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Domaine François Villard

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Coqauvin a répondu au sujet : Domaine François Villard : CR: St Joseph Reflet 2013

CR: Domaine François Villard St Joseph Reflet 2013

Vu hier lors d’un repas en famille un St Joseph Reflet 2013 de François Villard acheté ( trop cher ) il y a un an à la Grande Épicerie de Paris. La robe était bien sombre. Au nez j’ai senti une pointe d’alcool plutôt désagréable mais en bouche les tannins étaient fondus. Le vin présentait des notes fumés et lardés typique de la Syrah. Il est pour moi à point mais pourra sans doute se conserver quelques années encore pour ceux qui aiment les vins plus évolués.
Il a très bien accompagné des souris d’agneau confites à l’ail et un gratin dauphinois.

Premier compte rendu, je me sens moyen à la relecture de celui ci mais je ferai mieux la prochaine fois !

Olivier
#751
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oliv a répondu au sujet : Domaine François Villard

Il est très bien, ce CR ! (tu)

Juste bien mettre le tag en début de post afin qu'il soit automatiquement retiré quand quelqu'un y répondra. %tchin
#752

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iceteayer a répondu au sujet : CR: Domaine François Villard - "Seul en Scène" 2007

CR: Domaine François Villard - "Seul en Scène" 2007

Une syrah de Seyssuel visiblement.

Robe grenadine, assez claire.
Au nez c'est un festival... on est sur la cerise bien mûre, la compotée de fraise, le poivre blanc, un peu de fumé léger, un côté pivoine, aucune trace de bois, du menthol, un vrai parfum !
En bouche, le jus est suave en attaque, avec une matière ronde, enveloppante, sans pour autant être un monstre de puissance, les tanins sont fins.
Finale une jolie tension soutenue par des fruits rouges acidulés qui fait saliver.
Vraiment magnifique!
J'ai adoré ce vin qui mélange complexité, fraicheur, équilibre... et l'envie de se resservir!

Julien
#753
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine François Villard - Saint Joseph Mairlant (blanc)


CR:
Domaine François Villard - Saint Joseph Mairlant (blanc)
Le bouchon est de longueur moyenne mais de très belle qualité.
Étonnamment la robe apparaît (très) jeune avec une teinte or pâle et brillante.
Au premier coup de nez, une légère trace d’élevage qui s’estompe rapidement pour laisser place à de beaux fruits blancs et une note d’abricot frais.
La bouche est dense et fine, parfaitement équilibrée avec ses beaux arômes de fruits blancs.
La finale est très longue, élégante et fraîche grâce à une acidité bien calibrée.
À l’aveugle, je n’aurais pas parié sur un blanc du Rhône Nord (je serais volontiers monté en Bourgogne).
Un très joli Saint Joseph, à point.
Cote : 16/20.

Olivier
#754
Pièces jointes :
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