cave de mon père il me les a donné !
08 Jui 2011 21:15 #812

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Réponse de christr sur le sujet CR: Jaboulet - Hermitage La Chapelle 2000

Bu il y a 6 mois une bouteille de CR: Jaboulet - Hermitage La Chapelle 2000
Il faut IMPERATIVEMENT l'ouvrir quelques heures avant, et la carafer dans une carafe à disque très large puis après servir dans des verres qui se referment pour garder un maximum d'arômes.

Le nez était complexe et très puissant, magnifique, rien que le nez valait le prix de la bouteille.
Ensuite la bouche est superbe, très longue et de bonne tenue. Ce n'est certes pas un millésime d'exception, mais comme 2002, cela reste un très grand vin où le terroir s'exprime.
Bonne dégustation
09 Jui 2011 17:24 #813

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Hermitage la Chapelle 2000 de Jaboulet

Ce n'est certes pas un millésime d'exception, mais comme 2002, cela reste un très grand vin où le terroir s'exprime.

Christr,
Je te félicite de trouver des similitudes de nez entre les Chapelle d'avant 1996 et celles d'après.
Mon appendice nasal, quoique de dimension remarquable, n'y trouve aucun point commun (vous me direz, c'est pas la taille qui compte....).

Autant la Chapelle avant 1996, quand c'est grand , c'est grand, autant la Chapelle de 1996 à 20??, il faut être indulgent pour aimer (je n'ai pas bu les tous derniers millésimes).

PS: J'ai tout de même beaucoup aimé le 2003 bu récemment, mais il me semble s'agir d'une exception.

Stéphane
09 Jui 2011 17:57 #814

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Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet Re: Hermitage la Chapelle 2000 de Jaboulet

En meme temps c'est mon père qui me les a donné je n'ai rien à perdre et je n'hésiterais pas sur le carafage. Merci à tous pour vos commentaires !!
09 Jui 2011 21:51 #815

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Réponse de christr sur le sujet Re: Hermitage la Chapelle 2000 de Jaboulet

Pour information, je n'étais pas seul à retrouver cette similitude de nez avec les anciens millésimes, et je n'aurai peut-être pas écrit si mon ami avec qui je déguste qui est une pointure absolue et qui lui a gouté tous les grands 1990, 1978, et autres 1961 ne m'avait affirmé la même chose. Il est à noter aussi que le 2000 s'achète à seulement 60 euros et le 2002 40 euros, c'est donc en tous les cas de très bons rapport qualité prix.
10 Jui 2011 11:45 #816

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Hermitage la Chapelle 2000 de Jaboulet

Il est à noter aussi que le 2000 s'achète à seulement 60 euros et le 2002 40 euros, c'est donc en tous les cas de très bons rapport qualité prix.

Je pense que nous n'avons pas la même notion du rapport qualité/prix,
Je peux te citer des centaines de vins moins chers et meilleurs que ces deux là, mais je suis obligé de me triturer le cerveau pour trouver plus cher et moins bon.
Dans les côtes du Rhône, en tout cas, je ne vois pas.

Stéphane
10 Jui 2011 14:21 #817

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Réponse de christr sur le sujet Re: Hermitage la Chapelle 2000 de Jaboulet

Pour un grand vin c'est donné ... Essayez d'acheter un Château Margaux, Haut-Brion ou un Bourgogne digne de ce nom pour ce prix et on en rediscute
10 Jui 2011 14:40 #818

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Réponse de stephvocel sur le sujet Re: Hermitage la Chapelle 2000 de Jaboulet

Christr, tu confonds étiquette prestigieuse et grand vin.

Mets La Chapelle 2002 en face de la Geynale 2002 de Robert Michel et tu feras vaciller tes certitudes.

A ce prix là voire pour moins cher, on trouve des Cornas de chez Clape, Allemand et Robert Michel, des Hermitage magnifiques chez presque tous les producteurs, je n'en rajoute pas sur la côte rôtie....
En bourgogne, Jérôme Castagnier et Desaunay-Bissey n'ont pas trop mauvaise réputation dans ce même ordre de prix, peut-être même sont-ils dignes de faire du vin dans leur propre région.

Et pour Bordeaux, je préfère boire un Lagrange 1990 qu'un Margaux ou Haut-Brion d'un millésime moyen, cette inclination n'engage que moi.

Stéphane
10 Jui 2011 15:00 #819

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Jaboulet

pour avoir discuté avec le sommelier d'un restaurant ***
que je ne veux pas citer pour ne pas lui nuire...ce dernier m'indiquait que selon lui depuis le début des années 2000 la Chapelle avait gagné en régularité ce qu'elle avait peut être perdu en personnalité..
je lui ai fait par de 2001 ( 2 quilles en cave) il semblait confiant à condition de les attendre longtemps....

Laurent
10 Jui 2011 15:48 #820

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Réponse de christr sur le sujet Re: Jaboulet

Stephane,

Je pense qu'il est osé de votre part de prétendre que je confonds étiquette prestigieuse et grand vin d'une part parce que vous ne me connaissez absolument pas et d'autre part parce que nous n'avous peut-être pas les mêmes notions de grands vins ou d'étiquettes prestigieuses.

Ensuite, je me permets de vous préciser que je connais naturellement tous les noms et vins des propriétaires en Vallée du Rhône que vous citez ci-dessus et que je suis tout à fait d'accord que leur niveau qualitatif est excellent.

Pour ce qui est des Bordeaux, il est d'une évidence limpide qu'un bon Bordeaux sur 1990 dépasse certains millésimes médiocres de premiers crus. De plus le Lagrange 1990 ne se vend pas à 40 euros ...
10 Jui 2011 16:10 #821

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jaboulet

"Pour un grand vin c'est donné ... Essayez d'acheter un Château Margaux, Haut-Brion ou un Bourgogne digne de ce nom pour ce prix et on en rediscute"

même avis que Stéphane, là il y a une confusion entre la notion de grand vin pour ses qualités effectives et d'étiquette prestigieuse pour sa reconnaissance depuis longtemps sans pour autant que le vin soit au niveau.
un vin à 60 ou 40 euros, quand il n'est pas meilleur qu'un vin à 10/15 euros, je ne vois plus où se situe la notion de "grand vin".
10 Jui 2011 16:59 #822

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Réponse de christr sur le sujet Re: Jaboulet

Cher Monsieur,
Avez-vous goûté les vins en question pour dire qu'ils ne sont pas meilleurs qu'un vin à 10 euros ? Sérieusement je ne pense pas sinon vous ne diriez pas des imbécilités pareilles !!
10 Jui 2011 18:27 #823

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jaboulet

Le cher Monsieur a effectivement goûté le 02 comme le 98 deux fois ainsi que le 96 pour en arriver à la même conclusion que Stéphane (sur les vins post 95), à savoir que ces vins sont de mauvais rapport qualité/prix, certainement pas des grands vins, donc à réserver aux buveurs d'étiquette, et en tout cas très loin de la chapelle 91 ou 83 qui eux sont de grands vins.
Pour boire un magnifique vin en 02 en rhône nord, il faut boire une geynale qui vaut 25 euros encore aujourd'hui. L'imbécile n'est donc pas toujours celui que l'on croit...
10 Jui 2011 21:05 #824

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Réponse de christr sur le sujet Re: Jaboulet

Il est évident qu'il est peine perdue de discuter avec des gens qui traite les autres d'imbécile et il est clair que si vous avez goûté le 2002 et que vous trouvez meilleur de petits vins ordinaires à 10 euros sans vice ni vertu, ça ne sert à rien de se fatiguer à argumenter,
10 Jui 2011 21:47 #825

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jaboulet

"Il est évident qu'il est peine perdue de discuter avec des gens qui traitent les autres d'imbécile"

Elle est forte celle-là, relis toi, tu es le premier à avoir utilisé le terme, alors modère toi si tu ne veux pas un retour de bâton. En outre si tu ne souhaites aucune contradiction, LPV n'est pas ton ami.
Enfin je te confirme que des vins à 10/15 euros peuvent être au niveau des chapelles des millésimes cités mais il faut être attaché à autre chose que l’étiquette pour s'en convaincre, pas ce qu'il y a de plus simple visiblement...
10 Jui 2011 21:55 #826

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Réponse de christr sur le sujet Re: Jaboulet

il y a une nuance très forte dans la langue française entre "dire des imbécilités " et "être un imbécile", cela me semblait évident apparemment pas pour tous, ... mais bon passons.

Deuxièmement cessez d'insinuer que je suis attaché à une étiquette comme "la Chapelle 2002", si je dois citer quelques grands vins dégustés ces 2-3 dernières semaines, je vous citerai Ausone 1970, Cheval Blanc 1970 ou 1950, Harlan Estate 1997, Yquem 1956 ou 1962, Chambertin Clos de Bèze Prieur 1999, Latour 1979, 1978, 1976 ou 1975 mais pas cet Chapelle 2002 ou 2000, je défends simplement comme d'autres personnes avec qui nous avons dégusté ces vin et en particulier un ami qui a dégusté tous les grands millésimes de ce vin, à la propriété, ou en magnum, etc et qui était tout à fait d'avis que l'esprit et le terroir sont et restent bien là bien bien qu'il y ait une faiblesse qualitative d'où des prix abordables.
10 Jui 2011 22:10 #827

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jaboulet

"il y a une nuance très forte dans la langue française entre "dire des imbécilités " et "être un imbécile", cela me semblait évident apparemment pas pour tous, ... mais bon passons."

je vois parfaitement la nuance que tu continues à me prendre pour un imbécile par contre. Ne viens pas te plaindre ensuite.

"Deuxièmement cessez d'insinuer que je suis attaché à une étiquette comme "la Chapelle 2002", si je dois citer quelques grands vins dégustés ces 2-3 dernières semaines, je vous citerai Ausone 1970, Cheval Blanc 1970 ou 1950, Harlan Estate 1997, Yquem 1956 ou 1962, Chambertin Clos de Bèze Prieur 1999, Latour 1979, 1978, 1976 ou 1975 mais pas cet Chapelle 2002 ou 2000, je défends simplement comme d'autres personnes avec qui nous avons dégusté ces vin et en particulier un ami qui a dégusté tous les grands millésimes de ce vin, à la propriété, ou en magnum, etc et qui était tout à fait d'avis que l'esprit et le terroir sont et restent bien là bien bien qu'il y ait une faiblesse qualitative d'où des prix abordables."

Passons sur l'Audouzite aïgue (toutefois assez symptomatique), pour comprendre ce que tu nommes "l'esprit et le terroir restent bel et bien là alors qu'il y a une faiblesse qualitative" (faiblesse qui coûte de 40 à 60 euros quand même!)?

Quand on écrit " Il est à noter aussi que le 2000 s'achète à seulement 60 euros et le 2002 40 euros, c'est donc en tous les cas de très bons rapport qualité prix", difficile de ne pas y voir un attachement certain à une étiquette, ne t'en déplaise.
10 Jui 2011 22:20 #828

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Réponse de christr sur le sujet Re: Jaboulet

C'est clair que si 40 euros c'est payer trop cher pour un bon vin, c'est clair que nous ne sommes pas sur la même longueur d'onde ...
10 Jui 2011 22:36 #829

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Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet Re: Jaboulet

Je ne pensais pas que les gens en arrivent à des échanges aussi virulant , en essayant de savoir si quelqu'un avait goutté cette bouteille et combien de temps il fallait l'ouvrir avant.

TOM
10 Jui 2011 23:39 #830

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jaboulet

"C'est clair que si 40 euros c'est payer trop cher pour un bon vin, c'est clair que nous ne sommes pas sur la même longueur d'onde ..."

A ce prix là ce doit être plus qu'un "bon vin", car des bons vins entre 5 et 15 euros, il y en a beaucoup, bien heureusement.

Je vois que la contradiction qui signe le terroir et son esprit malgré la faiblesse du vin restera sans réponse, ce qui est peut-être mieux en effet.
11 Jui 2011 10:08 #831

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Réponse de christr sur le sujet Re: Jaboulet

L'échange n'était pas virulent, nous avons juste défendu, avec énergie certes, nos opinions sur un sujet, et c'est ça qui est intéressant dans le domaine du vin, car si tout le monde était d'accord, ce ne serait pas aussi passionnant.
11 Jui 2011 11:14 #832

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Jaboulet

Bonjour
40 euro n'est pas un petit prix et on doit espérer mieux qu'un bon vin, enfin il me semble. j'ai goûté plusieurs "chapelle" qui ne valaient pas le prix demandé. Ce n'était pas mauvais certes, mais trop cher par rapport au prix payé.
Comme dit Laurent, il existe entre 8 et 20 euro dans toutes les régions des vins remarquables et la liste serait trop longue a fournir ici.
Bonne journée
11 Jui 2011 11:19 #833

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jaboulet

"L'échange n'était pas virulent, nous avons juste défendu, avec énergie certes, nos opinions sur un sujet, et c'est ça qui est intéressant dans le domaine du vin, car si tout le monde était d'accord, ce ne serait pas aussi passionnant."

Là nous sommes d'accord. ;)
12 Jui 2011 11:03 #834

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Réponse de Adrien25 sur le sujet CR: Jaboulet - Hermitage La Chapelle 1996

CR: Jaboulet - Hermitage La Chapelle 1996

Bouteille sortie de cave à 19h, passage en carafe à 20h pour un début de repas à 21h.

Le bouchon et le niveau sont excellents.

La robe est déjà bien évoluée, tuilée.

Le nez présente des notes de champignons, goudron, sous-bois voir un peu de tabac. Aucun fruits !

En revanche, la bouche me dérange par l'extrême acidité de ce vin (et je ne suis pas le seul de la tablé à le penser), à ce demander même si il n'y a pas un défaut.

Je n'avais pas lu les commentaires sur ce millésime avant l'ouverture de la bouteille, et maintenant je comprends mieux.

Défaut ou pas de ma bouteille, je n'ai pas su apprécier ce vin.

Adrien
02 Juil 2011 23:36 #835

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: La Chapelle 1996 - Jaboulet

CR: Bonjour, Adrien.

J'ai bu hier midi, après un Ampuis 1995, une La Chapelle 1996.
Je partage tes impressions sur le nez: il se fane très vite pour arriver à ce que tu décris. Ton carafage doit avoir accélérer le processus.
Par contre, je n'ai pas été dérangé par l'acidité de la bouche, que j'ai trouvé concentrée, volumineuse et longue.
J'ai bu pas mal de La Chapelle 1996 et très souvent une partie de mes convives, comme Luc Javaux par exemple, a eu le même avis que toi sur l'acidité qui semblait acceptable à d'autres.

Bien cordialement,
Thierry
03 Juil 2011 08:47 #836

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Réponse de grenache sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Bonjour Thierry,
je n'ai pas goûté la chapelle 1996, en revanche sur le crozes hermitage famille Jaboulet du même millésime, j'ai eu exactement la même sensation d'acidité marquée qu'Adrien et Luc. Il est clair que pour moi cette acidité était trop marquée et dérangeante.

Bon dimanche

Eric
03 Juil 2011 08:52 #837

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Eric,

Le Crozes 1996, était-ce la Cuvée Vieilles Vignes, produite uniquement dans ce millésime, ou le Thalabert?
Si c'est le Thalabert, je partage ton avis.
Vieilles Vignes m'a semblé plus équilibré, même si cette bouteilles semblait trop acide à d'autres.
Je ne connais pas les Jalets.

Bien cordialement,
Thierry
03 Juil 2011 10:18 #838

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Réponse de Adrien25 sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

Bonjour Thierry,

Le carafage aurait donc un peu "tué" le vin ?

Cordialement,

Adrien
03 Juil 2011 10:22 #839

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Réponse de grenache sur le sujet Re: La Chapelle - Jaboulet

C'était la cuvée vieille vigne de 1996 Thierry.

cordialement

eric
03 Juil 2011 11:24 #840

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